Panforte - ขนมปังขิงคริสต์มาส

[สปาเก็ตตี้ปลา]

Panforte - ขนมปังขิงคริสต์มาส

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: อิตาเลียน

ส่วนผสม
ถั่ว (ฉันมีเฮเซลนัทอัลมอนด์)	250 ก.
ผลไม้แห้ง (ฉันมีลูกเกดแอปริคอตแห้งลูกพรุน)	300 กรัม.
แป้งสาลี	115 ก.
ผงฟู	1 \ 2 ชม. ล.
อบเชย	1 ชม ล.
ลูกจันทน์เทศ	1 ชม ล.
ขิง	1 \ 2 ชม. ล.
โกโก้	2 ช้อนชา ด้วยสไลด์
น้ำผึ้ง	250 ก.
น้ำตาลทราย	100 กรัม.
น้ำ	20 ก.

วิธีทำอาหาร

• ผสมน้ำผึ้งน้ำตาลน้ำเปล่าในกระทะ นำไปต้มไฟอ่อนคนตลอดเวลาต้มประมาณ 2 นาที ปล่อยให้เย็นจนอุ่น
• เทถั่วทั้งเมล็ดลงในชามขนาดใหญ่ (ถั่วสามารถเลือกได้ตามต้องการ) สับผลไม้แห้งอย่างหยาบ (มี)
• ใส่เครื่องเทศโกโก้แป้งผงฟูคน
• เทลงในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วผสมจนเนียน ถ้ามวลร่วนให้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำ.
• วางถาดอบ (ฉันมี 20x20 ซม.) ด้วยกระดาษรองอบทาด้วย sl น้ำมัน. ใส่ส่วนผสมและใช้ช้อนเปียก:
• 
• นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 45-50 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากพิมพ์พร้อมกับกระดาษเย็นสนิทนำกระดาษออกแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง เก็บในตู้เย็นห่อด้วยกระดาษ parchment และใส่ในถุง
• 
• อร่อยมาก !! : nyam: เเนะนำ !! สามีบอกว่าใช่คนอิตาลีชอบกินมาตลอด !!
• ลองอาหารคริสต์มาสอื่น ๆ ในอิตาลี:
• สปาเก็ตตี้ปลา
• โดราดากับเครื่องเทศในภาษาอิตาลี

บันทึก

Panforte ไม่ใช่แค่ความหวาน แต่เป็นความหวานที่มีประวัติศาสตร์ .. และอะไร !!!

"Panforte" - ลูกหลานของ "Panpepato" - เป็นอาหารคริสต์มาสแบบดั้งเดิมของชาวเซียนิสที่มีรากเก่าแก่มาก: หลักฐานชิ้นแรกของมันมีอายุย้อนไปถึง 1,000 ในเวลานั้นเรียกว่า "Pane Natalizio" ("Christmas Bread") หรือ "Pane Aromatico" ("Aromatic Bread") หรือ "Pan Pepatus" ("Pepper Bread")

ในเซียนาคุณสามารถเพลิดเพลินกับแพนเปปาโต้สดในร้านขนมมากมายซึ่งปรุงตามสูตรเก่า ๆ ที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น

ในสูตรอาหารละตินย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 1 คริสตศักราช จ. กล่าวถึงขนมปังหวานอบจากแป้งและน้ำผึ้ง อย่างไรก็ตามมีความเห็นว่า Siena panforte มีต้นกำเนิดมาจาก "melatello" ซึ่งเป็นขนมหวานที่ทำจากแป้งผลไม้แห้งถั่วและน้ำซึ่งแอปเปิ้ลถูกล้างก่อนหน้านี้ (ด้วยเหตุนี้น้ำจึงขึ้นราอย่างรวดเร็วและมีกลิ่นเปรี้ยว ดังนั้น "fortis" - "แข็งแรง") การกล่าวถึงขนมปังเซียนิสครั้งแรกปรุงด้วยเครื่องเทศเราพบในเอกสารจากปี 1205 ซึ่งเก็บไว้ในอาราม Montechelso ข้อความระบุว่าชาวนามีหน้าที่ต้องจ่ายภาษีให้กับแม่ชีซึ่งเป็น "panpepatо" จำนวนมาก ในปี 1370 ขนมหวานนี้ได้ถูกนำเข้ามาจากเซียนาโดยเฉพาะ - ไปยังเมืองเวนิสซึ่งเป็นที่ที่กินในช่วงวันหยุด นอกจากชื่อเสียงในฐานะยาโป๊แล้ว "ขนมปัง" นี้ยังได้รับสถานะ "อาหารในกรณีฉุกเฉิน" ในไม่ช้าเพราะมันถูกเลี้ยงโดยผู้พิทักษ์แห่งเซียนาในระหว่างการล้อมเมืองโดยชาวฟลอเรนไทน์ซึ่งทำให้เกิดการล่มสลายของสาธารณรัฐ ในปี 1555

