หุ่นไล่กา
ริกะ,

ยีสต์เปลี่ยน? เตาอบอุ่นแค่ไหน (มันทำให้ฉันสับสนว่าคุณใส่แป้งที่นั่นร้อนเกินไปหรือเปล่า) ยีสต์ไม่ได้เทลงในนมร้อนหรือเปล่า? การยกหนึ่งครั้งครึ่งไม่เพียงพอ เพิ่มขึ้น 2-3 เท่า! เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง +10/15 นาทียิ่งไปกว่านั้น

ดังนั้น.
1. เปลี่ยนยีสต์ ซื้อของแห้งหรือของสดแพ็คใหม่โดยตรง (ดีกว่าในซูเปอร์มาร์เก็ตไม่ใช่ในเต็นท์ / ร้านค้าบางแห่งในซูเปอร์มาร์เก็ตมักสังเกตสภาพการจัดเก็บและอัตราการหมุนเวียนของสินค้าอยู่ในเกณฑ์ดีซึ่งรับประกันความสดใหม่) และอย่าเก็บไว้ที่ใดก็ได้ยกเว้น ในตู้เย็น ไม่ได้บรรจุหรือเปิด
2. เราเอานมอุ่น ๆ ไม่ร้อนไม่ร้อน แต่อุ่นสบาย อุณหภูมิของมือคุณ ขีดสุด!
3. ตอนนี้เราไม่ได้หมักในเตาอบ แต่วางไว้บนโต๊ะ / โต๊ะข้างเตียงปิดด้วยถุงพลาสติก (เพื่อไม่ให้แห้ง) เลือกสถานที่ที่อบอุ่นที่สุดในห้องครัว (ไม่ใช่บนหม้อน้ำที่นั่นร้อนมาก) หมักจนเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 2 เท่า ฉันชอบรอให้เพิ่มขึ้น 2 เท่านวดแล้วปล่อยให้ขึ้น

หรือปิดเตาอบโดยสิ้นเชิง (ไม่ได้อุ่นในตอนแรกอย่าสัมผัสเตาอบนี้เลย))) ใส่ชามแป้งลงไป (คุณไม่สามารถปิดมันได้มันจะไม่แห้ง) และน้ำเดือดประมาณหนึ่งลิตร ในแก้ว ในกรณีนี้หนึ่งชั่วโมงจะเพียงพอแน่นอนคุณจะเห็นว่าแป้งขึ้นอย่างมาก

คุณมีปัญหายีสต์ที่ชัดเจน ไม่ว่าพวกเขาจะตายไปแล้วครึ่งหนึ่งในตอนแรกหรือบางแห่งในกระบวนการที่พวกมันร้อนเกินไปและตาย ขาดลิฟก็แค่ยีสต์
LenaV07
หุ่นไล่กา,
Nata แป้งของฉันเดินเป็นเวลา 2 ชั่วโมงหรือมากกว่านั้น ฉันใส่ยีสต์น้อยกว่าตามสูตร แต่ฉันมีมันค่อนข้างออกฤทธิ์และนอกจากนี้ฉันยังควรใช้เวลาในการหมักนานขึ้นอีกเล็กน้อย แต่ฉันจะลดปริมาณยีสต์ลง ในกรณีนี้แป้งแม้จะปั้นพายก็เริ่มกลับมาพอดีอีกครั้ง ฉันมีความสงสัยว่าริกะอาจจะนวดแป้ง "เย็น" กว่าที่จำเป็นไปหน่อยหรือเปล่า? ฉันมีช่วงเวลาดังกล่าวเมื่อหยุดพักไปนานฉันก็กลับไปที่แป้งยีสต์ จากนั้นฉันก็จำทุกอย่างได้และตอนนี้ฉันชั่งแป้งบนตาชั่ง แต่เพิ่ม "ด้วยตา" บางครั้งทั้งหมดบางครั้งก็ยังเหลืออยู่เล็กน้อย
Natasha-Rika และฉันสมัครเป็น PM เราจะพยายามค้นหาปัญหา
katyaspb
อ้างถึง: Rika
ฉันทำสูตรนี้มากกว่าหนึ่งครั้งและมักจะเป็นปัญหาเดิม ๆ เสมอ 1 เมื่อพิสูจน์อักษรพายของฉันจะไม่เพิ่มขึ้นเลยและเมื่ออบจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยแม้ว่าแป้งจะหมักตามปกติและ
ปัญหาเดียวกันกับยีสต์ใด ๆ ในเตาอบใด ๆ ที่มีการเติมใด ๆ ตามสูตรใด ๆ (พยายาม)ทุกชีวิต... และในวันถัดไปพายก็ไม่น่าสนใจอย่างสิ้นเชิง ฉันอ่าน FSYU! หัวเรื่องบทวิจารณ์ที่คลั่งไคล้ทั้งหมดฉันคิดว่าในที่สุดก็รอด!
และที่นี่ รูปที่ ไม่มีอะไรจะเหมือนเดิมทุกอย่าง นี่คือกรรมหรือไม่?
หุ่นไล่กา
katyaspb,

ดังนั้นคุณจึงทำผิดพลาดทุกครั้ง สำหรับฉันแล้ว - ของเหลวร้อนในตอนเริ่มต้น เพราะมันทำลายยีสต์และเป็นข้อผิดพลาดที่พบบ่อยที่สุด ไม่เกี่ยวกับสูตรอาหาร เทคโนโลยีต้องได้รับการแก้ไขบางแห่ง
katyaspb
นาตาชาขอบคุณสำหรับการตอบสนองที่รวดเร็ว แต่เกี่ยวกับอุณหภูมิเริ่มต้น มโนธรรมของฉันชัดเจน ฉันไม่ได้ทำผิดฉันแน่ใจ ฉันลองทุกอย่างที่ฉันรู้และวิธีการใช้ฟองน้ำและวิธีที่ไม่ได้จับคู่และสองจังหวะและไม่มีและการหมักในตู้เย็น ขนมปังก็โอเคพายดีผิด
แน่นอนผู้เสพสรรเสริญ แต่ฉันเห็นว่าผิด !!!
katyaspb
พายก้อนและกะหล่ำปลีจากแป้งชนิดเดียวกันมีความสูงแตกต่างกันถึงหนึ่งเท่าครึ่ง!
ติดรูปไม่ได้)
ริกะ
ดังนั้นกับฉันด้วยการพิสูจน์และการเลี้ยงดูก็ดีไม่ว่าอย่างไร
katyaspb
ฉันกำลังคิดว่าบางทีเราอาจจะรีดมันออกมาบาง ๆ ฉันรู้ว่ามันบาปอยู่ข้างหลังฉันฉันต้องการแป้งน้อยลงเติมมากขึ้น
หุ่นไล่กา
สาว ๆ คุณควรพิจารณาว่าขนมปังและมัฟฟิน (มัฟฟินจำนวนมาก) เป็นสองสิ่งที่แตกต่างกัน การอบจะยกยากขึ้นแป้งจะต่ำลง นี่ไม่ใช่ขนมปังฝรั่งเศส
katyaspb
อ้างถึง: katyaspb
พายก้อนและกะหล่ำปลีจากแป้งเดียวกันมีความสูงแตกต่างกันหนึ่งเท่าครึ่ง
LenaV07
วันนี้เธออบอีกครั้งฉันคิดว่าผลลัพธ์น่าจะเป็นรูปเป็นร่างเพราะหลังของฉันเจ็บและทำให้ทุกอย่างเงอะงะ แต่อย่างไรก็ตามเค้กก็ประสบความสำเร็จ ฉันแทบจะไม่ใส่ใจเขาเลยด้วยซ้ำหลังจากที่ฉันตั้งตัวเขา ฉันยืนอยู่แค่สองสามนาทีแล้วใส่ลงในเตาอบ เขาอยู่ในนั้นแล้วก็ขึ้นมา ดังนั้นใครไม่ประสบความสำเร็จให้มองหาเหตุผล สูตรดีมากใช้งานได้จริง
อ้างถึง: katyaspb
ฉันกำลังคิดว่าบางทีเราอาจจะรีดมันออกมาบาง ๆ ฉันรู้ว่ามันบาปอยู่ข้างหลังฉันฉันต้องการแป้งน้อยลงเติมมากขึ้น
ลองทำพายง่ายๆ
katyaspb
อ้างถึง: LenaV07
ใครไม่ประสบความสำเร็จให้มองหาเหตุผล
LenaV07ใช่นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมฉันถึงมาที่นี่หรืออาจจะผิดที่อยู่?
ledi
นะตะ, พายดีมาก! ฉันไม่ได้อ่านทั้งหมด 80 หน้าแน่นอนฉันขอโทษ Nata คุณมีรูปถ่ายที่ไหนในบริบทของพายหรือไม่? ฉันมีคำถามที่นี่มันทรมานมานาน https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1040.0
หุ่นไล่กา
ledi,

