แก้วน้ำผึ้งตาม GOST

แก้วน้ำผึ้งตาม GOST

ประเภท: ขนม

ส่วนผสม
แป้ง	500 กรัม
น้ำตาล	150 ก
น้ำผึ้ง	250 ก
ท่อระบายน้ำมัน	50 กรัม
ผงฟูหรือโซดา
น้ำ	65 กรัม
เครื่องเทศ (องค์ประกอบเป็น%)	อบเชย 60, กานพลู 12, เครื่องเทศ 12, พริกไทยดำ 4, กระวาน 4, ขิง 8

วิธีทำอาหาร

• 1. ใส่น้ำตาลในกระทะเทน้ำเดือด (50 ก.) แล้วตั้งไฟจนน้ำตาลละลาย ใส่เนยลงไปผัด อุณหภูมิของส่วนผสมคือ 70-90C
• 2. เท 200 กรัมลงในส่วนผสมที่ร้อน แป้งและคนให้เข้ากันจนได้มวลที่เนียนเป็นเนื้อเดียวกัน (ฉันทำในเครื่องเตรียมอาหาร) เย็นถึงอุณหภูมิห้อง
• 3. ใส่น้ำผึ้งลงในชามแยกจากกันเพิ่ม 15 กรัมที่เหลือ น้ำผัด
• 4. ผสมแป้งที่เหลือ (300 กรัม) กับเครื่องเทศแล้วเทลงในส่วนผสมที่ชงแล้วเติมน้ำผึ้ง ผสมทุกอย่างจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
• 5. รีดแป้งสำเร็จรูปเป็นชั้นหนา 10-15 มม. บนโต๊ะโรยแป้งหรือย้ายไปพิมพ์
• 6. นำเข้าอบ 30-40 นาทีที่อุณหภูมิ 200C.
• มันกลายเป็นขนมปังขิงอ่อนฉันชอบมัน

เวลาเตรียม:

50 นาที

บันทึก

ต้นฉบับอยู่ที่นี่:
🔗

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

รางน้ำน้ำผึ้ง (Panasonic SR-TMH 18) (เอเลนกา)

ขนมปังขิงน้ำผึ้ง (Marishka)

ขนมปังขิงน้ำผึ้ง (บาสจา)

มีรูปอื่นหรือเป็นขนมปังขิงรูปคัพเค้ก?)))
เปิดตัวสูตร ...

ถ้าสมมติว่าหลังจากรีดเสร็จก็ม้วนแป้งเป็นม้วน ๆ แล้วใส่ในแม่พิมพ์ ... แล้วบอกหน่อยนะว่าใส่ผงฟูเท่าไหร่ ??? และอื่น ๆ ... ใส่เครื่องเทศกี่กรัม ???

[Abksar]

ฉันก็อบขนมปังขิงที่มาเหมือนกัน ...

ใส่ผงฟูเท่าไหร่ ???

Abksar, ผงฟู 1 ซอง (2 ช้อนชา. ไม่มีสไลด์) ...

ใส่เครื่องเทศกี่กรัม ???

จากความคิดเห็นต่อสูตรนี้จาก LJ Irina-Chadeyka:
คำถาม:

ฉันยังไม่เข้าใจว่าต้องใส่เครื่องเทศเท่าไหร่? ใน h. L. ?

คำตอบของ Irina:

เป็นกรัม - 1.5 กรัม
นั่นคือหนึ่งในสามของส่วนผสมหนึ่งช้อนชา
แต่ในความคิดของฉันสิ่งนี้ไม่เพียงพอและฉันใส่มากขึ้น ตามที่คุณต้องการ

ขอบคุณมาก!!! เริ่มทดลองกันเลย ...