มีตำนานเก่าแก่หลายประการ หนึ่งในนั้นบอกว่าแพนฟอร์เต้ถูกประดิษฐ์ขึ้นในยุคกลางโดยแม่ชีที่ดูแลสุขภาพของชาวเซียนิสซึ่งเหนื่อยล้าจากการล้อมเมืองมายาวนานจึงตัดสินใจสร้าง "ยา" ของเธอ ซิสเตอร์เบอร์ธา - นั่นคือชื่อของพ่อครัวแม่ชีฝีมือดี - เตรียมความหวานที่ "มีพลัง" ด้วยการผสมน้ำผึ้งกับผลไม้หวานอัลมอนด์เครื่องเทศและขิงจำนวนมาก ดังนั้นจึงเกิด Panpepato - บรรพบุรุษของ Panforte

ตามตำนานอื่นขอบคุณสำหรับการปรากฏตัวของความหวานนี้คือ ... หนู ในปี 1200 แม่ชีเลตาซึ่งอาศัยอยู่ในอารามแห่งหนึ่งของเซียนาเปิดตู้ที่เก็บเครื่องเทศราคาแพงบริจาคให้กับอารามโดยผู้แสวงบุญที่มาจากดินแดนศักดิ์สิทธิ์
และตอนนี้เมื่อเปิดตู้ออกมาเธอก็พบกับภาพที่น่ากลัวกระเป๋าทั้งหมดที่มีถั่วเครื่องเทศและน้ำตาลอยู่ในรูและของก็หกลงบนชั้นวางและผสมกัน เมื่อรวบรวมทั้งหมดนี้แม่ชีก็ตระหนักว่าเธอจะไม่ยกมือขึ้นเพื่อโยนมันทิ้งไป มีไว้ทำอะไร? ถูกต้องเตรียมอาหารอันโอชะ เมื่อใส่มวลทั้งหมดนี้ลงไปซิสเตอร์เลตาก็เทอัลมอนด์ลงไป จากนั้นเหตุการณ์ต่อไปนี้ก็เริ่มขึ้น: เธอได้ยินเสียงลึกลับเรียกร้องให้ชิมเหล้าของเธอ เมื่อหันไปมองเธอก็เห็นเพียงแมวสีดำ แล้วความคิดก็เกิดขึ้นกับเธอว่ามันคือปีศาจในร่างแมว เธอขว้างกระทะใส่เขาและวิ่งหนีไป แต่คนในวัดเห็นกระทะและลองส่วนผสมนี้ กลายเป็นว่าอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ! ตามตำนานนี้นี่คือลักษณะที่ปรากฏของขนมปังขิงคริสต์มาส

แหล่งที่มา: 🔗, 🔗, 🔗, 🔗

เจ้าตัวเล็กและขนมปังขิงและลูกปัด - ริบบิ้นทุกอย่างอยู่ด้านบนและเรื่องราวที่น่าสนใจขอบคุณ

: bravo: ตัดผมสุดยอดริบบิ้นคุณเยี่ยมมากและเรื่องราวก็น่าสนใจมาก

: nyam: เลี้ยงตาอร่อย !!!

[โอเมล่า]

โอเมล่าขนมปังขิงสุดหรู! ประทับใจมากกับวิวสวยและอร่อย! ขอบคุณ!
ข้อมูลทางประวัติศาสตร์ที่ให้ข้อมูล!

[Tanya, Lena, Natalia, Svetlana]

Tanya, Lena, Natalia, Svetlanaขอบคุณสาว ๆ !!! เองก็ไม่คาดคิดว่ามันจะอร่อยขนาดนี้ !!!

: hi: Omella ทำได้ดีมาก อีกครั้งกับขนมอบที่น่าตื่นตาตื่นใจ ดีรื่นเริงและ ... yummyooooo เป็นมืออาชีพมาก

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย, ขอบคุณ!

[Ksyusha]

Ksyusha, ตัดผมทรงสวย!

[มาริช]

มาริช, ขอบคุณ!

[โอเมล่า]

โอเมล่า, คุณเป็นคนล่อลวงตอนนี้ฉันพร้อมที่จะอบเค้กคริสต์มาสแบบอังกฤษ Liss และขนมปังขิงของคุณกำลังขอให้อบมีบางอย่างที่เหมือนกันกับเค้กและยังสามารถเก็บไว้ได้ 2 เดือน ฉันวางสาย
ขอบคุณมาก

ขนมปังขิงตัวน้อยน่ารัก!