คำถาม - ทำไมไม่มีแป้งที่ด้านล่างของพาย? เนื่องจากปลายไม่บิดลงเป็นไปได้มาก นี่คือแป้งที่ด้านล่างของพาย หากไม่มีการบิดนี้แป้งไม่เพียงพอบาง ๆ ที่ด้านล่าง ยิ่งไปกว่านั้นบางครั้งปลายไม่เข้ากันฉันจึง "ยึด" เข้ากับรอยต่อ จำเป็นต้องถอดออกมาแสดงแล้วจึงจะชัดเจนขึ้น
ตา
ข้อความอ้างอิง: Scarecrow
จากนั้นฉันก็ "ยึด" ไว้ที่รอยต่อ
ฉันยัง
ข้อความอ้างอิง: Scarecrow
จำเป็นต้องถอดออกมาแสดงแล้วจึงจะชัดเจนขึ้น
และอะไร - มันใกล้จะเที่ยงคืนแล้วได้เวลาใส่แป้งแล้ว))) และปั้นพายและถ่ายรูปและกระจาย)))
หุ่นไล่กา
ข้อความอ้างอิง: ตกลง

ฉันก็เป็นเวลาเที่ยงคืนใกล้จะถึงเวลาใส่แป้งแล้ว))) และปั้นพายและถ่ายรูปและกระจาย)))

อย่างไรก็ตาม. ได้เวลา!

ฉันรู้สึกโล่งใจกับบางสิ่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ ไม่มีทั้งความปรารถนาและแรงที่จะลุกขึ้นจากแล็ปท็อป เมอร์ ...

ledi
ฉันเข้าใจแล้ว! ขอบคุณมาก! โอ้ขอโทษที่กินพายมากเกินไป ไม่ช้าไม่นานฉันจะทำการทดสอบพร้อมแบบทดสอบ ก็ตามใจ !!!!!!!
ตา
ข้อความอ้างอิง: Scarecrow

อย่างไรก็ตาม. ได้เวลา!

ฉันรู้สึกโล่งใจกับบางสิ่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ ไม่มีทั้งความปรารถนาและแรงที่จะลุกขึ้นจากแล็ปท็อป เมอร์ ...
kaneshna ที่อบพายในวันจันทร์!

ดีรุ่งโรจน์สู่นรก! และฉันคิดว่ามีบางอย่างผิดปกติกับฉัน)))

ยาริก
นะตะแม่ของฉันให้สมุดจดสูตรอาหารแก่ฉันเมื่อฉันอายุ 14 ปีแป้งนอร์ดิกตัวแรกซึ่งเป็นสูตรที่ตัดจากบรรจุภัณฑ์แป้งถูกวางลงในสมุดบันทึกมานานกว่า 20 ปีแล้ว))) และฉันก็ลืมไปแล้วขอบคุณ , คนใจดี)))

พายกะหล่ำปลี
หุ่นไล่กา
ยาริก,

ใช่ นี่ไง! Notepad - ดาวน์โหลด นี่ไม่ใช่สมุดบันทึก แต่เป็นของที่ระลึก!)))
กิโล
โอ้ฉันมีสมุดบันทึกแบบนี้ด้วย
ยาริก
นะตะแต่มันน่าสนใจมากที่จะพลิกดูสูตรแรกเพื่อที่จะพูดความสำเร็จแรก)))
LenaV07
อ้างถึง: katyaspb
LenaV07 นั่นคือสาเหตุที่ฉันมาที่นี่หรืออาจจะไปผิดที่อยู่?
ตามที่อยู่หรือไม่ - คุณเท่านั้นที่จะตัดสินใจได้ ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ฉันเดา
สำหรับฉันดูเหมือนว่าคุณมีปัญหาที่ไหนสักแห่งในขั้นตอนของการก่อตัว ฉันอ่านข้างต้นว่าคุณไม่พอใจกับผลลัพธ์ในพายใหญ่ด้วยหรือไม่? อาจจะจริงตอนแรกคุณรีดแป้งบาง ๆ ? เนื่องจากมันมีพฤติกรรม "เหมาะสม" ในก้อนแป้งดังนั้นทุกอย่างจึงเป็นไปตามลำดับด้วยตัวแป้งเอง
ยาริก
วันนี้ฉันคิดแล้วคิดอีกว่าจะทำพายอะไรดีและแล้วฉันก็รู้ว่าฉันต้องการมันกับปลา ขอบคุณนาตาชาสำหรับแป้งที่ยอดเยี่ยม! ทำด้วยแป้ง 500 กรัม

พายกะหล่ำปลี

พายกะหล่ำปลี

หุ่นไล่กา
ยาริก,

และพนักงานต้อนรับมีสิ่งที่เธอต้องการ เนียน ๆ ปล่อยไก่!
ยาริก
นะตะ, ขอบคุณ!
LenaV07
ยาริก,
เค้กสุดยอดมาก! และความงามดังกล่าวถูกหล่อหลอมอย่างไร? ฉันมักจะอบพายแบบเปิดและมันจะไม่สม่ำเสมอเสมอ ดูเหมือนว่าฉันจะพยายามรีดแป้งด้านล่างออกแล้วทำให้แบนด้วยมือของฉันในถาดอบ แต่ในระหว่างการอบจะเห็นได้ชัดว่ามีแป้งมากขึ้นบางแห่งก็น้อยลง มันไม่สำคัญสำหรับบ้านพวกเขากินทุกอย่าง แต่อย่างน้อยฉันก็อยากเข้าใกล้อุดมคติมากขึ้น
ยาริก
เฮเลนามันขึ้นรูปง่ายๆสองชั้นชั้นหนึ่งเล็กกว่าที่ด้านล่างอีกอันที่สองอยู่ด้านบนอีกเล็กน้อยใส่ไส้ปิดด้วยชั้นขนาดใหญ่ยึดเข้าด้วยกันอย่างถูกต้องใช้นิ้วหรือฝ่ามือบี้ให้แบน ส่วนที่อยู่ใต้ด้านล่างของเค้ก อะไรทำนองนี้)))
LenaV07
ยาริก,
และเป็นไปได้อย่างไรที่จะกระจายแป้งอย่างสม่ำเสมอและม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า? ตอนแรกฉันปั้นแป้งเป็น "ก้อน" แล้วจึงเริ่มม้วนออก แต่ก็ยังทำไม่ได้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและตัวแป้งเองก็พยายามหดตัวให้ได้ขนาดเดิมเสมอ สูงสุดคือวงรี แต่คุณต้องการความสวยงามเช่นเดียวกับของคุณ อาจจะมีคนตัดสินใจที่จะถ่ายทำกระบวนการ?
ยาริก
เฮเลนาถ้าเส้นตรงหดตัวแรงแรงบางทีแป้งมากเกินไปหรือม้วนออกนานขึ้นมันจะค่อยๆเชื่อฟังมากขึ้นฉันก็ไม่ได้สี่เหลี่ยมผืนผ้าที่สมบูรณ์แบบ แต่ฉันไม่ต้องการจริงๆแป้งนี้จะยืดออกอย่างสมบูรณ์แบบ ที่มันไม่เพียงพอให้ขันให้แน่นขึ้นเล็กน้อยและขอบที่ไม่เรียบยังคงอยู่ที่ด้านล่าง))) คำแนะนำชิ้นเดียวอย่าทำให้ขอบเล็กซม. 3 และการพิสูจน์อักษรตามปกติโดยไม่ต้องพิสูจน์ขอบเหล่านี้ในเตาอบสามารถทำได้ คลานออกมา
LenaV07
เมื่อวานฉันอบพายให้สามีในตอนท้ายของเซสชั่นมันดูดีมาก ในที่สุดฉันก็พอใจกับผลลัพธ์ในแง่ของความสวยงาม ไม่มีรูปถ่ายให้ฉันพูดเลย ชูชา,
ยาริก
เฮเลนาเราเชื่อเราเชื่อ))))
หุ่นไล่กา
LenaV07,

