บราวนี่ "Faberge Egg" ในเปลือกไข่

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
แป้งโด:
ช็อคโกแลตขม 70-75%	100 กรัม
เนย	60 ก
น้ำตาลทราย	75 ก
ไข่ (ใหญ่)	1 ชิ้น
แป้งสาลี	50 กรัม
ผงโกโก้	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล
เกลือหนึ่งหยิบมือ
นอกจากนี้:
เกลือแกง	100 กรัม
น้ำ	1 ล
เปลือกไข่	7 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

ส่วนแรกของ Marlezon Ballet เสียเวลามากที่สุด.
ก่อนอื่นเราต้องเตรียมหอย ในการทำเช่นนี้ให้เจาะรูที่ด้านทื่อของไข่ (ดิบและล้างให้สะอาด) โดยใช้เข็มหนา จากนั้นเราก็เอาไม้เสียบและขยายรูนี้ให้มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 มม. ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของเปลือกไข่เข้าไปในไข่ หลังจากได้ขนาดที่เราต้องการแล้วให้คนไข่แดงด้วยไม้เสียบ (ด้านในไข่) แล้วเทลงในชาม เราทำเช่นนี้กับไข่ทั้งหมด 7 ฟอง จำไว้ว่าเราต้องการไข่หนึ่งฟองสำหรับการทดสอบ!
เราล้างหอยเสร็จแล้วด้วยน้ำไหล เราเตรียมสารละลายเกลือและน้ำใส่หอยลงไปเพื่อให้จมน้ำทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นเราล้างหอยอีกครั้งด้วยน้ำและปล่อยให้แห้ง
เทน้ำมันพืช 0.5 ช้อนชาลงในแต่ละเปลือก (สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ด้วยขวดน้ำมันที่มีหัวจ่าย) เขย่าเปลือกหอยให้เข้ากันวางบนกระดาษเช็ดมือและปล่อยให้น้ำมันสะเด็ด
เราทำ "รัง" ฟอยล์ในกระป๋องมัฟฟินและตั้งเปลือกหอยเพื่อไม่ให้ตกและยึดได้ดี
ส่วนที่สองของ Marlezon Ballet เราทานช็อคโกแลตและพยายามที่จะไม่กินมัน
เราเอาช็อคโกแลตมาแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่กระทะ เราส่งเนยและน้ำตาลทรายไปที่นั่นด้วย เราใส่ทั้งหมดนี้ลงในอ่างน้ำและนำไปสู่สภาพที่สม่ำเสมอกวนเป็นครั้งคราวเนื้อหาของกระทะขนาดเล็ก ทิ้งไว้ให้เย็น
ใส่ไข่แป้งร่อนด้วยผงโกโก้และเกลือ นวดแป้ง
เราโอนแป้งลงในถุงที่แน่นแล้วตัดมุมออก คุณสามารถใส่ลงในกระบอกฉีดยาและใช้หัวฉีดบาง ๆ (ฉันทำแบบนี้ แต่แป้งหนามากบีบออกยาก) เราเติมหอย 3/4 เต็ม
ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 165-170 องศาและอบเป็นเวลา 15 นาที ถ้าเตาอบนานขึ้นบราวนี่จะแห้ง
ปล่อยให้เย็นสนิทก่อนเสิร์ฟ
นั่นเป็นอาหารจานพิเศษที่ฉันหวังว่าคุณจะสามารถทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณประหลาดใจได้

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

7 ชิ้น

เวลาเตรียม:

1 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบ

บันทึก

สูตรของเราอยู่ที่นี่: 🔗

MariS

Manechka,Faberge จะภูมิใจในตัวคุณ - ทุกอย่างถูกนำเสนออย่างสวยงาม!
ทำได้ดี! เดิมมาก !!!

Ksyushk @ -Plushk @

Marinochkaช่างเป็นความคิดดั้งเดิมบราโว่!

คำถามทางเทคนิค: แล้วจะทำความสะอาดเปลือกได้อย่างไร? ไปได้ดีจากการทดสอบ? มีการสูญเสียของสารพัดหรือไม่? ฉันจำเนยในเปลือกหอยได้

Sonadora

มาริช, ขอบคุณ!
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า "ไข่" ดังกล่าวสามารถปรุงได้ในเทศกาลอีสเตอร์เพียงเพื่อตกแต่งเพิ่มเติม จะมีอะไรให้ญาติ ๆ ประหลาดใจและชื่นมื่น

Ksyushaหากทาน้ำมันอย่างดีและปล่อยให้เย็นสนิทเปลือกจะหลุดออกมาอย่างง่ายดาย ในการทำสิ่งนี้เท่านั้น (เพื่อทำความสะอาดจากเปลือก) ต้องทำอย่างระมัดระวัง

MariS

ผู้ชายฉันกำลังทำเค้กในเปลือกหอยสำหรับเทศกาลอีสเตอร์เท่านั้น (ฉันพบแนวคิดที่นี่ในเว็บไซต์) และอบบนแผ่นอบในเกลือ - สะดวกมากอย่าตก!

โอเมล่า

Faberge สูบบุหรี่ข้างสนามอย่างประหม่า !!!

Sonadora

มาริชฉันไม่เคยเห็นสิ่งนี้มาก่อน! (เค้กในเปลือกหอย) เราต้องมองหาสูตร!

ข้อความอ้างอิง: Omela

Faberge สูบบุหรี่ข้างสนามอย่างประหม่า !!!

แล้ว! เขาไม่ได้สนุกกับไข่!

