ร้านอาหารบ้าน ๆ . Saimaki (ม้วนออกด้านใน) "Dolmatians" ของฉัน - สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

ร้านอาหารบ้าน ๆ . Saimaki (ม้วนออกด้านใน) "Dolmatins" ของฉัน

ประเภท: อาหารเย็นและของว่าง

ร้านอาหารบ้าน ๆ . Saimaki (ม้วนออกด้านใน) My Dolmatins

ส่วนผสม
ข้าวซูชิพร้อม - *)	ตาข่ายซูชิ
สาหร่ายยูกิโนริ	1 แผ่น
สำหรับการกรอก:
แตงกวาสด	กัปปะ
ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย	saik
ไข่เจียวญี่ปุ่น	โทมาโกะยากิ
สารปรุงแต่งรส:
ขิงดอง	เผาไหม้
มะรุมญี่ปุ่น	วาซาบิ
ซีอิ๊ว	ผลัก

วิธีทำอาหาร

ไซมากิ - นี่คือรูปแบบม้วนที่ข้าวอยู่ด้านบนและด้านล่างเป็นไส้ที่ห่อด้วยสาหร่ายโนริ
ซูชิข้างใน หรือ uramaki (อุรามากิ) - ม้วน "ด้านในออก"
ง่ายกว่า: ซูชิ - มากิข้างใน - ข้างในโนริข้าวข้างนอก
ชั้นบนสุดเพื่อปิดข้าวเหนียวอาจเป็นงา (งา) ไข่ปลาบิน (ไข่ปลาบิน) หรือปลาแซลมอนฝานบาง ๆ (ปลาทูน่า)
ในสูตรนี้เราจะเบี่ยงเบนไปจากกฎดั้งเดิมและทำม้วนด้วย ชิ้นสับละเอียด สาหร่ายทะเล Yuki-nori
โดยปกติแล้วไซมากิจะมีไส้ไม่เพียงหนึ่งหรือสองชนิดเช่นเดียวกับแบบม้วนบาง ๆ (โฮโซมากิ) แต่มีสามชิ้นขึ้นไป -
พวกมันมีความหลากหลายมากขึ้นรสชาติอร่อยขึ้นและยังมีคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย
การโรยชิ้นโนริด้านบนทำให้โรลเหล่านี้มีรสชาติพิเศษ
สุดท้ายม้วนเหล่านี้ดูน่าสนใจมากและสิ่งที่จะเป็นขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น
ตอนนี้เราดำเนินการโดยตรงกับการเตรียมม้วน
ห่อมากิสุ (เสื่อซูชิไม้ไผ่) ด้วยฟิล์ม
จากนั้นวางโนริครึ่งแผ่นมาตรฐานลงบนฟอยล์แล้ววางข้าวที่เสร็จแล้วลงบนพื้นผิวด้านของโนริในชั้นบาง ๆ
ขนาดของข้าวที่แผ่ควรจะเท่ากับครึ่งหนึ่งของใบโนริโดยประมาณ (ตัดตามรอยปรุ)
เพื่อความสะดวกคุณสามารถวางแผ่นโนริข้าง makisu แล้วเปรียบเทียบตามพื้นที่
ข้าวจะวางซ้อนกัน ครึ่งใบโนริ:
ตัดด้วยกรรไกรตามแนว (หรือข้าม) ให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้:
จากนั้นเราตัดแถบเหล่านี้เป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ (ถ้าต้องการให้ตัดเป็นมุมด้วยรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูนสามเหลี่ยม) ที่ด้านบนของข้าวที่วางพยายามตัดเพื่อให้การหั่นของคุณทำหน้าที่เป็นผิวด้านในรูปที่
เราพลิกโครงสร้างของเราและใส่ไส้:
หากไม่มีคำถามใด ๆ ในการตัดปลาแซลมอนและแตงกวาก่อนที่จะตัดไข่เจียวต้องเตรียมล่วงหน้า:
บิดไซมากิตามปกติโดยใช้ makisu และยึดฟิล์ม:
เราตัดขอบของม้วนและวางท่อทิ้งไว้ในขณะที่เราต่อสู้กับม้วนที่สอง:
คุณสังเกตเห็นว่าชิ้นโนริสับสำหรับโรยในครั้งนี้มีขนาดใหญ่ขึ้น แล้วมาเปรียบเทียบลักษณะหลังลอกฟิล์มกัน ...
ทาวาซาบิบาง ๆ ตรงกลาง:
จากนั้นไข่เจียวญี่ปุ่น:
ถัดไป - ปลาแซลมอน:
และตอนนี้เราจะแนบก้อนแตงกวา:
เราบิดม้วน:
และส่งไปตัด:
เรานำฟิล์มยึดออกจากชิ้นส่วนที่ตัดแต่ละชิ้นแล้ววางไว้บนขาตั้งไม้ไผ่สำหรับเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับแขกที่รักสำหรับงานเลี้ยงตอนเย็น
ผู้เพาะพันธุ์กวางเรนเดียร์ทางเหนือ:
หากแขกชอบอุรามากิเหล่านี้เราจะนำเงินสำรองออกจากตู้เย็น - ปล่อยให้พวกเขาปฏิบัติต่อ:
เรียกน้ำย่อยและสาเกอุ่น ๆ !

