ขนมปัง "มานาสวรรค์" ในเครื่องทำขนมปัง

[มืด]

ขนมปัง "มานาสวรรค์" ในเครื่องทำขนมปัง

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	500 ก
ยีสต์	2 ช้อนชา
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำตาล	1 ช้อนโต๊ะล. ล
ไข่	2 ชิ้น
งา	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เนย	125 ก
Semolina	70 ก
น้ำ	100 มล
นม	100 มล

วิธีทำอาหาร

• ร่อนแป้ง น้ำมันควรจะนิ่ม ตีไข่และรวมกับของเหลว ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในถังตามคำแนะนำสำหรับผ้าฝ้ายของคุณ
• อบเร็วเปลือก มืดขนาดโดยเฉลี่ย

บันทึก

อร่อยเว่อร์บอกเลย! (y) แคลอรี่ที่แท้จริง! ...
ใส่เปลือกสีเข้มเท่านั้น
ลองดูสิฉันคิดว่าคุณจะไม่เสียใจ

สูตรนี้ได้รับจากเพื่อนเธออบตามสูตรจากหนังสือ "ขนมปังโฮมเมด" ของ G. Weidinger

ภาพ vetka99968

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

ขนมปังเซโมลินากับน้ำส้มสายชูบัลซามิกและ PARMIGIANO (ยิปซี)

ขนมปังข้าวสาลีกับเซโมลินาและน้ำผึ้งในเครื่องทำขนมปัง (นกฮูกสก๊อป)

ขนมปังกับเซโมลินา (เซโมลินา) ในเตาอบ (มิชา)

เมื่อวานฉันอบขนมปังด้วยชื่อที่สวยงาม ... มันดูดีมาก แต่โฮมเมดไม่รู้จักอะไรเป็นพิเศษในรสชาติใหม่พวกเขาบอกว่าไม่มีใครได้ลิ้มรสที่อร่อยโปร่งสบายไม่มีใครสังเกตเห็นรสชาติของงา ( ไม่ใช่เพื่ออะไรตอนแรกฉันต้องการยกเลิกทั้งหมด) ดังนั้นเมล็ดงาจึงต้องการมากขึ้นหรือไม่ใส่เลยมิฉะนั้น 3 ช้อนโต๊ะ ล. - ไม่มีหรือที่นี่ (แต่นี่เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของฉันเท่านั้น) นอกจากนี้ตามสูตรคุณควรใส่ 125 กรัม เนยฉันทำอย่างนั้น แต่คนกินของฉันยอมรับว่ามันรสชาติดีน่ากลัวมากแม้ว่าจะมีปริมาณค่อนข้างมากดังนั้นพวกเขาจึงเห็นด้วยว่าขนมปังนั้นอร่อยโปร่งโล่งสูงสวยงาม ฯลฯ แต่ไม่ใช่สำหรับทุกวัน ... แต่ก็คุ้มค่าที่จะลอง ฉันทำทุกอย่างตามสูตรแบบกรัมต่อกรัม

วันนี้ฉันอบขนมปังตามสูตรที่มีชื่อเดียวกัน แต่มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง (อาจจะมีสูตรของฉันเอง) สูตรมีดังนี้:
แป้งสาลี 500 ก
ยีสต์ 1.75 ช้อนชา
เกลือ 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
ไข่ขนาดกลาง 1 ฟอง
เมล็ดงา 3 ช้อนโต๊ะ ล.
น้ำมันพืช 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
เซโมลิน่า 70 ก
นมผง 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
มายองเนส 1 ช้อนโต๊ะล ล. (ขอบคุณ Ale4ka สำหรับความคิด)
kefir เก่า (ประมาณ 100 มล.) + น้ำได้ถึง 320 มล
โหมดพื้นฐานขนาด XL เปลือกโลกเบา

ได้เพิ่มขึ้นอย่างสมบูรณ์เขียวชอุ่มนุ่มแดงก่ำ ตอนอบมีกลิ่นแบบนี้! ดูเหมือนกลิ่นเซโมลินาเล็กน้อยและขนมปังสำเร็จรูปก็มีกลิ่นที่พิเศษ

ฉันอบแล้วมันไม่มีกลิ่นของโจ๊กเซโมลินาไม่รู้สึกว่าเซโมลินา
ฉันคิดว่าสีขาวถ้าเซโมลินาและแป้งถูกฟอก (มีเช่นนั้น) ฉันมีเซโมลินาสีเหลืองและสีปกติสำหรับขนมปังโฮลวีต
งาถ้าไม่ทอดในกระทะแห้งจะไม่รู้สึกเลยดูเหมือนว่ามันจะละลายตรงนั้น
แต่ถ้าคุณทอดงาแล้วคุณจะเห็นมันและลิ้มรสมันด้วยรสชาติ

ฉันอบแล้วมันไม่มีกลิ่นของโจ๊กเซโมลินาไม่รู้สึกว่าเซโมลินา ฉันคิดว่าสีขาวถ้าเซโมลินาและแป้งถูกฟอก (มีเช่นนั้น) ฉันมีเซโมลินาสีเหลืองและสีปกติสำหรับขนมปังโฮลวีต

