เกี๊ยวและแบบฟอร์มสำหรับเกี๊ยว

และวันนี้ลูกสาวของฉันเอาแม่พิมพ์ Teskomovsky ขนาด 10 ตารางเมตรของฉันไป ราวีโอลี่. และเพียง 430 รูเบิล

[อัลลา]

อัลลา, มือ - ครับ ... ปิด ...
แต่คุณสามารถม้วนที่ตะเข็บโดยไม่ต้องสัมผัสราวีโอลก้าเท่านั้น !!!
ไม่มีอะไร !!! ไปใช้กันเถอะ !!!!

Katerina! ราคาดีอะไรอย่างนี้ !!!
ยินดีด้วย !!!!

และฉันทำมันเมื่อวานกับมันฝรั่ง !!!!
Vkusnoooooo !!!! ...

ถัดไปเป็นคอทเทจชีสกับสตรอเบอร์รี่ !!!!

ทั้งสองอย่าง?

พระเจ้าห้าม!

ฉันแค่ทำในกรณี

สาว ๆ วันนี้ในที่สุดฉันก็อัปเดตแม่พิมพ์สี่เหลี่ยมขนาดใหญ่ จะว่ายังไงก็เหมาะกับเกี๊ยวขนาดกำลังพอดี
และปรากฎว่าหมุดกลิ้ง (เส้นผ่านศูนย์กลาง 4 ซม.) ของฉันยืนอยู่ที่นี่เหมือนคนพื้นเมือง ฉันจะไม่ใช้ห้องอบไอน้ำอีกต่อไป
Nuuu ... บางทีฉันจะดูแลมันให้บางกว่านี้สำหรับแม่พิมพ์ขนาดเล็ก แต่ฉันจะไม่ไล่มันกับผู้เชี่ยวชาญ เราสามารถสันนิษฐานได้ว่าฉันสูญเสียกระสุนเต็มรูปแบบของเครื่องมือเกี๊ยวและเกี๊ยว

ฉันสูญเสียกระสุนเต็มรูปแบบของเครื่องมือเกี๊ยว - เกี๊ยว

หายใจออกพร้อมกัน ...
กว่าจะยั่วยวนนักบู๊ได้ในตอนนี้

จูเลีย! ผมเลยเอา 1.5!
อันนี้หนาที่สุด ... ส่วนที่เหลือบางกว่า ...

สุภาพบุรุษแน่นอนฉันสับสนบางอย่างฉันขอโทษ))

กว่าจะยั่วยวนนักบู๊ได้ในตอนนี้

เพียงแค่วิ่งไปรอบ ๆ ไซต์ในเวลาไม่กี่นาทีเพื่อค้นหาบางสิ่งเช่นนั้นสิ่งที่อาจทำให้สับสนได้

และปรากฎว่าหมุดกลิ้ง (4 ซม.) ของฉันยืนอยู่ที่นี่เหมือนคนพื้นเมือง ฉันจะไม่ใช้ห้องอบไอน้ำอีกต่อไป

ขอบคุณพระเจ้าไม่เช่นนั้นฉันจะจากคุณไปแล้วปรากฎว่าคุณไปติดเกี๊ยวสี่เหลี่ยม!
Lena แต่อย่างจริงจังมีชีวิตกับน้ำตาลเท่านั้นที่แตกต่างกัน

เกี๊ยวสี่เหลี่ยมพลาสติกเหล่านี้มีอยู่ในโลกราคา 170 รูเบิล ขาวและน้ำเงิน
ดังนั้น shtha wellkom

และฉันรู้สึกมีความสุขมากกับการม้วนเกี๊ยวสามชิ้นของ Marcato และ Taper

แบ่งปันวิธีการทำเกี๊ยวของคุณบนราวีโอลินิกา Marcato!