Ksyushaฉันมีอีกหนึ่งสูตรในถังขยะและช็อคโกแลตแท่งก็เก็บไว้แล้ว! สิ่งสำคัญคือใครบางคนไม่พบก่อนเวลา

MariS

ผู้ชายไม่มีสูตรแยกต่างหาก และในสูตรของฉันถ้าคุณสนใจลองดู - ในรูปของเค้กคุณจะเห็นเค้กอีสเตอร์ขนาดเล็กในเปลือกหอย

ตันยุลยา

มาริชาด้วยสูตรใหม่ทุกสูตร I

Sonadora

มาริชาเจอแล้ว!

Tanyushฉันเพิ่งพูดซ้ำสูตรอาหารและความคิดไม่ใช่ของฉัน

บิด

มาริชา ถอดหมวก !!!

Sonadora

มาริช, ขอบคุณ! ฉันมั่นใจว่าคุณทำได้ดีกว่านี้!

บิด

มาริช

คนบ้านนอก

อ้างถึง: Sonadora

เทน้ำมันพืช 0.5 ช้อนชาลงในแต่ละเปลือก (สะดวกที่สุดในการทำเช่นนี้ด้วยขวดน้ำมันที่มีหัวจ่าย) เขย่าเปลือกหอยให้เข้ากันวางบนกระดาษเช็ดมือและปล่อยให้น้ำมันสะเด็ดน้ำมัน

สำหรับสิ่งนี้ฉันแนะนำให้ใช้เข็มฉีดยาทางการแพทย์แบบใช้แล้วทิ้งประมาณ 5-10 มล. เปลี่ยนเข็มด้วยหลอดพลาสติก 10-15 ซม. จากหลอดหยด
ฉันขอโทษสำหรับการเปรียบเทียบ แต่ด้วยวิธีนี้ฉันใช้ส่วนผสมสองจังหวะ (น้ำมัน - น้ำมันเบนซิน 1:50) สำหรับเลื่อยไฟฟ้า ความแม่นยำสูงและงานใกล้เคียงกัน เครื่องมือเป็นเศษสตางค์ไม่ยุ่งยาก และเข็มฉีดยาสามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้

เมอรี่

ที่นี่ ที่นี่ เกี่ยวกับเค้กชิ้นเล็ก ๆ ในเปลือกไข่

Sonadora

คนบ้านนอกขอบคุณมากสำหรับคำแนะนำ! ฉันมั่นใจว่ามันจะมีประโยชน์!

ไอริชา ขอบคุณ! ฉันไปเรียน!

ธารามารา

อ้างถึง: MariS

ผู้ชายฉันกำลังทำเค้กในเปลือกหอยสำหรับเทศกาลอีสเตอร์เท่านั้น (ฉันพบแนวคิดนี้ในเว็บไซต์) และอบบนแผ่นอบในเกลือ - สะดวกมากอย่าตก!

นิมาร์ท

Sonadoraช่างเป็นสูตรอาหารที่อร่อยและสวยงาม

เกี่ยวกับแม่พิมพ์เปลือก: ตอนเด็ก ๆ และฉันทำวุ้นในนั้น: หวานด้วยผลไม้และไม่หวาน (เช่นงูพิษ)

ต้องลองอบด้วย

Sonadora

นิมาร์ท ฉันจะดีใจมากถ้าคุณชอบมัน

อ้างถึง: nimart

เกี่ยวกับแม่พิมพ์เปลือก: ตอนเด็ก ๆ และฉันทำวุ้นในนั้น: หวานด้วยผลไม้และไม่หวาน (เช่นงูพิษ)

แล้วสูตรล่ะ?

นิมาร์ท

อ้างถึง: Sonadora

นิมาร์ท ฉันจะดีใจมากถ้าคุณชอบมัน : ดอกไม้: แล้วสูตรล่ะ?

โดยสังเขปดังนี้: วางฟิลเลอร์และเทวุ้น หลังจากแข็งตัวเปลือกจะถูกลอกออก

ฉันอ่านสูตรใน "Home Kaleidoscope" - ภาคผนวกของนิตยสาร "Rabotnitsa" # 8 ปี 1991
ผู้เขียน A.Galkina จาก Podolsk ภูมิภาคมอสโก
ฉันจะตัด

"สนุก"
มีการเตรียมเปลือกเปล่าไว้ด้วยแม้ว่าจะไม่ได้กล่าวถึงน้ำมันหล่อลื่นก็ตาม น้ำมัน
กำลังเตรียมวุ้น (ตามชอบ) กรอง (ไม่บังคับ)
เข้าไปในเปลือกที่ว่างเปล่า:
ลูกพลัมขนาดเล็กเชอร์รี่กิ่งลูกเกดสตรอเบอร์รี่ (ไม่จำเป็น)
- หรือ
ชุดผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์หรือปลาต้มใบผักชีฝรั่งคาโมไมล์หรือแครอทสตาร์โปรตีน otv. ไข่

เทวุ้น (หวานหรือไม่) แล้ว - ในตู้เย็น จากนั้นทำความสะอาดอย่างระมัดระวัง ทั้งหมด.

กับฟอรัมของเราจินตนาการ Chanovskaya - ผลงานชิ้นเอกผ่านไปแล้วและจะเป็น !!! ขอบคุณฟอรัมของเราสำหรับสิ่งที่คุณสามารถเรียนรู้และแบ่งปัน

Sonadora

นิมาร์ท สำหรับฉันแล้วความคิดนี้ควรค่าแก่การแยกหัวข้อ!