Fish Food Snack Cake - สูตรอาหารบน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ขนมเค้กพร้อมผลิตภัณฑ์จากปลา

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ส่วนผสม
สำหรับการทดสอบ:
แป้งสาลี	3 แก้ว
เนย	200 ก
ครีมเปรี้ยว	200 ก
เกลือ	ช้อนชาไม่สมบูรณ์
สำหรับการอุดฟัน:
เนย	400 ก
มายองเนส	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
ตารางพืชชนิดหนึ่ง	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
มัสตาร์ดโต๊ะ	1 ช้อนชา
ปลาแซลมอนเค็ม	100 กรัม
ปลาซาร์ดีนกระป๋องกับน้ำมัน	2 ธนาคาร
sevruga รมควันร้อน	150 ก
ปลาสเตอร์เจียนต้ม	150 ก
ไข่	5 ชิ้น.
ปลาเฮอริ่งเค็ม	1 ชิ้น
ต้นหอมสับ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผักชีฝรั่งสับ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
มะเขือเทศสด	3 ชิ้น
แตงกวาสด	2 ชิ้น
พริกไทยสด	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

เตรียมเค้ก 5 ชิ้น ในการทำเช่นนี้ให้สับแป้งและเนยจนได้ซีเรียลชนิดมันเทครีมเปรี้ยวผสมกับ 1 ช้อนชา เกลือนวดแป้งอย่างรวดเร็วและแช่เย็นประมาณ 10-15 นาที ตัดแป้งออกเป็น 5 ส่วนเท่า ๆ กันฉันได้ชิ้นที่มีน้ำหนัก 175 กรัมม้วนเค้กตามขนาดเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการม้วนให้เล็กที่สุดเท่าที่จะทำได้ 30 ซม. มันสะดวกที่จะทำบนแผ่นซิลิโคนที่มีวงกลมที่ทำเครื่องหมายไว้และอบที่นั่น นำเข้าอบที่ 180-190 องศาประมาณ 10-13 นาทีจนสุกเหลืองเล็กน้อย
เตรียมวัสดุอุดฟัน:
1) แช่นมแฮร์ริ่งขนาดใหญ่ 1 ตัว (ฉันเค็มเล็กน้อยฉันข้ามขั้นตอนนี้ไป) บดด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่นบดด้วยเนย 100 กรัมและไข่แดง 5 ฟอง ในการทำเช่นนี้ให้ต้มไข่ให้เดือดหั่นเป็นวงกลมหนา 1 ซม. นำไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วบดด้วยแฮร์ริ่งจากนั้นปล่อยให้วงแหวนของโปรตีนตกแต่งแล้วเทด้วยน้ำเย็นก่อนใช้ ใส่ปลาเฮอริ่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ ล. หัวหอมสีเขียวสับและผักชีฝรั่งเล็กน้อย พริกไทยเพื่อลิ้มรส.
2) 2 ช้อนโต๊ะล. ล. มะรุมบด 2 ช้อนโต๊ะล. ล. มายองเนส;
3) 1 ช้อนชา บดมัสตาร์ดกับเนย 100 กรัม
4) ปลาซาร์ดีนนำกระดูกสันหลังออกมาบดกับเนย 50 กรัม 1 ช้อนโต๊ะ ล. มายองเนสและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
บนเปลือกที่อบครั้งแรกใส่ปลาเฮอริ่งด้วยเนยและไข่แดงปิดด้วยเปลือกอื่นทาไขมันด้วยมะรุมจำนวนมากวางปลาสเตอร์เจียนต้มไว้ด้านบนด้วยชั้นที่ต่อเนื่องทาไขมันเปลือกที่สามด้วยเนยจำนวนมากปิดทั้งหมด ทับด้วยปลาแซลมอนชิ้น ทาเปลือกปลาแซลมอนด้วยน้ำมันและมัสตาร์ดและทาด้วยน้ำมันปลาสเตอร์เจียนสเตลเจียนที่รมควันร้อน ๆ (แทนที่จะเป็นปลาสเตอร์เจียนที่เป็นตัวเอกฉันมีปลาแซลมอนชุม) ปิดเค้กชิ้นสุดท้ายด้วยจานเล็ก ๆ แล้วแช่เย็นค้างคืน ในตอนเช้าถอดกระดานย้ายเค้กไปยังจานที่จะเสิร์ฟ เคลือบด้านข้างของเค้กด้วยเนยโขลกกับหัวหอมสีเขียวและทาน้ำมันปลาซาร์ดีนด้านบนให้กระจายวงแหวนของโปรตีน เติมคาเวียร์สีแดงหรือสีดำและอาหารสับที่เหลือจากการเติมเค้ก (ฉันเติมด้วยคาเวียร์เท่านั้น) โรยช่องว่างระหว่างวงแหวนที่เต็มไปด้วยหัวหอมสีเขียวสับและผักชีฝรั่ง ด้านบนตามขอบเค้กใส่แตงกวาสดสับและมะเขือเทศลงในกองเล็ก ๆ
ใส่เค้กลงไปอีกครั้งให้เย็นดีแล้วหั่นเป็นส่วน ๆ ในการทำเช่นนี้ให้ถอยห่างจากขอบโดยใช้มีด 2-3 นิ้วตัดวงแหวนรอบเค้กทั้งหมดแล้วตัดแหวนนี้เป็นชิ้นกว้าง 2 นิ้ว ตัดตรงกลางด้วยรังสีจากตรงกลางถึงขอบของวงกลมที่เกิด ใส่ไม้พายพิเศษหรือมีดกว้างที่สวยงามกับเค้ก
เค้กแสนอร่อยนี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเมยและจะกลายเป็น "จุดเด่นของโปรแกรม" ของงานเลี้ยงใด ๆ ฉันไม่ได้ชั่งเค้ก แต่มันใหญ่และหนักพอสำหรับทุกคน!

เวลาเตรียม:

4-5 ชั่วโมง

บันทึก

สูตรนี้มาจากหนังสือ Festive Table เล่มเก่า สูตรได้รับการทดสอบหลายครั้ง ทำให้น้ำกระเซ็นเสมอยิ่งไปกว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงคุณสามารถแทนที่สินค้าราคาไม่แพงได้มาก แต่ก็ยังคงอร่อยมาก ที่นี่ฉันจัดการรวบรวมเกือบทุกอย่างตามสูตรฉันไม่ได้พบเพียงปลาสเตอร์เจียนที่รมควันร้อนฉันแทนที่ด้วยปลาแซลมอนชุม
สร้างความสุขให้กับครอบครัวและแขกของคุณด้วยขนมชั้นเลิศ! ทานให้อร่อย!