พายกะหล่ำปลี

"หุ่นไล่กา"! ฉันปั้นพายในแบบของคุณจำคุณได้! ขอบคุณ! https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...73600.0

[ชูเชลกา]

ค่อยๆเพิ่มจำนวนพายครึ่งชุด
พายเนื้อ 41 ชิ้น ฉันจะไม่บอกว่าขนาดสำหรับการกัดครั้งเดียว ฉันคิดว่าสองหรือสาม อบในสองรอบสีที่แตกต่างกันจึงกลายเป็น
ชูเชลกา ก้มหัวต่ำ

หุ่นไล่กาขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันอบเป็นวันที่สี่ติดต่อกัน (แม้ว่าจะครึ่งส่วน) ด้วยการอุดฟันที่แตกต่างกันและขอเพิ่มเติม วันนี้ฉันทำพายกับปลาและขนมปังอบเชยจากแป้งนี้ อร่อย. แป้งสามารถทำได้หลากหลาย

ขอขอบคุณเป็นพิเศษสำหรับเจ้านายชั้นสูงในการแกะสลักพายฉันไม่เคยรู้วิธีซ่อนมุมเหล่านี้

ฉันชอบเจ้านายชั้นสูงด้วย และพายเป็นสิ่งมหัศจรรย์ ขอบคุณ Chuchelka อีกครั้ง!

สาว ๆ โปรดชี้แนะ! ตอนนี้กำลังทำพายน่ารัก ๆ ........
1. ทำทุกอย่างตามสูตร
2. แป้งยืนอยู่ 1 ชั่วโมงก็เริ่มปั้น แต่เข้าใจว่าเหมือนยังไม่ถึง ......... มันเดือดนิด ๆ และเวลารีดก็จะสู้กลับ ............ .. ..
ฉันจะปล่อยให้เขานอนลงได้หรือไม่?

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาเมื่อวานคุณสะอึกหรือเปล่า เพราะการปั้นพายตามเจ้านายชั้นสูงของคุณทุก ๆ ครั้งฉันพูดซ้ำ: "ขอบคุณ Chuchelka!" และแป้งก็ออกมาดีขอบคุณมาก !!!
ฉันทำครึ่งส่วนฉันเทน้ำตาล 4-5 ช้อนโต๊ะเพราะฉันอบพายกับคอทเทจชีสมันขี้เกียจที่จะหมุนวาทรูฮิ มันกลายเป็นม้วนที่น่าทึ่ง (16 ชิ้น) ลดลงครึ่งหนึ่งเมื่อคืนที่เหลือมอบให้ลูกชายของฉันในวันนี้ (เรียนถึง 2 ทุ่ม)
ลูกสาวบอกนุ่มละมุนมีรสนิยม !!!
น่าเสียดายที่ฉันไม่สามารถแทรกรูปภาพจาก iPad ได้และไม่มีอะไรเลย
ขอบคุณอีกครั้ง !!!

สาว ๆ โปรดชี้แนะ! ตอนนี้กำลังทำพายน่ารัก ๆ ........
1. ทำทุกอย่างตามสูตร
2. แป้งยืนอยู่ 1 ชั่วโมงก็เริ่มปั้น แต่เข้าใจว่าเหมือนยังไม่ถึง ......... ฟองเล็กน้อยและเวลารีดก็จะสู้กลับ ........... .. ..
ฉันจะปล่อยให้เขานอนลงได้หรือไม่?

นี่เป็นพฤติกรรมปกติของแป้งยีสต์ ปั้นต่อไป.

และด้วยเหตุผลบางอย่างพายติดกระดาษรองอบอย่างมาก ... ผสมกับมันจริง ๆ หล่อลื่นด้วยนม ฉันไม่ได้โรยกระดาษด้วยแป้งหรือไขมันด้วยน้ำมัน (ฉันมักจะทำเช่นนี้) และแป้งก็เยอะมาก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ

[วาซิลิกา]

และด้วยเหตุผลบางอย่างพายติดกระดาษอบอย่างมาก ... เธอไม่ได้โรยกระดาษด้วยแป้งหรือไขมันด้วยน้ำมัน (เธอมักจะทำเช่นนี้) และแป้งก็เยอะมาก ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ ๆ

กระดาษไม่ดี แทนที่. หลายคนลองใช้

วาซิลิกา

ฉันเอาคำพูดของคุณมัน !! แม้ไม่มีรูปถ่าย ...

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา
ขุดให้คุณด้วยแปรง)))))
ฉันอยู่ที่นี่กับลูกหมูของฉัน)))))
สูตรเด็ด !!!!!
มีบางอย่างที่ไม่ต้องการบูตจากฉันในวันนี้ (((((
ฉันจะโพสต์รูปในวันพรุ่งนี้

ดู .......

คำตอบของเราคือหมูสีชมพูเช่นนี้! พอประมาณแผ่นอบทั้งหมด ...

หุ่นไล่กาฉันเข้าใจถูกไหมว่า 50g. น้ำมันดอกทานตะวันใช้ทอดกะหล่ำปลี? ไม่งั้นไม่ได้เติมแป้ง ............

หุ่นไล่กาฉันเข้าใจถูกไหมว่า 50g. น้ำมันดอกทานตะวันใช้ทอดกะหล่ำปลี? ไม่งั้นไม่ได้เติมแป้ง ............

ไม่มันผิด เนย 200gr (เนย 150gr และผัก 50gr หรือมาการีน 200gr) ลงไปในแป้ง ฉันไม่ได้เพิ่มเข้าไปไม่เป็นไร พายเปิดออกได้ดี

ชูช่าฉันย้ายมาที่นี่แล้ว

ฉันไม่มีนม แต่มีของแห้งฉันจะเจือจางในน้ำ - คุณเห็นด้วยหรือไม่?

ชูช่าฉันย้ายมาที่นี่แล้ว

ฉันไม่มีนม แต่มีของแห้งฉันจะเจือจางในน้ำ - คุณเห็นด้วยหรือไม่?

ไม่มีปัญหา.

ชูชาหน้าตาดีชูชาอ่อนแอ! ทุกอย่างคลี่คลาย!

ชูชาหน้าตาดีชูชาอ่อนแอ! ทุกอย่างคลี่คลาย!

นี่คือการโจมตีของความสงบสุขของเธอ น้อยครั้ง แต่มันเกิดขึ้น ...

หุ่นไล่กาเอาละเป็นไงบ้างสะอึกอยู่แล้ว?
กิน พาย และฉันจำคุณได้ด้วยคำพูดที่ดี - อร่อย! เบา ๆ !

หุ่นไล่กาเอาละเป็นไงบ้างสะอึกอยู่แล้ว?
ฉันกินพายและจำคุณด้วยคำพูด - อร่อย! เบา ๆ !

ฉันไม่ฟังคุณฉันไม่ฟังฉันไม่ฟัง !! ฉันมีชาร์ล็อตตามแผน!

[หุ่นไล่กา]

ฉันใช้สูตร "เพื่อวัตถุประสงค์ส่วนตัว" อีกครั้ง เราไปเยี่ยมคนรักพายกะหล่ำปลี ... ตามธรรมชาติด้วยพายกะหล่ำปลี ... อบตามสูตรนี้อย่างเป็นธรรมชาติ ... และแน่นอนฉันได้รับความขอบคุณอีกส่วนหนึ่ง หุ่นไล่กา - พูดตามตรงฉันแบ่งปันส่วนหนึ่ง (ไม่ใช่น้อย ๆ ) ส่งความกตัญญูกตเวที

[หุ่นไล่กา]

