Stadler Form Baker One SFBM.990 ขนมปังขาว

Stadler Form Baker One SFBM.990 ขนมปังขาว

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	500 กรัม
น้ำอุ่น	260 มล
เนย	30 กรัม
น้ำมันมัสตาร์ด	ล. ที่ 1
น้ำผึ้ง	1 ช้อนโต๊ะล. พร้อมสไลด์
นมผง	ล. 2
ยีสต์กด	12 กรัม
เกลือ	1.5 ชม

วิธีทำอาหาร

• นี่คือขนมปัง "ก้อนแห่งความเมื่อยล้า" ที่ฉันชอบที่สุดซึ่งต้องขอบคุณผู้เขียนมาก นี่คือวิธีที่ปรากฏในเตาใหม่ของฉัน บางครั้งฉันก็เติมสิ่งที่เข้ามาในหัวตามอารมณ์ วันนี้ฉันมีนมผงน้ำผึ้งและฉันมักจะเติมน้ำมันมัสตาร์ด ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นกับน้ำผึ้งเทลงในถังเทแป้งนมผงเนยและเกลือจากด้านบน โปรแกรมหนึ่ง crust 4 ขนาด 900 gr.

เวลาเตรียม:

3 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

หลัก

บันทึก

ขนมปังอร่อย!

เปลือกสวยมาก! และฉันไม่เคยหน้าแดงก่ำ (มีสีเหลืองเล็กน้อย) ความลับคืออะไร?))

และถึงแม้จะใส่นมเนยก็ไม่ได้ผล? โดยทั่วไปแล้วนี่คือเตาแน่นอนนั่นคือประเด็น!

ใด ๆ .. ) ฉันมี Moulinex แต่ไม่แพง โดยรวมแล้วสวย แต่นี่คือเปลือก ... !)

ในเครื่องปรุงของฉันก็เช่นกันเปลือกด้านบนเกือบตลอดเวลาเป็นสีขาวไม่บลัชออนบนขนมปังที่หวานและเข้มข้นเท่านั้น ฉันมักจะโยนผ้าขนหนูบนฝาเมื่อสิ้นสุดการอบ

ฉันปิดมันด้วยกระดาษฟอยล์อนิจจา ... )) ตอนนี้คุณมีเตาแบบไหนเพื่อที่คุณจะได้รู้ว่าจะเปลี่ยนไปเพื่ออะไร?

ขนมปังขาวขาวขาว
ลมเหนือไหล่ของคุณ
ขนมปังขาวขาวขาว
ฉันฝันตอนกลางคืน
ขนมปังขาวขาวขาว
ความคิดคือนกของฉัน
ขนมปังขาวขาวขาว
ฉันฝันตอนกลางคืน

เรียนโปรดอ่านสิ่งที่คุณเขียนในชื่อเรื่อง!

ไม่แน่ใจว่าชื่อเรื่องใดและเมื่อใด ฉันมาใหม่ที่นี่!

ตามที่ฉันเข้าใจ Stadler Form เป็นชื่อของเครื่องทำขนมปังซึ่งเขียนไว้ตอนต้น

การก่อวินาศกรรมแปลก ๆ เกิดขึ้นในขณะที่ฉันไม่อยู่ ... มีคนโยนชื่อ ...

ฉันไม่เข้าใจอะไรเลย .... ))) อย่างน้อยฉันก็ไม่โทษอะไร?)) แล้วฉันก็เป็นมือใหม่ "ดิบ" โดยสิ้นเชิง!)))

ใช่ว่าคุณจะไม่ใช่แน่นอน! ผู้ดูแลคนนี้สะกิดจมูกฉันว่าฉันไม่ได้เขียนชื่อแบบนั้นอันดับแรกจำเป็นต้องใช้ชื่อเครื่องทำขนมปังแล้วก็ชื่อขนมปัง ...

Uf-f-f !!!)))

เอ่อ krasava

ใช่ไอรินเลือดเย็น ... ตอนนี้แค่ชื่นชม ... ไม่มีอะไรให้เตาอบ ...

ขอให้เป็นวันที่ดี! บอกฉันทีว่าฉันมีแบบฟอร์ม Stadler แต่ฉันไม่สามารถรับขนมปังที่ดีได้ ... ขนมปังร้อนอยู่ข้างในแม้ว่าฉันจะทำทุกอย่างตามสูตร ...

ใช้สูตรอะไรคะ? คุณชั่งทุกอย่างด้วยตาชั่งหรือไม่?

ฉันอบขนมปังฝรั่งเศสตามสูตรจากหนังสือทุกอย่างอยู่ในช้อนและถ้วย ... ดูเหมือนว่าจะไม่มีเวลาพอสำหรับการอบ (ฉันใช้น้ำหนักเฉลี่ยและ 3 เปลือก) ... มันไม่ได้อบภายใน ... และเมื่อเอาใบมีดออกก็ยังคงความเหนียวนุ่ม ... และโดยทั่วไปเปลือกจะเป็นสีขาว

อาจจะบอกสูตรอาหารง่ายๆที่ผ่านการตรวจสอบแล้วไม่งั้นฉันจะไม่เข้าใจในความผิดของฉันหรือเตาไม่ทำงาน ... (((

ลองใช้ขนมปังนี้เพียงคุณชั่งน้ำหนักทุกอย่างบนเครื่องชั่งและดีกว่าในเครื่องชั่งอิเล็กทรอนิกส์ (เป็นไปไม่ได้หากไม่มีเครื่องชั่ง) น้ำหนักสูงสุดเปลือก 3 หรือ 4 โปรแกรม 1 ฉันแน่ใจว่าทุกอย่างจะได้ผล

ขอบคุณมาก!))) แล้วละลายเนยก่อนใช่ไหม?

ไม่ไม่จำเป็นแค่หั่นเป็นชิ้น ๆ และไม่ใส่นมผงดีกว่า.

โอเคฉันจะพยายามไม่มีนม! ขอบคุณ)))

ฉันมีขนมปังนี้ทั้งใน Stadlere และใน Panasonic ซึ่งตอนนี้มันก็เริ่มเย็นแล้ว


ฉันทำกับนมผง

คนอะไรหล่อ! รู้สึกว่าโปร่งสบายไหม? และถ้าคุณเพิ่มน้ำมากขึ้นด้วยนมแห้ง?

ปกติไอรินจะมีความหนาแน่นและต่ำกว่า แต่ตอนนี้ฉันให้เขาดื่มมากขึ้นเขาจึงแทบจะนอนอยู่บนหลังคา แล้วเทน้ำ 265-270 มล.

ปกติไอรินจะมีความหนาแน่นและต่ำกว่า แต่ตอนนี้ฉันให้เขาดื่มมากขึ้นเขาจึงแทบจะนอนอยู่บนหลังคา แล้วเทน้ำ 265-270 มล.

ใช่ชัดเจนว่าเป็นอากาศตรง และคุณต้องการน้ำกับนมผงมากกว่าที่ฉันเขียนไว้ในสูตรเล็กน้อย ฉันไม่สามารถแก้ไขได้อีกต่อไป

เย่!!! ฉันจัดการ! ขนมปังและอบยอดเยี่ยม! ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือ)))

เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันดีใจมากที่ปรากฎ!