ขนมปังข้าวสาลี - ถั่วชิกพี (เครื่องทำขนมปัง)

ขนมปังข้าวสาลี - ถั่วชิกพี (เครื่องทำขนมปัง)

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งสาลี	- 2 ถ้วย
แป้งถั่วชิกพี	- 1 ถ้วย
น้ำ	- 210 ก
เกลือ	- 1.5 ช้อนชา
น้ำตาล	- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนย	- 2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์แห้ง	- 1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปัง (ตามคำแนะนำ) อบบนขนมปังโฮลวีต

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Quinoa Loaf กับเห็ดและถั่ว (+ กาล่า +)

ขนมปังข้าวสาลี "แรงจูงใจแบบชนบท" (LyuLyoka)

ขนมปังข้าวสาลีที่มีเมล็ดแฟลกซ์งาและดอกทานตะวันในเครื่องทำขนมปัง (โซนาโดรา)

โลล่าคิดว่าจะใช้แป้งถั่วธรรมดาในสูตรนี้ได้ไหม?

โลล่าคิดว่าจะใช้แป้งถั่วธรรมดาในสูตรนี้ได้ไหม?

แค่เกี่ยวกับ ... และคำถามเดียวกันที่ฉันสนใจ ฉันไม่มีแป้งถั่วชิกพี แต่ฉันซื้อแป้งถั่วเมื่อวานนี้เอง

[Zubastik เศษ]

Zubastik
เศษ แน่นอนว่าแป้งถั่วก็เหมาะเช่นกันตอนนั้นฉันมีแป้งถั่วชิกพี

ความแตกต่างเล็กน้อย: ถ้าคุณต้องการขนมปังที่สูงกว่าในภาพให้ใส่แป้งถั่วครึ่งถ้วยและข้าวสาลี 2.5 ถ้วย

โชคดี!

Lola ช่วยบอกฉันว่าในถ้วยของคุณมีแป้งถั่วชิกพีเท่าไหร่? ฉันขอโทษ แต่ฉันเคยชินกับการวัดทุกอย่างเป็นกรัมจนกลัวว่าจะทำผิด ...

[เศษ]

เศษ ฉันเกรงว่าจะไม่ตอบคำถามนี้เพราะไม่มีแป้งอยู่เลยและฉันทำขนมปังโดยใช้ถ้วยตวงเท่านั้น

ฉันอบขนมปังนี้ - ไม่มีอะไรเกิดขึ้น ขนมปังหนาแน่นเหมือนอิฐ

ฉันมักจะทำขนมปังจากแป้งหนา ๆ ไม่ได้ ไม่ว่าจะอบบัควีทมากแค่ไหนก็ไม่เคยมีผลใด ๆ และทุกคนก็เขียนว่ามันออกมาดีมาก! บางทีฉันอาจจะทำอะไรผิด

[Lolochka]

Lolochkaขอบคุณมากสำหรับสูตรขนมปัง! นี่คือถั่วข้าวสาลีของฉัน:

🔗

🔗

การเปลี่ยนแปลงของฉัน:
- 1.95 ช้อนชา ยีสต์
-490 กรัม แป้งสาลี
-90 กรัม แป้งถั่ว "โกเมน"
- 2 ช้อนชา เกลือ
- 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮาร่า
- 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช
-1 ช้อนชา panifarina (ในกรณี)
- 330 กรัม น้ำ

ขนมปังที่ยอดเยี่ยมพร้อมวิญญาณขนมปังที่น่าทึ่ง

[โลล่า]

โลล่าแล้วชามในสูตรของคุณมีปริมาตรเท่าไหร่ ???

จากนั้นถ้วยจากพานาโซนิคจะมีขนาดประมาณ 300 กรัม ข้าวสาลี + ประมาณ 150g. ถั่ว = 450 กรัม ... แต่มีน้ำเพียง 210 กรัม

[โลล่า]

โลล่าแล้วชามในสูตรของคุณมีปริมาตรเท่าไหร่ ???

จากนั้นถ้วยจากพานาโซนิคจะมีขนาดประมาณ 300 กรัม ข้าวสาลี + ประมาณ 150g. ถั่ว = 450 กรัม ... แต่มีน้ำเพียง 210 กรัม

ดังนั้นให้เปลี่ยนจากตรงข้าม 210 มล. น้ำ - แป้ง 300 กรัม (300: 2 ถ้วย = 150 กรัมต่อถ้วย = 250 มล. ถ้วย)

แป้ง 3 ถ้วย ๆ ละ 250 มล. + 210 มล. น้ำ = ขนมปังธรรมดา?

แป้ง 3 ถ้วย ๆ ละ 250 มล. + 210 มล. น้ำ = ขนมปังธรรมดา?

นั่นคือสำหรับแป้ง 2 ถ้วยที่มีปริมาตร 250 มล. ซึ่งใส่แป้ง 300 กรัม (150 กรัมในหนึ่งถ้วย 250 มล.) 210 มล. น้ำ / ของเหลว

แป้งรวม 300 กรัม = 210 มล. น้ำ / ของเหลว

[ธุรการ]

ธุรการ,
ขอบคุณ.
แต่สูตรอาหารก็ไม่ชัดเจนขึ้น

ขออภัยฉันดูอีกครั้ง!

มีแป้ง 2 + 1 ถ้วย = 3 ถ้วยซึ่งหมายถึงแป้งประมาณ 450 กรัม

ฉันไม่สามารถพูดอะไรเกี่ยวกับน้ำได้ แต่ Larisa มีสูตรอาหารคุณภาพสูงเสมอ!
ลองถ้าไม่ - ปรับแป้งด้วยของเหลวเพิ่มเติมขนมปัง

ในสูตรอื่น Larisa พบปริมาตรของถ้วย 240 มล. ซึ่งหมายความว่าถูกต้องแป้ง 450 กรัมจะอยู่ที่ประมาณ

ใช่
ขอบคุณ

และบอกฉันเพิ่มเติมว่าขนมปังกับแป้งถั่วควรเป็นอย่างไร (ในอัตราส่วน 2: 1)? เมื่อเทียบกับข้าวสาลี

[โลล่า]

โลล่า-chka
ฉันขอบคุณอีกอย่างสำหรับขนมปังชิ้นนี้ก่อนหน้านั้นกลับกลายเป็นว่าดี !!!

[เศษ]

เศษช่วยบอกหน่อยว่าขนมปังรสชาติเป็นยังไง? ถั่ว? ด้วยเหตุผลบางอย่างฉันเห็นสูตรนี้กับแป้งถั่วซึ่งไม่ค่อยได้ใช้ในการอบขนมปัง

นั่นคือสิ่งที่ฉันทำ! ถั่วใช้สีเหลืองปกติแล้วบดในเครื่องบดกาแฟ

Masha มันเป็นขนมปังที่สวยงามมาก!