เมื่อวานฉันอบอาจเป็นครั้งที่ร้อยพายเหล่านี้ Vkuuusnye ... แต่! เป็นครั้งแรกที่ฉันทำแป้งนี้กับยีสต์แห้งฉันไม่มีเวลาซื้อแป้งอัดแข็ง ตัวแป้งเองขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบ แต่รสชาติของพายนั้นด้อยกว่าแป้งที่อบด้วยยีสต์อัด แปลก ... ใช่อีกอย่างหนึ่ง - แป้งไม่มีชีวิตชีวาในระหว่างการปั้น แต่ก็ไม่ได้ส่งเสียงดังเอี้ยด แม้ว่ามันจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบบนเครื่องพิสูจน์อักษร แต่ก็ยังไม่เหมือนกันไม่ใช่แป้งแบบเดียวกับยีสต์อัด
หุ่นไล่กา - นาตาชาคุณอบแห้งคุณคิดว่าอะไรน่าจะเป็นเพราะอะไร? แป้งเหมือนกันปริมาณของส่วนผสมเหมือนกับในสูตร - ไม่ได้ลดขนาดกรัม ฉันไม่เข้าใจว่าอะไรคือเหตุผล

ยีสต์อะไร? อย่าพูดว่าปลอดภัย!

ไม่นาตาชาการเก็บรักษาที่ปลอดภัยไม่ใช่ยีสต์ เฟอร์มิปันใช้ค่ะ

ยังคงมีเพียงการรับรู้แบบอัตนัยและสภาพอากาศในระดับจุลภาคในระหว่างการทดสอบ มีบางอย่างที่แตกต่างจากเวลาอื่นเล็กน้อย (และเป็นไปไม่ได้ที่จะทำซ้ำอย่างถูกต้องทุกครั้งที่ผ่านมาอุณหภูมิในห้องจะแตกต่างกันอายุการใช้งานของส่วนผสมยีสต์เป็นกรัมและอื่น ๆ และลักษณะ - ซึ่งแตกต่างกันอยู่แล้ว) หรือ ยีสต์ไม่มากนักหรือในทางจิตวิทยาคุณมองว่ายีสต์แห้งแย่ลง คุณคาดหวังว่าจะมีบางอย่างที่แตกต่างออกไปและพบว่าแม้ว่ามันจะถูกกดออกไปก็อาจไม่ได้รับความสนใจ

ฉันทำแป้งนี้ด้วยยีสต์แห้ง (ช่วงเวลาที่ปลอดภัย) หลายครั้ง ในความเป็นจริงมากบัญชีไปเป็นร้อยแล้วอาจจะ แป้งที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน Peeps ทะเลฟอง แม้ว่าฉันจะชอบขนมปังอัดแข็งมากกว่าขนมปังเบเกอรี่ แต่ก็หายไปจากการขายของเราเป็นระยะ ๆ

ฉันทำในช่วงเวลาที่ปลอดภัยและถึงแม้ว่าฉันจะไม่ต้องเปรียบเทียบกับแป้งอัดแข็ง (ฉันยังไม่ได้ลอง) แต่ฉันชอบแป้งมากมันส่งเสียงดังเอี้ยด! แม้ว่าฉันจะดูเหมือนว่ามันเป็นไปได้ที่จะนวดให้นุ่มขึ้น แต่ก็เห็นได้ชัดว่าเป็นลักษณะเฉพาะของแป้งของฉัน และมันก็ตลกมาก: ฉันไปที่นั่นมันย้อนกลับไป - ด้วยตัวละคร! โดยทั่วไปแล้วฉันตกหลุมรักเขา

สำหรับฉันดูเหมือนว่าเรื่องอยู่ในน้ำตาลฉันเพิ่งเปิดถุงใหม่ 5 กก. ฉันใส่น้ำตาล 150 กรัมลงในแป้งอาจจะมากเกินไปและหวานกว่าแบบก่อน ๆ พรุ่งนี้ฉันจะลองแป้งนี้อีกครั้งยีสต์มากขึ้น - น้ำตาลน้อยลง
ขอบคุณนาตาชาสำหรับการซักถาม!

