Katarzyna
หุ่นไล่กา,

ใช่ฉันมี Panasonic 2501
หุ่นไล่กา
Katarzyna,
จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับเขาไม่มีอะไรต้องดึงออกจากซ็อกเก็ต)) หากคุณใช้กุญแจอย่างถูกต้องไม่ใช่จากเต้าเสียบหรืออะไรทำนองนั้นทุกอย่างก็โอเค เนื่องจากเมื่อโปรแกรมถูกขัดจังหวะด้วยปลั๊กไฟสมองจึงสามารถปิดได้นี่คือการหยุดชะงักของโปรแกรมที่ไม่ถูกต้อง เพียงคลิกหยุด โปรแกรมหยุดชะงัก เลือกโปรแกรมใหม่แล้วกดเริ่ม เขาสามารถปฏิเสธที่จะทำงานได้ในกรณีเดียวเท่านั้น - เมื่อเขาเพิ่งอบและอุณหภูมิเกิน (สูงเกินไปสำหรับชุดใหม่) ไม่มีปัญหาในการใช้ Panasonic อีกต่อไปและมีการขัดจังหวะโปรแกรมอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10-11 ปีแล้ว

ค้างไว้สองสามวินาที - นี่เป็นอีกแถวปลอมที่มีอินเทอร์เฟซที่แตกต่างกัน: ฉันมี Panas 257 ปุ่มเริ่ม / หยุดจะรวมกันอยู่ หากต้องการยกเลิกโปรแกรมตามคำแนะนำ - กดค้างไว้ HP จะรับสารภาพเกี่ยวกับการยกเลิก คุณมีคีย์แยกต่างหาก ดังนั้นเพียงแค่หยุดเช่นยกเลิก เลือกโปรแกรมใหม่แล้วเริ่ม
Katarzyna
หุ่นไล่กา,

ขอบคุณมาก! คุณมีของขวัญที่จะถ่ายทอดข้อมูลง่ายๆสำหรับหุ่น))) ความกลัวหายไปฉันไปสร้างความสัมพันธ์ส่วนตัวกับ autolysis! ขอบคุณอีกครั้ง!




หุ่นไล่กา,

ขออภัยเป็นอย่างยิ่งที่ต้องแก้ไขปัญหาเดิมอีกครั้ง เริ่มทำขนมปังนมด้วยระบบออโต้ไลซิส ตามแผนที่วางไว้ก่อนอื่นให้ใส่แป้งในโหมด Pelmeni บิด 15 นาทีจาก 20 ที่รวมอยู่ในโปรแกรม ฉันกดหยุดแล้วเลือกโหมดขนมปังพื้นฐาน ทุกอย่างเป็นไปด้วยดีเมื่อใช้โปรแกรมฉันได้สิ่งที่ถูกต้องฉันกำหนดขนาดของก้อนและสีของเปลือกโลก แต่! 5 นาทีที่เหลือจากโหมด Pelmeni เข้าร่วม 4 ชั่วโมงที่ตั้งไว้ในโหมดพื้นฐาน นี่เป็นเรื่องปกติหรือไม่))) นั่นคือถ้าฉันใช้บางโปรแกรมที่มีการดำเนินการที่ยาวนานแล้วเปลี่ยนไปใช้โปรแกรมอื่นฉันจะรอขนมปังเป็นเวลาหลายวันเนื่องจากมีการสรุปของที่เหลือ?))))
หุ่นไล่กา
Katarzyna,

โดยทั่วไปไม่สะสม และดูคำแนะนำอย่างละเอียด ที่พานาโซนิคโปรแกรมจะระบุตามช่วงเวลาไม่ตรงกับเวลาเพียงไม่กี่นาที แต่โดยประมาณ: จากและถึงเนื่องจากโปรเซสเซอร์จะปรับเวลาขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของส่วนผสมและทั้งหมดนั้น ยิ่งไปกว่านั้นสีของเปลือกโลกและขนาดมีผลกับเวลาการทำงานของโปรแกรมอย่างแน่นอน (อาจใช้เวลาอบนานขึ้นหากเลือกสีเข้มหรือการพิสูจน์อักษร / การนวดนานขึ้นเนื่องจากก้อนมีขนาดใหญ่ขึ้นเป็นต้น) ฉันคิดว่าคุณไม่ได้เข้าร่วม 5 นาทีจากโปรแกรมก่อนหน้าเพียงแค่โปรแกรมที่เลือกใหม่ก็ยาวขึ้นเนื่องจากพารามิเตอร์ที่เลือกโดยบังเอิญและ 5 นาทีด้วย




ข้อความอ้างอิง: Katarzyna

หุ่นไล่กา,

ขอบคุณมาก! คุณมีของขวัญที่จะถ่ายทอดข้อมูลง่ายๆสำหรับหุ่น)))

ขอบคุณมากสำหรับคำชม ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันมักถูกถามว่าฉันเป็นครูหรือไม่)))
Katarzyna
หุ่นไล่กา,

ใช่ฉันใส่เปลือกสีเข้มดังนั้นเธอจึงเพิ่มเห็นได้ชัดว่า 5 นาที)))

และคำแนะนำของคุณที่มีต่อครูไม่เหมือนกันเลยการบรรยายก็แตกต่างกัน)) น้ำเสียงของครูจะทะลุผ่านสิ่งที่เขียน)))
Katarzyna
หุ่นไล่กา,

ฉันทำขนมปังนมของฉันเอง)) ยังไงก็ตามตัวเลือกที่ดีมากเศษก็วิเศษฉันหวังว่าการสลายตัวอัตโนมัติจะถูกตำหนิ)) มี แต่ฉันเท่านั้นที่รู้สึกอายที่หลังคาของมันแปลกครึ่งต่ำครึ่งสูง: ถ้าคุณ ดูในโปรไฟล์ดูเหมือนภาพเงาของรถยนต์ฝากระโปรงและหลังคา อาจเกิดอะไรขึ้น? โดยปกติแล้วถ้าฉันวางมือมันอาจจะออกมาอย่างคดเคี้ยว แต่ที่นี่ฉันไม่ได้แตะเลย)))) ... (และฉันก็รู้ว่าคุณไม่สามารถมาที่นี่ได้ แต่ขอบคุณมากสำหรับ ไก่ตุ๋นสุดยอดฉันเชื่อใจทุกสูตรของคุณ!)
หุ่นไล่กา
Katarzyna,

