Kafta (แจ็คเก็ต kyufta) ในผู้เล่นหลายคน

ประเภท: จานเนื้อ

ส่วนผสม
ข้าวเปอร์เซียคลาสสิก "ซูกัต"	0.75 เซนต์
ถั่วลันเตาแห้ง "Sugat"	0.75 เซนต์
เนื้อลูกวัวหรือเนื้อแกะสับ	0.5 กก
หัวหอมสับ	2 ชิ้น
สะระแหน่สับ	1 ช้อนโต๊ะล.
ผักชีฝรั่งสับ	1 ช้อนโต๊ะล.
เกลือ	1 ช้อนชา
ขมิ้น	0.25 ช้อนชา
ไข่	1 ชิ้น
มาการีน	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
วางมะเขือเทศ	6 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำ	2 ช้อนโต๊ะ.

วิธีทำอาหาร

* แช่ถั่ว "Sugat" ค้างคืน ต้มถั่วและข้าวเปอร์เซียแบบคลาสสิก "Sugat" ในน้ำเป็นเวลา 10 นาที
* ผสมเนื้อกับหัวหอมครึ่งลูกสะระแหน่ผักชีฝรั่งเกลือ 0.5 ช้อนชาและไข่ ใส่ข้าวและถั่วผัดให้เข้ากัน
* ผัดหัวหอมที่เหลือในเนยเทียมจนสุกเหลืองใส่มะเขือเทศขมิ้นเกลือ 0.5 ช้อนชาและน้ำเดือด 2 ถ้วยตวง กวน. ทำทอดจากเนื้อสัตว์และข้าว
* พักไว้ในตู้เย็นเล็กน้อยจากนั้นเคี่ยวในซอสประมาณครึ่งชั่วโมง เสิร์ฟคาฟต้ากับข้าวโรยหน้าด้วยใบสะระแหน่
บางส่วนของการพูดนอกเรื่องของฉัน
ไม่มีมะเขือเทศวางฉันจึงทำซอสจากมะเขือเทศนิ้ว \ 5 ชิ้น \
ไม่มีถั่วฉันเลยใช้ถั่วเขียวต้มแล้วบดด้วยเครื่องปั่น \.
ฉันไม่ชอบเนยเทียมนั่นคือเหตุผลที่ฉันใช้น้ำมันพืช
-------------
ตามจริงแล้วมันไม่ได้มีรสชาติมากนักมันค่อนข้างแห้งสำหรับรสนิยมของฉัน แต่อาจเป็นเรื่องของเนื้อสับหรือความเบี่ยงเบนจากสูตรของฉัน
แม้ว่าในความคิดของฉันจำเป็นต้องเอาข้าวออก แต่ความแตกต่างของ * เนื้อทอด * จะถูกเก็บรักษาไว้ แต่จะมีเนื้อมากกว่าและอาจไม่แห้งมากนัก
มันขึ้นตู้เย็น
จุ่มลงในซอสเดือด