อยากได้สูตรที่พิสูจน์แล้วสำหรับขนมปังขิงนี้มานานแล้วขอบคุณ

[โอเมล่า]

เอ่อ โอเมล่าคุณรู้วิธีสลายวิญญาณ! หัวข้อภาษาอิตาลีเป็นเรื่องเร่งด่วนที่สุดสำหรับฉันตอนนี้ ฉันจะอบให้ใกล้คริสต์มาสมากขึ้นแน่ ๆ
ความงามแบบนี้ออกมาให้คุณแล้วและขอให้เตรียมเป็นของขวัญ!
ภาพเป็นของคุณ - คุณไม่สามารถละสายตาได้ อารมณ์รื่นเริงทันทีฉันต้องการเริ่มฝันถึงเซอร์ไพรส์ปีใหม่

[โอเมล่า]

โอ้สาว ๆ _{เราจะกินเอง} สำหรับคริสต์มาส!
โอเมล่าขอบคุณสำหรับการศึกษาการทำอาหาร! ดีรื่นเริงและอร่อย!

สาว ๆ ขอบคุณ !!! ดีใจจังที่ชอบสูตรนี้ !!! อบแล้วคุณจะไม่เสียใจ !!!

หัวข้อภาษาอิตาลีเป็นเรื่องเร่งด่วนที่สุดสำหรับฉันตอนนี้

Irina สำหรับฉันด้วย อิตาลีเป็นประเทศแรกสำหรับฉัน หลังจากนั้นเธอก็อยู่ที่ไหนมามากมาย แต่เธอก็ยังคงเป็นที่ 1 ประเทศ "ของฉัน" 100% !!!

ฉันซื้อขนมอบจาก Lviv Bakery มันอร่อยมาก แต่เมื่อฉันอบตามสูตรนี้: yahoo: หาที่เปรียบไม่ได้สำหรับฉันเมื่อวางอยู่กับฉันเป็นเวลาสามวันมันจะหอมและอร่อยกว่าอบสด

[ข้าม]

สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเมื่อเธอนอนอยู่กับฉันเป็นเวลาสามวันมันจะหอมและอร่อยกว่าการอบสดเสียอีก

ข้าม ฉันเห็นด้วยอย่างยิ่งกับคุณ และพวกเขาก็อบไว้ล่วงหน้าเพื่อที่ในวันคริสต์มาสจะดี

[โอเมล่า]

โอเมล่า แล้วต้องรอประมาณกี่วันคะ? เพื่อให้ทุกคนอร่อยที่สุด

[Irina]

Irinaฉันอบเป็นครั้งแรก ยังมีเศษกระดาษอยู่ในตู้เย็น ในแง่ของโครงสร้างมีความหนาแน่นมากขึ้น แต่สามารถบรรจุในกระดาษรองอบได้อย่างปลอดภัย (ด้านล่างจะไม่เปียก) แต่ฉันยังคงให้วันที่สามหลังจากอบเสร็จแล้วก็ปล่อยให้พวกเขานั่งเอง

อะฮาพวกมันโกหกยังไง! ปีที่แล้วฉันทำขนมและเปลือกส้มให้พวกเขาซึ่งเป็นหนึ่งในกระเป๋าใบเล็ก ๆ ที่ดูเรียบร้อย ฉันคิดว่าพวกเขาจะแบกมันกลับบ้านไปให้เด็ก ๆ ... พวกเขาตะเกียกตะกายในห้าวินาทีพวกเขาไม่ติดกัน ... ยิ่งไปกว่านั้นไม่มีใครกินขนมและทุกคนกำลังลด

คนของเรา !!!!

ขนมปังขิงอร่อยขอบคุณ
สวัสดีปีใหม่!!!!

[สเวตลานา]

สเวตลานา, ขอบคุณ! และคุณกับการมา

มิสเซิลโท!
ฉันอยากจะขอบคุณอีกครั้ง! สำหรับสูตรเด็ด! จริงอยู่เราไม่มีเวลาสำหรับคริสต์มาสของพวกเขาและแน่นอนว่ามันจะไม่คงอยู่จนกว่าเราจะ ...พวกเขาปล่อยให้ขนมปังขิงชงเป็นเวลาสามวันและเริ่มกินในวันที่ 1 มกราคม! อร่อย!
และอีกครั้งสวัสดีปีใหม่! ตอนนี้มีความสุข!