ใช่เศษก็ต้องขอบคุณระบบ autolysis หลังคาเป็นเพียงช่องว่างดังนั้นจึงนอนลงหลังจากนวด นั่นคือทั้งหมด
ตา
ข้อความอ้างอิง: Scarecrow
ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันมักถูกถามว่าฉันเป็นครูหรือไม่)))
ปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปปป หนี้สงสัยจะสูญ!
ไม่คุณไม่ใช่ครูคุณเก่งกว่า: ครู !!! แม่ราชินีลูกสาม! ที่รัก !!!
Katarzyna
หุ่นไล่กา,

ฉันมีคำถามเพิ่มเติมได้ไหม สามีของฉันกังวลว่าขนมปังจะมีรูพรุนและนิ่มเกินไป))) ขอให้เพิ่มความหนาแน่นให้ใกล้กับร้าน (((เป็นไปได้ไหมฉันคิดว่าคุณสามารถเพิ่มปริมาณแป้งหรือลดของเหลวลงได้? 20-30 กรัมหรือแค่ยอมแพ้โดยไม่มองและไม่แจ้งแบบนั้น 50-60 ขอบคุณ!
หุ่นไล่กา
Katarzyna,

ไม่คุณต้องกินมันหลังจากวันหรือสองวัน และนั่นคือทั้งหมด)) ขนมปังถูกบดอัดอย่างมีนัยสำคัญ
194LA
ใช่นี่คือแป้งที่ฉันชอบ
พายกะหล่ำปลี
ขอบคุณมากตอนนี้และฉันจะลองสูตรอื่น ๆ อย่างกล้าหาญ
หุ่นไล่กา
194LA,

ว้าวขนมปังอะไร! เท่ห์สุขภาพดีมาสู่คุณ!
Kolobashka
Chuch พวกเขาไม่ได้ราบรื่น (((((ฉันไม่รู้ว่าพวกเขาต้องการอะไร
พายกะหล่ำปลี
หุ่นไล่กา
Kolobashka,

และไม่สนใจ!)) พวกเขาจะขึ้น? โค้ง? ทั้งหมดปล่อยให้ฉันอยู่คนเดียวและพาย!)))
Kolobashka
ไม่นะอยากสวยไม่ใช่แค่อร่อย
Klavick
ขอบคุณสำหรับสูตร! ฉันอบมาตั้งแต่เดือนกันยายนหรือค่อนข้างจะเริ่มในเดือนกันยายน ฉันจำได้อีกครั้ง ทำจากแอปเปิ้ลลูกเกดและอบเชย

พายกะหล่ำปลี
หุ่นไล่กา
Klavick,

งดงามแม้สวยงาม มือของคุณถูกต้องเหลาอย่างถูกต้อง!
Klavick
นะตะขอบคุณอาย)) กับฉันกับคุณ
dana77
หุ่นไล่กา, นาตาชาขอบคุณสำหรับสูตรและเทคโนโลยีการปั้น
ในที่สุดฉันก็ได้สอบเทียบพาย
พายกะหล่ำปลี
พายกะหล่ำปลีพายกะหล่ำปลี
แต่ก็ยังไม่สม่ำเสมอ
ฉันจะเขียนตอนนี้ว่าฉันทำอะไรและทำอย่างไรและคุณจะแก้ไขจุดที่ฉันกำลังตัดหญ้า
แน่นอนว่าฉันไม่ได้เชี่ยวชาญหัวข้อทั้งหมดฉันอ่านมันในที่สุดฉันก็มีเรื่องวุ่นวายอยู่ในหัว โชเมื่อเทริน.
ฉันทำมันสำหรับแป้งหนึ่งกิโลกรัม ร่อนแป้งลงในชาม Kenwood (ชาม 6.7 ลิตร) พักไว้ 100 กรัมสำหรับเนย เกลือน้ำตาล 2 ไข่แดง ที่ไหนสักแห่งที่นี่ฉันอ่านมาว่าไม่ควรใส่โปรตีนเลยจะดีกว่า
เทนมอุ่นทิ้งไว้ 100 มล. สำหรับยีสต์
ใช้หัวฉีดขอนวดแป้งกับของเหลว คนทำขนมปังขิงไม่ได้ผล แต่ชุบแป้ง
ฉันปิดมันด้วยฝา และเธอยืนอยู่ประมาณหนึ่งชั่วโมง
จากนั้นฉันก็แนะนำยีสต์ลงในนมอุ่น ๆ ที่เหลือใส่หมวกแล้วเทลงในแป้งเปียก นวดประมาณ 10 นาทีแล้วเติมเนยนุ่ม ๆ กับผัก โรยด้วยแป้งที่เหลือแล้วนวด ฉันจำไม่ได้ว่านานแค่ไหน แต่แป้งก็เนียนดี รวบรวมจากผนังของชามและมันก็เป็นที่น่าพอใจ
เอาเข้าเตาอบ 30` ค่ะ ยืนได้ประมาณ 1.5 ชั่วโมง ได้ลอยขึ้นเหนือชาม
ได้รับมันออกมา ผสม ชั่งมันเถอะ แป้งสำเร็จรูป 1.8 กก. ฉันตัด 60 กรัมออกแล้วปั้นตามเทคนิคของคุณบนแผ่นซิลิโคน แป้งคือเวทมนตร์ ฉันไม่ได้โรยด้วยแป้งเลย กลายเป็นพายคู่ 30 ชิ้น กะหล่ำปลีตุ๋น 1.5 กก. ความฝันของฉันเป็นจริงแล้ว! และเป็นครั้งแรกที่ฉันทำแป้งและไส้จนหมด และโดยปกติแป้งจะยังคงอยู่จากนั้นจึงเติม
Detune 30-40 นาที หล่อลื่นด้วยไข่และน้ำและเตาอบ 180 องศาพร้อมการพาความร้อน
และพวกเขาทั้งหมดดี และพวกเขาก็ลุกขึ้น แต่ความเรียบเนียนเช่นเดียวกับในภาพหลักของคุณไม่ได้เป็นเช่นนั้น ทำไม?

ขออภัยสำหรับจดหมายจำนวนมาก แต่ฉันได้อธิบายขั้นตอนทั้งหมดเพื่อให้เข้าใจว่าฉันผิดพลาดตรงไหน
ถ้าคุณอ่านและตอบฉันจะขอบคุณมาก!

และหลังจากอ่านเรื่อง autolysis ฉันก็อบขนมปังธรรมดาใน HP Panasonic แต่ก่อนอื่นฉันผสมแป้งและเวย์ในโปรแกรม Pizza นาทีที่ 10 มันยืนต่อไปอีก 20 นาที
เธอเทน้ำมันพืชที่มุมยีสต์ลงในตู้และเริ่มโปรแกรม 1 รายการ
หากคุณไม่คำนึงว่าหลังคาฉีกขาด แต่เปลือกและเศษกลับแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง หลังจากเย็นลงฉันมักจะใส่ขนมปังในถุงและในตู้เย็น ดังนั้นในตอนเช้าเปลือกยังคงกรอบและเศษประเภทใดที่เกี่ยวกับสิ่งอื่นที่ไม่ใช่แค่การอบในโปรแกรม พายกะหล่ำปลี
และฉันมีคำถามเกี่ยวกับขนมปังฉันจะรวม autolysis และการเริ่ม CP ที่ล่าช้าได้อย่างไร?

Olekma
อ้างถึง: dana77


และฉันมีคำถามเกี่ยวกับขนมปังฉันจะรวม autolysis และการเริ่ม CP ที่ล่าช้าได้อย่างไร?

dana77,

ฉันไม่ใช่นาตาชาและบางทีฉันอาจจะไม่เปิดอเมริกา แต่ฉันจะเขียนว่าฉันทำอย่างไรกับการเริ่มต้นและการวิเคราะห์อัตโนมัติที่ล่าช้า
ชั่งส่วนผสมตวงน้ำพักไว้ 1 ช้อนโต๊ะแป้งฉันผสมทุกอย่างยกเว้นแป้งและยีสต์หนึ่งช้อนกับเนยในโหมดแป้งหรือด้วยมือจับเพื่อให้แป้งชุ่มและตั้งโหมดที่ต้องการสำหรับเวลาล่าช้า จากนั้นฉันค่อยๆเทแป้งด้านซ้ายลงบนแป้งเทยีสต์ลงไปเพื่อไม่ให้เปียกก่อนเวลาหมอนจะเปิดออกแล้วเทน้ำมันลงในมุม ทั้งหมด.

หุ่นไล่กา
dana77,

คำถามคือเมื่อวานฉันตอบฉันไปไหน ??))) เมื่อวานฉันพิมพ์พิมพ์ผิด ... โอ้ความแก่ไม่ใช่ความสุข)))

ในความคิดของฉันพื้นผิวแป้งนี้อาจมีสาเหตุหลายประการ แป้งที่นวดอย่างดีหลังจากการสลายตัวอัตโนมัติดูเหมือนผ้าเช็ดหน้าไหม แป้งไม่ได้นวดพอ - อะไรทำนองนี้:

พายกะหล่ำปลี

แป้งไหมมีลักษณะดังนี้:

พายกะหล่ำปลี

หน้าตาของคุณเป็นอย่างไร?

และอีกคำถาม: เมื่อปั้นพายคุณดึงขอบไปที่กึ่งกลางของลูกบอลหรือไม่? หรือเพียงแค่ชิ้นส่วนที่ตัดแล้วรีดเป็นลูกบอล / รีดด้วยหมุดกลิ้งและพายขึ้นรูป?

Katya เขียนได้ดีเกี่ยวกับ autolysis และการเริ่มต้นล่าช้า ฉันทำเช่นเดียวกัน I. ฉันเลิกใช้ตัวจับเวลาขนมปังแล้ว เกือบเฉพาะแป้ง (เพราะแป้งจะหมดถ้าไม่เอาออกทันเวลา) ขนมปังโฮลวีตร้อน ๆ (และข้าวไรย์) คือ "นรก" สำหรับคนท้อง ในความเป็นจริงขนมปังมีรสชาติดีกว่ามากเศษน่าสนใจและหนาแน่นกว่าและไม่ยับด้วยสำลีเมื่อสุกไปสองสามชั่วโมง ฉันใส่ภาษาฝรั่งเศสเกือบตลอดเวลาในตอนกลางคืน (อย่างน้อยโปรแกรมภาษาฝรั่งเศส) และเขาคือ 6 ชั่วโมง และอีกสองสามชั่วโมงในการยืน - เยี่ยมมาก และหากเปิดเตาอบโดยใช้ตัวจับเวลาด้วยซึ่งจะปิดหลังจาก 7 ชั่วโมง (นั่นคือปิดเครื่องทำความร้อน) แสดงว่าโดยทั่วไปแล้วจะดีมาก

dana77
Katerina,

กล่าวคือพูดประมาณแป้งเปียกสามารถนอนได้นานพอหรือไม่? มันจะไม่แย่ไปกว่านี้หรือ? ฉันใส่ยีสต์ลงในเครื่องจ่าย ดังนั้นฉันสามารถนวดแป้งกับน้ำในตอนเย็นและเริ่มล่าช้าได้หรือไม่?






ข้อความอ้างอิง: Scarecrow
หน้าตาของคุณเป็นอย่างไร?
นะตะ, ขอบคุณสำหรับคำตอบ. (กับฉันกับคุณ))))
ของฉันไม่เหมือนคนแรก แต่ก็ไม่เหมือนคนที่สอง (((
ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันมีอยู่ในหัวของฉันว่าการผสมการยืนการขัดจังหวะเป็นเรื่องไม่ดี และอาจเป็นเพราะเหตุนี้ฉันจึงไม่ผสมแป้ง
คุณนวดแป้งด้วยเครื่องเตรียมอาหารหลังจากการทำ autolysis นานแค่ไหน?

ฉันตัดชิ้นส่วนรวบรวมขอบตรงกลาง มันกลายเป็นซาลาเปา และเธอก็กลิ้งมันออกไปแล้วด้วยหมุดกลิ้ง ได้รับหมุดเหล่านี้ภายในพาย

และสำหรับการกระทำที่เหลือฉันทำทุกอย่างถูกต้องหรือไม่? แค่นวดไม่พอ?

และด้วยการเริ่มต้นที่ล่าช้า เราไม่เคยกินขนมปังร้อนๆ ฉันรู้ว่านี่คือความชั่วร้าย
แต่ฉันใช้อันที่รอการตัดบัญชีเพื่อนำขนมปังสำเร็จรูปออกจาก HP ทันทีและอย่าทิ้งไว้ในถังร้อน หรือฉันผิดที่นี่และจะไม่มีอะไรทำกับเขา?
Olekma
อ้างถึง: dana77
Katerina,

กล่าวคือพูดประมาณแป้งเปียกสามารถนอนได้นานพอหรือไม่? มันจะไม่แย่ไปกว่านี้หรือ? ฉันเทยีสต์ลงในตู้ ดังนั้นฉันสามารถนวดแป้งกับน้ำในตอนเย็นและตั้งค่าการเริ่มต้นล่าช้า?

dana77,

จะไม่มีอะไรเกิดขึ้นเลยเพราะไม่ได้นอนในที่โล่งเพื่อให้ลมขึ้นจากด้านบน ใช่ฉันทำในตอนเย็นก่อนเข้านอนในลักษณะเดียวกับที่ฉันเขียนไว้ฉันนำขนมปังมาช้าในตอนเช้าฉันได้รับขนมปังสำเร็จรูป

หุ่นไล่กา
อ้างถึง: dana77


ของฉันไม่เหมือนคนแรก แต่ก็ไม่เหมือนคนที่สอง (((
ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันมีอยู่ในหัวของฉันว่าการผสมการยืนการขัดจังหวะเป็นเรื่องไม่ดี และอาจเป็นเพราะเหตุนี้ฉันจึงไม่ผสมแป้ง
คุณนวดแป้งด้วยเครื่องเตรียมอาหารหลังจากการทำ autolysis นานแค่ไหน?
ทุกอย่างอยู่ในหัวของคุณ คุณต้องมองหาพื้นตรงกลาง การนวดมากเกินไปก็เป็นอันตรายเช่นกันเอนไซม์ของแป้งจะถูกทำลายซึ่งให้รสชาติข้าวสาลีที่สดใสและมีลักษณะเฉพาะและขนมปังจะ "ไม่" และอ่อนโยนมากขึ้นและกรอบของกลูเตนจะเริ่มแตกตัวปล่อยน้ำกลับคืนแป้งจะกลายเป็น เหนียว. ดังนั้นคุณต้องจับมันและเติมมือของคุณเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่ว่าในกรณีใดการนวดนานจะไม่ได้รับการต้อนรับ - มันเป็นอันตรายต่อรสชาติ


ฉันตัดชิ้นส่วนรวบรวมขอบตรงกลาง มันกลายเป็นซาลาเปา และเธอก็กลิ้งออกด้วยหมุดกลิ้ง ได้รับหมุดเหล่านี้ภายในพาย

และสำหรับการกระทำที่เหลือฉันทำทุกอย่างถูกต้องหรือไม่? แค่นวดไม่พอ?

อย่าใส่แป้งบางส่วนทิ้งไว้อีกต่อไป หากใช้นมอุ่นและเนยนิ่มก็จะเข้ากันได้ดีโดยไม่ต้องกระเด็น ไม่จำเป็นต้องโรยด้วยแป้ง
การนวดจะขึ้นอยู่กับหน่วยเป็นอย่างมาก สำหรับห้องครัว - ประมาณ 1-1.5 นาทีที่ความเร็ว 1 และ 2-3 ที่วินาที นี่คือหลังจาก autolysis แม้ว่า Hamelman จะเชื่อว่าแป้งที่เป็นชั้นนั้นไม่สามารถนวดได้ในทางปฏิบัติ แต่สามารถพับได้หลาย ๆ ทบ เพื่อที่จะไม่ฆ่ารสชาติของเขา.

และด้วยการเริ่มต้นที่ล่าช้า เราไม่เคยกินขนมปังร้อนๆ ฉันรู้ว่านี่คือความชั่วร้าย
แต่ฉันใช้อันที่รอการตัดบัญชีเพื่อนำขนมปังสำเร็จรูปออกจาก HP ทันทีและอย่าทิ้งไว้ในถังร้อน หรือฉันผิดที่นี่และจะไม่มีอะไรทำกับเขา?

สำหรับฉันไม่มีอะไรจะทำกับเขา แต่ทุกคนมีแมลงสาบเป็นของตัวเองแน่นอน โดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ชอบเปลือกกรอบ: พวกมันทำให้ฉันถูกกระทบกระแทก)) ใช่แป้งชุบอาจนอนราบได้แม้จะเป็นเวลาหลายชั่วโมงและทุกอย่างก็เรียบร้อยดี เขาไม่ได้ถูกนวดตลอดเวลา มันก็อยู่ ลองดูอาจจะมีปัญหาน้อยกว่าอย่างใดอย่างหนึ่ง
เคลียร์
หุ่นไล่กา, สวัสดี
ฉันมีคำถามเกี่ยวกับ autolysis ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันพยายามทำพายสามครั้ง (ครั้งแรกมันดูเนียนสุด ๆ ) ฉันไม่สามารถนวดแป้งเนียนสองครั้งได้เมื่อฉันชุบแป้งด้วยนมฉันไม่ได้ทำ นวดมัน (ด้วยมือของฉัน) แต่ราวกับว่าฉันชุบมัน แต่ในที่สุดแป้งก็กลายเป็นก้อนราวกับว่าก้อนเล็ก ๆ แห้งและวิธีที่พวกเขาไม่ได้นวดมันรู้สึกราวกับว่ามีของเหลวไม่เพียงพอ ครั้งที่สองฉันเติมน้ำเมื่อแป้งบวมก้อนจะยืดหยุ่นมาก แต่จากนั้นเพิ่มยีสต์และเนยเจือจางแป้งกลายเป็นเหนียวมากฉันเริ่มเติมแป้ง แต่แป้งยังไม่ถูกต้อง .
ฉันเข้าใจว่าทุกอย่างเขียนไว้ที่นี่บนชั้นวาง แต่อาจจะด้วยการนวดกฎอื่น ๆ ด้วยตนเองแป้งลงในนมหรือนมลงในน้ำ
แองชิก
นะตะขอบคุณมากสำหรับสูตร
จริงฉันทำไส้อื่น ๆ - ด้วยปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง + ไข่ + หัวหอมกับคอทเทจชีสกับเชอร์รี่แช่แข็งกับลูกเกดแช่แข็ง เล็กน้อยของทุกอย่าง แม่อยากได้พายหวานไส้เปรี้ยว - เบอร์รี่ของเธอ ฉันอยากได้อะไรกับไส้ปลาจริงๆ ดีและคอทเทจชีส - ทุกคนรักยกเว้นแม่ของฉันมันยังคงเป็นเพียงการเรียนรู้วิธีการปั้นให้ดีเพื่อที่ทุกคนจะได้ไม่เปิดใจ แล้วก็เป็นส่วนหนึ่งของคนที่เปิดเผย แต่นี่เป็นเรื่องของการปฏิบัติ
หุ่นไล่กา
แองชิก,

