Ratatouille ในหม้ออัดแรงดัน Oursson

Ratatouille ในหม้ออัดแรงดัน Oursson

ประเภท: จานผักและผลไม้

ส่วนผสม
หัวหอม	1 ชิ้น
พริกหวานแดงเหลือง	2 ชิ้น
บวบ (บวบ) ขนาดเล็ก	2 ชิ้น
มะเขือม่วงลูกเล็ก	2 ชิ้น
มะเขือเทศแดงสุก	10 ชิ้น. ครีม
ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศรสเผ็ด (บาร์บีคิว)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ผักชีฝรั่งสด (ผักชีฝรั่ง)	2-3 เซนต์ ล.
กระเทียมสด	2-3 ฟัน
น้ำมันพืช	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
พริกเกลือ	ลิ้มรส

วิธีทำอาหาร

• เปิดหม้ออัดแรงดันในโหมด HOT ตั้งเวลา 60 นาทีปล่อยให้อุ่นใส่น้ำมันพืช
• ผัดหัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกระเทียม (บดด้วยมีด) โดยเปิดฝา
• หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก 1x1 ซม.
• ใส่ผักสับลงในกระทะใส่สมุนไพรซอสเกลือพริกไทยผสมเบา ๆ
• ปิดฝาหม้ออัดแรงดันความดัน 0 (ไม่มีแรงดัน) แล้วปรุงราตาตูยล์จนสุก
• หลังจากสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ปิดหม้ออัดแรงดันและปล่อยทิ้งไว้อีก 10-15 นาทีจากนั้นเปิดฝาและชิมรสเติมเกลือหากจำเป็น
• Ratatouille พร้อมแล้วสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวเป็นอาหารจานเดียวหรือเย็น
• 
• 

บันทึก

อร่อย!
สูตรนี้นำมาจากคำแนะนำสำหรับหม้ออัดแรงดัน
ปรุงอย่างมีความสุขและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Ratatouille (ซเวซด้า)

Ratatouille (จากการ์ตูน "Ratatouille") ในรูปแบบหลายผู้เล่น (ดาเรีย 1981)

Lenten Ratatouille (Natusichka)

: hi: วันนี้ฉันทำ Ratatouille ทุกอย่างได้ผล เมื่อวานทำไข่เจียวใส่กะหล่ำสด ขอบคุณ Tanyula สำหรับสูตร ฉันเริ่มรู้ว่ากะหล่ำปลีสดจะใช้เวลาในการปรุงอาหารนานขึ้นดังนั้นฉันจึงทำให้กะหล่ำปลีนิ่มลงเล็กน้อยก่อนแล้วจึงเทลงในไข่เจียวเท่านั้น ฉันอบชาร์ล็อตจากขนมปังเก่าตอนนี้แฮมกำลังเตรียมที่เบโลบ็อก ฉันชินกับมันทีละเล็กทีละน้อย ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับการสนับสนุน

[นาตาชา]

นาตาชาเพื่อสุขภาพของคุณ! ถ้าคุณทำอาหารเยอะแสดงว่าคุณชอบกระทะ!

แอดมินขอบคุณสำหรับสูตร ฉันปรุงมันในวันนี้
จากการเปลี่ยนแปลง:
1. แทนซอส (หาในตู้เย็นไม่เจอ) ใส่มะเขือเทศลงไป (2 ช้อนโต๊ะ) ตามด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เธออุ่นมะเขือเทศวางเป็นเวลาหลายนาทีเมื่อหัวหอมทอด (เพิ่มลงไป)
2. เพิ่มเวลาในการปรุงอาหารเกือบ 30 นาที มีเหตุผลสำหรับเรื่องนี้ อันดับแรก: มะเขือยาวมีขนาดใหญ่เกินไปหรือไม่ก็บวบหรือมะเขือเทศ แต่ผักนั้นมีปริมาณทั้งหมดของกระทะ หนึ่งชั่วโมงต่อมาพวกเขาไม่ได้ออกไป กวนและส่งต่อไปอีก 30 นาที
และเหตุผลที่สองคือฉันไม่ได้เก็บไว้ในกระทะร้อนเป็นเวลา 15 นาทีหลังจากปรุงอาหาร แต่ถ่ายโอนไปยังจานอื่นและทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว จากประสบการณ์ฉันรู้ว่าผักต้องเย็นเร็วมากมิฉะนั้นไนไตรต์ในผัก (สารประกอบทางเคมี) จะกลายเป็นรูปแบบที่อันตรายเป็นไนเตรต
อร่อยมาก! ฉันเป็นคนรักสตูว์ กับข้าวต้ม - อืม. ครับและในหัวข้อ "โภชนาการที่เหมาะสม" !!! บวกของแข็งบางอย่าง ขอบคุณ.
แต่ครั้งหน้าฉันจะเลือกผักที่เล็กกว่า (ฉันหมายถึงขนาด) :-))



จากนั้นหนึ่งชั่วโมงอาจจะเพียงพอแทนที่จะเป็นหนึ่งและครึ่ง :-))

จากประสบการณ์ฉันรู้ว่าผักต้องเย็นเร็วมากมิฉะนั้นไนไตรต์ในผัก (สารประกอบทางเคมี) จะกลายเป็นรูปแบบที่อันตรายเป็นไนเตรต

Nastya มันเป็นที่ถกเถียงกันอย่างสิ้นเชิงในปากของคุณและกินมันในขณะที่มันสด

เพื่อสุขภาพของคุณ! ผักในรูปแบบนี้มักจะอร่อยหากผักมีขนาดใหญ่เกินไปคุณสามารถหั่นได้

ฉันจะพูดซ้ำบ่อยๆ :-))



และเกี่ยวกับการเปลี่ยนไนไตรต์เป็นไนเตรตที่อุณหภูมิหนึ่งครูของเรา - นักเคมีในมหาวิทยาลัยที่บอกฉัน (ตอนที่ฉันเรียนฉันยังเป็นนักเรียน)ฉันเป็นนักชีววิทยา - นิเวศวิทยา แต่เรามีเคมี ... จนถึงปีที่แล้ว ... ครูลงโทษอย่างรุนแรง: ผักที่ตุ๋นและต้มต้องเย็นอย่างรวดเร็วโดยไม่มีฝาปิด

ถ้านักเคมีพูดถึงเรื่องนี้ ... ฉันจะฟัง

หากรับประทานราตาตูยล์เป็นอาหารแยกกันคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวที่ไม่มีรสเปรี้ยวได้ อร่อย!!!