เค้ก "เส้นทาง"

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
ติดตามเค้ก

ส่วนผสม

แป้งสีขาว:
ไข่ 3 ชิ้น
น้ำตาล 3/4 ศิลปะ
แอมโมเนียม 1 ช้อนชา (ไม่มีสไลด์) gash น้ำส้มสายชู
แป้ง 1 ช้อนโต๊ะล.
มาการีน ละลาย 100 ก
แป้งงาดำ:
ไข่ 3 ชิ้น
น้ำตาล 3/4 ศิลปะ
อมรรัตน์ 1 ช้อนชา ดับ. น้ำส้มสายชู
แป้ง 3/4 ศิลปะ
งาดำบด (ในเครื่องบดกาแฟ) 3/4 ศิลปะ (อีกหน่อยเป็นไปได้)
มาการีน ละลาย 100 ก
นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องใช้แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น
เชอร์รี่กระป๋อง
ครีม -1:
ท่อระบายน้ำมัน 300 กรัม
นมข้นต้ม 1 กระป๋อง
มะนาวขูด 1 ชิ้น
คอนยัค 1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ครีม -2:
นม 0.75 ล.
น้ำตาล 200 ก
Semolina
เนย 50 กรัม
วนิลา
เนย 300 กรัม

วิธีทำอาหาร

  • เตโตะสีขาว:
  • ตีไข่ให้เข้ากันดีกับน้ำตาลจากนั้นใส่แอมโมเนียมแป้งในตอนท้าย - มาการีนละลายและเย็น
  • แป้งงาดำ:
  • ทุกอย่างเหมือนกัน แต่รวมถึงเมล็ดงาดำบดในเครื่องบดกาแฟเช่นไข่ + น้ำตาลแอมโมเนียมแป้งเมล็ดงาดำมาการีน คุณควรจะได้รับเค้ก 3 ชิ้น
  • ใส่แป้งเป็นเส้นสลับกันในรูปแบบเอียง ใส่แผ่นแอปเปิ้ลบนแถบสีขาว นำเข้าอบที่ 180 องศาจนเป็นสีเหลืองทอง
  • ครีม -1:
  • ตีเนยนิ่มใส่นมข้นต้มตีจนฟูใส่มะนาวคอนยัค
  • ครีม -2:
  • ปรุงเซโมลินาจากนมน้ำตาลเซโมลินาในตอนท้ายเติมเนย 50 กรัมวานิลลาเย็น ตีเนยจนฟูใส่โจ๊กแช่เย็น
  • การประกอบเค้ก:
  • วางเค้กตามลำดับนี้: เค้ก - ครีม -1 - เชอร์รี่กระป๋อง - เค้ก - ครีม -2 - เค้ก

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ป.ล. ผลผลิต - ประมาณ 1.5 กก

บันทึก

ฉันทำเค้กนี้ด้วยคัสตาร์ดครีมและครีมคาราเมล
ติดตามเค้กติดตามเค้ก

Ilona
คุณต้องการล่อมากแค่ไหน?
a_lona
ใช่เพื่อให้โจ๊กสุกแล้วจะไม่ไร้ชีวิตชีวา
a_lona
สาว ๆ ฉันรีบบอกคุณว่ามันอร่อยแค่ไหนถ้าบัตเตอร์ครีมที่มีเซโมลินาเปลี่ยนเป็นครีมทิรามิสซา นี่คือรายงานเกี่ยวกับงานที่ทำติดตามเค้ก และเชอร์รี่เป็นเยลลี่ที่นี่ - เค้กฉ่ำอร่อยมาก
Irza
ข้อความอ้างอิง: a_lona


อมรรัตน์ 1 ช้อนชา ดับ. น้ำส้มสายชู

***
ใส่แป้งเป็นเส้นสลับกันในรูปแบบเอียง


Alyona, ฉันต้องการชี้แจง. อะไรคือความสม่ำเสมอของแป้งหลังจากนวด - หนา แต่เหลวหรือเหมือนขนมชนิดร่วน? ฉันไม่เข้าใจวิธีการจัดวางเป็นเส้น ๆ

และคุณจำเป็นต้องดับแอมโมเนียมด้วยน้ำส้มสายชูหรือไม่?
a_lona
Irzaสำหรับแอมโมเนียดังนั้นทุกอย่างถูกต้องดับด้วยน้ำส้มสายชู แป้งเหมือนครีมเปรี้ยวข้น แต่ไม่เหมือนขนมชนิดร่วน

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังนมเปรี้ยว ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง