พาสต้าเกือบน้ำเงิน

พาสต้าเกือบน้ำเงิน

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ส่วนผสม
พาสต้า	450 กรัม
เนื้อสันใน	400 กรัม
เนื้อสันในหมู	400 กรัม
น้ำมันพืช	100 - 120 กรัม
หัวหอม (หัวใหญ่)	3 ชิ้น
แครอท (ใหญ่)	1 ชิ้น
เกลือพริกไทยดำ (บดสด)	ลิ้มรส
เครื่องเทศเนื้อสับ (ปราศจากโซเดียมกลูตาเมต)	1 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• 1. บิดเนื้อหมูและเนื้อวัว 2 ครั้งในเครื่องบดเนื้อ (มีรูเล็ก ๆ )
• 2. นวดเนื้อสับให้เข้ากัน
• 3. สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด
• 4. ใส่เนื้อสับลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดด้วยไฟแรงประมาณ 5-7 นาทีคนตลอดเวลา ใส่เครื่องเทศเนื้อสับ
• 5. ลดความร้อนให้ต่ำและปิดฝากระทะ (คนเป็นครั้งคราว) เคี่ยวเนื้อสับประมาณ 5-7 นาที
• 6. ใส่แครอทหัวหอมลงในเนื้อสับและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
• 7. เคี่ยวเนื้อสับแครอทและหัวหอมภายใต้ฝาด้วยไฟปานกลาง (คนเป็นครั้งคราว) จนนุ่ม
• 8. เกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน
• 9. ต้มพาสต้าใส่กระชอน (ล้างด้วยน้ำร้อนต้ม) พักให้น้ำสะเด็ดน้ำดี
• 10. ผสมเนื้อสับกับพาสต้าและ ... BOND APPETIT !!!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

1,5 ชั่วโมง

สองครั้งที่พวกเขาผ่านเครื่องบดเนื้อสิ่งที่พวกเขาต้องการเปลี่ยนเป็นแป้งชนิดหนึ่งซึ่งมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอมากโดยปรับระดับความแตกต่างของผลิตภัณฑ์ และมะกะโรนีประเภท "กรมท่า" นั้นดีมากจนเมื่อดูดซึมแล้วควรสัมผัส "ธัญพืช" ของเนื้อบดในตัวไม่ใช่เคลือบแข็งเหมือนเนื้อสัตว์ ความหมายของการเลื่อนสองครั้งเป็นสิ่งที่ไม่สามารถเข้าใจได้มากขึ้นหากสูตรอาหารใช้คุณภาพสูงดังนั้นเนื้อสันในที่เป็นเนื้อเดียวกัน

คุณสามารถทำพาสต้าด้วยเนื้อสัตว์ทั้งชิ้นเพื่อให้รู้สึกถึงเส้นใย