เครื่องทำโยเกิร์ต: สูตรคำถามคำตอบปัญหา ...

[รินะ]

รินะ, ขอบคุณสำหรับคำตอบ

เมื่อวานฉันทำโยเกิร์ตตามวัฒนธรรมการเริ่มต้นของแม่จากแบคทีเรียเคียฟโยเกิร์ต ฉันใส่ขวดนมเปรี้ยว 900 กรัม นมและเชื้อจากตู้เย็น ฉันตัดสินใจที่จะพยายามขันตัวพิมพ์ใหญ่ไม่ให้สุด แต่ปล่อยออกไปเล็กน้อย
ผลลัพธ์ที่ได้คือโยเกิร์ตที่ยอดเยี่ยม! รสชาติอร่อยกว่าของแม่ด้วยซ้ำและฉันชอบความสม่ำเสมอตามที่ฉันต้องการด้วยซ้ำ กิน - หัวล้าน
ขอบคุณสาว ๆ ทุกคนที่กระตุ้นเตือนและให้ความมั่นใจกับฉัน

ตอนนี้ฉันก็ได้ยินสิ่งนั้นเช่นกัน
คุณไม่สามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลลงในโยเกิร์ตสำเร็จรูปได้ - แยมเพียงแค่น้ำตาลผลเบอร์รี่ในน้ำตาล แบคทีเรียตายจากสิ่งนี้และโยเกิร์ตไม่ได้ให้ผลตามที่ต้องการสำหรับร่างกาย สามารถเพิ่มได้เฉพาะผลไม้สดหรือน้ำผึ้งเท่านั้น ฉันเชื่อในสิ่งนั้นสามีของฉัน - เขาสงสัยต้องการการพิสูจน์
คุณเคยได้ยินอะไรเกี่ยวกับเรื่องนี้หรือไม่?

[จอย]

ฉันทำ bifivit กับเด็กในวันถัดไปมีเซรั่มเล็กน้อยอยู่ด้านบนของขวด มันควรจะเป็นแบบนั้นไม่ใช่เหรอ?
จอย
ฉันเคยได้ยินมาว่าไม่ควรเติมน้ำตาลเพราะจะช่วยเพิ่มผลการหมักและอาจทำให้ลำไส้ปั่นป่วนได้

[ฟรีเซีย]

ฟรีเซียไม่ต้องกังวลว่าเวย์เล็ก ๆ น้อย ๆ จะถูกปล่อยออกมาหลังจากที่ผลิตภัณฑ์อยู่ในตู้เย็น - นี่เป็นเรื่องปกติ!

จอยสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าถ้าคุณเติมน้ำตาลก่อนใช้ก็จะไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้น

สวัสดีทุกคน!
ทำวิดีโอเกี่ยวกับการทำโยเกิร์ตของฉันยินดีต้อนรับ!

ฉันทำ bifivit กับเด็กในวันถัดไปมีเซรั่มเล็กน้อยอยู่ด้านบนของขวด มันควรจะเป็นแบบนั้นไม่ใช่เหรอ?

ถ้ามันอยู่บนพื้นผิวของโยเกิร์ต (ผลิตภัณฑ์) แสดงว่าไม่ใช่เวย์ แต่เป็นการควบแน่น

ในความเป็นจริงควรหมักนมบริสุทธิ์และเติมผลิตภัณฑ์แต่งกลิ่นทั้งหมดลงในโยเกิร์ตสำเร็จรูป

และเมื่อวานนี้ฉันมีโอกาสกับโยเกิร์ต ความสม่ำเสมอเป็นเรื่องปกติเซรั่มไม่ได้ถูกตัดออก แต่กลิ่น ...
ฉันไม่รู้ด้วยซ้ำว่าคิดอะไรอยู่ บ้านในหมู่บ้านเอานมมาคัดสรรหมักด้วยกิจกรรมทุกอย่างสดและส่งผลให้มีกลิ่นสารเคมีแปลก ๆ พวกเขาไม่เหลือโยเกิร์ตในตอนเช้า ตอนนี้ฉันได้ส่งมอบส่วนใหม่จากนมอื่นและซื้อการเปิดใช้งานในร้านอื่นบางทีฉันอาจได้โยเกิร์ตจากแบตช์ที่ "ไม่ถูกต้อง"
ฉันนั่งรอดูว่าวันนี้จะเกิดอะไรขึ้น