บันทึก

*) ดูเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในวิดีโอนี้:

🔗

MariV

โอ้ว้าว!

ตันยุลยา

เจ๋ง!!! งานจิวเวลรี่ตรง

Irza

ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้ ขอบคุณ
แค่บอกฉันว่าไข่เจียวญี่ปุ่นมีลักษณะเฉพาะอย่างไร? รูปร่างเท่านั้น?

Axioma

ข้อความอ้างอิง: MariV

โอ้ว้าว!

MariV, ขอบคุณ!

อ้างจาก: Tanyulya

เจ๋ง!!! งานจิวเวลรี่ตรง

ตันยุลยา, ขอบคุณ!
การผสมผสานที่กลมกลืน - น่ารักและอร่อย!
มันคุ้มค่ากับการทำงาน

ข้อความอ้างอิง: irza

ฉันจะบุ๊กมาร์กไว้ ขอบคุณ
แค่บอกฉันว่าไข่เจียวญี่ปุ่นมีลักษณะเฉพาะอย่างไร? รูปร่างเท่านั้น?

Irzaการคั่นหน้าเป็นสิ่งที่ดี

ลักษณะเฉพาะ ร้านอาหารบ้าน ๆ . Saimaki (ม้วนออกด้านใน) My Dolmatins

แถมยังหวานอีกด้วย ด้วยแตงกวาสดและปลามันอร่อยอย่างไม่ถูกต้อง

แมงกะพรุน

สิ่งเดิมจริงๆซึ่งดูดีมากเมื่อเทียบกับพื้นหลังที่น่าเบื่อของสูตรอาหารที่รู้จักกันดีในเวอร์ชันธรรมดาซึ่งแสดงไว้ในฟอรัมนี้ด้วยเหตุผลที่ดี
ขอบคุณสำหรับความจริงที่ว่าฟอรัมไม่ได้ยากจนลงด้วยครีเอเตอร์นักสร้างสรรค์และผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารที่มีทักษะ!
แม้ว่ามันจะไม่น่าเป็นไปได้ที่ฉันจะปิดความงามนี้และลิ้มรสมันด้วยตัวเอง ...
อาจจะมีคนปฏิบัติกับคุณ?
จากฉัน!

Axioma

ข้อความอ้างอิง: Medusa

... แม้ว่าจะไม่น่าจะปิดความงามนี้และลิ้มรสได้ด้วยตัวเองก็ตาม ...

อาจจะมีคนปฏิบัติกับคุณ?

จากฉัน!

แมงกะพรุนฉันพร้อมที่จะรักษาคุณ!
กรุณาทำตัวให้สบายที่โต๊ะ
วันนี้ฉันตอกบัตร:

ร้านอาหารบ้าน ๆ . Saimaki (ม้วนออกด้านใน) My Dolmatins

แมงกะพรุนแต่บอกฉันทีว่าในความคิดของคุณซูชิ - มากิราคาเท่าไหร่เป็นไปได้ไหมที่จะจัดโต๊ะจากจำนวนดังกล่าว?
ฉันชอบวิธีคิดของคุณ - ฉันเห็นด้วยกับคำตอบของคุณ
คุณจะได้รับหนึ่งชุด:

ร้านอาหารบ้าน ๆ . Saimaki (ม้วนออกด้านใน) My Dolmatins