เป็นคนขยัน เป็นงานที่ต้องทำมากมายหลายไส้ ไม่มีอะไรมือจะชินและชิน ทุกอย่างจะได้ผล ด้วยการเริ่มต้น!))
แองชิก
Irinaประการแรกยีสต์จะถูกเจือจางในนมทันทีด้วยน้ำตาลเกลือและไข่ ประการที่สองแป้งต้องนวดโดยตรง เธอต้องชุบนม และฉันทิ้งมันไว้ในระบบ autolysis เป็นเวลา 20 นาที ฉันทำบนแป้ง Sokolnicheskaya ฉันทาขนมปังกับเธอโดยทิ้งไว้ 20 นาทีก่อนนวดและนำไขมันลงในแป้ง และผสมให้เข้ากันดีในภายหลัง หลังจากผ่านไป 20 นาทีฉันก็เริ่มนวดและค่อยๆเติมน้ำมัน น้ำมันถูกผสมล่วงหน้ากับแป้งเล็กน้อย - นาตะแนะนำใครบางคนที่นี่ฉันเห็นคำแนะนำนี้
เคลียร์
แองชิก, แอนนาขอบคุณฉันนึกได้ครั้งต่อไปฉันจะทำเช่นนั้นฉันจะคนในยีสต์ทันทีและแป้งด้วยของเหลวให้ละเอียดมากขึ้นก่อนที่จะทำการ autolysis (ดูเหมือนว่าแป้งทั้งหมดจะชุบ แต่ดูเหมือนจะไม่ใช่) ฉันแค่ทำแบบนั้น อ่านว่าควรใส่ยีสต์ร่วมกับเนยหลังการสลายตัวอัตโนมัติ
แองชิก
Irina, ยินดี. อาจจะคุ้มค่าที่จะอ่านเทคโนโลยีนี้อีกครั้งนี่คือส่วนที่จะอ้างอิง:
ข้อความอ้างอิง: Scarecrow
เทคโนโลยีมีดังนี้:
ละลายยีสต์ในนมอุ่น (อุ่นไม่ร้อน!) ในกรณีนี้ให้ใช้ตะกร้อ - สะดวกมาก ตีไข่ใส่น้ำตาลเกลือ ทุกอย่างยกเว้นแป้งและเนย !! ให้เวลาพวกเขา 5 นาทีในการเล่น ทันเวลาชั่งน้ำหนักและร่อนแป้ง 1 กก. ตอนนี้เพิ่มแป้ง
นาสตาสยา 78
ฉันอบพาย ทอด - ทอด วันนี้อบครั้งแรก. ด้วยไส้แอปเปิ้ลตามลิงค์จากหน้าแรก จะว่ายังไง ... อร่อยมากแน่นอน ฉันชอบทั้งแป้งและไส้ สามีกินกับนมและชมเชย แม้แต่ลูกชายคนโตคนเล็กก็เหลาสองพายพร้อมกัน ...
แต่ฉันผิดหวังมากกับรูปลักษณ์ภายนอก ไม่! นี่ไม่ใช่การอ้างสิทธิ์ต่อผู้เขียน แต่เป็นการอ้างสิทธิ์ในตัวเองช่วยบอกฉันทีว่าฉันผิดอะไร ...
ทุกอย่างดีจนเข้าเตาอบ ... พายเกือบครึ่งแตกแป้งไส้แทบหลุด ยิ่งไปกว่านั้นพายเติบโตขึ้นมากในระหว่างการอบจนติดกัน เมื่อเธอพยายามแยกพวกมันออกจากกันแม้แต่พายทั้งตัวก็พิการจากไส้
บอกฉันทีว่าเป็นเพราะอะไร? ระดับของฉันเป็นศูนย์จริงๆในการอบ
แผ่นอบมาตรฐานรวม 15 พายใส่อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ล. อุดด้วยสไลด์ อาจจะใส่น้อยลง? หรือรีดแป้งให้หนาขึ้น? จริงๆแล้วฉันไม่ได้ม้วนออก แต่กลายเป็นเค้กด้วยนิ้วมือของฉันและวางไส้ ...
ใช่และอื่น ๆ .. ถ้าคุณใส่พายน้อยลงบนถาดอบเพื่อไม่ให้ติดกันจะทำอย่างไรกับแป้งที่เหลือ? ไม่หมักเหรอ? อาจจะใส่ไว้ในตู้เย็นในขณะที่ชุดแรกกำลังทำอาหารอยู่ในเตาอบ?
บอกฉันเพิ่มเติมว่าจะทำให้พายเย็นลงอย่างถูกต้องได้อย่างไร? ตรงแผ่นอบหรือบนตะแกรง? แล้วเก็บยังไง? เพื่อไม่ให้ค้าง? คุณสามารถแช่แข็งได้หรือไม่?
ฉันจะขอบคุณมากถ้าผู้เขียนหรือผู้มีประสบการณ์ตอบ ไม่เพียง แต่ต้องการความอร่อยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความสวยงามด้วย :-))
ใช่และอื่น ๆ ... ฉันปรุงแป้งใน KhP ในโปรแกรม "แป้งยีสต์" ในโปรแกรมนี้ฉันมีเวลานวด 30 นาทีโดยหยุดชั่วคราวและพิสูจน์อักษร 1 ชั่วโมง (เตาอบ Redmond 1910) มีการหยุดชั่วคราว 10 นาทีระหว่างการนวดครั้งแรกและครั้งที่สอง ฉันจำเป็นต้องเพิ่มเวลาหยุดชั่วคราวในโหมดแมนนวลเป็น 30 - 40 นาทีเพื่อให้แป้งฟูดีและมีกลูเตนหรือไม่? การนวดเป็นสิ่งสำคัญหรือไม่? หรือสำหรับแป้งพายไม่จำเป็นต้องทำเช่นเดียวกับขนมปัง?
ฉันปรุงแอปเปิ้ลเป็นเวลา 4 นาทีในไมโครเวฟในโหมด "อุ่นเครื่อง" บางทีมันอาจจะไม่เป็นความจริง ... ฉันรอคำตอบของคุณจริงๆ ฉันต้องการทำซ้ำการอบโดยคำนึงถึงคำแนะนำของผู้เขียนหรือผู้ที่มีประสบการณ์
มองไปข้างหน้าเพื่อรับคำตอบจริงๆ !!! ยินดี!
แองชิก
อนาสตาเซียเมื่อฉันไปเยี่ยมแม่สามีในช่วงปีใหม่ แต่ในวันคริสต์มาสเรามักจะอบพาย (ตอนนี้มีผู้หญิงหลายคนอยู่ที่นั่นมากถึง 5 คนผู้ใหญ่ 3 คนและเด็กหญิง 2 คน) อบพายเยอะมากเพราะมี 9 คนกับผู้ชาย และเราก็อบแบทช์แรกในขณะที่กำลังอบปั้นชิ้นต่อไปก็พอดี นั่นคือเราปั้นไม่หยุดและพวกเขาก็อบเป็นแบทช์เช่นกัน แป้งผ่านทุกอย่างปกติ คนอื่นสามารถตอบคำถามที่เหลือได้
เคลียร์
อ้างถึง: Anchic
Irina ได้โปรด อาจจะคุ้มค่าที่จะอ่านเทคโนโลยีอีกครั้งนี่คือส่วนที่จะอ้างอิง:
แอนนาราวกับว่ามีการเขียนไว้ที่นี่เกี่ยวกับการนวดด้วยมือฉันไม่ได้ใส่ใจ
แต่แล้วฉันก็พบว่า:
ข้อความอ้างอิง: Scarecrow
ลองใช้เทคโนโลยีต่อไปนี้หากคุณยังอบอยู่ ผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง (ยกเว้นเนยและยีสต์) จนเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นหรือน้อยลง และทิ้งไว้คนเดียวเป็นเวลา 40 นาที (นี่คือการสลายตัวอัตโนมัติ) มักฟาใช้เวลาน้อยเหมือนแป้งหลายยี่ห้อของต่างประเทศ ส่วนที่เหลือคือการสลายตัวอัตโนมัติที่ยาวนาน ใส่เฉพาะไข่แดงจากไข่ไม่รวมโปรตีนทั้งหมด หลังจากนั้นใส่ยีสต์น้ำมันและทุกอย่างตามปกติตามที่อธิบายไว้ในสูตร
เห็นได้ชัดว่าเทคโนโลยีนี้เหมาะกับ CP มากกว่ามันง่ายกว่าที่จะละลายยีสต์ด้วยมือแล้วนวดและชุบแป้งให้ชุ่มด้วยมือของคุณ
แองชิก
Irinaสิ่งที่สำคัญที่สุดในเรื่องนี้คือการเติมน้ำมันในภายหลังหลังจากการสลายตัวอัตโนมัติ และคำนึงว่าเนยเป็นของเหลวดังนั้นแป้งที่มีแป้งเต็มจำนวนโดยไม่ต้องใช้เนยควรจะชันและแน่นกว่า หรือคุณจะทิ้งแป้งไว้ส่วนหนึ่งเพื่อผสมกับเนยในเบื้องต้นก็ได้ (นาทาเขียนว่า 100 ก. 1 กก. เพื่อทิ้งเนยไว้เพื่อไม่ให้แป้งกระเด็นเมื่อใส่เนย) ไม่จำเป็นต้องนวดแป้งในระหว่างการนวดเบื้องต้นจำเป็นต้องชุบแป้งให้เข้ากันดีเพื่อให้ฟูเท่ากัน เมื่อคุณเพิ่มแป้งในภายหลังแป้งนี้จะไม่บวมอีกต่อไปแป้งจะโดดเด่นในแป้ง นั่นคือเหตุผลที่ฉันชอบเติมน้ำในแป้งขนมปังเมื่อปรับสมดุลแป้ง / น้ำให้เท่ากันมากกว่าแป้ง เพราะ แป้งที่เติมใหม่จะทำงานในลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
เพียงแต่ว่าสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ฉันคุ้นเคย - ฉันอ่านเรื่องนี้มานานแล้วจากทั้ง Nata และ Lyuda เมื่อเรียนการอบขนมปัง ดังนั้นฉันเข้าใจสิ่งที่ฉันจะได้รับในที่สุด

