พายกะหล่ำปลี

[หุ่นไล่กา]

ฉันอยู่นี่ไง !!! ปรากฎว่าเยี่ยมมาก! ฉันไม่คิดด้วยซ้ำว่ากะหล่ำปลีจะประสบความสำเร็จได้! หุ่นไล่กา, ขอบคุณ!

ฉันขอแสดงความขอบคุณอีกครั้งต่อผู้เขียนการทดสอบที่ยอดเยี่ยม! นี่เป็นสูตรโปรดของฉันสำหรับทั้งพายและพาย เมื่อวานฉันห่อไส้กรอกในแป้งนี้ (ฉันไม่มีเวลาถ่ายรูป) เราค้นพบวิธีใหม่ในการกินไส้กรอกในแป้งเช่นฮอทดอกที่รดด้วยมายองเนสซอสมะเขือเทศมัสตาร์ด

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กานี่คือรายงานของฉัน !!! ขอบคุณอีกครั้ง !!!

ตอนนี้ฉันจะลองสูตรอื่น ๆ ของคุณ !!!
ขอบคุณทุกคนที่เข้ามามีส่วนร่วมและให้คำแนะนำ (สำคัญมาก) !!!

ขอบคุณสำหรับวิธีการปั้นพายนี้ จริงอยู่ฉันปั้นจาก "Tender" แต่แป้งรุ่นของคุณก็เช่นกันจะลองพายเหล่านี้เป็นพายที่สวยที่สุดในชีวิตของฉันอย่างแน่นอน!

[เมท]

เมทไม่เคืองสาวอื่นพายก็หล่อเนี๊ยบ! มือที่มีประสบการณ์สามารถมองเห็นได้ทันทีแม้ว่าคุณจะบอกว่านี่เป็นครั้งแรกที่คุณใช้การปั้นแบบนี้ ... ฉันชอบรูปทรงนี้มาก แต่ที่สำคัญที่สุดแป้งไม่ได้ค้าง ขอบคุณอีกครั้งกับหุ่นไล่กา

[Panevg1943]

Panevg1943ขอบคุณมากดีมาก! ฉันยังไม่มีประสบการณ์มากนักฉันยังไม่มี HP และก่อนหน้านั้นฉันไม่รู้เลยว่าจะเข้าใกล้การทดสอบจากด้านไหน แต่เมื่อได้รับ HP ฉันก็มีความสุขอย่างเหลือเชื่อ!
ขอบคุณ ชูเชลกา สำหรับภาพถ่ายพายทีละขั้นตอนและช่วยให้เราเป็นช่างฝีมือ!

ขอบคุณสำหรับสูตรวันนี้ใน Epiphany ฉันมีโรลด้วยเมล็ดงาดำและถั่ว ภาพนี้ถ่ายโดยสามีที่เป็นแรงบันดาลใจ
ทุกอย่างเป็นไปตามสูตรอย่างเคร่งครัดขนมอบทำในเครื่องทำขนมปัง - นี่เป็นเพียงการพูดนอกเรื่องเท่านั้น

Chuchelka ขอบคุณมากสำหรับสูตรและคำอธิบายที่เป็นเหตุเป็นผล !!!
ความกลัวว่าบางอย่างอาจไม่ได้ผลจะหายไปในทันที ฉันจะลองสูตรของคุณในไม่ช้า

วันนี้ฉันอยู่กับพายกะหล่ำปลีด้วย การอบจากแป้ง "Sokolnicheskaya" เราขึ้นไปแย่มาก และกะหล่ำปลีมืดลงเล็กน้อยในระหว่างการเตรียม แต่โดยรวมแล้วอร่อยมาก ขอบคุณสำหรับสูตร!

แล้วทำไมถึงขึ้นไม่ดี? มันน่าแปลกใจด้วยซ้ำ มียีสต์ในปริมาณที่เหมาะสมเป็นไปไม่ได้เลยที่จะไม่เพิ่มขึ้น ยีสต์ดีไหม? ยังไม่หมดอายุถูกจัดเก็บตามปกติ?

ภายนอก - พายที่สวยงามมากมือที่มีประสบการณ์สามารถมองเห็นได้ทันที

ฉันคิดว่าแป้งไม่ดีเพราะขนมปังเป็นเรื่องเดียวกัน ทุกอย่างดูเหมือนจะเหมือนเดิมเสมอ: ยีสต์เหมือนกัน แต่ขนมปังอบน้อย ฉันสัญญาว่าจะลองใช้แป้งอื่น! ฉันมักจะทำพายรูปทรงนี้เผ็ดน้อยเพราะฉันคิดว่ายิ่งผลิตภัณฑ์มีขนาดเล็กเท่าไหร่แอโรบิกก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น
ขอบคุณสำหรับการให้คะแนน !!!

หุ่นไล่กา! ขอบคุณมากสำหรับสูตรสำหรับพายที่ยอดเยี่ยม! ก่อนหน้านี้ฉันมักจะกลัวที่จะมีส่วนร่วมกับการสั่น ทดสอบและในที่สุดเมื่อสองสัปดาห์ก่อนฉันซื้อ HP ตอนนี้ฉันลองทุกอย่างแล้ว! ขอบคุณอีกครั้ง!

ฉันลงทะเบียนเป็นพิเศษในเว็บไซต์เพื่อกล่าวขอบคุณอย่างมากสำหรับสูตรสำหรับพายยีสต์อบเป็นครั้งแรกในชีวิตของฉันมันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์
หุ่นไล่กาขอบคุณมาก! พายของคุณจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวฉันและทุกครั้งที่ฉันอบฉันจะจดจำคุณด้วยคำพูดที่ไพเราะ

การลงทะเบียนเป็นพิเศษเพื่อขอบคุณถือเป็นคำชมที่ดีและเป็นเรื่องที่น่ายินดีอย่างยิ่งสำหรับฉัน

สิ่งที่สำคัญที่สุดคือไม่ต้องกลัว แน่นอนว่าการทำอาหารเป็นความรู้บางอย่าง แต่ยังรวมถึงทัศนคติในการ "ต่อสู้" ด้วย

ผู้หญิงบอกฉันว่าโง่ฉันทำอะไรผิด? พายกลายเป็นกระด้างเล็กน้อยไม่มีความโปร่งและนุ่มนวล ((((

ผู้หญิงบอกฉันว่าโง่ฉันทำอะไรผิด? พายกลายเป็นกระด้างเล็กน้อยไม่มีความโปร่งและนุ่มนวล ((((

แป้งที่ชันเกินไปหรือทำให้แห้งในเตาอบ (ยิ่งอบนานเท่าไหร่ก็จะยิ่งแข็งขึ้น) ...ถ้าแป้งเกาะติดฉันจะไม่ใส่แป้ง แต่ทาน้ำมันด้วยมือของฉันแป้งควรจะนุ่มเพื่อไม่ให้ผลิตภัณฑ์มีความกระด้าง
ที่นี่ฉันพบบางสิ่งที่ต้องทำสำหรับวันพรุ่งนี้พวกเขายอดเยี่ยมมากพายเหล่านี้ ... และมีกะหล่ำปลี

แป้งที่เย็นเกินไปหรือทำให้แห้งในเตาอบ (ยิ่งอบพายนานเท่าไหร่ก็จะยิ่งแข็ง) ... ถ้าแป้งเกาะตัวฉันไม่ใส่แป้ง แต่ทาเนยด้วยมือก็ควรทาแป้งด้วย อ่อนโยนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่รุนแรง
ที่นี่ฉันพบบางสิ่งที่ต้องทำสำหรับวันพรุ่งนี้พวกเขายอดเยี่ยมมากพายเหล่านี้ ... และมีกะหล่ำปลี

แป้งดีหมายความว่าอยู่ในเตาอบ แต่จะไม่กลายเป็นสีน้ำตาลเพราะฉันเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาล

[โอลกา 82]

แป้งดีหมายความว่าอยู่ในเตาอบ แต่จะไม่กลายเป็นสีน้ำตาลเพราะฉันเก็บไว้ที่นั่นจนกว่าจะเป็นสีน้ำตาล

โอลกา 82คุณอบพายที่อุณหภูมิเท่าไหร่? ถ้า T มีขนาดเล็กพายจะแห้งและไม่ฟู
ใส่ในเตาอบร้อนทันทีแล้วลดลงหลังจาก 10 T นาที
คุณอาจมีเตาอบแก๊ส?

พวกเขาอดไม่ได้ที่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในขณะที่สังเกตอุณหภูมิเนื่องจากมีมัฟฟินจำนวนมากอยู่ที่นั่น ดังนั้นมองหาปัญหาในเตาอบ และคุณหล่อลื่นได้อย่างไร? ไม่ใช่น้ำมันพืช?

[ชูเชลกินส์]

สาว ๆ ฉันมีเตาอบแก๊ส "antediluvian" แต่ถึงแม้จะอยู่ในเตาอบ ชูเชลกินส์ พายแดงก่ำลามก! และนุ่มอร่อยและ ... และโดยทั่วไปแล้วพวกเขาดีจนถึงขั้น "เสียหน้า"!

[ชูเชลกินส์]

สาว ๆ ฉันมีเตาอบแก๊ส "antediluvian" แต่ถึงแม้จะอยู่ในเตาอบ ชูเชลกินส์ พายแดงก่ำลามก! และนุ่มและอร่อยและ ...

เศษฉันมีเตาอบด้วย
ตอนแรกฉันสงสัยว่าทำไม betsiki ถึงได้แป้งที่ยอดเยี่ยม
แล้วเธอก็แขวนมันไว้ ฉันวางอิฐที่ด้านล่างแล้วแม้ว่าด้านล่างจะยังคงไหม้อยู่ ไม่เป็นไรฉันจะซื้อแผ่นซิลิโคนอีกอันแล้วของจะสนุกขึ้น

สาว ๆ ฉันมีเตาแก๊สด้วยและฉันก็หมดสภาพกับมันแล้ว ... แต่ตอนนี้ฉันได้พบวิธีการแล้ว ที่ด้านล่าง (บนหน้าต่างที่เราจุดเตาอบ) ฉันวางอิฐและแผ่นอบเปล่าไว้ด้านบน และฉันวางแผ่นอบที่มีพายหรือขนมปังไว้ด้านบนสุดที่ระดับที่สามในเตาอบ ใช่ฉันลืมบอกไปผลิตภัณฑ์ของฉันก็ไม่ได้เปลี่ยนเป็นสีแดงเช่นกัน ตอนนี้ก่อนปลูกในเตาอบจาระบีด้วยไข่แดง คนดำขำเหล่านี้ออกมา ... บางทีประสบการณ์ของฉันอาจช่วยใครบางคนได้ - ฉันจะดีใจ!

ฉันวางอิฐที่ด้านล่างแล้วแม้ว่าด้านล่างจะยังคงไหม้อยู่ ไม่เป็นไรฉันจะซื้อแผ่นซิลิโคนอีกอันแล้วของจะสนุกขึ้น

ที่ด้านล่าง (บนหน้าต่างที่เราจุดเตาอบ) ฉันวางอิฐและแผ่นอบไว้ด้านบน

ตอนแรกฉันสงสัยว่าทำไม betsiki ถึงได้แป้งที่ยอดเยี่ยม
แล้วเธอก็แฮงค์มัน ฉันวางอิฐที่ด้านล่างแล้วแม้ว่าด้านล่างจะยังคงไหม้อยู่ ไม่เป็นไรฉันจะซื้อแผ่นซิลิโคนอีกอันแล้วของจะสนุกขึ้น

เปลี่ยนเตาอบจะง่ายกว่า

[โอลกา 82]

โอลกา 82คุณอบพายที่อุณหภูมิเท่าไหร่? ถ้า T มีขนาดเล็กพายจะแห้งและไม่ฟู
ใส่ในเตาอบร้อนทันทีแล้วลดลงหลังจากผ่านไป 10 T นาที
คุณอาจมีเตาอบแก๊ส?

ฉันอบพายที่ T 190 แต่ไม่ได้ลดองศา เตาอบเป็นไฟฟ้า

พวกเขาอดไม่ได้ที่จะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลในขณะที่สังเกตอุณหภูมิเนื่องจากมีมัฟฟินจำนวนมากอยู่ที่นั่น ดังนั้นมองหาปัญหาในเตาอบ และคุณหล่อลื่นได้อย่างไร? ไม่ใช่น้ำมันพืช?

ฉันชโลมไข่ + 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำ

[โอลกา 82]

โอลกา 82หากคุณมีโหมดคงที่และโหมดการพาความร้อนในเตาอบไฟฟ้าคุณควรอบในโหมดการพาความร้อน พายจะไม่แห้งพวกมันจะ "ตาล" เร็วขึ้น แต่ต้องตั้งอุณหภูมิในโหมดนี้ให้ต่ำลง 10 องศา เคล็ดลับอีกประการหนึ่ง: อ่านคำแนะนำสำหรับเตาอบอย่างละเอียดว่าคุณต้องเลือกระดับของแผ่นอบในโหมดใดโหมดหนึ่ง เป็นเรื่องสำคัญ!

[โอลกา 82]

โอลกา 82หากคุณมีโหมดคงที่และโหมดการพาความร้อนในเตาอบไฟฟ้าคุณควรอบในโหมดการพาความร้อนพายจะไม่แห้งพวกมันจะ "ตาล" เร็วขึ้น แต่ต้องตั้งอุณหภูมิในโหมดนี้ให้ต่ำลง 10 องศา เคล็ดลับอีกประการหนึ่ง: อ่านคำแนะนำสำหรับเตาอบอย่างละเอียดว่าคุณต้องเลือกระดับของแผ่นอบในโหมดใดโหมดหนึ่ง เป็นเรื่องสำคัญ!

ไม่มีโหมดการพาความร้อนฉันอบพายในโหมด แล้วโหมดนี้เป็นโหมดอะไรเตาอบร้อนขึ้นจากด้านไหนบางทีฉันอาจจะมี แต่มันเรียกต่างกัน?
และฉันจะอ่านคำแนะนำอีกครั้งขอบคุณสำหรับคำแนะนำ

ไม่มีโหมดการพาความร้อนฉันอบพายในโหมด แล้วโหมดนี้เป็นโหมดอะไรเตาอบร้อนขึ้นจากด้านไหนบางทีฉันอาจจะมี แต่มันเรียกต่างกัน?

ในโหมดนี้มีความร้อนสม่ำเสมอจากทุกด้านเนื่องจากการเป่า

ในโหมดนี้มีความร้อนสม่ำเสมอจากทุกด้านเนื่องจากการเป่า

เห็นได้ชัดเลยว่ามีฟังก์ชั่นที่เรียกว่าผักปลาขอบคุณ !!!

[โอลกา 82]

โอลกา 82 เมื่อคุณทำพายพร้อมคำแนะนำทั้งหมดโปรดแจ้งให้เราทราบว่ามันเป็นอย่างไร ตกลง?

จำเป็น

จำเป็น

และภาพถ่ายถ้าคุณทำได้ เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะเห็นความคืบหน้าของคุณ

ที่นี่เธอนำพายและพายมาให้คุณ วันนี้ฉันอบ. นี่คือทั้งหมดที่เหลืออยู่หลังจากอบจากแป้ง 1 กิโลกรัม ...

และภาพถ่ายถ้าคุณทำได้ เป็นเรื่องน่าสนใจที่จะเห็นความคืบหน้าของคุณ

ตอนนี้หลังโพสต์เท่านั้น!

[หุ่นไล่กา]

ที่นี่เธอนำพายและพายมาให้คุณ วันนี้ฉันอบ. นี่คือทั้งหมดที่เหลืออยู่หลังจากอบจากแป้ง 1 กิโลกรัม ...

หุ่นไล่กาพายหน้าแดงก่ำกับพายอะไร!
และตาข่ายแป้งดูน่ารักมาก.
ด้วยไส้อะไร?

คุณอาจจะประหลาดใจมาก แต่ ... กับกะหล่ำปลี !!

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาโปรดบอกความลับของตาข่าย Kulebyaka เป็นเพียงชั้นเรียน

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กาโปรดบอกความลับของตาข่าย Kulebyaka เป็นเพียงชั้นเรียน

การมีอยู่ของวิดีโอและไม่มีความลับอีกต่อไป นี่คือหนึ่ง

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา หนังที่ดีมาก! และแหอวนตาข่าย!
ฉันมาหาคุณ มีอะไรอีก กับพายกะหล่ำปลีของเขา ยอมรับ?

กับจระเข้ขนาดนั้นเลยเหรอ! เรารับแน่นอน!

ฉันชอบ "คิ้ว" มาก ... จระเข้มืดมน ... เบรจเนฟ ...

เมอร์ซี่

ในนามของครอบครัวฉันขอแสดงความขอบคุณอย่างยิ่งต่อ Chuchelka สำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม !!!!!!!!!

[ลินนา]

ลินนาเพื่อขอบคุณผู้เขียนคลิก "โมทนา" ภายใต้อวตารของเขา

แล้ว

ดูเหมือนว่าเธอจะขอบคุณคนผิดเท่านั้น

ฮ่า ๆ ฉันจะแก้ไขเดี๋ยวนี้

ฉันอบพายที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้ด้วย
แป้งเป็นเพียงความตายฉันมีความสุขที่ได้ทำงานกับมันฉันปั้นพายฉันไม่ได้เติมแป้งมันเกาะติด (แต่ไม่ใช่มือของฉัน!) ยืด - ความฝันสูงสุด
ฉันทำครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานในโพสต์แรกมันกลายเป็น 20 พายที่ค่อนข้างใหญ่

เมื่อนวดในเครื่องทำขนมปังก่อนตั้งเนยจะนวดด้วยความยากลำบากจากนั้นเนยก็เข้ากัน - ทุกอย่างโอเค
ฉันเปลี่ยนเนยและน้ำมันพืชด้วยเนยเทียมสำหรับอบ

ฉันขอขอบคุณผู้เขียนตอนนี้ฉันจะใช้สูตรนี้เสมอพายกลายเป็นอร่อยมาก ตอนนี้ฉันวางแผนที่จะอบชีสเค้กจากมัน

เสียใจจริงๆที่ทำไปแค่ครึ่งส่วน?

เสียใจจริงๆที่ทำไปแค่ครึ่งส่วน?

ฉันยังไม่มีทางเลือกความสามารถของเบเกอรี่มี จำกัด

[หุ่นไล่กา]

หุ่นไล่กา อยากถามคุณ 2 วันที่แล้วฉันทำพายแอปเปิลและซาลาเปาตามสูตรของคุณ (น้ำตาลอย่างเดียวเอาไป 1 แก้ว) ฉันชอบแป้งในพายมาก และซาลาเปาก็ไม่หวานมาก อาจมาจากวิธีการปรุงเนื่องจากปกติแล้วฉันจะทำแป้งยีสต์จากส่วนผสมเดียวกันหรือไม่?

ซาลาเปาอะไร ไส้ครีมหรือคอทเทจชีสและซอส?