เป็ด (ห่าน) ตุ๋นในเบียร์กับแอปเปิ้ล

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
เป็ด (ห่าน)	1
เบียร์ดำไม่กรอง	0.5 ลิตร (อาจมากกว่านั้น)
แอปเปิ้ลที่มีรสเปรี้ยวจัด	5 ชิ้น
เกลือเครื่องเทศกระเทียมหัวหอมใบกระวาน	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

นี่เป็นหนึ่งในสูตรห่านหรือเป็ดที่ครอบครัวเราโปรดปราน ครั้งหนึ่งเคยอ่านเจอในหนังสือการทำอาหารเก่าแก่ของโซเวียต
เราหั่นสัตว์ปีกเป็นชิ้น ๆ เกลือใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบกระเทียมบด เราทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นทอดสัตว์ปีกทั้งสองด้านจนสุกเหลือง ใส่ลงในเตาอั้งโล่เติมเบียร์ให้ทั่วเนื้อเคี่ยวจนนุ่ม บางครั้งฉันผัดชิ้นขณะที่ฉันทำอาหาร
เคี่ยวจนนุ่ม
ในเวลาเดียวกันฉันตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวยังคงอยู่ที่ประมาณ 1/3
ก่อนปรุงอาหาร 15 นาทีใส่หัวหอมสับละเอียดและแอปเปิ้ลหนึ่งในสี่ส่วน เคี่ยวจนแอปเปิ้ลสุก
เป็ด (ห่าน) พร้อมแล้ว
เนื้อจะออกมาอร่อยนุ่มพร้อมกลิ่นเบียร์เด่นชัด
ปรับปริมาณเบียร์ทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของนกและภาชนะที่คุณจะทำอาหาร

เวลาเตรียม:

2-3 ชั่วโมง

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

เป็ดตุ๋นในแอปเปิ้ลกับ Antonovka ทอด (Ivanych)

เป็ดพะโล้กับมันฝรั่ง (natamylove)

เป็ดพะโล้กับผักกาด (GruSha)

MariS

รุสแอนนาเป็ดในเบียร์ - มันต้องอร่อยมาก! ด้วยแอปเปิ้ลเครื่องเทศ
โอ้และสามีจะพอใจกับสูตรนี้ - ห่านเป็ดสำหรับส่วนของเขา

รุสแอนนา

MariS บอกเลยว่าอร่อยจนพูดอะไรไม่ออกและยังรวมกับแอปเปิ้ลด้วย ฉันปรุงห่านด้วยวิธีนี้ฉันยังสามารถอบเป็ดได้

ปอด

รัสแอนนา! ความคิดนี้น่าจะดีที่สุด การอบห่านทั้งตัวนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่ถ้าจะกินให้นุ่มก็ต้องมีความสุข .... เป็นชิ้น ๆ เท่านั้น แต่รวมกับเบียร์และแอปเปิ้ล .... BEAUTY! (มีวิธีทำให้ห่านอบนุ่ม แต่เจ็บแบบน่าเบื่อ)

รุสแอนนา

Medunitsa นั่นคือเหตุผลที่เขาเป็นคนโปรดของเรา และฉันชอบเบียร์ดำมากกว่าเบียร์เบา ๆ

ลิลเลย์

ความคิดที่น่าสนใจหมายเหตุ
วิธีการซื้อนกที่ถูกต้องฉันจะปรุงตามสูตรนี้แน่นอน!

รุสแอนนา

ฉันคิดว่าคุณจะไม่ผิดหวัง

โทรทัศน์

ฉันทำเป็ดในเบียร์ - ทั้งตัว ฉันเห็นสูตรนี้ในการเตรียม Julia Vysotskaya เป็ดถูด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบส่วนท้องเต็มไปด้วยแอปเปิ้ลสับวางในกระทะห่านและเต็มไปด้วยเบียร์ ปิดฝาและเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้พลิกท้องและอย่าปิดฝา - เก็บไว้ในเตาอบต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เบียร์เกือบทุกอย่างจะเดือดและเป็ดจะถูกปิดด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง