คัพเค้ก

สาว ๆ ! เค้กน่ารักทุกคน! ประสบการณ์ตัวเองมีเพียงครั้งเดียว โปรดบอกฉัน! ฉันได้รับคำสั่งให้ทำคัพเค้กแบบครีมสำหรับงานแต่งงาน คิดไม่ออกว่าจะเอาครีมตัวไหนดี เพื่อไม่ให้หายไปในหนึ่งวันและคงรูปร่างไว้ได้ดี เนื่องจากเค้กจะเป็นส่วนหนึ่งของแถบขนม ((((

[อิซาเบลลา]

อิซาเบลลาถ้าควรเติมคัพเค้ก (ฉันมักจะมีครีม + ผลไม้) จากนั้นด้านบนฉันใช้รูปแบบที่ชงด้วยโปรตีน - มันถือได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่ลอยอยู่ในความร้อนคุณสามารถทาสีด้วยสีใดก็ได้และการตกแต่งสีเหลืองอ่อน เป็นเพื่อนกับเขา : girl-yes: แต่ถ้าไม่มีไส้สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจำเป็นต้องมีบางอย่างที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้น - อาจจะเป็นเนยหรือกานาซที่ไม่แรงเกินไปคุณสามารถลองได้ (แต่ช่วงสีมี จำกัด )

[บั๊ก]

บั๊ก, เจนขอบคุณสำหรับสูตรครีมนมเปรี้ยว.
ฉันทำเค้กทุกอย่างได้ผลครีมก็ไม่เนียนอย่างที่ฉันต้องการ เธอขัดครีมหรืออุณหภูมิของช็อกโกแลตสูงกว่าคอทเทจชีสด้วยครีม ขอบคุณต่อไป! เค้กที่แสดงในครีม

ถ้าควรเติมคัพเค้ก (ฉันมักจะมีครีม + ผลไม้) จากนั้นด้านบนฉันใช้รูปแบบที่ทำด้วยโปรตีน - มันถือได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่ลอยอยู่ในความร้อนคุณสามารถทาสีด้วยสีใดก็ได้

ขอบคุณ. ฉันคิดเกี่ยวกับโปรตีน แต่ฉันไม่ได้เป็นเพื่อนกับเขาและเขาก็อยู่กับฉันด้วย (((และคำถามเกี่ยวกับครีมข้างใน (ฉันต้องการทำมัน) พวกเขาจะไม่หายไป?

[ลาริสซาคุณ]

ลาริสซาคุณ, ลาริสซาเป็นเค้กที่มีเสน่ห์ดึงดูดด้วยความเรียบง่ายและอ่อนโยน ฉันชอบโทนสีมากด้วย! : girl_claping: ฉันเห็นเขาเมื่อวานนี้ แต่ฉันอายที่จะแสดงของฉัน - ระดับของฉันไม่เหมือนกันฉันไม่มีอะไรจะอวดและความคิดส่วนใหญ่ยังมาจากอินเทอร์เน็ต - จะไม่มีอะไรใหม่สำหรับคุณ และฉันไม่คิดที่จะแสดงความคิดเห็นเกี่ยวกับผลงานของคุณ - สำหรับฉันแล้วพวกเขาทุกอย่างสมบูรณ์แบบ ครีมควรเนียนสม่ำเสมอ! ละลายไวท์ช็อกโกแลตใส่ครีมลงไปเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ฉันเทครีมเย็นคอทเทจชีส (ของฉันเองที่เนียนสนิทไม่มีธัญพืช) ก็มาจากตู้เย็นเช่นกัน ฉันเพิ่มคอทเทจชีสลงในวิปปิ้งครีมตีด้วยเครื่องผสมเล็กน้อยเพิ่มมวลครีมช็อคโกแลต (โดยปกติฉันจะใช้ทองคำอัลเพนสีขาวกับมะพร้าวและอัลมอนด์) - ตีอีกเล็กน้อย ฉันเพิ่ม sah เพื่อลิ้มรส ผง (ปริมาณขึ้นอยู่กับการบรรจุ - ผลไม้ชนิดใดมีรสเปรี้ยวหรือหวาน) ก่อนหน้านี้ฉันเอาคอทเทจชีสที่ซื้อมาแล้วถูผ่านตะแกรงไม่ใช่ว่า ... ธัญพืชยังคงอยู่ ...

ถ้าควรเติมคัพเค้ก (ฉันมักจะมีครีม + ผลไม้) จากนั้นด้านบนฉันใช้รูปแบบที่ทำด้วยโปรตีน - มันถือได้อย่างสมบูรณ์แบบไม่ลอยอยู่ในความร้อนคุณสามารถทาสีด้วยสีใดก็ได้และการตกแต่งสีเหลืองอ่อนเป็นเพื่อน กับเขา.

ที่นี่ฉันมีมิตรภาพกับเขาตลอดไป แต่สำหรับร้านกาแฟที่ฉันอบเขาไม่พอดี - เห็นได้ชัดว่าพวกเขามีความชื้นสูงมากในตู้เย็นและในหนึ่งวันเขาก็ลอยและกลายเป็นสิ่งที่น่ารับประทานเล็กน้อย แต่ฉันบอกว่านี่เป็นตัวอย่าง - จู่ๆก็มีคนมาช่วย

[บั๊ก]

บั๊ก, เจิ้นขอบคุณอีกครั้ง! ฉันชอบครีมดังนั้นฉันจะทดลองต่อไป!
ชีสกระท่อม Unas กำลังลดราคา อาจเป็นไปได้ว่าเธอยังคงทำลายครีม ...
และคุณไม่วางเค้กโดยเปล่าประโยชน์ บางครั้งก็เป็นเพียงหลังจากความเห็นที่คุณเข้าใจว่าอะไรผิด
และความคิดไม่ค่อยมีที่นี่ที่มีของตัวเองส่วนใหญ่เป็นสำเนา โอ้เราผิดหัวข้อ

[อิซาเบลลา]

อิซาเบลลาฉันไม่ได้เป็นพ่อครัวทำขนมเลยฉันแค่ชอบขนมหวานและชอบทำอาหาร ดังนั้นครีมแรกที่ฉันเข้าใจดีคือคัสตาร์ด - สีขาว สิ่งสำคัญในนั้นคือการปรุงน้ำเชื่อมสำหรับ 2 โปรตีน 140 กรัม น้ำตาล 50 มล. น้ำและรอจนเกิดเส้นบนช้อนที่จุ่มลงในน้ำเชื่อมจากนั้นทุกอย่างก็เป็นไปตามสูตร (ฉันจะไม่เขียนสูตรใหม่ทั้งหมด - พวกเขาจะด่าว่าซึ่งไม่ได้อยู่ในหัวข้อนี้) สิ่งสำคัญคือถ้าคุณไม่มั่นใจในความสามารถของคุณให้เพิ่มวุ้นเมื่อปรุงน้ำเชื่อม (1/2 ช้อนชาจากเครื่องทำขนมปัง ) และครีมของคุณจะมีความหนาแน่นมากกว่าที่ดูเหมือนมาร์ชเมลโล่ ฉันทำครีมสำหรับเด็ก ๆ ในโรงเรียนอนุบาล - มันร้อนทุกอย่างจะไหลออกมา แต่เขาก็ยังคงสมบูรณ์แบบและรักษาหุ่นสีเหลืองไว้! ฉันไม่ต้องเก็บ kapiki ไว้เป็นเวลาหนึ่งวันโดยไม่มีตู้เย็น ...... และครีมจะมีพฤติกรรมอย่างไรฉันไม่สามารถพูดได้อย่างแน่นอน ..... แต่เค้กอยู่บนโต๊ะแต่งงานและทุกอย่างเรียบร้อย กับพวกเขาเหล่านั้น .......

สาว ๆ ฉันติดที่นี่ไม่เพียง แต่เพื่อคัพเค้กเท่านั้น แต่ยังติดรูปถ่ายของพวกเขาด้วย
ถ่ายรูปแบบไหนก็ถ่ายได้ !!!
วานิลลา, ครีม: มาสคาโปน, ครีม, ครีมชีสเช่นฟิลาเดลเฟีย, สตรอเบอร์รี่
การถ่ายภาพแนววินเทจ
}

ลาริสซ่า! ช่างสวยงามและอร่อยอะไรเช่นนี้ ...

คัพเค้กสำหรับงานเลี้ยงขององค์กร ขอให้ใช้สามสี ได้แก่ แดงเทาและขาว ข้างในเป็นคัพเค้กสีขาวจากที่นี่:.https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0 ครีม - นมข้นต้มกับเฮเซลนัททอด การตกแต่ง: สีเหลืองอ่อน - "Visien", ไอซิ่ง

[MomMaxa]

MomMaxa, แอน, งานเยอะ !!!
ทำได้ดี!
อันนี้ฟังยังไงครับ ??? สีเหลืองอ่อนถูกลบออกหรือไม่?

ขอบคุณสำหรับคำชม ... ฉันต้องการเรียนรู้วิธีการทำงานกับไอซิ่ง ... มิฉะนั้นเมื่อทุกอย่างในกองดูดีทีละชิ้น ... คุณจะเห็นว่าที่จับเป็นตะขอ)))
ฉันคิดว่าพวกเขาระเบิดออกมาแบบนั้น! Vizien นุ่มและดูเหมือนจะไม่ค่อยอร่อย ... เรากินที่บ้านโดยไม่ต้องมีสีเหลือง ..... สำหรับฉันมันไม่ได้อร่อยทั้งหมด)))

[ลาริสซาคุณ]

ลาริสซาคุณ, ลาริสซาถึงตาคุณแล้วที่จะพูดคุยเกี่ยวกับครีม! ช่างเป็นองค์ประกอบที่น่าดึงดูดและมันคงรูปร่างอย่างไร! และด้วยสตรอเบอร์รี่ mmmmmmm Mascarpone ชีสและครีมมีสัดส่วนเท่าไหร่?

[บั๊ก]

บั๊กถ้าฉันรู้! ด้วยสายตา! ครั้งหน้าฉันจะมองเห็น

[MomMaxa]

MomMaxaคุณมีแคปชั่นเก๋ ๆ ด้วยซ้ำ! สีเหลืองอ่อนได้รับการปรับระดับอย่างไร? กว่า? (ถ้าไม่ใช่ความลับ)

[ลาริสซาคุณ]

ลาริสซาคุณ, ฉันจะรอ! แล้วฉันใช้มาสคาร์โปนในทีรามิสุเท่านั้น ... และมีครีมบาง ๆ แต่คุณมีหมวกทรงตรง - ความงาม!

[บั๊ก]

บั๊ก, ขอบคุณ! และเพื่อการยกย่องและสำหรับสูตรครีม! เธอยังจับตาดูเขาและลาริซาก็ยกเลิกการเป็นสมาชิกว่าทุกอย่างเป็นไปด้วยความเรียบร้อยและคงรูปร่างไว้!

สีเหลืองอ่อนได้รับการปรับระดับอย่างไร? กว่า? (ถ้าไม่ใช่ความลับ)

แป้งเทลงในแม่พิมพ์มากขึ้น (ประมาณ 3/4) เพื่อให้อบทันทีด้วยหมวก ฉันตัดตรงกลางออกเติมด้วยครีม (นมข้น + เฮเซลนัททอด) ปิดฝาด้านหลังแล้วปรับระดับด้วยเนยบาง ๆ + นมข้น .... ตัดการเคลือบสีเหลืองหลักออกเพื่อที่มันจะได้ ปิดขอบ

[MomMaxa]

MomMaxa, ขอบคุณ! : rose: ฉันต้องลองกับถั่ว! ชื่นใจแน่นอน ...

