แพนเค้กกับเนื้อสับดิบ

แพนเค้กกับเนื้อสับดิบ

ประเภท: อาหารจากธัญพืชและผลิตภัณฑ์จากแป้ง

ส่วนผสม
เนื้อหมู	500 ก
กะหล่ำปลี	100 กรัม
วุ้นเส้น	100 กรัม
ไข่	2 ชิ้น
คันธนู	1 หัว
เกลือ	ลิ้มรส
พริกไทย	มากมาย

วิธีทำอาหาร

• นำหมูผ่านเครื่องบดเนื้อ (ถ้าเนื้อวัวให้ใส่น้ำมันหมู) สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดขนาดเท่า ๆ กัน สับหัวหอมให้ละเอียด (ฉันส่งหัวหอมครึ่งหนึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อและสับอีกอันให้ละเอียด) เชื่อมต่อทุกอย่าง
• ใส่เนื้อแพนเค้กที่สับแล้วม้วนขึ้น ทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำมันดอกทานตะวัน ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสามารถแช่แข็งได้
• นี่คือจำนวนแพนเค้กที่ปรากฎ:
• 
• ฉันอบแพนเค้กตามสูตรที่ครอบครัวของฉันชื่นชอบ:
• บางแพนเค้ก
• 3 ชิ้น - ไข่
• 250 กรัม - แป้ง
• 2.5 กอง - นม (บางครั้งก็กินน้อยไปหน่อย)
• 1.5 โต๊ะ ล. - น้ำตาล
• 1/4 ช้อนชา - เกลือ
• น้ำมันพืชบางชนิด
• ตีไข่กับน้ำตาลและเกลือ เทนม 1/2 ถ้วยคน ใส่แป้ง นวดให้เข้ากัน ผสมกับนมที่เหลือ. เทน้ำมันพืชลงในแป้ง
• ทอดแพนเค้กบาง ๆ ด้านหนึ่ง

พูดตรงไปตรงมาเมื่อพิจารณาจากภาพถ่ายแล้วควรทอดเนื้อสับไว้ก่อนจะดีกว่า แพนเค้กมีเวลาในการเผาไม่ว่าความร้อนใต้กระทะจะต่ำแค่ไหนในช่วงเวลาที่ต้องเตรียมไส้ นี่มาจากประสบการณ์ของฉันในวัยเยาว์ฉันต้องการทำให้สูตรอาหารง่ายขึ้นเพราะความขี้เกียจ

ในภาพมีสีผิดเพี้ยน มีสีเข้มขึ้น ลูกสาวคนเล็กชอบทุกอย่างที่ทอดมาก

[Olga]

Olgaขอบคุณสำหรับไส้ในเวอร์ชั่นที่น่าสนใจฉันจะพยายามปรุงมันอย่างแน่นอนฉันคิดว่ามันน่าจะอร่อยและน่าพอใจ

[Olga]

Olgaขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณในการทำอาหาร

บางอย่างไม่เข้าใจ แต่วุ้นเส้นอยู่ไหน?

กะหล่ำปลีสับเป็นไอเดียที่น่าสนใจ! ขอบคุณ

บางอย่างไม่เข้าใจ แต่วุ้นเส้นอยู่ไหน?

วุ้นเส้นสับ

ฉันทรมานด้วยความสงสัยที่คลุมเครือ ...
เนื้อสับในไส้จะอุ่นได้เพียงพอแต่ 20 นาที ทอด ช้า ไฟเพื่อความมั่นใจเราจะบอกว่าความปลอดภัยด้านสุขอนามัยหรือไม่?
ยิ่งไปกว่านั้นไส้จะต้องใช้ความร้อนสูงมากเนื่องจากมีความชื้นสูงในกะหล่ำปลีสับละเอียดและหัวหอมสับและนอกจากนี้ยังแยกออกจากผิวกระทะด้วยชั้นฉนวนความร้อนอย่างน้อย 2 ชั้นระหว่างการทอด .
อาจจะดีกว่าที่จะทอดเนื้อสับก่อน? ห่างไกลจากบาป.

คุณทอด belyashi และขนมอบเท่าไหร่? มันเกิน 20 นาทีจริงหรือ?

แล้วคุณทอด belyashi กับขนมอบเท่าไหร่? มันเกิน 20 นาทีจริงหรือ?

ทอดในน้ำมันเดือดซึ่งเป็นอุณหภูมิในการปรุงอาหารที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง และแป้งเป็นวัตถุดิบซึ่งหมายความว่าสามารถปรุงได้ที่อุณหภูมิสูงขึ้น ปริมาณการเติม

ฉันทรมานกับความสงสัยที่คลุมเครือ ...
เนื้อสับในไส้จะอุ่นได้เพียงพอแต่ 20 นาที ทอด ช้า ไฟเพื่อความมั่นใจเราจะบอกว่าความปลอดภัยด้านสุขอนามัยหรือไม่?
ยิ่งไปกว่านั้นไส้ต้องใช้ความร้อนสูงมากเนื่องจากมีความชื้นสูงในกะหล่ำปลีสับละเอียดและหัวหอมสับและนอกจากนี้ในระหว่างการทอดจะถูกแยกออกจากผิวกระทะด้วยชั้นฉนวนความร้อนอย่างน้อย 2 ชั้น แพนเค้ก.
อาจจะดีกว่าที่จะทอดเนื้อสับก่อน? ห่างจากบาป.