นะตะในที่สุดสามีของฉันก็ลองพาย - พอใจจากหูถึงหู เขากินให้ถึงกระดูกบอกว่าจะดูมวยตอนดึก - ย่อยพายแป้งอร่อยมาก!
เคลียร์
อ้างถึง: Anchic
เมื่อคุณเพิ่มแป้งในภายหลังแป้งนี้จะไม่บวมอีกต่อไปแป้งจะโดดเด่นในแป้ง นั่นคือเหตุผลที่ฉันชอบเติมน้ำในแป้งขนมปังเมื่อปรับสมดุลแป้ง / น้ำให้เท่ากันมากกว่าแป้ง เนื่องจากแป้งที่เติมใหม่จะทำงานในลักษณะที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง
แอนนาช่วงเวลานี้สำคัญครั้งต่อไปฉันจะนำไปใช้ในทางปฏิบัติฉันเข้าใจอะไรบางอย่างสำหรับตัวเองไม่มากก็น้อย ขอบคุณ
หุ่นไล่กา
นาสตาสยา 78,

ถ้าพายมากเกินไปฉันมีความคิดเกี่ยวกับความด้อยพัฒนาที่เห็นได้ชัด คุณยืนอยู่ที่ผู้พิสูจน์อักษรเท่าไหร่? ควรเพิ่มขึ้นตามปัจจัย 2. 15 พายจากครึ่งหนึ่งของค่ามาตรฐานของแป้งไม่ติดกันบนแผ่นอบมาตรฐาน ถ้าอุ้งเท้าเล็ก ๆ ของคุณมีขนาดที่เหมาะสมหรือแผ่นรองอบเล็กกว่าของฉัน (ฉันมีเตาอบขนาดใหญ่มาก - 72 ลิตร) คุณสามารถปั้นให้เล็กลงหรือทาไขมันที่ด้านข้างของพายก่อนอบด้วยน้ำมันพืช (แปรงซิลิโคน) ด้วยเทคนิคนี้จึงแยกออกจากกันได้ดี หากเชื่อมต่อกะทันหัน

ในขณะที่คุณกำลังทำ / อบชุดแรก - ปั้นชุดที่สองคุณไม่จำเป็นต้องติดแป้งที่ใดก็ได้ วางไว้บนกระดาษรองอบบนเขียง (ถ้าคุณมีแผ่นอบหนึ่งแผ่นฉันมีแผ่นอบ 3 แผ่นในชุดพร้อมเตาอบ) จากนั้นค่อยๆลากบนกระดาษรองอบนี้ลงบนถาดอบเมื่อว่าง

จะดีกว่าที่จะเย็นบนตะแกรงโดยไม่มีทุกอย่างในขณะที่ เพื่อให้ความชื้นระเหย. มิฉะนั้นพื้นรองเท้าและด้านบนจะเปียกมันจะเหี่ยวย่น