ตามหลักการแล้วที่ดีที่สุดคือใช้นมโฮมเมด เป็นเวลาหลายปีแล้วที่ฉันซื้อนมทั้งหมดจากเชล่าในตลาด และในการจัดเก็บนมอันเป็นผลมาจากนมชื่อเดียว - เคมีต่อเนื่องและไขมันพืช ในเว็บไซต์ Test มีการศึกษาพบว่านมและครีมเปรี้ยวจากร้านค้าผู้ผลิตส่วนใหญ่ไม่มีส่วนผสมของนมเลย แล้วประเด็นคือการทำโยเกิร์ตโฮมเมดจากสิ่งที่น่ารังเกียจทั้งหมดหรือไม่? จะมีเคมีเหมือนกับในโยเกิร์ตที่ซื้อมา นี่เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของฉันแม้ว่าทุกคนที่คุ้นเคยกับแนวคิดนี้จะเห็นด้วย และเกี่ยวกับสารเติมแต่งทุกประเภท - น้ำตาล ฯลฯ จะต้องเพิ่มลงในโยเกิร์ตสำเร็จรูปมิฉะนั้นเมื่อเติมน้ำตาลในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารกระบวนการหมักจะเกิดขึ้นและนี่มาจากโอเปร่าอื่น)))

ฉันยังไม่มีความมั่นใจในนมตลาดมากนัก และการทดสอบและการตรวจสอบนมในตลาดและชีสกระท่อมก็แสดงให้เห็นซ้ำแล้วซ้ำอีกว่าไม่มีไขมันสัตว์เช่นกัน
และอีกอย่างหนึ่ง + สำหรับนมพาสเจอร์ไรส์ (อย่างน้อยสำหรับฉัน) - ไม่จำเป็นต้องต้ม เนื่องจากในตลาดต้มหนึ่งไขมันส่วนใหญ่จะเข้าไปในโฟมและกระบวนการนี้เองพร้อมกับแบคทีเรียที่ไม่ดีก็จะไปฆ่าสิ่งที่ดีเช่นกัน

สวัสดีตอนบ่ายทุกคน!
บอกฉันทีว่าคุณจะกินนมแบบพร่องมันเนยความจริงก็คือฉันทำโยเกิร์ตจากนมโฮมเมด แต่มันมีไขมันเกินไป (มันเป็นแค่หนังแข็ง ๆ อยู่ด้านบน) ซึ่งในที่สุดก็จะสะท้อนให้เห็นในรสชาติ ฉันมีทัศนคติเชิงลบในการเก็บน้ำนม แม้ว่าจะมีปริมาณไขมันที่ต่ำกว่า แต่ก็มีรสชาติที่ดีกว่า บางทีคุณอาจให้คำแนะนำบางอย่างได้ ฉันจะขอบคุณมาก
ขอบคุณ.

ขวด Duc ไม่ปัดมากเกินไป - พวกเขารวบรวมครีมที่ด้านบน ปล่อยให้มันยืนเล็กน้อยแล้วช้อนครีมมาก ๆ แล้วเอาออก และด้านล่างจะยังคงไม่มันเยิ้ม

... ตั้งเวลาไว้ที่ 8 นาฬิกา

ฉันต้องการซื้อเครื่องทำโยเกิร์ต แต่ Moulinex มีตัวจับเวลาแบบไหน?

ใครสามารถมี Binaton ฉันเห็นในร้านของเราที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับเครื่องทำโยเกิร์ตแบบนี้?

[Mowgli]

Mowgli, 230 รุ่นมี. และยังมีหัวข้อเกี่ยวกับการเลือกและการอภิปรายของรุ่น / ผู้ผลิต ที่นี่

โดยส่วนตัวแล้วฉันขอแนะนำให้คุณไม่ต้องกังวลกับการเลือกเครื่องทำโยเกิร์ต การใช้แบรนด์ที่มีชื่อเสียงของ Y จ่ายเงินให้ บริษัท มากเกินไปใน 300-400 Hryvnia (40-50 USD) ตามที่ฉันได้แสดงให้เห็นมันไม่สมเหตุสมผล ปีที่แล้วฉันยังค้นหา J. , Google, อ่านฟอรัมและในบางครั้งในร้านค้าภายในได้ซื้อ VINIS ในราคา 199 Hryvnia และเมื่อปรากฎว่าเขาพูดถูก ปะ - ปะ - ปะ. ฉันวัดอุณหภูมิ - มันคงไว้ที่ 40 องศาใช้งานง่ายเข้าสู่โหมดทำความร้อนเมื่อคุณตั้งค่า T ในเวลาเดียวกันฉันเติมนม T (บางครั้งจากตู้เย็นจากนั้นฉันจะเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร) . และตามที่ฉันอ่านในฟอรัม Mulinex และ บริษัท ที่มีชื่อเสียงอื่น ๆ ทุกประเภทจะให้อุณหภูมิมากกว่า 45 องศา (จากนั้นแบคทีเรียที่จำเป็นจะตายและไม่เพิ่มจำนวนขึ้น) และผู้คนก็เริ่มใส่ผ้าเช็ดปากผ้าขี้ริ้ว ฯลฯ )) และมีเช่น J. 400-600 Hryvnia ... ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่สมเหตุสมผลที่จะจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับชื่อโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทุกอย่างเสร็จสิ้นในประเทศจีนและไม่รับประกันการรองรับคุณภาพของแบรนด์ - ราคา ในความเป็นจริงของเราราคาที่สูงและชื่อไม่ได้เป็นตัวบ่งชี้คุณภาพเสมอไป น่าเสียดาย.