สาว ๆ โปรดอธิบายว่าเธอเป็นคนขี้เบื่อที่ไม่มีเกี๊ยวเมื่อคุณปั้นปลายด้วยตนเองราวกับว่าคุณพยายามทำให้ปลายเรียบและนี่คือคำถาม - จากเกี๊ยวทำเกี๊ยวที่มีขอบบาง ๆ ออกมาหรือไม่?

ช่วยบอกหน่อยว่าก่อนหน้านี้ในหัวข้อมีการพูดคุยเกี่ยวกับแป้งจาก Sveta แป้งชนิดใด? ฉันเริ่มแก้ไขคำตอบและหาคำตอบไม่ได้อีกแล้ว

[Ne_lipa]

Ne_lipaนี่คือสูตรสำหรับขนมชูซ์ที่ทำในเครื่องเตรียมอาหารด้วยมีด ฉันชอบมัน.

ฉันทำแป้งคัสตาร์ด 3 ถ้วยแป้งไข่ 1 แก้วน้ำ 70 องศาพร้อมเนย 20 กรัมละลายนั่นคือเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วโยนเนยก้อนเล็ก ๆ ... ในขณะที่เหงื่อออกมันจะ เป็น 70 องศา (คุณไม่สามารถทำแป้งด้วยเซโมลินาได้) รวมกันใน 21 วินาที มันนุ่มและม้วนด้วยมืออย่างสมบูรณ์แบบไม่แตกหลังช่องแช่แข็ง ...

ใช่ปล่อยให้ระยะทดสอบเช่นเคย ก่อนอื่นฉันอยู่บนโต๊ะเป็นเวลา 30 นาที (เพื่อให้เย็น) จากนั้นในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

โอ้ใช่แล้วตอนที่ฉันทำแป้งในเครื่องเตรียมอาหารก่อนอื่นฉันเทลงในเครื่องบดไข่จากนั้นก็ใส่น้ำและเนย ... อย่าใส่เกลือ

จากนั้นนำออกมาวางบนโต๊ะและรวบรวมนำไปผสมกับดินน้ำมันที่อ่อนนุ่ม

จากเกี๊ยวเกี๊ยวที่มีขอบบาง ๆ ออกมา?

โดยทั่วไปใช่ไม่อ้วน มีเกี๊ยวไม่มากนัก ... ในวัยหนุ่มของฉันมีผู้ผลิตเกี๊ยวของสหภาพโซเวียตเมื่อสิบปีที่แล้ว - ของ Taper ตอนนี้เป็นของ Teskom ... เกี๊ยวกลายเป็นขอบที่ดีทีเดียวอย่างน้อยฉันก็ไม่เคยคิดว่าตัวเองไม่ชอบความหนาของพวกเขา

[ไอริช]

จากเกี๊ยวเกี๊ยวที่มีขอบบาง ๆ ออกมา?

ไอริชแหวนรองและสเกิร์ตไม่ได้เป็นแบบนั้นโดยเฉพาะอย่างที่คุณได้รับเมื่อทำการแกะสลักด้วยมือ ที่นี่ใน Yulins คนสุดท้าย julia_bb ภาพที่เห็นสำหรับฉันดูเหมือนว่ามีเพียงตะเข็บด้านข้าง ฉันไม่รู้ว่าเธออธิบายมันชัดเจนหรือไม่

ฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับราวีโอลี่และราวิโอลินี่ได้เพราะแม่พิมพ์เพิ่งมาถึงฉันยังไม่ได้เล่น

ฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับราวีโอลี่และราวิโอลินี่ได้เพราะแม่พิมพ์เพิ่งมาถึงฉันยังไม่ได้เล่น

หากเรากำลังพูดถึง Teskomovsky พวกเขาก็มีตะเข็บปกติเช่นกัน ฉันไม่ชอบคนอ้วนดังนั้นฉันจะสังเกตเห็นได้ทันที



เกี๊ยวกลายเป็นที่ยอดเยี่ยมในวันนี้ ฉันกลัวแป้ง ZH โดยเปล่าประโยชน์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันผสมกับสีขาวครึ่งหนึ่ง)