คุณสามารถแช่แข็งได้เช่นเดียวกับขนมอบรวมทั้งขนมปัง

ฉันไม่สามารถพูดเกี่ยวกับความหนา / ทินเนอร์ที่จะแผ่ออก - คุณต้องดู ถ่ายภาพครั้งต่อไป. แต่การเพิ่มขึ้นอย่างมากในเตาอบและน้ำตาสำหรับฉันบ่งบอกถึงความด้อยพัฒนาในที่สุด

อย่าเข้าไปยุ่งกับโปรแกรมทดสอบ HP ของคุณ มันจะเป็นเรื่องปกติแม้ว่าจะไม่มีรายละเอียดปลีกย่อยของเราก็ตาม จากนั้นคุณจะกำจัดมันเมื่อคุณทำได้ดีขึ้น อย่าพยายามแก้ไข / ควบคุม 50 พารามิเตอร์พร้อมกัน เป็นไปไม่ได้คุณไม่มีประสบการณ์ ในฐานะภรรยาของผู้เชี่ยวชาญด้านกีฬาศิลปะการต่อสู้ฉันจะบอกคุณเรื่องนี้))) จากนั้นคุณจะไม่ทราบว่าคุณแก้ไขอะไรบางอย่างอยู่ตรงไหนและอาจจะยุ่งเหยิง เรียนรู้พื้นฐาน: HP ทำแป้งคุณเชี่ยวชาญในการทำงานกับมันมากขึ้นเช่นการสร้างแบบจำลองที่มั่นใจ (ปริมาณการบรรจุเป็นเรื่องปกติตามการประมาณการของฉัน) การพิสูจน์อักษรและเวลาที่เหมาะสมในการนำเข้าเตาอบการอบ (ปรับให้เข้ากับเตาอบของคุณ คุณอาจต้องใช้โหมดอื่นลองใช้การพาความร้อนหรือบน / ล่าง) เย็น ทำเช่นนี้หลาย ๆ ครั้งคุณจะรู้สึกมั่นใจมากขึ้นคุณจะเริ่มเข้าใจความสัมพันธ์ของพารามิเตอร์บางอย่างสิ่งที่มีผลต่ออะไร - คุณสามารถดำเนินการต่อเพื่อ "ปรับแต่ง" การทดสอบได้
นาสตาสยา 78
ขอบคุณมากสำหรับคำอธิบายโดยละเอียด! ใช่เตาอบมีขนาดเล็กกว่าของคุณและแผ่นรองอบก็เช่นกัน ฉันจะพยายามเว้นระยะห่างให้นานขึ้น (มีอยู่แล้วในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป) และวางพายน้อยลงบนแผ่นอบเพื่อไม่ให้ติดกันอาจจะเป็นลายกระดานหมากรุก ครอบครัวถามย้ำ พรุ่งนี้ฉันจะอบใหม่ ฉันจะกลับมารายงานอย่างแน่นอน ;-)




คุณได้อธิบายรายละเอียดปลีกย่อยมากมาย มันสำคัญสำหรับฉัน บอกฉันทีว่าละลายน้ำแข็งพายตามธรรมชาติที่อุณหภูมิห้องหรือในไมโครเวฟจะดีกว่าไหม?
หุ่นไล่กา
นาสตาสยา 78,

พวกเขาละลายในไมครอนและในเตาอบและเพียงแค่ในตู้เย็น (แต่มันเปียกโชก) ขั้นแรกให้ลองใช้ micr
นาสตาสยา 78
พวกเขาไม่แช่ไมโคร? นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันถาม ลูกชายคนโต (6 ขวบ) จะฉลองวันเกิดในวันเสาร์ จะมีเด็กและผู้ใหญ่จำนวนมาก ฉันกลัวว่าจะไม่มีเวลาทำอาหารทุกอย่างใน 1 วัน ... ฉันจะอบพายล่วงหน้าและแช่แข็งไว้จนถึงวันเสาร์ แต่ฉันไม่รู้ว่าหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะเป็นอย่างไร
Pchela Maja
ฉันแข็งทุกอย่างเรียบร้อย!
แต่สายตาฉันชอบอบสดใหม่มากกว่า)
หุ่นไล่กา
นาสตาสยา 78,

ไม่ในความคิดของฉันสิ่งนี้ไม่เหมาะกับ DR ที่นั่นรูปร่างหน้าตามีความสำคัญมาก และยังคงให้ผลสด
ธัญญ่า - แฟนญ่า
อ้างถึง: Nastasya78
ฉันจะอบพายล่วงหน้าและแช่แข็งไว้จนถึงวันเสาร์ แต่ฉันไม่รู้ว่าหลังจากละลายน้ำแข็งแล้วจะเป็นอย่างไร

หรืออบสักวันเย็นให้ทั่วบนตะแกรงและตรวจสอบว่าเย็นดีแล้วใส่ภาชนะแล้วปิดให้สนิท หากคุณไม่เย็นสนิทพายก็จะแตกและอาจทำให้รูปลักษณ์ของเทศกาลไม่ดี ฉันเคยโดนแบบนั้นมาแล้ว แม้ว่าพายเหล่านี้จะอร่อยมากจนหลังคายับก็ไม่เป็นอุปสรรคสำหรับพวกเขา - :)

แป้งนี้ทำเค้กได้ดีมาก! เร็วกว่าการปั้นพายมาก อย่าลืมทำหลุมตรงกลางตรงกลางหลังคาพาย

และสุดท้ายเกี่ยวกับพายแช่แข็ง ฉันอบพายให้ลูกสาวนักเรียนจากแป้งนี้โดยเฉพาะ ปริมาณ ... ดีมากเพราะลูกอยู่ไกล. เด็กนำกระเป๋าพายจากแม่และเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง เขาบอกว่าหลังจากแช่แข็งแล้วมันจะอร่อยกว่าเดิม -;) ละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟไม่ใช่ด้วยความร้อน แต่ใช้พลังงานต่ำสุดจึงไม่เปียกจากด้านล่างและไม่ร้อนภายในอุ่นเล็กน้อย
เอ๊ะอยากอวดพาย แต่ไม่อยากโหลด😡
หุ่นไล่กาขอขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมอีกครั้ง!
เรื่องราว
หุ่นไล่กา Milen ขอบคุณสำหรับสูตรนี้ ... แม้แต่มือและจานก็ไม่สกปรก แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก ฉันได้รับการอบเป็นเวลา 5 ปีแน่นอน
นาสตาสยา 78ที่สำคัญที่สุดฉันชอบการแช่แข็ง ม้วน จากการทดสอบนี้ ไส้แห้ง - เมล็ดอบเชยหรืองาดำ ฉันมีรูปร่างเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า ฉันทำสามม้วน ฉันเรียงแบบฟอร์มด้วยกระดาษที่พับเหมือนหนังสือ ... ดีเพื่อไม่ให้ม้วนสัมผัสกัน ในรูปของ ยาว พิสูจน์อักษรก่อนอบ.. ได้แท่งสี่เหลี่ยม))). ฉันอบเย็นฉันชอบที่จะส่งพวกเขาในเย็นในหนึ่งวัน บนโต๊ะหั่นอย่างสวยงามดูเรียบร้อย
นาสตาสยา 78
บอกฉันทีว่าควรยืนพายสำเร็จรูปก่อนอบด้วยผ้าขนหนูแห้งผ้าเปียกหรือซีลาฟานดีกว่าไหม?
วิธีที่ดีที่สุดในการจัดเก็บสิ่งของดังกล่าวคืออะไร? ในตู้เย็นหรือที่อุณหภูมิห้อง? ในกระทะใต้ฝา?




และทำไมถึงมีน้ำค้างแข็งในหนึ่งวันและไม่ใช่ในช่วงเวลาที่พวกเขาเย็นลง?
Olekma
อ้างถึง: Nastasya78
บอกฉันทีว่าควรยืนพายสำเร็จรูปก่อนอบด้วยผ้าขนหนูแห้งผ้าเปียกหรือซีลาฟานดีกว่าไหม?
จะดีกว่าที่จะยืนพายในเตาอบที่ปิดอยู่ในขณะที่เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงในถ้วย / ชาม / ชาม เพื่อให้สภาพแวดล้อมชื้นและอบอุ่น ฉันทำอย่างน้อย 30 นาทีครั้งล่าสุดฉันทำนานกว่า 40 นาที ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบที่นี่
นาสตาสยา 78
ขอบคุณมากสำหรับความช่วยเหลือของคุณ! อย่าให้เป็นครั้งแรก แต่เป็นครั้งที่สอง แต่ได้ผล! เที่ยวชม! ขอขอบคุณผู้เขียนเป็นพิเศษ !!!!!!!!




พายกะหล่ำปลี




เจ็บแปล๊บเดียว ... จะเก็บยังไงดี? วางทับกันในกระทะ - น่าเสียดายที่ความสวยงามเช่นนี้จะร่วน ... น่าเสียดายที่ได้กิน :-))




ในความเป็นจริงสาเหตุมาจากการพัฒนาของแป้งทั้งในถัง HP และในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป




ไส้แอปเปิ้ลหวานไม่ไหลออกมา ทุกอย่างปกติดี :-))




ด้านล่างไม่ถูกไฟไหม้ อบบนกระดาษรองอบน้ำมันที่อุณหภูมิ 190 C โดยไม่ต้องเป่าเป็นเวลา 16 นาที
หุ่นไล่กา
นาสตาสยา 78,

ผู้ชายหล่อทำได้ดี!

คนทำขนมปังวางไว้ใต้พลาสติกถ้ามันเกิดขึ้นบนโต๊ะ แป้งจะม้วนอยู่ใต้ผ้าขนหนูแห้งแล้วด้านบนจะแตก การหล่อลื่นโพลีเอทิลีนด้วยน้ำมันพืชจะดีกว่า - มันสามารถเกาะติดได้ แน่นอนว่าเป็นการดีที่จะพิสูจน์ในเตาอบ แต่จำเป็นสำหรับการอบและใช้เวลาในการพิสูจน์ความร้อนถึงครึ่งหนึ่ง เมื่อพวกเขาเย็นลงอย่างสมบูรณ์เปลือกโลกจะแห้งและจะไม่นิ่มมาก เก็บเหมือนขนมปัง. แต่จะดีกว่าในตู้เย็นเพื่อไม่ให้ไส้หมักและเน่าเสีย ใด ๆ : แม้แต่แอปเปิ้ลแม้กระทั่งเนื้อสัตว์ ฉันวางภาชนะด้วยผ้ากระดาษเพื่อไม่ให้หยดน้ำเกาะผลิตภัณฑ์
นาสตาสยา 78
ขอบคุณอีกครั้ง! และฉันคิดสิ่งต่อไปนี้สำหรับการพิสูจน์เมื่อวานนี้ เรามีพื้นห้องครัวที่อบอุ่น เปิดแล้ว เธอวางแผ่นอบพร้อมพายบนพื้นอุ่น ฉันคลุมมันด้วยผ้าขนหนูชุบน้ำเล็กน้อย พายพุ่งขึ้นเร็วมาก พื้นอุ่นให้นั่งตอนกลางคืน ;-) และในระหว่างวัน - ไม่ใช่ตัวเลือกแน่นอน! บางคนมาแน่ ... ;-)




หลังจากเย็นลงพายบางส่วนถูกใส่ในภาชนะที่ปิดสนิทและทิ้งไว้บนโต๊ะ ส่วนที่เหลือนำไปแช่ช่องแข็งฉันหวังว่าในวันเสาร์ในงานวันเกิดพวกเขาจะทำงานได้ตามปกติหลังจากละลายน้ำแข็ง




หุ่นไล่กาสาว ๆ คำแนะนำของคุณไม่มีค่าสำหรับฉัน!




ฉันเข้าใจว่าของสดดีกว่าแช่แข็ง แต่ฉันไม่มีทางเลือก คุณไม่สามารถทำทุกอย่างได้ในวันเดียว ...
ธัญญ่า - แฟนญ่า
นาสตาสยา 78ผู้ชายอะไรหล่อ!
นาสตาสยา 78
ขอบคุณ. นี่ไม่ใช่แค่บุญของฉันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงทุกคนที่ช่วยให้คำแนะนำที่มีค่าด้วย !!! เรามีเว็บไซต์ที่ยอดเยี่ยม ผู้ดูแลระบบทำได้ดีมาก! ผู้มาใหม่จะไม่ถูกทอดทิ้งไม่ถูกไล่ออก พนักงานต้อนรับที่มีประสบการณ์จะช่วยได้เสมอ ความช่วยเหลือและรายได้ซึ่งกันและกันมากมาย ... ฉันหลั่งน้ำตาออกมามากมาย ... ฉันไม่ได้ล้อเล่น

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง