Home Bread Baguette French ที่ไม่มีโหมดขนมปัง Borodino

ใครมีความคิดที่จะอบ Borodinsky โดยไม่มีระบอบการปกครองพิเศษหรือไม่?

ในโหมด "แป้ง" คุณจะนวดและพิสูจน์โดยรวมประมาณ 1 ชั่วโมง 30 นาที จากนั้น x / เตาจะปิดและคุณกำลังรอให้แป้งขึ้นเมื่อปิด x / เตา (ที่อื่นประมาณ 30-40 นาที) เมื่อแป้งมีปริมาณเพิ่มขึ้นมากกว่า 2 เท่าให้เปิดโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง 30 นาที แน่นอนฉันไม่เข้าใจว่าคุณมี x / เตารุ่นใดและโปรแกรม x / เตาของคุณมีโปรแกรมอะไรบ้าง แต่ x / เตาทั้งหมดมีโปรแกรมดังกล่าวที่ฉันสังเกตเห็น และสูตรสำหรับขนมปัง Borodino สามารถพบได้ในฟอรัม อย่างน้อยสิ่งนี้:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0

ยังดีกว่านี้:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123627.0

ยังดีกว่านี้:
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123627.0

ขอบคุณมากในชีวิตของฉันฉันเดาไม่ถูกเลยว่ามันเป็นไปได้หากไม่มีโหมดพิเศษเพียงแค่นั้น))
และทั้งฟอรัมยังไม่มีเวลาตรวจสอบ
และรูปแบบของเตาดูเหมือนจะอยู่ในโปรไฟล์ของฉันเช่นเดียวกับคุณ

สิ่งสำคัญในการอบขนมปัง Borodino คือต้องมี นวดเพิ่มอบโดยไม่ต้องผสมส่วนผสมระหว่างการยก ดังนั้นอบโดยไม่ใช้โหมดอัตโนมัติทุกอย่างจะได้ผลอย่างแน่นอน อย่าใช้แป้งมากเกินไปมิฉะนั้นหลังคาจะลดลงและมันจะดูน่าเกลียด แต่ขนมปังจะยังคงอร่อย 🔗
แต่ฉันไม่เห็นเครื่องทำขนมปังในทันทีฉันขอโทษ))

สิ่งสำคัญในการอบขนมปัง Borodino คือต้องมี นวดเพิ่มอบโดยไม่ต้องผสมส่วนผสมระหว่างการยก ดังนั้นอบโดยไม่ใช้โหมดอัตโนมัติทุกอย่างจะได้ผลอย่างแน่นอน อย่าใช้แป้งมากเกินไปมิฉะนั้นหลังคาจะลดลงและมันจะดูน่าเกลียด แต่ขนมปังจะยังคงอร่อย 🔗
แต่ฉันไม่เห็นเครื่องทำขนมปังในทันทีฉันขอโทษ))

ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ.
ฉันเริ่มเข้าใจแล้วว่าสิ่งสำคัญในการอบไม่ใช่เตาอบ แต่เป็นความเข้าใจในหลักการและกระบวนการพื้นฐาน

ค่อนข้างถูกต้อง. และที่สำคัญที่สุดคือทัศนคติ: ไม่จำเป็นต้องปรับให้เข้ากับผลลัพธ์ที่ไม่ดีล่วงหน้า X / เตาไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก็เป็นผู้ช่วยที่ดีไม่ใช่ศัตรู! 🔗

ช่างเป็นผู้ช่วย! ก๋วยเตี๋ยวแยมขนมปังบาแกตต์ .......