[ยูเลียนกา]

ยูเลียนกา , ดีใจที่คุณชอบมัน! และสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณในปีนี้!

ขอบคุณผู้เขียน Omela สูตรเด็ด! เกือบไม่ติดมัน - ไม่มีน้ำมันไม่มีไข่ (ถึงเวลาคิดรูปแล้ว ... )))
ฉันอบในเครื่องมัลติฟังก์ชั่นของพานาโซนิคในเวลา - ฉันตั้งค่าครั้งแรกเป็นเวลา 65 นาทีหลังจากสิ้นสุดโปรแกรมด้านบนเป็นประเภทที่ฉันตั้งไว้อีก 65 รวมเป็นเวลานานกว่าสองชั่วโมง ที่น่าสนใจคืออบในเตาอบในเวลา 50 นาทีที่ 150 องศาเซลเซียสจริงหรือ?
กลิ่นกลายเป็นมนต์ขลังรสชาติฉันหวังว่าจะเข้ากันได้ เราจะพยายามในวันคริสต์มาส)
ฉันใส่น้ำตาลและน้ำผึ้งน้อยลงอย่างละไม่เกิน 50 กรัมถั่วและผลไม้แห้งในปริมาณที่เท่ากันไม่มีขิง

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา , ขอบคุณ! ฉันหวังว่าคุณจะสนุก!

ที่น่าสนใจคืออบในเตาอบในเวลา 50 นาทีที่ 150 องศาเซลเซียสจริงหรือ?

ฉันจะไม่บอกอุณหภูมิจริงไม่มีเทอร์โมมิเตอร์ฉันตั้ง 150

[เบา]

เบา, เดอขนมปังขิง?

นี่คือของฉันชิ้นส่วนที่วางทับ เลนินยังมีชีวิตอยู่มากกว่าสิ่งมีชีวิตทั้งหมด วางในตู้เย็นเกือบ 2 เดือน:



จะอร่อยแค่ไหน!

เมลิคฉันเป็นคนเถื่อนและป่าเถื่อน! ในขณะที่เมื่อวานขนมปังขิงกำลังเย็นลงฉันก็หักชิ้นและกิน !!!! แต่เธอรวบรวมกำลังทั้งหมดห่อด้วยกระดาษฟอยล์และตัดสินใจรอวันคริสต์มาส สิ่งที่ฉันพยายามคือบางสิ่ง แต่ฉันจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับวันที่ 7

รอก่อนนะครับ !!!!

ฉันลองแล้ว!) ยอดเยี่ยม !!!)))
นี่คือรายงาน
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/ga...erpics/27601/P1030805.JPG
ฉันทำอะไรผิดฉันแทรกรูปภาพลงในแกลเลอรี่แล้วทำอย่างไร ... (((

[ลุดมิลา]

ลุดมิลา , ดีใจที่คุณชอบมัน!!! นี่คือของคุณ:

นี่คือ kakgbe และฉันพร้อมรายงาน ฉันจะพูดยังไงดี - ไม่มีถั่วมากเกินไป! สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าฉันทานขนมปังขิงมากเกินไป แต่ดูเหมือนว่าฉันยังไม่ได้ลองภาษาอิตาลีโคเชอร์ เกิดอะไรขึ้นกับฉันในความเห็นของคนอื่นเป็นคนใจกว้าง! เมลิกคุณคือบากินี่ !!!!
และมีบางอย่างบอกฉันว่าพรมส่วนใหม่จะไปที่ Epiphany อย่างที่ฉันชอบ - ไปเลย! ยังไงก็ตามที่ในป้อมนี้เน้นย้ำคุณต้องแสดงออกในทางที่ถูกต้อง Sori สำหรับภาพถ่ายมือถือกำลังถ่ายทำ

[Svetik]

Svetikดีใจที่ชอบ !!! ดูรูปถ่าย แป้งข้างในควรนุ่ม แม้ว่าฉัน

ฉันยังไม่ได้ลองภาษาอิตาลีโคเชอร์

ยังไงก็ตามที่ในป้อมนี้เน้นย้ำคุณต้องแสดงออกในทางที่ถูกต้อง

ปันฟอร์เต.

ดังนั้นฉันจึงทำให้มันแห้ง แต่ไม่มีอะไรคราวหน้า (และฉันรู้สึกว่าเขาจะสวยในไม่ช้า :)) ฉันจะกำหนดเขาในการ์ตูนเรื่องการทำขนม จากนั้นความชื้นจะไม่หายไปอย่างรวดเร็ว ดูเหมือนว่าฉันจะไม่มีเวลาตากมัน Melik, skoko เพื่อให้เขาอยู่ในการ์ตูนคุณคิดอย่างไร?

