ไอศครีม

ไอศครีม

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
นม	1 ถ้วย (250 มล.)
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	1 โต๊ะ ล. (ไม่มีด้านบน)
น้ำตาล	1 แก้ว (200 กรัม)
ไข่ไก่	2 ชิ้น
เนย (นิ่ม)	200 ก
น้ำตาลวานิลลา	1 ซอง

วิธีทำอาหาร

• สูตรเด็ด. เมื่อฉันทำไอศครีมนี้ฉันคิดทันทีว่ามันน้อยมาก แบ่งออกเป็น 4 ส่วนนำเข้าตู้เย็น เมื่อทุกอย่างแข็งตัวดีพวกเขาก็เริ่มกินแล้วฉันก็รู้ว่าส่วนนี้ก็เพียงพอแล้ว! ไอศกรีมมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก
• สำหรับการปรุงอาหารเราต้องการ:
• ผสมน้ำตาลแป้งและไข่แล้วตี (อย่าตี)
• นำนมไปต้มแล้วเทลงในมวลไข่ในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไข่ม้วนงอ
• เทส่วนผสมลงในกระทะแล้วนำไปต้มคนตลอดเวลา ทันทีที่เริ่มมีอาการเดือดให้นำออกจากเตาเย็นทันที
• ใส่น้ำตาลวานิลลาและเนยนิ่มลงในแป้งที่เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสม ข้อควรระวัง! อย่าตีเป็นเวลานานเพื่อไม่ให้เนย "ฆ่า"
• หากคุณกำลังจะทำเค้กหรือขนมอบคุณควรใช้ครีมทันที
• และถ้าคุณต้องการให้แขกของคุณทานไอศกรีมที่มีรสชาติไอศกรีมให้ใส่ครีมไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้มันแข็งตัว คุณไม่จำเป็นต้องกวนอะไรเลยในระหว่างกระบวนการแช่แข็ง! ผลึกในไอศกรีมไม่เกิดขึ้นเนื่องจากน้ำมันในครีม

บันทึก

สูตรดั้งเดิมนำมาจากเว็บไซต์ "ปรุงอาหาร"
ผู้เขียนสูตรเตือนว่าครีมอาจเป็นเกล็ดได้ ในกรณีนี้แนะนำให้ใส่ครีมไม่มาก วินาทีในไมโครเวฟเพื่อละลายเนยแล้วตีอีกครั้ง
โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ได้ขัดผิวอะไรเลย ฉันทำทุกอย่างตามสูตรอย่างเคร่งครัด สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ามันสามารถขัดผิวได้เนื่องจากน้ำมันที่มีคุณภาพไม่ดีหรือถ้าคุณตีมันเป็นเวลานาน

ในต้นฉบับผู้เขียนเสิร์ฟไอศกรีมในชามพร้อมช้อนไอศครีมลูกบอลดังกล่าวจะได้รับ เนื่องจากฉันไม่มีช้อนแบบนี้ฉันจึงใส่มันลงในถ้วยและใช้มันขูดด้วยช้อนชา (เหมือนที่เราเคยกินไอศครีม)

เย็น! ฉันยังไม่ได้ทำไอศครีมกับเนย แต่ฉันต้องการจริงๆไม่มีสูตร ตอนนี้เขา! ขอบคุณ!

และภาพเป็นอย่างไร ???)))

เย็น! ฉันยังไม่ได้ทำไอศครีมกับเนย แต่ฉันต้องการจริงๆไม่มีสูตร ตอนนี้เขา! ขอบคุณ!

สำหรับฉันนี่คือคัสตาร์ดปกติที่ใช้สำหรับเค้ก และมีมันแยกต่างหากเช่นไอศกรีมและแม้จะมีน้ำมันมาก (สำหรับครีม) ...
ฉันไม่รู้ ... อาจมีคนชอบกินน้ำมันเพียงอย่างเดียว และในสูตรนี้สัดส่วนจะกลายเป็นเหมือนเนย คุณสามารถพิจารณาสูตรนี้เช่นไอศกรีมถ้ามีเนย 100 กรัมไม่ใช่ 200 กรัม ...

ใช่ ... อ้วนไปหน่อย แม้สำหรับบัตเตอร์ครีมอัตราส่วนของนมต่อเนยจะมากเกินไป แต่รสชาติและสี ...

[อินเทรนด์ - จูเลีย!]

อินเทรนด์ - จูเลีย! ฉันชอบสูตรนี้แม้ว่าฉันจะไม่ชอบอาหารที่มีไขมันมากก็ตาม มันคุ้มค่าที่จะลอง ถ้าไม่ต้องขึ้นศาลก็ไม่หายก็ใช้เป็นครีมได้

สาว ๆ สำหรับฉันเช่นกันเมื่อฉันอ่านสูตรว่ามีน้ำมันมากเกินไป แต่ฉันก็ยังตัดสินใจที่จะปรุงอย่างเคร่งครัดตามสูตรและไม่เสียใจเลย หลังช่องแช่แข็งแทบจะไม่มีเนยเลยมี แต่รสครีมเท่านั้น! คุณสามารถลองใช้เนย 100 กรัมก็ได้ แต่โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่คิดว่ามันอ้วนมาก

AlenaT, คุณไม่เห็นภาพเหรอ? เธอใหญ่มาก!

[สาว ๆ]

สาว ๆ สำหรับฉันเช่นกันเมื่อฉันอ่านสูตรว่ามีน้ำมันมากเกินไป แต่ฉันก็ยังตัดสินใจที่จะปรุงอย่างเคร่งครัดตามสูตรและไม่เสียใจเลย หลังช่องแช่แข็งแทบจะไม่มีเนยเลยมี แต่รสครีมเท่านั้น!

ตามสูตรนี้ฉันทำคัสตาร์ดมา 30 ปีแล้วและหลังจากแช่ตู้เย็นก็แทบไม่รู้สึกว่าอยู่ในเค้กเพราะก่อนหน้านั้นเค้กเสียค่าใช้จ่ายครึ่งวันโดยไม่ได้แช่ในตู้เย็น แต่เพื่อให้ครีมนั้นเอง ...
อย่างไรก็ตามเรามีครีมนี้ (แตกต่างกันเล็กน้อย) เช่นเดียวกับครีมไม่ใช่ไอศกรีม:

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

และที่นี่ฉันได้อธิบายสูตรของตัวเอง:

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24050.0

ว้าว ... เกือบสามปีแล้ว.

แต่รสชาติ ... เครื่องหมายไม่เหมือนกันทั้งหมด ...

ครีมนี้สำหรับอบไม่ใช่เหรอ?

[เรียน MODERATOR! กรุณาลบสูตรนี้ออก !!!!!]

เรียน MODERATOR! กรุณาลบสูตรนี้ออก !!!!!

และฉันไม่เห็นด้วยกับการลบสูตรที่ยอดเยี่ยมนี้!
และฉันไม่เห็นด้วยเลยกับการโจมตีผู้เขียน ทุกคนมีอิสระที่จะทำหรือไม่ทำอาหารจานนี้ ฉันทำไอศกรีมนี้ในสุดสัปดาห์นี้ เมื่อใส่เนยลงไปแล้วลองหยุดที่ 120 g. ไอศกรีมกลายเป็นว่าอร่อยมาก
และเนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่านี่เป็นเพียงคัสตาร์ดดังนั้นในการแปลจากไอศกรีมภาษาอังกฤษก็คือครีมแช่แข็ง คุณสามารถดูรายการของ Yulia Vysotskaya เธอเตรียมคัสตาร์ดก่อนและปริมาณน้ำมันเป็นเรื่องของรสชาติ

[นาตาชา]

ฉันต่อต้านการลบมันด้วย !!!
โหลดมาแล้วอยากลอง แต่เห็นชัด ๆ ว่าจะอร่อย ...
นาตาชาอย่าอารมณ์เสียผู้คนกำลังแลกเปลี่ยนความคิดเห็น
ฉันแน่ใจว่าไม่มีใครอยากทำให้คุณเสียใจ
และฉันสามารถเห็นภาพได้แล้ว)))

[สาว ๆ]

สาว ๆ ฉันก็เช่นกันโดยไม่มีความผิดใด ๆ ... ฉันขอให้ลบสูตรเพราะสมาชิกเกือบทั้งหมดของฟอรัมของเราที่เข้าร่วมการอภิปรายวิพากษ์วิจารณ์ ... ซึ่งหมายความว่าสูตรไม่ได้มาเพื่อลิ้มรส แล้วทำไมเขาต้องเป็น ?? ยิ่งไปกว่านั้นสาว ๆ เขียนว่ามีสูตรคล้าย ๆ กันอยู่แล้ว ...
ลองดูตัวคุณเอง ถ้าคุณต้องการก็ปล่อยมันไปคุณไม่ต้องการมันหมายความว่าในตะกร้า!

นี่เป็นสูตรที่ดีสำหรับฉัน อาจจะใช้น้ำมันมากไปหน่อยก็เลย + น้อยกว่านี้ ไม่มีเพื่อนที่มีรสนิยมและสีสันและจะไม่ถูกใจทุกคน

ดีแล้วปรุงด้วยความสุข!

Natusichka สูตรที่ดี เมื่อฉันชงครีมประเภทนี้ฉันมักจะได้กลิ่นไอศครีมและฉันอยากจะแช่แข็งและกินมันเสมอ ฉันจะทำมันอย่างแน่นอน ไขมันนั้นคืออะไร - มีมากและคุณไม่จำเป็นต้องกินมันแทนที่จะใช้ยาพิษที่ซื้อจากร้านจะดีกว่าถ้าทำด้วยตัวเอง และคุณไม่จำเป็นต้องวุ่นวายกับเครื่องทำไอศกรีมอีกต่อไป

[Lyudmilka,]

Lyudmilka, ฉันเขียนไว้ข้างบนว่าฉันกินมันขูดด้วยช้อนชา (เหมือนที่เราเคยกินไอศครีมในวัยเด็ก) ปรากฎว่าคุณกินเพียงเล็กน้อยและด้วยความสุขที่ละลายในปากของคุณ! โดยส่วนตัวแล้วไม่รู้สึกถึงน้ำมันเช่นนี้มีเพียงรสชาติของครีมเท่านั้น!

และคุณไม่จำเป็นต้องวุ่นวายกับเครื่องทำไอศกรีมอีกต่อไป

โดยวิธีการเกี่ยวกับเครื่องทำไอศกรีม จากประสบการณ์ของฉันโดยทั่วไปแล้วไม่ควรทำไอศกรีมนี้ในเครื่องทำไอศกรีม ฉันแค่ต้องการเร่งกระบวนการและน้ำมันก็กลายเป็นธัญพืชทันที ฉันต้องเอาครีมออกจากเครื่องทำไอศกรีมละลายแล้วตีอีกครั้ง
และเมื่อไอศกรีมแข็งตัวในถ้วยทุกอย่างก็เป็นไปอย่างที่ควรจะเป็น - สม่ำเสมอ