ผู้คนลองดูที่ Temka
เครื่องทำโยเกิร์ต - ทางเลือกคำถามเกี่ยวกับการดำเนินการ
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...m_smf&topic=18181.new#new

แล้วฉันก็อยู่ที่นั่นคนเดียวกับตัวเองแล้ว

Altusya ฉันไปตามลิงค์ของคุณฉันจะพยายามตอบมัลเบอร์รี่ อาจใช้เวลานานเพราะคุณภาพน้ำนม ถ้าร้านนั้นปริมาณไขมันต่ำสำหรับโยเกิร์ตข้น ฉันทำกับนมโฮมเมดเท่านั้น (ได้มาจากตลาด) ปริมาณไขมันสูง แต่ฉันไม่ได้ทำในแก้ว แต่รวมอยู่ในถัง 1.5 ลิตร ฉันเท Classic Activia ครึ่งขวดลงในนม 1.5 ลิตรหรือกิจกรรมเดียวกันทั้งหมดหากไม่มีขวดในร้าน จากนั้นฉันก็ใช้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปของฉันตั้งแต่ 150 กรัมจนถึง 1.5 ลิตร ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของนมและอุณหภูมิในครัวโยเกิร์ตสำเร็จรูปในฤดูหนาวใน 4 ชั่วโมงตอนนี้ใน 2 ชั่วโมง แต่นี่คือถ้านมเป็นห้อง T คุณต้องคำนึงด้วยว่าแม้ในขณะที่ปิดเครื่องทำโยเกิร์ตและโยเกิร์ตสำเร็จรูปจะถูกนำออกไปทิ้งไว้ให้เย็นกระบวนการยังคงดำเนินต่อไป และคุณสามารถใช้งานมากเกินไปจากนั้นเซรั่มจะออกหรือถูกทำให้เป็นฟอง ในฤดูหนาวมันง่ายกว่า - ฉันเปิดหน้าต่างเอาถังออกและทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็ว บางคนใส่ในตู้เย็นทันทีหลังจากปิดเครื่อง ฉันเชื่อว่าการใส่ถังที่มีโยเกิร์ต +40 องศาในตู้เย็นเป็นอันตรายต่อตู้เย็น)) ไม่ว่าในกรณีใดผลิตภัณฑ์สุดท้ายแม้จะมีความหนา แต่หลังจากผสมแล้วก็สามารถดื่มได้มากกว่าแบบหนา ฉันลองเติมนมผง แต่มันก็ไม่ได้ข้นเกินไปฉันก็ไม่ได้เพิ่มอีก เราพอใจกับความสม่ำเสมอนี้ และเกี่ยวกับการทำให้นมเปรี้ยว - แบคทีเรียที่มีประโยชน์จะต้องยังมีชีวิตอยู่เพียง แต่นี่ไม่ใช่โยเกิร์ตอีกต่อไป แต่ไม่ใช่คอทเทจชีส เป็นเพียงผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันและขึ้นอยู่กับว่าใครต้องการและคาดหวังอะไร

ในความเป็นจริงความหนาของโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านนั้นถูกสร้างขึ้นโดยใช้แป้งหรือกัมกระทิง

ฉันกำลังพูดถึงสิ่งเดียวกัน - ทำไมต้องกังวลกับโยเกิร์ตโฮมเมด)) การดื่มก็อร่อยเช่นกัน แต่ความสม่ำเสมอไม่ได้เปลี่ยนประโยชน์

Vovan ขอบคุณมากสำหรับการมีส่วนร่วม

ฉันเข้าใจทุกอย่างฉันจะทดลอง ทุกอย่างกลับกลายเป็นของแต่ละบุคคล
และฉันใช้เชื้อ Evitalia หมอแนะนำให้ทำค่ะ

และเกี่ยวกับแบคทีเรียที่มีชีวิตฉันก็ดีมาก ฉันดีใจที่พวกเขายังคงอยู่ที่นั่นโดยไม่คำนึงถึงความสม่ำเสมอ

ขอบคุณขอบคุณ))) คุณสามารถกดปุ่มขอบคุณ))) ฉันไม่ใช่ผู้เชี่ยวชาญรายใหญ่ แต่ก็มีประสบการณ์ในระดับความผิดพลาดของฉัน

ขอให้เป็นวันที่ดี! บางทีเจ้าของเครื่องทำโยเกิร์ต DEX 108 อาจจะบอกคุณว่าเป็นไปได้ไหมที่จะอุ่นนมจากตู้เย็นในชาม "นมเปรี้ยว" ในไมโครเวฟ (ไม่มีเครื่องหมายระบุบนชาม) และฆ่าเชื้อนมเปรี้ยวและถ้วยนี้ ฝาในไมครอน?

[ไทโอมินา]

ไทโอมินา
ฉันอุ่นขวดพลาสติกจาก DEKH และภาชนะสำหรับคอทเทจชีสในไมโครเวฟด้วย เพื่อให้ไม่มีอะไรน่ากลัวเกิดขึ้น แต่ไมโครของฉันไม่ได้มีพลังมากนักที่ใหญ่ที่สุดคือ 850 มันยังดีกว่าที่จะให้ความร้อนที่กำลังไฟต่ำ

ขอบคุณมากสำหรับการตอบกลับของคุณ !!!

สวัสดีทุกคน ! และฉันอยู่ในตำแหน่งของคุณ

ฉันซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตเมื่อวานนี้และลองทำทันทีทำ 3 อย่างโดยไม่ใส่สารปรุงแต่งและ 3 ด้วยสตรอเบอร์รี่และน้ำตาล ทุกอย่างปรากฏออกมาอย่างยอดเยี่ยมความสม่ำเสมอนั้นหนาสตรอเบอร์รี่ (ฉันเพิ่มทันทีหลังจากต้มผลไม้เล็ก ๆ ) จะบางลงเล็กน้อยและไม่มีสารเติมแต่ง - ช้อนก็คุ้มค่า และรสชาติเป็นอย่างไร!

เมื่อวานนี้ฉันอ่านซ้ำผู้เข้าร่วมทั้งหมดขอบคุณทุกคนสำหรับประสบการณ์นี้

ฉันมีเครื่องทำโยเกิร์ต Moulinex ฉันทำโยเกิร์ตจากนมที่เก็บไว้นมไขมันเพิ่มนมผง ในฐานะผู้เริ่มต้นฉันใช้แอคทีเวียที่ไม่มีสารเติมแต่ง ฉันยังสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่หรือแยมหนึ่งช้อนเต็มเพื่อให้ได้รสชาติที่หลากหลาย ใคร ๆ ก็รักโยเกิร์ต และแน่นอนฉันชอบที่จะทำโดยไม่ต้องย้อมสีมากกว่า

เมื่อวานฉันหมักโยเกิร์ตด้วยความช่วยเหลือของ danissimo (อันที่เป็น "สององค์ประกอบ" - จากโยเกิร์ตและภาชนะที่แยกต่างหากพร้อมแยมฉันใช้โยเกิร์ต 2 ชิ้น (180 กรัม) ต่อนมหนึ่งลิตรไม่ใส่แยมระหว่างการหมัก
รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปทำให้เราพอใจในวันนี้มันกลายเป็นว่านุ่มนวลและละเอียดอ่อนกว่าหลังการหมักด้วยการกระตุ้น

[เครื่องทำโยเกิร์ตสูตรคำถามคำตอบปัญหา .... เล่ม 2]

คุณต้องลองทำอย่างอื่นนอกเหนือจากแอคทีเวีย บูมเพื่อทดลอง!
เครื่องทำโยเกิร์ตสูตรคำถามคำตอบปัญหา .... เล่ม 2

[เครื่องทำโยเกิร์ต: สูตรคำถามคำตอบปัญหา เล่ม 1]

ส่วนแรกของหัวข้อสามารถอ่านได้ที่นี่:
เครื่องทำโยเกิร์ต: สูตรคำถามคำตอบปัญหา เล่ม 1
สาว ๆ คำถามสุกอยู่ที่นี่แล้ว
ตลาดยูเครนนำเสนอวัฒนธรรมเริ่มต้นของ TM Good Food จากอิตาลีและวัฒนธรรมเริ่มต้นของเคียฟจากสถาบันนมและเนื้อสัตว์
ใครรู้ที่ดีกว่าและอย่างไร
ฉันเคยลองเคียฟมาแค่ครั้งเดียวและฉันสงสัยว่ามันคุ้มค่าที่จะซื้ออาหารอิตาเลียนมาลองหรือไม่

และฉันต้องการแบ่งปันข้อมูลจากฟอรัมอื่นกับคุณด้วยนี่คือคำแนะนำของ Olga นักเทคโนโลยีนมจากมอสโก:

"เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำตาลน้ำตาลจะต้องเติมลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปและรับประทานทันทีหรือก่อนหมัก แต่ที่นี่ควรสังเกตกฎข้อหนึ่งคือคุณต้องทำน้ำเชื่อม - ต้มน้ำตาลนี้ในนมมิฉะนั้นแทนที่จะเป็น แบคทีเรียกรดแลคติกจุลินทรีย์ที่ไม่รู้จักจะเริ่มทำงานแทนคุณพวกมันเต็มไปด้วยน้ำตาล
เป็นเรื่องน่ารู้ที่เทคโนโลยีนี้มาจากไหน - ยืนโยเกิร์ตก่อนใช้ในตู้เย็น? คุณสับสนโยเกิร์ตกับ kefir ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมาก Kefir สำหรับการทำให้สุกต้องมีอายุในตู้เย็น และโยเกิร์ตมีจุลินทรีย์ที่ทนความร้อนเท่านั้นมันถูกทำให้เย็นและเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้นไม่มีอะไรอื่น โดยวิธีการเช่นเดียวกับนมอบหมัก นมอบที่หมักทำเกือบเหมือนโยเกิร์ตโดยใช้นมอบเท่านั้น "
.....
“ สำหรับนรีนเท่าที่ฉันรู้จุลินทรีย์หลักคือพวกเทอร์โมฟิลิกสเตรปโตคอคคัสและบาซิลลัสแอซิโดฟิลัสกรดเป็นสิ่งที่ดี แต่ให้ความเป็นกรดมากดังนั้นในอนาคตควรจับตาดูความเป็นกรดไม่เช่นนั้น จะไม่สามารถดื่มได้
โยเกิร์ตมีสเตรปโตคอคคัสที่ทนความร้อนและบาซิลลัสบัลแกเรีย แท่งกรดแลคติกเหล่านี้มีคุณสมบัติใกล้เคียงกันมาก แต่ในประเทศของเราพวกเขามักให้ความสำคัญกับคุณสมบัติทางยา (สำหรับสรรพคุณทางยา)
อย่างไรก็ตามข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความสม่ำเสมอของของเหลว มักจะเป็นเช่นนี้ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ - การเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของนม ใส่นมผง. ละลายนมผงในนมอุ่น (40-45 องศา) จากนั้นนำไปแช่เย็น 4 ชั่วโมงนมที่ผสมแล้วจะต้องทำให้สุก ไม่งั้นจะมีแป้งด้วยน้า จากนั้นให้คุณอุ่นส่วนผสมนี้และหมัก
และแน่นอนว่าการหมักกับ Narine sourdough จะดีกว่ากิจกรรมทุกประเภทแม้ว่าตอนนี้ฉันไม่สามารถแนะนำผู้ผลิตรายใดรายหนึ่งซึ่งมีผลิตภัณฑ์ที่จะใช้เป็นวัฒนธรรมเริ่มต้นได้ เกือบทั้งหมดทำงานโดยมุ่งเน้นไปที่การใช้งานโดยตรงพวกมันทำงานได้ไม่ดีในระหว่างการปลูกถ่ายต่อไป
และไม่จำเป็นต้องใช้เปลือกขนมปังในการหมัก (ตามคำแนะนำที่นี่) คุณไม่มีทางรู้ว่านมจะเติบโตได้อย่างไร ผู้ใหญ่สามารถทดลองด้วยตัวเองได้ แต่ฉันไม่แนะนำอย่างยิ่งว่าอย่าให้ความสำคัญกับเด็ก ๆ "

ฉันลองทั้ง TM Good Food และ Kiev sourdoughs แต่ฉันชอบอาหารอิตาเลียนมากกว่าโยเกิร์ตไม่เปรี้ยวและมันก็หนาขึ้น พวกเขายังแนะนำวัฒนธรรมเริ่มต้นของบัลแกเรียให้ฉันด้วยฉันพบและซื้อมา แต่ฉันยังไม่มีเวลาลอง

[Markofka]

Markofka

คุณอาจจะเอาของอิตาลีไปลองสัก 1 ถุงไม่งั้นทุกคนก็มีรสนิยมที่แตกต่างกันไป
บทวิจารณ์ของอิตาลีส่วนใหญ่ไม่ได้ตลกมาก
ตัวอย่างเช่นฉันไม่ชอบคีเฟอร์ชีวภาพของอิตาลีจริงๆมันเปรี้ยวเกินไป

[Markofka]

Markofka

คุณอาจจะเอาของอิตาลีไปลองสัก 1 ถุงไม่งั้นทุกคนก็มีรสนิยมที่แตกต่างกันไป
บทวิจารณ์ของอิตาลีส่วนใหญ่ไม่ได้ตลกมาก
ตัวอย่างเช่นฉันไม่ชอบคีเฟอร์ชีวภาพของอิตาลีจริงๆมันเปรี้ยวเกินไป

ขอบคุณ) และคุณจะซื้ออาหารอิตาลีได้ที่ไหนเว้นแต่จะมาจากเคียฟ?

ฉันลองทั้ง TM Good Food และ Kiev sourdoughs แต่ฉันชอบอาหารอิตาเลียนมากกว่าโยเกิร์ตไม่เปรี้ยวและมันก็หนาขึ้น พวกเขายังแนะนำวัฒนธรรมเริ่มต้นของบัลแกเรียให้ฉันด้วยฉันพบและซื้อมา แต่ฉันยังไม่มีเวลาลอง

คุณพบคนบัลแกเรียที่ไหน?

ฉันได้ลองชิมอาหารรสเลิศและวัฒนธรรมเริ่มต้นของ Vivo ฉันไม่ชอบคนแรกเลยและกลิ่นก็ยังเหมือนเดิม ตอนนี้ผมทำ Vivo เท่านั้น เด็กอายุเกือบขวบ 4-5 ครั้งต่อสัปดาห์ผู้ผลิตโยเกิร์ตทำอาหารสด ในขณะที่ฉันลอง kefir, bifivit, simbilact, ชีสนมหมัก นารีนไม่ชอบมันมากบางทีฉันอาจจะทำอะไรผิดฉันจะต้องทดลองให้มากขึ้น ฉันมีความสุขกับการพักผ่อนและเด็ก ๆ ก็กินด้วยความสุข

ฉันรับ (vivo, good food. Bulgarian) จากเด็กผู้หญิงด้วย kidstaff สะดวกและถูกกว่าที่อื่น

ฉันเอา Vivo ในร้านค้าออนไลน์ของ sourdough com. มีสำหรับ 8 UAH และพวกเขามีค่าใช้จ่ายเท่าไรสำหรับ kidstaff?

พบตั้งแต่ 7.30 น. แต่ส่วนใหญ่ยังอยู่ที่ 8

ฉันรับ (vivo, good food. Bulgarian) จากเด็กผู้หญิงด้วย kidstaff สะดวกและถูกกว่าที่อื่น

ขอบคุณสำหรับ Kiefstaff ฉันพบสิ่งที่น่าสนใจมากมายที่นั่น) จะซื้ออะไรเช่นนั้น))

[จูลิเฟรา]

คุณอาจจะเอาของอิตาลีไปลองสัก 1 ถุงไม่งั้นทุกคนก็มีรสนิยมที่แตกต่างกันไป
บทวิจารณ์ของอิตาลีส่วนใหญ่ไม่ได้ตลกมาก
ตัวอย่างเช่นฉันไม่ชอบคีเฟอร์ชีวภาพของอิตาลีจริงๆมันเปรี้ยวเกินไป

ได้พูดคุยถึงเชื้ออิตาลีเหล่านี้แล้ว ฉันเองมีความคิดเห็นที่ไม่ดีเกี่ยวกับพวกเขา ฉันไม่ชอบมันเลย รสชาติน่าขยะแขยงตัวอย่างทั้งหมดของเชื้อเหล่านี้ลงชักโครก

แต่ฉันถือโอกาสซื้ออีกครั้งหลังจากนั้นน่าจะครึ่งปี ... ที่นี่ ที่นี่และด้านล่าง เมื่อวันก่อนเราคุยกันเรื่องนี้

จูลิเฟรา ฉันแนะนำให้คุณกลับมาสนใจอิตาลีอีกครั้ง เห็นได้ชัดว่าคุณและฉันโชคร้ายพอ ๆ กัน

วันนี้ลูกสาวของฉันให้เครื่องทำโยเกิร์ตกับ dr-Mulinex พร้อมระบบปิดอัตโนมัติที่นี่ฉันใส่โยเกิร์ตเป็นครั้งแรกฉันกังวลว่าจะทำได้อย่างไรอยากถามว่าคุณสามารถดูวิธีทำโยเกิร์ตหวานได้ที่ไหน ทันทีเพราะฉันไม่ชอบโยเกิร์ตเปรี้ยว ..

และอีกคำถามคือนมที่คุณทานมีไขมันเท่าไหร่และโยเกิร์ตตามความสม่ำเสมอคืออะไร?

ขอแสดงความยินดีกับการเริ่มต้นยุคของการทำโยเกิร์ต

อย่าทำโยเกิร์ตหวานทันที - ไม่มีใครรู้ว่าแบคทีเรียจะทำงานอย่างไรเมื่อมีคาร์โบไฮเดรตอย่างรวดเร็ว นำโยเกิร์ตสำเร็จรูปมาปรุงรสด้วยสารปรุงแต่งทุกประเภทจะดีกว่า (เฉพาะนม + แป้งเปรี้ยว) เพื่อไม่ให้เปรี้ยวให้ติดตามช่วงเวลาที่ข้นแล้วใส่ในตู้เย็นทันที

อย่างไรก็ตามฉันได้แนะนำซ้ำแล้วซ้ำอีก: เพื่อไม่ให้ผิดหวังในการพยายามครั้งแรกให้ฝึก "กับแมว" - เทน้ำบริสุทธิ์ลงในขวดและตรวจสอบว่าเครื่องทำโยเกิร์ตอุ่นขึ้นภายในหนึ่งหรือสองชั่วโมงสี่หรือหกครั้งตัวอย่างบางอย่างมันเกิดขึ้นร้อนมากเกินไปดังนั้นคุณจึงไม่สามารถหาโยเกิร์ต แต่เป็นชีสกระท่อมที่ทางออก ในกรณีที่ไม่มีเครื่องวัดอุณหภูมิในครัวที่เหมาะสมสามารถจ่ายยาสามัญทางการแพทย์ได้ - อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเพาะโยเกิร์ตคือ 37-40 ° C