ฉันกลัวแป้ง ZH โดยเปล่าประโยชน์ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันผสมกับสีขาวครึ่งหนึ่ง)

Lenok เอาล่ะฉันจะเขียนตามสัดส่วนของแป้งใช่มั้ย? หรือคุณจะบอกฉันว่าจะไปดูที่ไหน? ทันใดนั้นเราเองก็อยากจะเปลี่ยนไปรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพเช่นกัน - ขันเกี๊ยวลงในชามแล้วฟื้นตัวทันที

Svetik, Duc แป้งของฉันไม่เปลี่ยนแปลงฉันเพิ่งผสมแป้งในครั้งนี้ ที่นี่ฉันให้สูตรที่ฉันชอบ:

สำหรับเกี๊ยวและเกี๊ยวฉันทำแตกต่างกันเล็กน้อย (แต่สำหรับม้วนแป้งโดยเฉพาะ):
ไข่ 2 ฟอง + น้ำ = 250 มล
เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ
แป้ง (ฉันมี Makfa) - 500g
นวดแป้งแข็ง (สูงสุดคุณสามารถเติมน้ำได้หนึ่งช้อนชา แต่ถ้าเป็นแป้งแห้งสนิท) แล้วทิ้งไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง จากนั้นนวดอีกครั้งแบ่งเป็น 6 ส่วน มันจะกลายเป็น 130g หนึ่งชิ้นนั้นคือราวีโอลี่สำเร็จรูปหนึ่งจาน คลึงกิ่งให้เป็นลูกแล้วใส่ถุง เมื่อแป้งหลักทั้งหมดสิ้นสุดลงคุณสามารถปรุงอาหารจากเศษเหล็กได้พวกมันจะนิ่มลง ฉันมักจะใช้ในวันถัดไป
ฉันม้วนแป้ง: 6-4-2-2 (ฉันมีความหนา 6 ส่วน) โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันปรุงราวีโอลินีเหล่านี้เป็นเวลาสามนาทีหลังจากที่อันแรกเริ่มปรากฏ

วันนี้ฉันทำไปครึ่งหนึ่งแล้ว 6 พาเลทออกมา: สามชิ้นจากแป้งสดและสามชิ้นจากเศษเหล็ก
สิ่งเดียวคือแป้ง CZ ใช้ของเหลวมากขึ้นไม่ต้องการรวมตัวกันเป็นก้อนจนกว่าฉันจะเติมน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, Svetlenkiใช่แล้วขอบคุณ! ครั้งหนึ่งเคยเป็นโซเวียตที่แม่ของฉันและตอนนี้ฉันจำไม่ได้ว่าอะไรไม่เหมาะกับตอนนั้นความหนาของหลังคามุงหลังคา (แต่นั่นหมายความว่าอย่างที่ฉันเข้าใจไม่ใช่) ขนาดของหลังคามุงหลังคาแม้ว่าจะไม่เคยขึ้นรูปขนาดใหญ่และ บินลงถังขยะ ... ฉันสั่งโดยทั่วไปในคืนที่ 19 จากอาลีแล้วทั้งเดือนที่รอคุณจะต้องซื้อด้ายอีกจนกว่าจะถึง ..

จูเลียขอบคุณสำหรับเคล็ดลับแป้ง !!!
สาว ๆ บอกวิธีทำไส้ขนมจีบไม่ให้รสชาติเหมือนขนมเปี๊ยะ ??? เลื่อนเนื้อสับสองครั้งในเครื่องบดเนื้อหรือเพิ่มอะไร? วันนี้ฉันต้องการทำเกี๊ยวด้วยเครื่องทำเกี๊ยวเป็นไอเดียมิฉะนั้นมันจะไม่ได้ใช้งานและม้วนแป้งที่สั่งจากอิตาลีกำลังเย็นลงคุณต้องโหลดอุปกรณ์พร้อมทำงาน

ทำยังไงให้ไส้เกี๊ยวไม่ได้รสชาติเหมือนทอด ???