นี่คือคุณ - ฉันเชื่อ! คุณพูดได้น่าเชื่อมาก!)))
LenaV07
ยาริก, หุ่นไล่กา, เธอคือนกของฉัน ...
ข้อความอ้างอิง: Scarecrow
คุณพูดได้น่าเชื่อมาก!)))
เฮ้เรื่องงานแต่งงานสีเงินกำลังจะมาถึงเธอสอนวิธีกัดฟัน: "ถ้าคุณทำไม่ได้เราจะสอนถ้าคุณไม่ต้องการเราจะบังคับคุณ"!
Nikitos
ขอบคุณหุ่นไล่กาอบวันนี้ ฉันซื้อแป้งแย่แป้งใช้เวลานาน อบด้วยไส้กรอกกะหล่ำปลีและซาลาเปา สาว ๆ ฉันถามคำถามตอนเย็นตอนเย็นแล้ววางบนแผ่นอบด้วยผ้า จากนั้นก็เก็บใส่กระเป๋า ฉันอบดึกมากและไม่มีเวลารอให้เย็น เก็บใส่กระเป๋าได้เลยไหม?
Rarerka
พวกเขาจะเหงื่อออกในกระเป๋าและเปียกหากไม่ได้รับการระบายความร้อน
หุ่นไล่กา
Nikitos,

ถ้าใส่ถุงให้ห่อด้วยผ้าขนหนูสองผืน ผ้าขนหนูขจัดความชื้น
ledi
สาว ๆ อยากหัวเราะมั้ย? เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันมาที่นี่ปรึกษาว่าทำไมพายของฉันถึงยื่นออกมา วันนี้ทำบน MK อาจเป็นฉันคนเดียวที่ไม่มีแขนไม่สามารถปิดพายได้: girl_cray: ฉันฝึกวันนี้ มันเป็น แต่สิ่งนี้ยังไม่เกิดขึ้น ยังดีที่ไม่ใช่สำหรับแขก นี่คือ vidocq หลังจากที่พวกเขาขึ้นมาแล้วฉันก็ทาน้ำมันและใส่ในเตาอบพายกะหล่ำปลีพายกะหล่ำปลีน่าเสียดายจัง: อุ๊ย: นาตาชา! ฉันเป็นนักเรียนที่ไม่ดีพวกเขาไม่ได้ติดอยู่ต่อหน้าต่อตาฉัน เมื่อฉันปั้นวันนี้ฉันตระหนักว่าก่อนหน้านี้ฉันเคยปั้นแบบเดียวกันก่อน MK ของคุณหลังจากนั้นเมื่อฉันใช้นิ้วพันมุมอีกครั้งฉันก็ใช้นิ้วปาดแป้งอีกครั้งและปิดทับอีกครั้ง . ฉันคิดว่านั่นเป็นสาเหตุที่ทำให้ก้นของฉันบางเพราะสิ่งนี้ (นี่เป็นคำถามที่สองของฉัน)
หุ่นไล่กา
ledi,

Vera พวกเขาล้มลงข้างคุณ นั่นคือประตูป้องกันไม่ให้พวกเขานอนราบที่ด้านล่างและคุณไม่ได้ยืนยัน))) อย่ากลัวพวกเขาใส่ให้เป๊ะ กด / เล็มด้วยนิ้วมือเล็กน้อยหากจำเป็นให้ "ตั้งค่า" ตามที่คาดไว้ ถ้าพวกเขาตกลงมาหยิกจะหันออกไปทางด้านข้าง 2 บนอากาศ "เมื่อทำการพิสูจน์นี่คือจุดอ่อนที่สุด - รอยต่อจากนั้นมันสามารถเริ่มเปิดได้อย่างง่ายดายมวล / แท่งภายใต้น้ำหนักของพายและ ทุกอย่างปกติดี.
katyaspb
ข้อความอ้างอิง: ledi
อาจเป็นคนเดียวที่ฉันไร้แขน
ไม่ได้อยู่คนเดียว
และฉันสังเกตว่าถ้าแป้งมีกลิ่นเหมือนเนยเทียม (เห็นได้ชัดว่าเป็นเนยคุณภาพต่ำ) ฉันจะไม่ทำให้ตาพร่าได้ทุกที่
หุ่นไล่กา
ฉันไม่เคยทำแป้งกับเนยเทียมดังนั้นฉันจึงอธิบายอะไรไม่ได้เลยในแง่ของการบีบแป้งบนเนยเทียม ฉันมักจะทำเพียงครีมหรือเนยใส
ledi
ข้อความอ้างอิง: Scarecrow
พวกเขาล้มลงข้างคุณ
นาตาชาฉันไม่ได้ทำอะไรกับพวกเขา ฉันกดมันลงบนถาดแล้วปั้นพายตามที่คุณพูด แต่พวกเขาขึ้นมาและล้มลง
สำหรับฉันครั้งนี้แป้งของฉันไม่นุ่มมาก มันไม่ติดมือผมด้วยซ้ำ โดยปกติแล้วมันจะเกาะฉันชโลมมือด้วยน้ำมันพืชเพื่อคลึงลูกบอล และความผิดพลาดของฉันฉันตระหนักว่าวันนี้ ฉันไม่เคยม้วนลูกบอลออกมานวดด้วยนิ้วเล็กน้อยราวกับว่าฉันทำให้ลูกบอลหดตัว (มันกลายเป็นรูปหมวก) และยัดไส้ตรงนั้นฉันก็จะได้รับมากที่ขอบของแป้ง . ฉันต้องการแป้งอีกเล็กน้อยที่ด้านล่าง คุณเขียนไว้ชัดเจนหรือไม่? นั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงไม่เสถียรและทำงานไม่ได้ คราวหน้าจะทำทุกอย่างตามกฏ
ฉันบอกลูกสาวของฉันวันนี้ (เธออายุ 22 ปี) และเธอบอกฉันว่าเธอวางพายบนแผ่นอบใกล้กันจากนั้นไม่เห็นตะเข็บและแป้งจะสม่ำเสมอจากด้านบนและด้านล่าง แต่ฉันไม่ชอบตัวเลือกนี้เพราะถังสีขาวในพาย
ตา
ledi, Veraวันนี้ฉันอบแป้งสองก้อนรีดด้วยเนื้อบีบด้วยเรือทำให้ปลายมาบรรจบกันที่ไหนไม่ - ฉันตาบอดด้วยหวี (ตะเข็บ) และยังต้องผ่านมันจากนั้นปั้นด้วยทั้งสองอย่าง มือ. ยืนอย่างมั่นคง และรุ่นที่หวานคืออ่าว Tsvek เช่นเดียวกับคุณโดยไม่ต้องรีดแป้งจะนุ่มขึ้นเก็บด้วยถุงจากนั้นไปทางขวาด้วยเรือจากนั้นปัดเศษคุณต้องทำให้แบนที่ส่วนท้ายของ ปั้นหรือปั้นด้วยสองฝ่ามือ
ledi
สาว ๆ ฉันถ่ายรูปตอนกลางวัน วันนี้ผมชิมแล้วแป้งไม่ฟูเลยเอาแป้งไปโปะมากเกินไป นี่อาจเป็นสาเหตุที่พวกเขาล้มลง แต่ด้านล่างแป้งเยอะไปหน่อยพายกะหล่ำปลี
LenaV07
ข้อความอ้างอิง: Scarecrow
ฉันไม่เคยทำแป้งด้วยเนยเทียม
ฉันทำแป้งด้วยเนยเทียมเกือบตลอดเวลา ไม่มีผลต่อการติดกาวเลย และพายที่มีเชอร์รี่รั่วออกมาเล็กน้อยฉันจึงตัดสินใจหาวิธีหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ฉันค้นหาผ่านอินเทอร์เน็ตและไม่พบคำตอบสำหรับคำถามนี้ พวกมันไหลไปกับแป้งเซโมลินาและเกล็ดขนมปัง ... ฉันคิดว่านี่เป็นเพราะน้ำตาลที่เติมลงในผลเบอร์รี่ เขาทำให้แป้งเหลว ฉันต่อสู้กับสิ่งนี้โดยปล่อยให้ตรงกลางของเค้กเป็นพายที่อวบอิ่มและขอบที่เราจะปิดจะบางลง แม้ว่าตามหลักการแล้วฉันมักจะทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้มีแป้งมากเกินไปที่ด้านล่างของพาย และปรากฎว่าตะเข็บนั้นเป็นหวีและปลาย + ซึ่งเราพันลงด้วยและเป็นผลให้บางที่ด้านบนและหนาที่ด้านล่าง (ในพายที่ทำเสร็จแล้ว)
อัลบีน่า
อ้างถึง: LenaV07
และพายที่มีเชอร์รี่รั่วออกมาเล็กน้อยฉันจึงตัดสินใจหาวิธีหลีกเลี่ยงปัญหานี้ ฉันค้นหาผ่านอินเทอร์เน็ตและไม่พบคำตอบสำหรับคำถามนี้ พวกมันไหลไปกับแป้งเซโมลินาและเกล็ดขนมปัง ... ฉันคิดว่านี่เป็นเพราะน้ำตาลที่เติมลงในผลเบอร์รี่ เขาทำให้แป้งเหลว

นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันตัดสินใจด้วยตัวเองเพื่อที่จะไม่ต่อสู้กับการติดกาวฉันทำขนมด้วยพายชิ้นใหญ่
LenaV07
อัลบีน่า,
นอกจากนี้ยังเป็นตัวเลือก อย่างไรก็ตามบางครั้งก็จำเป็นต้อง "ส่วนเล็ก ๆ " ฉันไม่สามารถพูดได้ว่ามันสำคัญสำหรับฉันแม้ว่าฉันจะไม่ได้เติมอะไรลงไปเลยมีเพียงเชอร์รี่และน้ำตาลเล็กน้อยเท่านั้น สองสามพายรั่วไม่น่ากลัว ดังนั้นแป้งนี้จึงเข้ากันได้ดีกับเชอร์รี่
หุ่นไล่กา
คุณเพียงแค่ต้องถ่ายวิดีโอด้วยการติด)))
ledi
นะตะฉันจะดีใจถ้าคุณมีเวลาสำหรับสิ่งนี้
tana33
นะตะขอบคุณสำหรับสูตรแป้ง))) ทำพาย)))
ลูกที่อายุน้อยกว่าของฉันมักจะกินไส้และก้นเล็กน้อยเท่านั้น
และเมื่อวานฉันกินแป้งทั้งหมดบอกว่ามันอร่อย)))))

สูตรทั้งหมด

สูตรขนมปัง

ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวสาลี ขนมปังข้าวไรย์ ขนมปังไรย์ ผสมขนมปัง ขนมปังโฮลวีต ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

บาแกตต์ ก้อน ขนมปัง Borodino ขนมปัง Darnitsa ขนมปังชนบท ขนมปังสังขยา ก้อน ขนมปังฟองน้ำ ขนมปังเนย ขนมปังหวาน Braids และ Challah ขนมปังหลากสี ขนมปังปิ้ง

ขนมปังกล้วย ขนมปังมัสตาร์ด ขนมปังบัควีท ขนมปังเห็ด ขนมปังลูกเกด ขนมปังโยเกิร์ต ขนมปังกะหล่ำปลี ขนมปังมันฝรั่ง ขนมปัง Kefir ขนมปังข้าวโพด ขนมปังงา ขนมปังหัวหอม ขนมปังลินสีด ขนมปังเซโมลินา ขนมปังน้ำผึ้ง ขนมปังนม ขนมปังแครอท ขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังมะกอก ขนมปังถั่ว ขนมปังรำ ขนมปังเบียร์ ขนมปังทานตะวัน ขนมปังครีมเปรี้ยว ขนมปังมอลต์ ขนมปังชีส ขนมปังเต้าหู้ ขนมปังฟักทอง ขนมปังส้ม ขนมปังกระเทียม ขนมปังช็อคโกแลต ขนมปังแอปเปิ้ล ขนมปังไข่

© Mcooker: สูตรอาหารที่ดีที่สุด

แผนผังเว็บไซต์

เราแนะนำให้คุณอ่าน:

การเลือกและการดำเนินการของผู้ผลิตขนมปัง