นั่นคือสิ่งที่รู้สึกกับทุกคน บางคนใน Temko เกี่ยวกับกลิ่นของขนมปังก็บอกว่าไม่มีกลิ่นเหมือนขนมปังเช่นกัน กลิ่นเป็นความรู้สึกส่วนตัว
เซโมลินาและแป้งเป็นส่วนใหญ่ที่ซื้อในร้านค้าทั่วไป
แต่โปรดทราบว่าฉันมีไข่หนึ่งฟองในสูตรของฉันไม่ใช่สองฟอง! ไข่แดงทำให้เศษเป็นสีเหลืองโดยเฉพาะของคนบ้านนอก
และโดยทั่วไปไม่ว่าคุณจะทำซ้ำกี่กรัมต่อกรัมคุณก็จะไม่ได้ขนมปังแบบเดิม!

ลอเรนท์ !!!!!!!!! ฉันอบขนมปังตามสูตรของคุณวันนี้! สุดยอดขนมปังขาวเนียนนุ่มอร่อย! ขอบคุณมากสำหรับสูตร! ขอแนะนำสำหรับทุกคน

[Varenievna]

Varenievna, ขอแสดงความยินดี, กินเพื่อสุขภาพของคุณ!

ฉันจะพูดแบบนี้ฉันเริ่มใส่เซโมลินาลงในขนมปังส่วนใหญ่ ฉันแทนที่แป้งสาลี 50 กรัมด้วยเซโมลินา 50 กรัม ผลลัพธ์ที่ได้คือน่าพอใจขนมปังนุ่มขึ้นดูเหมือนว่าฉันจะเป็นเช่นนั้น ลองถ้าคุณต้องการคุณอาจจะชอบมัน

วันนี้ฉันอบขนมปัง 2 ชิ้นตามสองสูตรที่ให้ไว้ที่นี่! ทั้งสองอย่างดูดี แต่ตามสูตรของ Alinchik ขนมปังก็สูงขึ้น น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถชื่นชมความแตกต่างของรสชาติได้ (ถ้ามี) เพราะฉันยื่นขนมปังหนึ่งก้อนให้พ่อตา ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหาร!

ป.ล. สิ่งเดียวที่ฉันเปลี่ยนในสูตรคือฉันเพิ่ม 1 ช้อนชา กลูเตนและยีสต์สด (ประมาณ 13 กรัม) และฉันมี kefir ของตัวเอง (ในเชื้อรา kefir)
ฉันจะตัดขนมปังและใส่รูปภาพในขณะที่มันเย็นลง

นี่คือขนมปังอื่นสำหรับสูตรของคุณ ฉันปรับเปลี่ยนบางอย่าง: แทนที่จะกินนมและน้ำฉันใช้เวย์ 2 ช้อนโต๊ะ ล. นมผงเนย sl. แทนที่เนยเทียม 45g และเติบโต 80 มล. เนยเพิ่มแป้ง 60 กรัม (แป้งของฉันชื้น) อบน้ำหนัก 1 กก. เปลือกปานกลางโปรแกรมหลัก
ขนมปังสวยและอร่อยมาก!

[LaraN]

ฉันอบขนมปังตามสูตรวันนี้ LaraN... ขนมปังขึ้นชื่อ - ขึ้นไปบนหลังคาแล้วกลายเป็นว่าอร่อย!
ฉันเพียงเพราะขาดนมผงแทนที่มันและน้ำด้วยนมธรรมดา แม่สามีบอกว่าด้วยขนมปังเช่นนี้เราสามารถแต่งงานได้ (แต่ยังเร็วเกินไปสำหรับเรา - ลูกชายของเราอายุ 4.5 ปี) ดังนั้นเราจึงมีความสุขกับตัวเอง
LaraN ขอบคุณสำหรับสูตร

วันนี้ฉันอบขนมปังตามสูตรที่มีชื่อเดียวกัน แต่มีการเปลี่ยนแปลงบางอย่าง .......

Baked Heavenly Manna ซึ่งแก้ไขโดย Lauren เพียงแค่ขนมปังที่อร่อยมาก! ขอบคุณมากสำหรับสูตร!

ขอบคุณ PECU อยู่แล้ว

[อลินชิก]

อลินชิก, ฉันสับสนในสูตรโดยปริมาณเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ไม่ได้พิมพ์ผิด?

[อลินชิก]

อลินชิก, ฉันสับสนในสูตรโดยปริมาณเกลือ - 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ไม่ได้พิมพ์ผิด?

ขอบคุณ!
ฉันแก้ไขโดย 1 ช้อนชา แป้งที่ดีที่สุดคือ 1.5 ช้อนชา หรือ 2% โดยน้ำหนักแป้ง

[อลินชิก]

อลินชิกอบขนมปังของคุณ อร่อยโปร่งครีม! ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!!

สูตรนี้ดึงดูดความสนใจของฉันด้วยชื่อของมันฉันได้จดสูตรเซโมลินาไว้ 2 สูตรแล้วและอบเป็นครั้งคราว ชอบ. จะต้องอบตามสูตรนี้ 🔗