อย่าทอดก่อนล่วงหน้า

อย่าทอดก่อนล่วงหน้า

ที่นี่ฉันให้สูตรที่ฉันชอบ:

Lenchik คนต่อไปของคุณ

เพื่อไม่ให้ไส้เกี๊ยวมีรสชาติเหมือนทอด ???

อย่าใส่ขนมปังเติมน้ำข้างในเพื่อให้ฉ่ำมากขึ้น

ขอบคุณ!!!
พวกเขาทำให้ฉันอับอายอย่างสมบูรณ์

อย่าใส่ขนมปัง

อ๊าาาาาาาาาาาาาาาาาา ...

[วิกตอเรีย]

สาว ๆ ช่วยบอกวิธีทำไส้เกี๊ยวไม่ให้มีรสชาติเหมือนขนมเปี๊ยะ

วิกตอเรียฉันจะไม่พลาดสองครั้ง หลังจากสับและเพิ่มหัวหอมผักชีลาวหรือสิ่งอื่น ๆ ที่คุณเพิ่มเพื่อรสชาติของคุณฉันจะนวดพลั่วในเครื่องเตรียมอาหารด้วยหัวฉีด สิ่งนี้จำเป็นสำหรับการพัฒนาเส้นใยคอลลาเจน เนื้อสับควรนุ่มพอที่จะเติมน้ำลงไปเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
สิ่งสำคัญคืออย่าให้เนื้อสับร้อนเกินไปมิฉะนั้นไขมันจะถูกตัดออกและจะมีก้อนกรวด

โชคดี.

อย่าทอดก่อนล่วงหน้า

พวกเขาทำให้ฉันอับอายอย่างสมบูรณ์

Vikus เราล้อเล่น เราก็ต้องมีเพศสัมพันธ์

ไม่มีความลับอยู่ที่นั่น ตัวอย่างเช่นฉันไม่เคยเลื่อนเนื้อสองครั้งและฉันไม่เข้าใจว่าทำไมจึงควรทำเช่นนี้ มันเพียงพอสำหรับฉันที่จะผ่านตะแกรงที่ดีเพียงครั้งเดียวและนั่นก็คือมัน นอกจากนี้ยังมีหัวหอมและเครื่องเทศ ถ้าเนื้อสัตว์มีไขมันก็ไม่จำเป็นต้องมีอะไรอีกและถ้าไม่ติดมันบางคนก็เติมครีมเพื่อความชุ่มฉ่ำ - พวกเขาบอกว่ามันอร่อย

ขอบคุณแสงฉันทำเกี๊ยวสองสามครั้ง (ฉันแค่บิดเนื้อในเครื่องบดเนื้อหัวหอมเล็กน้อยและเกลือกับเครื่องเทศโดยไม่ต้องขนมปัง) มันอร่อย แต่ฉันต้องการพื้นผิวที่สม่ำเสมอมากขึ้นของ การกรอก.
ฉันจะใช้คำแนะนำของคุณอย่างแน่นอน

ข้ามไปหนึ่งครั้งผ่านตะแกรงที่ดีแค่นั้นแหละ

และฉันมีนารามากขึ้นผ่านขนาดใหญ่ ในสูตรอาหารแท้ๆเนื้อจะถูกสับด้วยมีดและไม่ผ่านเครื่องบดเนื้อ

อ้าาาาาาาาาาาาาาาาาา ...

และโชฉันเติมขนมปังสีขาวแช่ในชิ้นเล็ก ๆ ... เอาล่ะแก้ตัว

ดังนั้นจึงเป็นเรื่องของเกี๊ยว เพียงแค่ว่าโพสต์ของคุณเข้าไปใน "ช่องเฮฮา" ฉันก็เลยติดมัน

และขอยืนยัน !!!!
แป้งที่ลีน่าให้นี่สูงกว่านิดหน่อย - เหมาะสำหรับรีดแป้ง !!!
ฉันชอบมันจริงๆ!
น้ำกับแป้งกรัมต่อกรัม!
และหลังจากแช่แข็งแล้วก็ยังคงรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ!
ตอนนี้เป็นทางเดียวที่ฉันจะทำ ...
แล้วฉันก็เคยเสริมนม ... แต่ทำไม? ...
สมบูรณ์แบบแม้ไม่มีนม !!!
ลีโนชก้า !!! ขอบคุณมาก !!!!

