สลัดปีใหม่ญี่ปุ่นกับ daikon และแครอท

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
daikon	300 กรัม
แครอท	1 ชิ้น
ไข่	2 ชิ้น
หัวหอม (ควรเป็นสีฟ้า)	1 ชิ้น
กระเทียม	2 ฟัน
น้ำมันพืช	5 ช้อนโต๊ะล. ล
แอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูข้าว	5 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือ
น้ำตาล	2 ช้อนชา
ซีอิ๊ว	1 ช้อนโต๊ะล. ล
ครีมเปรี้ยว	1 ช้อนโต๊ะล. ล
ปาปริก้าหวาน

วิธีทำอาหาร

วันหยุดที่เป็นที่นิยมมากที่สุดในญี่ปุ่นคือปีใหม่ สำหรับการเฉลิมฉลองวันหยุดนี้ชาวญี่ปุ่นจะเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมด้วยพลังพิเศษ สลัดไดคอนและแครอทเป็นส่วนสำคัญของตารางปีใหม่ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของสุขภาพและอายุที่ยืนยาว
ดังนั้นปอกเปลือกแครอทและกระเทียม
ถู daikon บนกระต่ายขูดหยาบ เตรียมน้ำดอง: เจือจางน้ำส้มสายชูกับน้ำในสัดส่วนที่เท่ากันเติมน้ำตาลเกลือเพื่อลิ้มรส เทไดคอนด้วยน้ำดองทิ้งไว้ประมาณหนึ่งหรือสองชั่วโมงเพื่อให้กลิ่นและความขมหายไป ขูดแครอท
ต้มไข่แล้วหั่นแบบสุ่ม พวกเขาจะทำให้ความคมของสลัดอ่อนลงและจะเข้ากันได้ดีกับสีของส่วนประกอบหลัก
หั่นหัวหอมเป็นวง (ฉันหั่นเป็นวงครึ่งวง) แล้วเทน้ำดองทิ้งไว้ประมาณ 20 นาทีเพื่อขจัดความขม สับกระเทียมสุดท้าย
เตรียมน้ำสลัด: ผสมน้ำมันพืชกับครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนใส่ซีอิ๊วพริกขี้หนู
บีบ daikon ผสมกับแครอทไข่หัวหอมและกระเทียมเทลงในน้ำสลัด เสิร์ฟทีละรายการ