คำถามนอกประเด็น: ถ้าคุณทำชีสเค้กในหม้อหุงช้าคุณจะเอามันออกจากแม่พิมพ์ได้อย่างไร? คุณไม่สามารถพลิกมันได้เพียงแต่ว่าฉันยังไม่มี multi แต่ฉันคิดถึงการซื้อกิจการจริงๆ
ฉันมักจะทำชีสเค้กที่ MV Panasonic ตามสูตรนี้:
ชีสเค้กเพนซิลเวเนีย
ไข่ 5 ฟอง
นุ่ม 800 ก ชีสกระท่อม (5%,% อื่น ๆ เป็นไปได้)
ครีมเปรี้ยว 250 กรัม (ฉันใช้ 15%)
น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ
3 ช้อนโต๊ะล. ด้วยแป้งสไลด์เล็กน้อย
ในเครื่องปั่นผสมชีสกระท่อมกับไข่แดงครีมเปรี้ยวและแป้งคุณสามารถเพิ่มวานิลลิน
ตีไข่ขาวให้เป็นโฟมหนาแล้วคนให้เข้ากันใส่น้ำตาลในกระแสบาง ๆ เอาชนะเหมือน bizet ค่อยๆ (!) ผสมโปรตีนลงในมวลนมเปรี้ยว อบเป็นเวลา 65 นาทีอย่าเปิดฝาหม้อหุงต้มต่อไปอีก 2-3 ชั่วโมงจากนั้นวางกระทะไว้บนโต๊ะจนกว่าจะเย็นสนิท เมื่อเย็นลงแล้วควรใส่ในตู้เย็นจะดีกว่าและหลังจากนั้น 3 ถึง 8-9 ชั่วโมง (โดยปกติคือหลังกลางคืน) คุณสามารถพลิกกลับได้โดยไม่ต้องกลัวว่ามันจะแตก
สูตรชีสเค้กนี้ไม่มีฐานฉันชอบอยู่แล้ว แต่คนทำบ้านของฉันก็ชอบพื้นผิวมากกว่าดังนั้นฉันจึงอบแบบนี้และฉันก็เพิ่มส่วนผสมของขนมอบแห้งอีกชั้นด้วยเบลนเลอร์และ เนยในอัตราส่วน: คุกกี้ (250-300g) + เนย (150-180gr)
นี่คือชีสเค้กที่โปร่งและนุ่มมากมันโตได้ถึง 8 ซม. ที่บ้านของฉันและแขกชอบมันมาก!
ความชอบของฉันเองสำหรับชีสกระท่อม: ชีสกระท่อมไขมันต่ำ Savushkin 300 กรัม 2 แพ็คและชีสกระท่อม Vilvi 200 กรัมสิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นนมเปรี้ยวที่นุ่มเป็นพิเศษ แต่หลังจากบดในเครื่องปั่นทุกอย่างจะกลายเป็นสุดยอด!