และฉันมีนารามากขึ้นผ่านขนาดใหญ่

ฉันยังชอบที่ดีกว่า แต่ในการเชื่อมต่อกับลักษณะของ raviolnits และการใช้เข็มฉีดยาสำหรับการปลูกเนื้อสับจำเป็นต้องทำให้เนื้อเล็กลงมิฉะนั้นจะไม่คลานผ่านเข็มฉีดยา

รับรองไม่เบื่อที่นี่แน่นอน !!!
กำลังจะทำคอลลาเจนในเนื้อสับ ...

สำหรับบางคนไอเดียอยู่ในกระเป๋า ... แต่สำหรับฉันอันนี้อยู่ในกระเป๋า ... ฉันไปตามหา ... และพบว่า ... เมื่อฉันซื้อมันเป็นเงินในกาลามาร์ท ... วันนี้ มันเล่น ... เส้นผ่านศูนย์กลางรู 2 ซม. ตัวเกี๊ยว 2.5 ซม. มันเล็กมาก ... เจ๋ง ... เจ๋งมากสำหรับเด็ก ๆ ... ไม่มีใครแตกในน้ำ ... ฉันจะ รอหลาน ๆ ทำกับข้าว ...
Timkina ยังต้องโทษ ... ด้วยเข็มฉีดยาของฉัน ... ฉันต้องซื้อด้วย ...

[เฮเลน]

ฉันแน่ใจว่าจะนวดด้วยพลั่วในการรวมกัน

ใช่ฉันยังนวดทุกอย่างอยู่ที่ Kenwood: ก่อนอื่นให้นำเนื้อสับในเครื่องบดเนื้อของเขาจากนั้นฉันก็คนด้วยหัวฉีด K ประมาณ 10 นาที
เฮเลน, ว้าวคุณเจ๋งอะไร! และแป้งด้วยมือหรือรีดแป้ง?

และขอยืนยัน !!!!
แป้งที่ลีน่าให้นี่สูงกว่านิดหน่อย - เหมาะสำหรับรีดแป้ง !!!
ฉันชอบมันจริงๆ!

โอ้ ... ฉันจะไปใต้โต๊ะสักหน่อยแล้วนั่ง - ฉันจะฉี่

นั่นคือทั้งหมดที่ฉันโกรธ Svetochka ขอบคุณมาก! นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่คุณชมแป้งของฉันฉันดีใจที่คุณชอบมัน!
เพื่อสุขภาพของคุณทองของฉัน!

ลีโนชก้า !!!

[เฮเลน]

เฮเลน, Lenaaaaa เกี๊ยวอะไร! หลุด!
เอาล่ะฉันจะเอาเกี๊ยวใส่ตะกร้าอีกครั้ง

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิมยังไงก็ตามฉันก็อยากจะขอบคุณสำหรับแป้งของคุณด้วย! ฉันมักจะทำด้วยไข่ใบเดียวและไม่ใส่เนย ... แต่ที่นี่ก็เหมือนกันขอให้ฉันคิดว่าฉันจะทำตามที่ Timkina สอน ... และนี่เป็นครั้งที่สองที่ฉันทำ ... และกับเนย ..

อ๋อไม่ใช่คำถาม ...
Lenusik เพื่อสุขภาพของคุณ! ดีใจสุด ๆ ว้าว!

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, เลนและราวิโอลนิทซาเทสโคโมฟสกายาจะเอาไปใช้แบบไหนดี (ดูที่โอโซนมีอยู่สามประเภท) และเข็มฉีดยาชนิดใดและหาได้ที่ไหน

และแป้งด้วยมือหรือรีดแป้ง?

