กระต่ายในเบียร์

กระต่ายในเบียร์

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
กระต่าย	2 กก
หัวหอม	3 ชิ้น
แครอท	2 ชิ้น
เบียร์	1 ขวด
อบเชย	1 ช้อนชา
ปาปริก้า	1 ช้อนชา
น้ำมันพืชเกลือพริกไทยพริก

วิธีทำอาหาร

• หั่นกระต่ายเป็นส่วน ๆ แล้วแช่ในน้ำและน้ำส้มสายชูที่เป็นกรดเล็กน้อยเป็นเวลาหลายชั่วโมง จากนั้นทอดในน้ำมันและใส่ในกระทะ (ฉันใช้เหล็กหล่อมันทำให้ชีวิตง่ายขึ้นมาก) ในน้ำมันเดียวกับที่ทอดกระต่ายทอดหัวหอมและแครอทเบา ๆ แล้วใส่กระต่ายลงไป เทเบียร์หนึ่งขวดลงในกระทะใบเดียวกันแล้วนำไปต้ม ในเวลานี้โรยอบเชยปาปริก้าพริกบนเนื้อสัตว์ด้วยผักปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและเทเบียร์เดือด ปิดฝาเคี่ยวเป็นเวลา 2.5 ชม.

บันทึก

อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมมากและการผสมผสานของเครื่องเทศจะทำให้คุณอบอุ่นด้วยกลิ่นหอมแบบตะวันออกเมื่ออยู่ไกลจากฤดูร้อนภายนอก!
Bon Appetit ทุกคน!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

กระต่ายในภาษาเยอรมัน (อิโลน่า)

กระต่ายอิชิตัน (Coniglio all'ischitana) (อิโลน่า)

กระต่าย SousVide (Caso SousVide Center SV 1000) (dopleta)