ทอดในกระทะโดยปิดฝา ไส้ในแพนเค้กมีไม่มาก ฉันมีพวกเขาอบ ฉันทำแพนเค้กแบบนี้มาหลายปีแล้วยังไม่มีปัญหาอะไร

จะเถียงอะไร? ตามที่ฉันเข้าใจนี่เป็นมือสมัครเล่นเช่นเดียวกับสูตรอาหารทั้งหมด ฉันชอบ - ฉันเอามันเข้าประจำการไม่ - ไม่และไม่มีการทดลองใช้ ฉันจะไม่ทำอาหารแน่นอน แต่ไม่ใช่เพราะเนื้อสับดิบ ฉันไม่ชอบแพนเค้กทอดสำหรับฉันมันอ้วนมากฉันไม่ชอบความร้อน ฉันกินเย็นถ้าพวกเขาอยู่ในตอนเช้า

และฉันคิดว่าแพนเค้กมีเนื้อสับเท่าไหร่เพื่อไม่ให้อบใน 20 นาที?
ขอบคุณสำหรับสูตรฉันต้องลองวิธีนี้ด้วย

ฉันเอาไก่สับลงในแพนเค้กมันจะนุ่มกว่าและฉันพับแพนเค้กเป็นรูปสามเหลี่ยมทอดด้วยไฟปานกลางทุกอย่างอบได้อย่างสมบูรณ์แบบและตัวแพนเค้กเองก็ไม่ได้ทอดมาก แต่มีสีแดงก่ำสามีของฉันกินกับครีมเปรี้ยว อร่อยทั้งจาน Olga ขอบคุณที่เตือนฉันเกี่ยวกับเขาสุดสัปดาห์หน้าฉันจะทำอาหารให้นักเรียนวันนี้ฉันเพิ่งซื้อเนื้อสับ

[กลางคืน]

กลางคืน, ขอบคุณ.

คุณสามารถลองทอดแพนเค้กในหม้อหุงช้า ฉันเดาว่ามันจะไม่กรอบขนาดนั้น ลูกสาวคนเล็กชอบ "ถ่าน" แพนเค้กนั่นแพนเค้ก .....

Olya สามีของฉันก็ชอบถ่านเช่นกัน แต่ฉันไม่ได้หลงกลเพราะความรักของเขาที่มีต่อกระเพาะอาหาร แต่มันก็ไม่ดีต่อกระเพาะอาหาร แต่ลูกชายคนเล็กก็ชอบทุกสิ่งที่เป็นอันตรายดังนั้นจะพูดถึงขนมทอด , chebureks, belyasha ฯลฯ และทุกคนต่างก็ชื่นชมว่าอาหารอันตรายชนิดใดอร่อย

Olya สามีของฉันก็ชอบถ่านเช่นกัน แต่ฉันไม่ได้หลงกลเพราะความรักของเขาที่มีต่อกระเพาะอาหาร แต่มันก็ไม่ดีต่อกระเพาะอาหาร แต่ลูกชายคนเล็กก็ชอบทุกสิ่งที่เป็นอันตรายดังนั้นจะพูดถึงขนมทอด , chebureks, belyasha ฯลฯ และทุกคนต่างก็ชื่นชมว่าอาหารอันตรายชนิดใดอร่อย

บางครั้งฉันก็ "เอาอกเอาใจ" ลูกสาวด้วย "ถ่าน" ที่เธอโปรดปราน เราไม่ได้กินสิ่งนี้ทุกวัน แต่จะมีความสุขมากแค่ไหนเมื่อ "ถ่าน" อยู่บนโต๊ะ

[Olenka]

Olenka, ฉันปรุงให้! หลุด !!!

ฉันอบแพนเค้กในเตาอบ ...



สามีส่งเสียงดังว่า จแล้วก็ไส้เนื้อยอดนิยมสำหรับแพนเค้ก !!!

Mommy เข้าแล้ว !!!

Olenkaฉันรู้สึกว่าตอนนี้ฉันจะไม่ได้รับอนุญาตให้ปรุงไส้อื่นสำหรับแพนเค้กและ ฉต้องขอบคุณคุณ !!!

ขอบคุณมากที่รัก !!!

[อินโนชก้า]

อินโนชก้าฉันดีใจแค่ไหนที่ฉันชอบสูตรนี้!

รูปถ่ายที่คุณต้องตาต้องใจ! คุณสามารถหายใจไม่ออกเมื่อมองไปที่มัน

บางอย่างไม่เข้าใจ แต่วุ้นเส้นอยู่ไหน?

วุ้นเส้นสับ การดูดความชื้น - แพนเค้กเปิดเนื้อและกะหล่ำปลีเมื่ออุ่นปล่อยน้ำผลไม้แล้วจึงใส่วุ้นเส้นเธอจะเอาน้ำนี้
ควรพักเนื้อสับไว้เล็กน้อยก่อนนำไปปรุงอาหารวุ้นเส้นจะฟูมันจะนิ่ม

เมื่อไม่มีเกล็ดธัญพืชที่แตกต่างกันในปริมาณเช่นนี้ฉันจึงใช้บะหมี่แทนขนมปังเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยพวกเขานุ่มมากและตลกดี - ปลายของบะหมี่ยื่นออกมาเล็กน้อยจากชิ้นเล็กชิ้นน้อย