แสงที่นี่ Lyudmila อบในการ์ตูน:

ฉันอบในเครื่องมัลติฟังก์ชั่นของพานาโซนิคในเวลา - ฉันตั้งค่าครั้งแรกเป็นเวลา 65 นาทีหลังจากสิ้นสุดโปรแกรมด้านบนเป็นประเภทที่ฉันตั้งไว้อีก 65 รวมเป็นเวลานานกว่าสองชั่วโมง

ฉันขยำอยู่ในเตาอบนานมาก ดังนั้นเราจะทดลองกับการ์ตูน! ฉันไปที่นั่นเครื่องเทศกับสุนัข andiiiiilaaaaaaaa ตามที่ฉันชอบ

Omela บอกฉันว่าคุณจะกำหนดความพร้อมของการตัดได้อย่างไร? ฉันคิดว่าฉันเปิดรับแสงของฉันมากเกินไป หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงในเตาอบเธอก็ยังไม่พร้อม แต่เรามีปัญหากับแสงดังนั้นเธอจึงเก็บเธอไว้ 2 ชั่วโมง แล้วเธอแข็งหรืออะไร?! ฉันคิดว่าบางทีมันควรจะเย็นลงในหนึ่งชั่วโมงและมันจะมาเอง? หรือควรจะแห้งเมื่อแทงด้วยไม้ขีดไฟ? ฉันอบคริสต์มาสเป็นเวลาสองสามวันเพื่อที่ฉันจะได้นอนอยู่ในตู้เย็นและทั้งหมดนั้น ... : ใช่แล้วไง! ในช่วงเย็นพวกเขาพยายามทั้งหมด! เพื่อน ๆ ชื่นชมสูตรที่ขอ : girl_claping: พวกเขาบอกว่าอร่อยสุด ๆ ! ฉันจะพยายามอบอีกอย่างแน่นอน

[MAMIK]

ฉันคิดว่าบางทีมันควรจะเย็นลงในหนึ่งชั่วโมงและมันจะมาเอง?

MAMIK , เป๊ะ! ฉันก็เช่นกันนุ่ม แต่นอนลงและแข็งกระด้าง และไม้ขีดไฟชื้น แต่ไม่มีแป้งติดอยู่

Omela ขอบคุณ : flowers: ฉันจะพยายามอบให้เป็น Epiphany

โชคดี!

[โอเมลา]

โอเมลา ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันอบมันและฉันจะลองพรุ่งนี้เช้า แต่ฉันรู้แล้วว่าฉันจะรักมันด้วยความรักที่อ่อนโยน

[โอเมลา]

โอเมลา ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันอบมันและฉันจะลองพรุ่งนี้เช้า แต่ฉันรู้แล้วว่าฉันจะรักมันด้วยความรักที่อ่อนโยน

Natalya คุณจะหลับไปได้อย่างไรโดยไม่ต้องพยายาม?

Natalya คุณจะหลับไปได้อย่างไรโดยไม่ต้องพยายาม?

ฉันกินตามระบบลบ 60 ขนมมีให้เฉพาะมื้อเช้า

[เนียมกา]

เนียมกา, อะไรสวย!!!!! หวังว่าจะประทับใจ !!!

[โอเมล่า]

วันนี้ฉันลองขนมปังขิง อร่อยมาก!!! : nyam: ดูเหมือนขนมตะวันออก แต่ฉันชอบมัน ลูกสาวบอกว่ามันหวานเกินไป แต่นั่นคือสิ่งที่ฉันต้องการ ท้ายที่สุดคุณสามารถใช้เป็นของขวัญได้! จัดใส่กล่องสวย ๆ แถมให้ด้วยค่ะ โอเมล่า ขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตร

[นาตาเลีย]

นาตาเลีย, ดีใจที่คุณชอบมัน!! และน้ำตาลเป็นเรื่องของรสชาติคุณสามารถลดได้

เมลิกฉันจะรายงาน! ฉันยังมีชิ้นส่วนเล็ก ๆ เหลืออยู่ ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงในเชิงบวกจึงเกิดขึ้นทุกวันด้วยเสื่อ ถ้าวันแรก ๆ (เนื่องจากผมตากมันไว้อย่างเห็นได้ชัด) มันแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะผ่าเปิดหรือเคี้ยวมันตอนนี้มันก็นิ่มแล้ว! ชื้นไคโช? รสชาติก็น่าทึ่งเหมือนกัน!