Bagel Sesame Seed Buns (Air Fryer) - สูตรอาหารบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ขนมปังเมล็ดงาเบเกิล (หม้อทอดอากาศ)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
- แป้ง	500 ก
- นมผง	2 ช้อนโต๊ะ. ล
- น้ำตาล	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล
- เกลือ	1.5 ช้อนชา
- ยีสต์อัด	12 ก
- น้ำ	300 มล
- น้ำมันพืช	3 ช้อนโต๊ะล. ล
- เมล็ดงาสำหรับโรย	50 กรัม

วิธีทำอาหาร

ฉันต้องการทำสูตรตาม เบเกิลโดยไม่ต้องลวกในน้ำเดือดและนมผงเท่านั้น
คะแนน 0-1-2 - สร้างใน HP:
0. นวดแป้ง
1. การพิสูจน์อักษรที่อบอุ่นครั้งแรก - 40 นาทีนวด
2. การพิสูจน์อักษรแบบอุ่นครั้งที่สอง - 40 นาที
3. แบ่งแป้งออกเป็น 10 ชิ้นปั้นโคโลบ็อก
4. ซ่อน 5 ชิ้นสุดท้ายในตู้เย็น
5. ปล่อยให้ชุดแรกอุ่นเป็นเวลา 20 นาที
6. แปรงด้วยน้ำหวานกับชาหรือไข่
7. ค่อยๆม้วนด้านบนของแต่ละลูกด้วยเมล็ดงา
8. จากนั้นตั้งหม้อทอดไว้ที่ 160 ° C แล้วใช้เวลา 5 นาทีเพื่ออุ่นเครื่อง
เป็นผลให้หลังจากการพิสูจน์ 2 ครั้งและก่อนที่จะลงจอดในหม้อทอดอากาศควรใช้เวลา - 30-35 นาที
ลูกทั้งหมดควรพร้อมด้วยเมล็ดงาสำหรับขั้นตอนต่อไปอย่างรวดเร็ว:
9. นำตะกร้าที่ร้อนออกเอาลูกบอลใส่แป้งด้านล่างโรยด้านข้างเล็กน้อยจากด้านล่าง (เพื่อไม่ให้ติดตะกร้า) แล้ววางบนตะแกรง - 4 ที่มุม และอันที่ห้าตรงกลาง
10. นำเข้าอบ 160 C เป็นเวลา 15 นาที
11. ในตอนนี้เรานำชุดที่สองออกจากตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาทีแล้วนำไปแปรรูปเป็นเมล็ดงาก่อนแล้วจึงเป็นแป้ง
12. เราหยิบลูกบอลลูกแรกออกมาและโหลดลูกที่สองเป็นเวลา 15 นาที
ยอดเยี่ยมมาก! พวกเขาออกมาพร้อมกับความสม่ำเสมอของแป้ง!
ถ้าคุณชอบแบบนิ่มให้โรยลูกงาสำเร็จรูปด้วยน้ำแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู