คัพเค้ก "Universal" (ไม่มีไข่)

คัพเค้ก "Universal" (ไม่มีไข่)

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งสาลี	225 ก.
ผงฟู	1 ชม ล.
โซดา	1 \ 4 ชม ล.
น้ำมันพืช (ฉันมีส่วนผสมของผัก + มะกอก)	100 กรัม.
น้ำตาล	150 ก.
คอทเทจชีสเนื้อนุ่มปราศจากไขมัน *	125 ก.
นม	125 ก.
วานิลลิน	1 \ 4 ชม ล.
เกลือ	หยิก
แอปริคอตแห้ง (ลูกเกด)	150 ก.

วิธีทำอาหาร

• ตีน้ำมันพืชกับน้ำตาล
• ใส่ชีสกระท่อมนมตีอีกครั้ง
• ใส่แป้งผสมกับผงฟูเบกกิ้งโซดาเกลือ ตีจนเนียน
• เพิ่มลูกเกด (ถ้าลูกเกดแห้งเทน้ำเดือดลงไปทิ้งไว้ 15 นาทีสะเด็ดน้ำตากลูกเกดให้แห้ง) ผสม
• จัดเรียงในกระป๋อง ฉันใช้กระดาษ (19 ชิ้น)
• นำเข้าอบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (การพาความร้อน 180 องศาเซลเซียส) จนสุกเหลืองประมาณ 40-50 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ
• 
• คัพเค้กนุ่มละมุน !!! ขอแนะนำ!
• * และตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือความเก่งกาจ คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์นมได้หลายประเภทเช่นครีมเปรี้ยวข้นคอทเทจชีสนุ่มไขมันต่ำของหวานคอทเทจชีส สัดส่วนและชุดค่าผสมอาจแตกต่างกันได้ หลัก ๆ คือเติมนมได้ถึง 250g.

[สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ]

โอ้ สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆช่างเป็นคัพเค้กที่ยอดเยี่ยมและไม่มีไข่! ฉันถือเครื่องหมายบวก

มิสเซิลโทคัพเค้กยอดเยี่ยม!

ฉันจะพูดมากกว่านี้ - คุณสามารถแทนที่เนยทั้งหมดได้อย่างปลอดภัยด้วยคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันโดยไม่สูญเสียคุณภาพ
และสำหรับน้ำซุปข้นผลไม้สดหรือกระป๋อง
และแป้งครึ่งหนึ่งสำหรับข้าวโอ๊ตรีดหรือหนึ่งในสามสำหรับข้าวโอ๊ตรีดและอีกในสามสำหรับขุยมะพร้าวหรือหนึ่งในสามสำหรับอัลมอนด์บดละเอียดและ / หรือหนึ่งในสามสำหรับขุยมะพร้าว ... ฉันทำตัวเลือกต่างๆในคัพเค้กด้วยตา

Oksanochka ฉันชอบสูตรนี้มากฉันจะลองอย่างแน่นอน

และคำถามทันที:
เนย 100g เทใส่ช้อนโต๊ะมี 5 อันมั้ยคะคิดถูกมั้ยคะ?
เมื่อเทียบกับ shrimati ดูเหมือนว่าผงฟูน้อยกว่าคุณ (เอซ / ผู้เชี่ยวชาญ) รู้ได้อย่างไรว่าเมื่อไรและจำเป็นแค่ไหน ??

มิสเซิลโทคัพเค้กยอดเยี่ยม!

ฉันจะพูดมากกว่านี้ - คุณสามารถแทนที่เนยทั้งหมดได้อย่างปลอดภัยด้วยคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันโดยไม่สูญเสียคุณภาพ
และสำหรับน้ำซุปข้นผลไม้สดหรือกระป๋อง
และแป้งครึ่งหนึ่งสำหรับข้าวโอ๊ตรีดหรือหนึ่งในสามสำหรับข้าวโอ๊ตรีดและอีกหนึ่งในสามสำหรับขุยมะพร้าวหรือหนึ่งในสามสำหรับอัลมอนด์บดละเอียดและ / หรือหนึ่งในสามสำหรับขุยมะพร้าว ... ฉันทำตัวเลือกต่างๆในคัพเค้กด้วยตา

ซื้ออาหารมะพร้าวไขมันต่ำโอเค?

ขึ้นอยู่กับการเปลี่ยนปริมาณของผงฟูเปลี่ยนแปลงหรือไม่?

[เชลซี]

มิสเซิลโทเป็นคัพเค้กที่ยอดเยี่ยม ดังนั้นเราจึงย้ายจาก เชลซี ถึง คัพเค้ก.

Yelena69: first_move: ขอบคุณสำหรับสูตร Omela! ผมชอบมันมาก! ขอให้โชคดี !!

คำถามเกี่ยวกับของเหลว ... วัดอะไรดีกว่า? นมโตเนย ... เป็นไปได้ด้วยแก้วจากเครื่องทำขนมปัง ???

[Ksyusha, Alexandra]

มิสเซิลโทคัพเค้กยอดเยี่ยม!

ฉันจะพูดมากกว่านี้ - คุณสามารถแทนที่เนยทั้งหมดได้อย่างปลอดภัยด้วยคอทเทจชีสที่ปราศจากไขมันโดยไม่สูญเสียคุณภาพ
และสำหรับน้ำซุปข้นผลไม้สดหรือกระป๋อง
และแป้งครึ่งหนึ่งสำหรับข้าวโอ๊ตรีดหรือหนึ่งในสามสำหรับข้าวโอ๊ตรีดและอีกในสามสำหรับขุยมะพร้าวหรือหนึ่งในสามสำหรับอัลมอนด์บดละเอียดและ / หรือหนึ่งในสามสำหรับขุยมะพร้าว ... ฉันทำตัวเลือกต่างๆในคัพเค้กด้วยตา

เยี่ยม - มีตัวเลือกมากมายในคราวเดียว !!! ขอบคุณ, Ksyusha, Alexandra!

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโท, รับรายงาน! ฉันแค่คิดว่าจะติดคอทเทจชีสที่ไหนดีและนี่คือคัพเค้กของคุณ พวกเขาทำอาหารได้เร็วมากและในเวลาเดียวกันก็อร่อยมาก!
ขอบคุณสำหรับสูตร!

[Vitalinka]

Vitalinkaเร็วดี !!!!! คัพเค้กที่ยอดเยี่ยมกลายเป็น! บอกเลยอร่อยเร็ว !!!

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโท, คัพเค้กเลี้ยงตา! ในวันหยุดสุดสัปดาห์ลูกชายของฉันมาฉันจะทำกับฉัน ขอบคุณ!

ปรุงและกินได้เร็วมาก!

[tatulja12, MariS, Alexandra, Yelena69, natalisha_31, นิมาร์ท, มานา,]

tatulja12, MariS, Alexandra, Yelena69, natalisha_31, นิมาร์ท, มานา, ขอบคุณสาว ๆ !!!!

คำถามเกี่ยวกับของเหลว ... วัดอะไรดีกว่า? นมโตเนย ... เป็นไปได้ด้วยแก้วจากเครื่องทำขนมปัง ???

เอว 70ฉันชั่งน้ำหนักทุกอย่าง หากคุณได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับถ้วยตวงให้วัด

ดังนั้นเราจึงย้ายจาก เชลซี ถึง คัพเค้ก.

ไม่ นาตาชา... เรารวม !!!!

เนย 100g เทใส่ช้อนโต๊ะมี 5 อันคิดถูกมั้ยคะ?

Zhenya, 1st st. ล. = 17 ก. น้ำมัน

Mistletochka ฉันพิมพ์สูตรและมีนมเปรี้ยวในตู้เย็นพรุ่งนี้ฉันจะอบให้สวย! คุณเป็นผู้หญิงที่ฉลาดของเราสูตรของคุณมีประโยชน์เสมอ!

[Melanyushka]

Melanyushka ขอขอบคุณและขอให้โชคดี!

[ผู้ชายตัวเล็ก]

ผู้ชายตัวเล็ก มัฟฟินฟูมาก! แค่เห็นก็น่ารักแล้ว! บุ๊กมาร์กแล้ว!

[มาริช]

ใช่, มาริช, ขอบคุณ!

shl. ฉันต้องการชี้แจงเกี่ยวกับชีสกระท่อมด้วย Mine มีความสม่ำเสมอของครีม หากคุณใช้คอทเทจชีสร่วนธรรมดาคุณต้องเพิ่มนมมากขึ้น แป้งขั้นสุดท้ายเป็นเหมือนครีมเปรี้ยวที่มีความข้นมาก

ง่ายรวดเร็ว อย่างหมกมุ่น. มิสเซิลโท. ตอนนี้เราทะเลาะกับสามี สำหรับฉันต้องการลูกเกดน้อย (เค้กเองก็อร่อย) แต่เขาเรียกร้องให้ทิ้ง "แมลงสาบ" ตอนเย็นฉันจะใส่ส่วนที่สองดูว่าใครชนะ

[ราพันเซล]

ราพันเซล , ดีใจที่คุณชอบมัน!!! เราชอบลูกเกด.. มาก.. และแน่นอนว่าลดให้ได้รส.

ส่วนที่สองละลายต่อหน้าต่อตา โดยไม่คำนึงถึงจำนวนลูกเกด. บางทีคุณอาจต้องทำสองครั้ง? คราวนี้แทนที่จะเป็นชีสกระท่อม kefir และแทนที่จะใช้เนยครึ่งหนึ่ง - คอทเทจชีส โง่!

ส่วนที่สองละลายต่อหน้าต่อตา โดยไม่คำนึงถึงจำนวนลูกเกด.

hto เคยสงสัย !!!!

ขอบคุณสำหรับสูตรทันเวลาสำหรับโอกาสนี้!

[แมวดำ,]

แมวดำ, มิคาอิลดีใจที่ชอบ !!!

[โอเมล่า]

โอเมล่า ออคซานา! และฉันและแขกของฉันมีความสุขมากแค่ไหน !!!

เคล็ดลับ: ฉันอบมัฟฟินเหล่านี้ไม่หยุดวันเว้นวัน พวกเขาไม่ต้องการสิ่งอื่นใดสำหรับชา

ฉันมีเคล็ดลับเหมือนกัน - ฉันจะอบตอนเช้าด้วย ครั้งนี้เป็นครั้งที่สอง ฉันไม่ได้อะไรมากพวกเขาก็ถูกกวาดไปในพริบตาและฉันเพิ่งได้ลิ้มรสมันร้อนแค่คัพเค้กชิ้นเดียว .. เอ๊ะ.

[โอเมล่า]

โอเมล่าทำมัฟฟินเมื่อวานนี้ ภาพถ่ายจากโทรศัพท์เนื่องจากตากล้องไปกับเด็กที่ Lviv
ฉันสร้างตัวเลขที่แตกต่างกัน และในหัวใจ (มีรอยบาก) ใส่นูเทลล่าโฮมเมดช็อคโกแลตพลัมด้วย

🔗 🔗

ขอบคุณ!!

[ทันย่า]

ทันย่า, น่ารักอะไรเบอร์นี้ !!! และด้วยนูเทลล่า - โดยทั่วไปไม่ ดีใจที่คุณชอบ !!!

ฉันลืมบอกไปว่าฉันหมักนมอบกับคีเฟอร์ + คอทเทจชีส 1 ห่อและน้ำมันข้าวโพด ฉันทำสองส่วนในครั้งเดียว เด็กคนหนึ่งอยู่ข้างถนนคนที่สองอยู่บ้าน

ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆ
ปรากฎว่ามีการเปลี่ยนแปลงของฉัน: ฉันไม่ได้ตีด้วยเครื่องผสม แต่ใช้เครื่องปั่นพร้อมกัน: เนยกับน้ำตาลและนมกับคอทเทจชีส
โซดา 1 ชั่วโมง ล
แป้งเพียงแก้วเดียวก็น่าทึ่ง แต่โพสต์มักจะมีแป้งน้อยกว่ามาก
เปียกเทลงในแห้ง
อบในกระทะมหัศจรรย์เป็นเวลา 30 นาทีและอย่าเปิดเป็นเวลา 15 นาที

กลายเป็นอากาศถ่ายเทฉันมีความสุขกับบางคนอย่างไรก็ตามพวกเขาหนีจากแม่พิมพ์
ด้านบนเกือบตลอดเวลาและได้รับเพียง 11 ชิ้นจนกว่าจะเป็นตะคริวอีกต่อไป แต่ขั้นตอนการฝึกฝนยังไม่จบเพื่อให้ทุกอย่างอยู่ข้างหน้า
คุณอบด้วยการเปลี่ยนแปลงทุกวันหรือไม่? กับไหน?
ฉันจะลดน้ำตาลให้มากขึ้น
พวกเขาจะเป่าทันที! ตามคำกล่าวของวินนี่เดอะพูห์: "ถ้ามีคัพเค้กก็หมดทันที ... "
ถ่ายรูปที่นี่และฉันไม่อายกับรูปลักษณ์ของพวกเขาแม้ว่าฉันจะใส่รองเท้าแตะก็ตาม

[Zhenya]

Zhenyaดีใจที่ชอบ !!!
ฉันลดน้ำมันลง (แต่คัพเค้กก็ติดแน่นกับแบบกระดาษ) ฉันใช้นมที่แตกต่างกันนมเปรี้ยว ครีมเปรี้ยว

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโทขอบคุณสำหรับสูตร!
ฉันอบ 2 ส่วนในครั้งเดียวทำมัฟฟิน 25 ชิ้น
ในครีมเปรี้ยวน้ำมันพืชส่วนหนึ่งถูกแทนที่ด้วยคอทเทจชีสเพิ่มลูกเกดและแอปริคอตแห้ง พวกเขาอบเร็วมาก ชอบหลากหลายจริงๆ

[ไอรา]

ไอราบลัชออนหล่ออะไรเบอร์นั้น! ดีใจที่คุณชอบมัน !!

อเนกประสงค์อย่างแท้จริง

ฉันไม่ได้ยัดอะไรลงไปที่นั่น .. และที่ไหนและอย่างไรฉันไม่ได้อบมัน .. และในเครื่องทำแพนเค้กและในเครื่องทำมัฟฟินและพาย ..

shl. และคุณอบในแม่พิมพ์อะไร ??

พวกเขาจะหยั่งรากลึกในตัวฉัน Kefir และโยเกิร์ตยังคงฟุ่มเฟือยเสมอฉันชอบเป็นพิเศษคือไม่มีไข่แป้งก็อร่อยและเราจะเก็บไข่ไว้สำหรับสูตรอื่น ๆ

ในความคิดของฉันแม่พิมพ์ดีบุกฉันเคยซื้อ 20 ชิ้น

ในความคิดของฉันแม่พิมพ์ดีบุกฉันเคยซื้อ 20 ชิ้น

ฉันเองก็มีเช่นกัน แต่ทุกอย่างก็มอดไหม้ ทรูรีเมคฉันซื้อเมื่อสามปีที่แล้ว

และในของฉันคัพเค้กทั้งหมดก็หล่นออกมาฉันไม่ได้ทาไขมันเลยฉันอบเป็นครั้งที่สอง ฉันจำได้ว่าพวกเขามีราคาถูก

จำเป็นต้องลองอีกครั้งเป็นเธรด .. เราสามารถติดฉลากใหม่ได้

[มิสเซิลโท]

มิสเซิลโทฉันมาหาคุณเพื่อกล่าวขอบคุณ เมื่อวานอบเค้กนมเปรี้ยวใน VES V-TO-4

คัพเค้กอะไรที่อร่อยและมีรูพรุน (ลุกขึ้นมาก) ฉันดีใจ
จนถึงปัจจุบันนี่คือคัพเค้กที่ดีที่สุดในบรรดาคัพเค้กที่ฉันเคยอบ
เพียง แต่ฉันไม่ได้ใส่ผงฟูอบโซดา

[มานา]

มานา, อะไรสวย !!!! ฉันชอบพวกเขามากที่สุด

สวัสดีสาว ๆ. ฉันร้องไห้ ... คัพเค้กไม่ได้ผล ((((ข้างในดิบนอกเปลือกแข็ง .... : girl_cray: แม้ว่าแป้งของฉันจะหนามากอาจเป็นเพราะเหตุนี้ ... ทำให้ถูกต้อง ... ...
คอทเทจชีสใช้วาลิโอพาสต้า ทำได้โดยไม่ต้องลูกเกดจริงๆ ...

[ซอฟพาว]

ซอฟพาว ฉันทำมัฟฟินตลอดเวลา .. ฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนักของอีกต่อไป คราวที่แล้วมีคอทเทจชีส.. 250g. บางแห่งแห้งฉันจึงเทนมเพิ่ม แป้งไม่ควรหนาเกินไปเร็วขึ้นเช่นครีมเปรี้ยวข้น และอบในรูปแบบใดและในโหมดใด?

[ซอฟพาว]

ซอฟพาว , ฉันทำคัพเค้กเหล่านี้ตลอดเวลา.. ฉันไม่ได้ชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์อีกต่อไป คราวที่แล้วมีคอทเทจชีส.. 250g. บางแห่งแห้งฉันจึงเทนมเพิ่ม แป้งไม่ควรหนาเกินไปเร็วขึ้นเช่นครีมเปรี้ยวข้น และอบในรูปแบบใดและในโหมดใด?