รีดบนหัวฉีด Kenwood ได้ถึง 8 ชิ้นเห็นไหมว่าฉันไม่ได้ใส่แป้งบนระนาบทั้งหมด ... 61 ชิ้นในรูปแบบนี้ ฉันทำ 43 ชิ้น เปลื้องผ้า ...

[เข็มฉีดยาขนม "Zenker" 6 หัวฉีด]

เลนและราวิโอลนิทซาเทสโคมอฟสกีแบบไหนที่ฉันควรใช้ (ดูที่โอโซนมีอยู่แล้วสามประเภท)

ฉันจะพูดมากกว่านี้มีสี่ตัว!
ฉันมีขนาดเล็กและขนาดใหญ่ แต่ทั้งสองเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัส ฉันชอบทั้งคู่ แต่ตอนนี้ฉันยังมีความคิดที่จะซื้อแม้ว่า Natalia K จะห้ามปรามฉันเมื่อเช้านี้ แน่นอนว่าเธอเก่งเธอมีอะไรบางอย่าง ฉันยังต้องการฉันมีบูโล shob
แต่เราสามารถเปลี่ยนใจได้เช่นกัน

และฉันซื้อเข็มฉีดยาแบบนี้:
เข็มฉีดยาขนม "Zenker" 6 หัวฉีด

🔗

[แอนนา 1957]

แอนนา 1957ฉันยังบิดเนื้อผ่านตะแกรงขนาดใหญ่เพียงสองครั้ง เนื้อสับออกมาพอดี! ลองมัน.

ให้ตายเถอะคุณติดเชื้อฉันด้วยเกี๊ยวฉันไปทำแป้งเนื้อสับอยู่ตรงนั้น แล้วจะหาแป้ง Timkino ที่ไหนดีล่ะ? Poke, pliz, shoto ฉันหลงทาง

Poke, pliz, shoto ฉันหลงทาง

แม่พิมพ์เกี๊ยวและเกี๊ยว # 2250

ทุกอย่างดำเนินไป ฉันยังมีแป้ง "สำหรับพาสต้า" ทั้งสองอย่าง

แบ่งปันวิธีการทำเกี๊ยวของคุณบนราวีโอลินิกา Marcato!

ฉันชอบที่จะ แต่ฉันไม่มีราวีโอลนิทซา แต่เป็นเครื่องตีแป้งแบบมาร์คาโต้กับบะหมี่ ฉันม้วนแผ่นและทำเกี๊ยวขนาดใหญ่ในรูปแบบ Taper สามเท่า การผสมผสานที่ยอดเยี่ยมสำหรับฉัน)))

ฉันยังมีแป้ง "สำหรับพาสต้า" ทั้งสองอย่าง

เบา แต่ไม่จำเป็นต้องมีแป้งสำหรับพาสต้า มีหนึ่งธรรมดาที่มีระดับสูงสุด ฉันไม่รู้ว่าแป้งสาลีดูรัมที่นั่นจะมีพฤติกรรมอย่างไร

แล้วอย่ามาทะเลาะกัน

[เอเลน่าทิม]

เอเลน่าทิม, metazza สาย, แป้งเบื่อแล้ว.

อย่างไรก็ตามฉันอ่านมันบนแพ็คเก็ตแป้งฉันแปล:
"ทำจากแป้งพรีเมี่ยม
ประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมากมีโครงสร้างที่เป็นเม็ดเล็กและดังนั้นความสามารถในการดูดซึมน้ำต่ำ
ประกอบด้วยกลูเตน 28% ดังนั้นผลิตภัณฑ์จึงคงรูปร่างได้ดีมีความยืดหยุ่นและหนาแน่น
เหมาะสำหรับการเตรียมพาสต้ารวมถึงขนมแต่ละอย่างพิซซ่าเกี๊ยวเกี๊ยว "

ฉันจะไปโหลดหนังสติ๊กปลดปืนถ้ามีอะไร