ไม่ใช่คำว่า ((((กับเด็กสำหรับกลั่นกะทะจากใต้ครีมก็เลีย (((
และเด็กในโรงเรียนอนุบาลในดร. พวกเขาแทบจะไม่มีอะไรโฮมเมด แต่อนุญาตให้ใช้มัฟฟินกับนมข้นได้ และทำเครื่องประดับขั้นต่ำ

คัพเค้กสีขาว: https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=107701.0 ภายในนมข้นต้ม + เนย (2: 1) การตกแต่ง - น้ำตาลผง Vizien mastic ฉันซื้อการตัดคุกกี้สำหรับเด็กที่ประสบความสำเร็จอย่างมากที่ Aliexpress มีขนาดเล็กเหมาะสำหรับคุกกี้ขนาดเล็กและสำหรับตกแต่งด้านข้างของเค้กสำหรับเด็ก สบายมาก! จึงเข้ากันได้ดีกับคัพเค้ก!

และเพื่อการยกย่องและสำหรับสูตรครีม!

สาว ๆ . และครีมชนิดใด ต้องการเช่นกัน? บอกฉัน. มันอยู่ที่ไหน

[วาเลนไทน์ 52]

วาเลนไทน์ 52เรากำลังพูดถึงครีมนมเปรี้ยวที่มีไวท์ช็อกโกแลต ไวท์ช็อคโกแลต (ฉันใช้อัลเพนโกลด์กับมะพร้าวและอัลมอนด์) ละลาย 1 แท่งในครีมปริมาณเล็กน้อย - เย็น ตีครีม (ฉันใช้ Parmalat 35%) ใส่ชีสกระท่อมที่เนียนและไม่เป็นกรด (ฉันมีของตัวเองได้จากการชั่งโยเกิร์ตโฮมเมดในผ้ากอซ) + ช็อคโกแลตเย็น ฉันใช้คอทเทจชีสและครีมในอัตราส่วน 1: 1 ฉันเติมน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส เนื้อครีมบางเบาคงรูปได้ดี (ลาริสซาคุณพวกเขาตกแต่งเค้ก) ดีกับผลไม้

Zhenya ขอบคุณมาก. ฉันจะลอง A สำหรับช็อกโกแลตหนึ่งแท่ง ครีมชีสและคอทเทจชีสเท่าไหร่ (ครีม 500 มล. ครีม 500 กรัมคอทเทจชีส)

[บั๊ก]

บั๊ก, เจิ้นย่า! และคุณถ่ายภาพกระบวนการและจัดวางครีมที่ยอดเยี่ยมนี้ในสูตรแยกต่างหาก! และเราจะไปที่นั่นแล้วในสูตรเราจะเขียนขอบคุณคุณและถามคำถาม! มิฉะนั้นผู้ดูแลจะขับเราออกจากที่นี่ในไม่ช้า

[MomMaxa]

MomMaxaทันทีที่ฉันทำครีมนี้ - ฉันจะถ่ายรูปขั้นตอนและโพสต์
วาเลนไทน์ 52ปกติผมทาน 300g. คอทเทจชีสและครีม 300 มล. คุณสามารถทานได้อย่างละ 500 แต่ช็อกโกแลต 1 แท่งอาจทำให้ความสม่ำเสมอบางลงได้

ฉันจะแสดง Quickcakes ของฉันให้ดู ฉันต้องขอบคุณคณะกรรมการสหภาพแรงงานสำหรับการเดินทางไปทะเลนั่นคือสิ่งที่ฉันมีเพียงพอสำหรับเวลา 2 โมงเช้าจากเศษสีเหลืองอ่อน

มัฟฟินวานิลลา "เลโต" (สูตรจากนิตยสาร) tafita, MM mastic

ช่วยบอกหน่อยว่าทำไมคัพเค้กในแคปซูลถึง "เด้ง"? นั่นคือมันขึ้นอย่างสวยงามด้วยหมวก แต่ราวกับว่ามันหลุดออกมาจากแคปซูลนั่นคือก้นอยู่ที่ 05 ซม. หลังแคปซูล เป็นไปได้อย่างไร? ฉันมี taoke เป็นครั้งแรก
ทำตามสูตร:
ไข่ 2 ฟอง, น้ำตาล 110, แป้ง 110, เนย 110 ชิ้น ฉันยัดทุกอย่างขึ้น อบที่ 160C.