และฉันด้วยพาย



ไส้: หัวใจไก่ต้มและไข่พร้อมหัวหอมและแครอทผัด
ในขณะที่มันเย็นลงก็คุ้มค่า
ขอบคุณสำหรับสูตร "หุ่นไล่กา"!
หล่อลื่นด้วย kefir รูตรงกลางทำขึ้นเป็นพิเศษ (ทำเป็นครั้งแรก) เพื่อให้ไอน้ำหลุดออกไป นวดแป้งและถ้าจำเป็นให้ใส่ในตู้เย็น อบในหนึ่งวัน.

หล่อแค่ไหน. รูปร่างสมบูรณ์แบบ

ฉันตัดมันในวันนี้ แป้งในพาย "หายใจ" อร่อย! นี่เป็นเพียงเค้กในเตาอบที่มีแสงจ้าเกินไป มันไม่ได้ถูกไฟไหม้ แต่อย่างใด แต่กลายเป็นสีเข้ม ฉันเก็บมันไว้นานกว่าเปิดเล็กน้อยเพราะฉันกลัวว่าข้างในจะไม่อบ นี่เป็นพายที่ปิดสนิทครั้งแรกของฉัน
ขอบคุณสำหรับสูตร!

Olya เยี่ยมมาก อร่อยจริงๆ. คงกัดฟันแน่นเลยอยากกินหลังเล่นโยคะ ...

เกิดอะไรขึ้น? มีที่นั่ง!

ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับ Chuchelka
แป้งถูกนวดด้วย HP สำหรับแป้ง 500 กรัม
พายติดแยมแอปริคอท
อดชื่นชมแป้งไม่ได้ !!

เค้กราดตรง ...

หุ่นไล่กาสวัสดี ขอบคุณมากสำหรับสูตรอาหารและการสร้างโมเดลต้นแบบ ฉันอบพายของคุณมากกว่าหนึ่งครั้ง แต่มันเป็นครั้งแรกของฉัน ปาฏิหาริย์! พรุ่งนี้เราต้องการของสด แต่เช้าตรู่ ช่วยบอกหน่อยได้ไหมว่านวดแป้งในตอนเย็นแล้วเก็บไว้ในตู้เย็นจะไม่ส่งผลต่อรสชาติหรือไม่?

[NGrodzin]

สามารถนวดแป้งในตอนเย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นได้จะไม่ส่งผลต่อรสชาติหรือไม่?

NGrodzinในขณะที่ Natuska ไม่อยู่มีอะไรที่ฉันจะพอดีหรือไม่?
จะส่งผลยังงัยก็ยังลูฮe จะกลายเป็น !!! ผ่านการทดสอบในเชิงประจักษ์ !!!

ขอบคุณมากตอนนี้คุณสามารถนวดได้อย่างปลอดภัย

พายก็อร่อย ฉันมี 31 พายจาก 600 กรัมครึ่งและครึ่งกับกะหล่ำปลีและมีโพรง ฉันผ่านพวกเขาต้มและหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ ลาก่อนร่าง.

สัส !!! ฉันนวดทดสอบครึ่งหนึ่งชั่วโมงผ่านไป แต่มันไม่ขึ้น !!! ต้องทำอย่างไร ??? มิฉะนั้นสินค้าจะสูญหาย!

ป.ล. แป้งจะหนักเนย ไม่น่าจะมีปัญหาอะไรกับยีสต์เพราะเมื่อ 2 วันก่อนฉันกำลังอบป๊อปปี้โรลจาก "แป้งน่ากลัว" ทุกอย่างเรียบร้อยดี

[irinapanf]

irinapanfอาจจะหนาว? คุณสามารถใส่แป้งลงในชามน้ำอุ่นหรือในกาต้มน้ำ

สัส !!! ฉันนวดทดสอบครึ่งหนึ่งชั่วโมงผ่านไป แต่มันไม่ขึ้น !!! ต้องทำอย่างไร ??? มิฉะนั้นสินค้าจะสูญหาย!

