แพนเค้กเวียดนามกับซอสเปรี้ยวหวาน - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

แพนเค้กเวียดนามราดซอสเปรี้ยวหวาน

ประเภท: จานเนื้อ

ครัว: เวียตนาม

ส่วนผสม
กระดาษฟาง	1 แพ็คเกจ
หมูสับ	250 ก
วุ้นเส้น funchose	50 กรัม
ไข่ดิบ	1 ชิ้น
แครอทขนาดกลาง	1 ชิ้น
หัวหอม	1 ชิ้น
น้ำมันพืช
ซอสเปรี้ยวหวาน
หัวหอม	1 ชิ้น
กระเทียม	2-3 ฟัน
แง่งขิง	5 ซม
น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ซีอิ๊ว	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
น้ำส้มสายชู 9%	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
ซอสมะเขือเทศ	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
น้ำผลไม้	150 มล
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อน
น้ำ	2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน

วิธีทำอาหาร

แช่บะหมี่ในน้ำร้อนเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นสะเด็ดน้ำและสับให้ละเอียด สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียด (Berner grater) ตีไข่เบา ๆ แล้วผสมทั้งหมดกับเนื้อสับ ปล่อยให้ชงประมาณ 5-10 นาที ในชามน้ำวางแพนเค้กข้าวลงสลับกันแช่ไว้ 15 วินาที คำแนะนำกล่าวว่า: วางผ้าเช็ดปากเพื่อซับน้ำส่วนเกินออก แพนเค้กสามชิ้นติดอยู่กับฉันและฉันก็โยนมันออกไป ฉันกระจายมันบนกระดานและซับน้ำเล็กน้อยด้วยผ้าเช็ดปาก จากนั้นใส่แพนเค้กลงไปทอดในน้ำมันพืชอุ่นจนเป็นสีทองดี
ฉันใส่ซอสบนแพนเค้ก ฉันจะบอกว่ามาร์มาเลดเพราะแป้ง 1 ช้อนโต๊ะแม้ไม่มีด้านบนก็ไม่สามารถให้ความข้นของซอสได้ เธอให้แยม
ดังนั้นซอส เจียวหัวหอมสับกระเทียมขิงในน้ำมันพืชใส่ซีอิ๊วน้ำส้มสายชูน้ำตาลซอสมะเขือเทศหรือน้ำแอปเปิ้ลควรมีรสเปรี้ยว ผัดและต้มเล็กน้อย เจือจางแป้งมันด้วยน้ำและค่อยๆใส่ลงในซอสผัดและปิดทันทีที่เดือด

Cvetaal

celfhทัตยาขอบคุณสำหรับสูตรกระดาษข้าวทั้งห่อฉันจะเตรียมมันในอนาคตอันใกล้นี้แน่นอน

ยาโรสลาวา

ถ้าคุณทำขนมเวียดนามแท้ๆก็ควรมีไข่มากกว่านี้ควรหั่นผักเป็นเส้น ๆ เมื่อไม่นานมานี้พวกเขาเริ่มใช้ตะแกรงดังนั้นทุกอย่างจึงถูกตัดออก นอกจากนี้ซอสยังทำจากน้ำปลาน้ำส้มสายชูน้ำตาลและน้ำคุณยังสามารถใส่แครอทหั่นเป็นวงกลม แพนเค้กข้าวหนาหรือบางโรยด้วยน้ำหรือเบียร์แล้วห่อทันทีมิฉะนั้นทุกอย่างจะเล็ดลอดออกมาและจะไม่สามารถห่อแพนเค้กให้แน่นได้ ฉันอาศัยอยู่ในเวียดนามเป็นเวลา 14 ปี แต่ฉันไม่คิดว่าอาหารจานนี้จะเปลี่ยนไปมากที่นี่

ยาโรสลาวา

นอกจากนี้ต้องมีเห็ดสองชนิดในชื่อฉันไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอนว่าพวกเขาเรียกว่าอะไรในภาษารัสเซีย แต่ถ้าไม่มีพวกเขามันก็ไม่ใช่สิ่งที่น่ารังเกียจอีกต่อไป

celfh

อ้างถึง: yaroslava