และพวกมันก็ลดลงเล็กน้อยหลังจากที่เย็นลง



นี่เป็นปกติ?

ไม่มีใครตอบฉัน ...
ฉันคิดเกี่ยวกับมันและตระหนักว่ามีผงฟูมากเกินไป สูตรนี้ระบุแป้งที่เพิ่มขึ้นเอง + ผงฟู 1 ช้อนชา ฉันทำเช่นนั้น เห็นได้ชัดว่าผงฟูของพวกเขาอ่อนกว่าผงฟูของเรา (ทำตามสูตรของแม่ครัวอังกฤษ)

[นีน่า]

นีน่าถ้าสาว ๆ ไม่ตอบแสดงว่าไม่มีใคร และถ้าจะเขียนง่ายๆว่าฉันไม่รู้และช่วยไม่ได้ก็ไม่สะดวกอย่างใด ... มันดีมากที่ฉันได้ข้อสรุปด้วยตัวเองมันจะเป็นประโยชน์กับทุกคน!
และคุณมีแคปชั่นดีๆ! หลังตกแต่งคิดว่าไม่มีอะไรหวือหวาเลย ...

สาว ๆ คุณมีความงามมากจนน่าเสียดายที่จะแสดงของคุณเอง ((ไม่มีอะไรพิเศษในแง่ของการตกแต่ง
คัพเค้กช็อคโกแลตจากครีมของ Lisss - โปรตีนคัสตาร์ด

[นินจา]

นินจาฉันเคยอ่านในฟอรัมหนึ่งว่าถ้าฝาปิดเหลือจากแม่พิมพ์กระดาษอาจไม่ใช่แม่พิมพ์คุณภาพสูง เป็นเช่นนี้

ทำไมคัพเค้กในแคปซูลถึง "เด้ง"? นั่นคือมันขึ้นอย่างสวยงามด้วยหมวก แต่เหมือนเดิมออกมาจากแคปซูลนั่นคือด้านล่างอยู่ที่ 05 ซม. หลังแคปซูล เป็นไปได้อย่างไร?

ฉันมีมัน
แป้งผสมไม่ดี (เธอถือเครื่องรับโทรศัพท์ด้วยมือข้างหนึ่งโดยใช้มืออีกข้างผสมแป้ง) แป้งยังคงอยู่ที่ด้านล่างและแป้งจะกลายเป็นของเหลว
ฉันใส่ชุดแรกในการอบและมันก็ลอยขึ้นมาเหนือขอบของแม่พิมพ์ ด้านล่างว่างเปล่า
เมื่อฉันพยายามจัดวางชุดที่สองฉันเห็นว่าแป้งยังคงอยู่ที่ด้านล่าง ค่อยๆผสมทุกอย่างและคัพเค้กก็ออกมายอดเยี่ยม
ฉันได้ข้อสรุป ด้วยแป้งเล็กน้อยมันจะ "เด้ง" ความหย่อนคล้อยของด้านบนยังบ่งบอกถึงแป้งจำนวนเล็กน้อย
ดี. อย่างน้อยฉันก็ได้ข้อสรุปดังกล่าว

[Kindret]

สาว ๆ ฉันเข้าใจ ฉันแค่ใส่ผงฟูมากเกินไป สูตรดังกล่าว - แป้งที่เพิ่มขึ้นเอง + ผงพริกไทยดังนั้นฉันจึงทานมากเกินไป ปรากฎว่าจำเป็นต้องทำตามปกติและทุกอย่างก็โอเค

ฉันใส่ชุดแรกในการอบและมันก็ลอยขึ้นมาเหนือขอบของแม่พิมพ์ ด้านล่างว่างเปล่า

นั่นคือสิ่งที่เป็นกับฉัน

Kindretและฉันอ่านพบว่าแม่พิมพ์ที่ยอดเยี่ยมที่สุดจาก Wilton แต่มันแพงมาก!
อย่างไรก็ตามเมื่อลองใช้สูตรอื่นกับแคปซูลเดียวกันแล้วทุกอย่างก็ออกมาดี จึงไม่เกี่ยวกับแคปซูล ..
แต่ในกรณีฉันซื้อของ Wilton มาลอง คางคกบีบคอแน่นอน แต่คุณต้องลองเปรียบเทียบคุณภาพ

สาว ๆ คุณมีความงามมากจนน่าเสียดายที่จะแสดงของคุณเอง ((ไม่มีอะไรพิเศษในแง่ของการตกแต่ง
คัพเค้กช็อคโกแลตจากครีมของ Lisss - โปรตีนคัสตาร์ด

มาเลย! เก๋ไก๋เปิดปาก แฟนซีใหญ่มาก
ฉันชอบทุกอย่างที่ชงด้วยโปรตีน

สวัสดีทุกคน. ฉันตัดสินใจที่จะแสดงเค้กของฉันด้วย :) วานิลลากับแยมพีชและสวิสเมอแรงค์ความสุขสีชมพู :)

[Anetta]

Anetta, ฮิฮิ)) น่ารักมากและผีเสื้อวาฟเฟิล?

[Anetta]

Anetta, ฮิฮิ)) น่ารักมากและผีเสื้อวาฟเฟิล?

ขอบคุณ :) ใช่วาฟเฟิลผีเสื้อ :)

อาจจะมีคนมาช่วย ฉันไม่ได้คิดค้นขึ้นมาแน่นอนฉันรวบรวมใบหน้า 1-2 ใบหน้าบนอินเทอร์เน็ต
ไม่ใช่เรื่องยากเลยที่จะทำชิ้นส่วนทั้งหมดส่วนใหญ่เป็นลูกสูบกลม
คัพเค้กเด็ก "Merry Zoo"

[โรคระบาด]

โรคระบาด, อินนา! ไร้สาระแค่ไหน! ขอบคุณสำหรับความคิด!

คัพเค้กเด็ก "Merry Zoo"

ฉันคิดว่าเด็ก ๆ มีความสุขกับสวนสัตว์แห่งนี้

คัพเค้กวานิลลาและคัสตาร์ดโปรตีน
รูปถ่ายหลังจากเดินทางมาถึงที่หมาย เราอยู่บนท้องถนนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง))

คัพเค้กหินอ่อนและคัสตาร์ดโปรตีน
พวกนี้จะไปโรงพยาบาลทหารเคียฟวันนี้

คนดี :) แล้วคุณจะย้ายไปโรงพยาบาลได้อย่างไร?

[Anetta]

Anettaโดยส่วนตัว))) เราไปและโอน)

ใครบางคนโดยเฉพาะหรือแค่ผู้ชาย?

[Anetta]

Anettaคัพเค้กเหล่านี้เป็นของพวกที่มาจากวอร์ดเดียวกัน แต่เราเห็น 2x กับ 4x เพียง 1 ครั้งดังนั้นเราจึงสามารถพูดกับคนแปลกหน้าได้))

นี่คืออีกกล่อง สำหรับแม่สามีใน DR. ทางซ้ายเป็นวานิลลากับบัตเตอร์ครีมทางขวามือคือช็อคโกแลตและโปรตีนคัสตาร์ด

สำหรับบ้านที่มาจากวันหยุดพักผ่อน คัพเค้กสีขาวกับครีมและครีมช็อกโกแลตที่มีรสเปรี้ยว การกระทบยอดโปรตีนคัสตาร์ด

และตัด

และขนาดของแม่พิมพ์สำหรับ kapiks ควรมีขนาดเท่าใดหรือไม่สำคัญ?

สัตว์ คัพเค้กวานิลลากับแยมเชอร์รี่