ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ในเครื่องทำแฮม:
คอหมู 800 กรัม
ขาหมู 600 กรัม
เกลือพริกไทยออริกาโนเจลาติน 15 กรัมกระเทียม 3 กลีบน้ำส้มสายชูบัลซามิกเล็กน้อย
ตัดเป็นก้อนผสมทุกอย่าง
วางถุงอบที่ด้านล่างของแฮม
เราบีบเนื้อทั้งหมดไว้ข้างใน
เรามัดถุงให้แน่นแตกด้วยฝาปิดแล้วขันให้แน่นด้วยสปริง
ฉันใส่แฮมในแนวนอนลงในชาม เพิ่งแตกใน!
ฉันเทน้ำลงในชามเพื่อให้มันครอบคลุมครึ่งหนึ่งของแฮมแม้แต่น้อย ...
ฉันใส่มันไว้ในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว 15 นาทีเปิดดู สปริงถูกดึงเข้าด้วยกันฉันพลิกมันอีกด้านหนึ่งอีก 15 นาทีฉันเปิดมันสองสปริงถึงขีด จำกัด แล้วฉันพลิกมันอีกครั้งอาจจะ 10 นาทีก็เพียงพอแล้ว แต่ฉันใส่อีก 15 . กลิ่นที่น่าทึ่งตลอดเวลาการปรุงอาหาร.
เราเอามันออกมันเย็นประมาณ 20 นาทีบนโต๊ะจากนั้นในตู้เย็นเอาออกหลังจากสามชั่วโมง มันตัดดีแทบไม่ขาดออกจากกัน รสชาติดีมาก!
ครั้งต่อไปจะต้องเติมให้แน่นยิ่งขึ้น!