ขอบคุณสำหรับการแสดงความยินดี! ฉันปิดเครื่องทำโยเกิร์ตในตอนเช้าโยเกิร์ตเริ่มข้นแล้วไม่มี "น้ำ" อยู่ด้านบน แต่กลิ่นเปรี้ยว ... ฉันไม่ได้ลิ้มรสฉันอยากจะถามว่าเป็นไปได้ไหม เพื่อดูว่ามันอยู่ในขั้นตอนการปรุงอาหารหรือไม่? และบางแห่งก็แสดงอุปกรณ์ที่ตรวจสอบอุณหภูมิ แต่เป็นที่ชัดเจนแล้วว่าฉันจะกิน ryazhenka 100%

ปริมาณก่อนหน้านี้ในเครื่องทำโยเกิร์ตแสดงให้เห็นเทอร์โมสตัท / เทอร์โมสตัทที่ช่วยให้คุณรักษาอุณหภูมิที่กำหนดไว้อย่างดี พวกเขาส่วนใหญ่ซื้อในยูเครน

ในขั้นตอนนี้คุณสามารถใช้ขวดและเขย่าเล็กน้อยจากนั้นจะเห็นความสม่ำเสมอ (โปรดทราบว่าโยเกิร์ตยังคงข้นอยู่ในตู้เย็น) ฉันจะปีนขึ้นไปด้วยช้อนที่สะอาด

และฉันใช้สูตรของป้าบาซี่มานานแล้ว: นมพาสเจอร์ไรส์ 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาล 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. นมแห้ง (ฉันไม่ใส่) และโยเกิร์ต (ฉันชอบหมักโยเกิร์ตวานิลลาวาลิโอด้วยฉันไม่ใส่น้ำตาลอีกต่อไป) หลังจากผ่านไป 5-6 ชั่วโมงโยคุตระก็พร้อม จากนั้นให้ผู้รับประทานเพิ่มทันทีก่อนใช้สิ่งที่ต้องการไม่ว่าจะเป็นผลไม้น้ำเชื่อมหรือแยม
ครั้งหนึ่งฉันเลือกนม "บ้านในหมู่บ้าน" - เลือก แต่สองหรือสามครั้งที่ฉันเจอนมนี้มีกลิ่นและรสชาติของสารเคมีที่ไม่พึงประสงค์ ตอนนี้ฉันไม่ได้มองไปที่เขาด้วยซ้ำ

ขอบคุณสำหรับความช่วยเหลือวันนี้ฉันทำโยเกิร์ตเป็นครั้งที่สองครั้งแรกฉันทำโยเกิร์ตตามสูตรของป้าบาซินและครั้งที่สองฉันทำด้วยผลไม้ฉันหั่นชิ้นพีชใส่ในแก้วแล้วใส่ พวกเขาในไมโครเป็นเวลาหนึ่งนาทีจากนั้นใส่ลงในขวดและฉันก็เทนมที่มีแป้งเปรี้ยวไว้ด้านบนหลังจาก 6 ชั่วโมงโยเกิร์ตก็พร้อมลูก ๆ ของฉันก็ชอบ
"Kubanskaya Burenka" ครั้งนี้เอานม แต่ใครเอานมแบบธรรมดา?

[Sonadora]

Sonadoraต้องการถามว่าเครื่องทำโยเกิร์ตของคุณร้อนเกินไปหรือไม่? เมื่อฉันใส่โยเกิร์ตครั้งแรกขวดจะร้อนที่ด้านล่างฉันใส่ผ้าเช็ดปากที่ไปที่เครื่องทำโยเกิร์ตและครั้งที่สองขวดจะอุ่นขึ้นอย่างดี .. โยเกิร์ตกลับกลายเป็นว่ามีรสเปรี้ยวน้อยกว่า แต่ ฉันใส่เครื่องทำโยเกิร์ตด้วยที่ 6 คูณ 8 .. ก็เลยอยากถามว่าโยเกิร์ตเปรี้ยวน้อยกว่าเพราะใช้เวลาน้อยกว่าหรือเพราะมีผ้าเช็ดปากอยู่ข้างใต้?

[Mowgli]

แล้วใครเอานมบรรจุกล่องธรรมดา?

ฉันใช้บรรจุภัณฑ์พาสเจอร์ไรส์และตามคำแนะนำของสมาชิกในฟอรัมห้ามต้ม

การวัดอุณหภูมิ:
พื้นผิวการทำงานของเครื่องทำโยเกิร์ต Muli พร้อมตัวจับเวลา (ที่กระป๋อง) อยู่ที่ขอบ 56 องศาตรงกลาง 60 องศา
อุณหภูมิบนพื้นผิวแก้วนอกโถ - 42 ที่ยืนที่ขอบ ธนาคารกลาง -50
อุณหภูมิโยเกิร์ตของธนาคารกลาง - 45 องศาในธนาคารที่รุนแรง - 37
การวัดทำด้วยเทอร์โมมิเตอร์แบบไม่สัมผัส

ฉันไม่รู้ว่ามันร้อนเกินไปหรือเปล่า แต่ถึงแม้จะผ่านไป 6 ชั่วโมงโยเกิร์ตก็ยังคงเป็นเนื้อเดียวกันเสมอเวย์ก็ไม่แยกออกจากกันแม้จะอยู่ในโถกลางก็ตาม

และครั้งที่สองที่ฉันทำกับผลไม้: ฉันหั่นชิ้นพีชใส่ในแก้วแล้วใส่ลงในขนาดเล็กประมาณหนึ่งนาทีจากนั้นใส่ลงในขวดแล้วเทนมที่มีแป้งเปรี้ยวที่ด้านบนหลังจาก 6 ชั่วโมงโยเกิร์ต พร้อมแล้ว

Mowgli, บางแห่ง ที่นี่ สาว ๆ ได้เขียนไว้แล้วว่าควรเพิ่มผลไม้ลงในโยเกิร์ตสำเร็จรูปเพื่อไม่ให้แบคทีเรียที่ไม่จำเป็นเพิ่มจำนวนมากขึ้น
รินะ และ SchuMakher ขอแนะนำให้เติมน้ำตาลในขณะบริโภคเพื่อให้แบคทีเรียกรดแลคติกเท่านั้นที่ทำงานได้หากคุณเข้าใจความคิดของพวกเขาอย่างถูกต้อง

[Mowgli]

Mowgliเป็นไปได้มากว่าครั้งแรกที่คุณทานโยเกิร์ตเป็นกรดมันร้อนฤดูร้อน 8 ชั่วโมงในความร้อนนี้เป็นจำนวนมากสำหรับฉัน ตอนนี้โยเกิร์ตของฉันพร้อมแล้วใน 2-3 ชั่วโมงทุกอย่างจะเปลี่ยนเป็นเปรี้ยวใน 8 ชั่วโมง ดังนั้นอย่าหักโหมเพราะมันจะข้น - ทันทีในที่เย็น
ใช้นมอะไรก็ได้ที่มีรสเปรี้ยว. นมยิ่งอ้วนเท่าไหร่โยเกิร์ตก็ยิ่งหนาและอ้วนเท่านั้นระดับความเป็นกรดของโยเกิร์ตขึ้นอยู่กับวัฒนธรรมเริ่มต้นด้วย
และตามที่กล่าวไปแล้วอย่าไปยุ่งกับสิ่งใด ๆ ก่อนใช้ในโยเกิร์ต เรามีทุกอย่างในขวดก่อนกินเราจะโยนให้ใครก็ได้ไม่ว่าจะเป็นผลไม้เบอร์รี่น้ำตาลน้ำเชื่อมซึ่งจิตวิญญาณต้องการ และคุณต้องหมักผลิตภัณฑ์ที่บริสุทธิ์โดยไม่มีสารเติมแต่ง
ตอนนี้ฉันกำลังลองใช้วัฒนธรรมเริ่มต้นที่แตกต่างกันและมักจะเพิ่ม Bifidumbacterin หนึ่งขวดลงในนมหนึ่งลิตรนอกเหนือจากวัฒนธรรมเริ่มต้น โยเกิร์ตมีความข้น + ประโยชน์ฉันหวังว่าจะได้มากกว่านี้

ทุกคนสามารถใช้ Bifidumbacterin ได้หรือไม่?
ฉันอ่าน "คำแนะนำ" กับเขาและไม่กล้าที่จะให้อาหารแก่ครอบครัวของเธอ

ทุกคนสามารถใช้ Bifidumbacterin ได้หรือไม่?
ฉันอ่าน "คำแนะนำ" กับเขาและไม่กล้าที่จะให้อาหารแก่ครอบครัวของเธอ

ทำไม? Bifidobacteria ดูเหมือนจะมีประโยชน์ต่อจุลินทรีย์ในลำไส้มากที่สุด และสุนัขเฝ้าประตูบอกฉันว่าเขาเป็นโปรไบโอติกที่ดีที่สุด ฉันได้รับยานี้หลังจากการรักษาด้วย CMV ดังนั้นฉันจึงไม่ดื่มแบบนั้นฉันลืมมันก่อนรับประทานอาหารเพิ่มลงในโยเกิร์ตก่อนที่จะทำการซาวโดว์และกินให้หมด