เยลลี่ผลไม้ "เลมอนเวดจ์"

เยลลี่ผลไม้ "เลมอนเวดจ์"

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
โปรตีนขนาดเล็ก	1 ชิ้น
มวล Marmalade

วิธีทำอาหาร

• ฉันกำลังบอกเทคโนโลยีในการทำ "มะนาวฝาน" ที่นี่ ให้สูตรสำหรับมาร์มาเลด ฉันแสดง.
• ฉันปรุงมวลเหนียว โปรตีนขนาดเล็ก 1 ชิ้นเคาะลงด้วยเครื่องผสมจนโฟมหนาแน่นในชามขนาดเล็กและเท (โดยใช้เทคโนโลยีครีมโปรตีน) ด้วย 6 ช้อนโต๊ะของแยม จากการกวนด้วยเครื่องผสมมวลจะเย็นลงและข้นขึ้นอย่างรวดเร็ว ฉันทามันลงบนกระดาษแก้วบาง ๆ โดยไม่ต้องรอให้เย็นลง
• ในชามอื่นฉันใส่มาร์มาเลดอีก 6 ช้อนโต๊ะทาด้วยสีย้อมของเหลวสีแดง แต่มาร์มาเลดเป็นสีเหลือง ดังนั้นทุกอย่างจึงเปลี่ยนเป็นสีส้มไม่ว่าจะเป็น ฉันทามันลงบนกระดาษแก้วอื่นที่มีสี่เหลี่ยมผืนผ้าเดียวกัน
• 
• ฉันไม่ได้บังคับให้มวลหลักเย็นลงยิ่งไปกว่านั้นถ้ามันหนาขึ้นฉันก็อุ่นขึ้นเล็กน้อย ฉันกำลังรอให้ชั้นบาง ๆ แข็งตัว ใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที ตอนนี้ฉันวางเลเยอร์สีขาวบนชั้นสีแดง "ตัวต่อตัว" ดังนี้:
• 
• ตอนนี้เราฉีกกระดาษแก้วออกจากชั้นสีขาว:
• 
• ฉันโอน "แซนวิช" นี้ไปไว้ในแม่พิมพ์ Martellato เรียกว่า "Eurotunnel" แต่คุณสามารถปรับท่อพลาสติกที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมตามท่อเลื่อยหรือที่แย่ที่สุดคือขวดพลาสติก
• 
• ตอนนี้คุณสามารถกรอกข้อมูลจำนวนมากได้แล้ว จากนั้นปล่อยให้เย็นลงด้วยตัวเองหรือในตู้เย็น ผลเป็นชิ้นสีเหลืองมี "เปลือก" สีขาวและ "เปลือก" สีแดง
• 
• น่าเสียดายที่ชิ้นส่วน 3 ชั้นนั้นถูกกินในขณะที่ฉันเสียยามและต้องทำอีกครั้งเพื่อแสดงให้คุณเห็นว่าผลลัพธ์จะเป็นอย่างไร แต่ครั้งที่สองไม่มีเวลาเย็ดฉันทำโดยไม่มีชั้นในสีขาวมี แต่ "เปลือก" เท่านั้นเอง ขออภัย
• นำออกจากแม่พิมพ์หั่นเป็นชิ้น ๆ ด้วยมีดม้วนน้ำตาลแล้วตากให้แห้งบนตะแกรง บนตะแกรงเนื่องจากด้านล่างเปียกค่อนข้างน้อย (และในการผลิตด้วยนั่นคือสาเหตุที่ทำให้พวกเขาแห้งบนตะแกรง) คุณสามารถม้วนใหม่ได้ในภายหลัง และผึ่งให้แห้งแล้วมันจะ "จริง"!
• 
• จากด้านข้างคุณจะเห็นตัวเลือก "ง่ายๆฉันทิ้งมันไว้ในกระทะที่มันถูกปรุงให้แข็งตัวมันกลายเป็นชั้น 2-2.5 ซม. ฉันหยิบขอบขึ้นมาและตกลงบนถาด ฉันตัดมันและรีดให้เป็นเพชรไม่เลวเลย! "
• นี่คือภาพระยะใกล้ของ "ชิ้นส่วน":
• ยังไงก็มีสูตร "มาร์มาเลดสามด้าน" 2 ชั้นนี้อยู่ตรงไหน (มี 2 สีกับวิป 1 อัน "แค่เทเป็นชั้น ๆ ทับกันแล้วก็แบ่งเป็นเพชรด้วยลองดูนะคะ
• 
• ตอนนี้แห้งแล้วไปที่โต๊ะ!

ปรากฎว่าเป็นอย่างไร!