อบในแม่พิมพ์ซิลิโคน ฉันวางมันลงบนถาดอบและวางกระดาษไว้ข้างใต้ 180 องศาและสามีของฉันเปิดการพาความร้อน ... ฉันคิดว่าเป็นเพราะเธอที่มันแห้งมาก เพราะมันนิ่มอยู่ในแม่พิมพ์ เห็นได้ชัดว่าแห้งจากด้านบนและในขณะเดียวกันด้านบนก็เรียบสนิทไม่เหมือน "หลวม" ในรูปของคุณ ... แถมแป้งก็หนามาก (((((

อบในแม่พิมพ์ซิลิโคน

Ooooh แม่พิมพ์ซิลิโคนเหล่านี้ ฉันมีสิ่งเหล่านี้ด้วย (ซิลิโคนบางมาก) และแป้งไม่ได้อบด้านใน แต่ด้านล่างเป็นไฟ ฉันต้องผลักมันเข้าไปในลิ้นชักที่ไกลออกไป ตอนนี้ฉันอบอลูมิเนียมด้วยถ้วยกระดาษ (ในรูป) หรือในเทฟลอน ช่วงหลัง ๆ ชอบมากขึ้น ยิ่งมีสีน้ำตาล

Ooooh แม่พิมพ์ซิลิโคนเหล่านี้ ฉันมีสิ่งเหล่านี้ด้วย (ซิลิโคนบางมาก) และแป้งก็ไม่ได้อบด้านในเหมือนกัน แต่ด้านล่างเป็นไฟ ฉันต้องผลักมันเข้าไปในลิ้นชักที่ไกลออกไป ตอนนี้ฉันอบอลูมิเนียมด้วยถ้วยกระดาษ (ในรูป) หรือในเทฟลอน ช่วงหลัง ๆ ชอบมากขึ้น มากยิ่งขึ้นสีน้ำตาล

ขอบคุณ! ต้องซื้อเทฟลอน!

[ซอฟท์พาว]

ซอฟท์พาว สูตรนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งเป็นเวลานานกว่าหนึ่งเดือนฉันอบมัน (มิสเซิลโท) และอยู่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนเสมอ ไม่เคยมีปัญหาก้นอบหรือไหม้
ฉันเห็นเหตุผลสองประการ:
- 180 กับการพาความร้อนในเตาอบของคุณมากสำหรับสูตรนี้พยายามลดเป็น 160 หรือ 180 แต่ไม่มีการพาความร้อน (ในซิลิโคน - คุณต้องแน่ใจ)
- คุณภาพของซิลิโคนที่สูบขึ้น โชคดีที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก จากรูปแบบและแม่พิมพ์ทั้งหมดของฉันตลอดเวลาฉันโยนออกไปเพียงชิ้นเดียว - สำหรับขนมปังฉันอบในแก้ว

[ย่า]

ย่า,

[ซอฟท์พาว]

ซอฟท์พาว สูตรนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน อย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งเป็นเวลานานกว่าหนึ่งเดือนฉันอบมัน (มิสเซิลโท) และอยู่ในแม่พิมพ์ซิลิโคนเสมอ ไม่เคยมีปัญหาก้นอบหรือไหม้
ฉันเห็นเหตุผลสองประการ:
- 180 กับการพาความร้อนในเตาอบของคุณมากสำหรับสูตรนี้พยายามลดเป็น 160 หรือ 180 แต่ไม่มีการพาความร้อน (ในซิลิโคน - คุณต้องแน่ใจ)
- คุณภาพของซิลิโคนที่สูบขึ้น โชคดีที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนัก จากรูปแบบและแม่พิมพ์ทั้งหมดของฉันตลอดเวลาฉันโยนออกไปเพียงชิ้นเดียว - สำหรับขนมปังฉันอบในแก้ว

ขอบคุณ!
ฉันยังคิดที่จะทำอีกครั้ง ฉันไม่สามารถหาแม่พิมพ์เทฟลอนได้ทุกที่ ((และซิลิโคนจากฟินแลนด์ฉันคิดว่าดีอาจจะดี แต่จริงๆแล้วเป็นเพราะอุณหภูมิสูงเกินไป!)

Omela คุณคิดว่าโยเกิร์ตโฮมเมดจะทำงานแทนชีสกระท่อมได้หรือไม่?

[ทันย่า]

ทันย่าโยเกิร์ตยังคงเป็นของเหลว คุณสามารถลองโดยทั่วไปได้โดยไม่ต้องใส่นม หรือดูความสม่ำเสมอของแป้งและเติมนมในตอนท้ายถ้าแป้งหนา