ป.ล. แป้งจะหนักเนย ไม่น่าจะมีปัญหาอะไรกับยีสต์เพราะเมื่อ 2 วันก่อนฉันกำลังอบป๊อปปี้โรลจาก "แป้งน่ากลัว" ทุกอย่างเรียบร้อยดี

ยีสต์ไม่ได้ราดด้วยนมร้อน? เมื่อแบ่งครึ่งสูตรคุณลืมแบ่งเนยหรือไม่? อุ่นในบริเวณที่แป้งเข้าใกล้หรือไม่? ถ้าทุกอย่างเป็นไปตามลำดับของยีสต์แป้งก็จะขึ้นไม่ได้

ตอนนี้ฉันจะลองเอาถังเข้าเตาอบ ฉันแบ่งน้ำมันออกเป็นครึ่งหนึ่ง แทนน้ำนมเปรี้ยวหมักอุ่นไม่ร้อน ในเวลาประมาณ 30 นาทีฉันจะยกเลิกการสมัครด้วยการเพิ่มขึ้น

แล้วทำไมในสูตรจึงเป็นนมแทนน้ำ

[Kroshinogo]

ฉันยังอบวันนี้เมื่อวานนี้ (หลัง Kroshinogo luฮฉ) ฉันนวดแป้งใส่ในตู้เย็นข้ามคืนพายอบไส้แอปเปิ้ลวันนี้ (ลูกชายของฉันชอบแอปเปิ้ลทุกอย่าง) สาว ๆคนนี่คือบางสิ่งบางอย่าง ฉันอบแป้งนี้หลายครั้ง แต่ความอ่อนโยนของวันนี้เองนุ่มนวลอ่อนนุ่มไร้น้ำหนัก - คุณจะกลืนลิ้นของคุณ))))))))))))
หุ่นไล่กาฉันไม่เคยหยุดที่จะจดจำคุณและขอบคุณ)))))))))))

และวันนี้ฉันอบไส้กรอกในแป้งและพายกับแยมลูกพลัมอีกครั้ง !! สุดยอด !!

ล่อ!

ฉันไม่มีทั้งนมและน้ำ Ryazhenka ฉันกำลังคิดว่ายีสต์ไม่เพียงพอสำหรับน้ำมันจำนวนนี้หรือไม่?
ฉันกำลังเขียนสูตร:
แป้ง - 500
นมหมัก - 250
ไข่ - 1 ชิ้น (เล็กเพราะไก่ยังเด็ก)
น้ำมันดอกทานตะวัน 25 ก
และครีม 75 กรัม
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำตาล AAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA และ!!!!! สัส !!!! ชูการ์ทุ่มเต็มที่ !!!!! ฉันลืมแบ่งครึ่ง! AAAAAAAAAAA ต้องทำอย่างไร?

[irinapanf]

irinapanfใน HP ของฉันฉันคลุกแป้งนี้เป็นแป้ง 500 กรัมเสมอ แต่ฉันเทน้ำตาล 1/2 ถ้วยตามเดิมในสูตร
ฉันคิดว่ามันไม่ใช่น้ำตาลที่สำคัญ แต่เป็นเพราะนมอบหมัก

น้ำตาลส่วนเกินจะยับยั้งการหมัก

ฉันมักจะพูดเสมอ - คุณแน่ใจหรือว่าสูตรแบ่งครึ่งถูกต้อง? เพราะตัวฉันเองจะไม่แบ่งปันอะไรเลย

ยีสต์ไม่ปลอดภัย?

irinapanf และยีสต์เท่าไหร่? หากคุณต้องการครึ่งหนึ่งของ 25 กรัม สดหรือโอโกโกะแห้งน้อยกว่า 1 ซอง อาจเป็นยีสต์?