เครื่องทำโยเกิร์ต: สูตรคำถามคำตอบปัญหา ...

ฉันซื้อแลคเทียมที่ร้าน Furshet โยเกิร์ตทั้งหมดอยู่ที่ไหน นี่คือผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีอายุการเก็บรักษาสั้นมาก - 5 วัน ก่อนอื่นคุณควรมองหามันในร้านค้าขนาดใหญ่ที่มีการหมุนเวียนจำนวนมาก

งานดีทุกคน !! และคุณสามารถชี้แจง Lactium กับ Lactonia เหมือนหรือต่างกัน ??

ให้มือใหม่แบ่งปันสูตรของพวกเขา ฉันใช้เครื่องทำโยเกิร์ตเป็นเวลาหกเดือน สูตรมีดังนี้โยเกิร์ต "gefilus" หนึ่งแก้วจาก บริษัท "valio" ของฟินแลนด์ ครีมเปรี้ยว 2-3 ช้อนโต๊ะที่มีไขมันอย่างน้อย 20% ฉันผสมโยเกิร์ตกับครีมเปรี้ยวเบา ๆ (ดูเหมือนว่าสิ่งนี้สำหรับการตีเรียกว่าตะกร้อ) ตีต่อไปเล็กน้อยค่อยๆใส่ 1 ลิตร นมที่มีไขมัน 3.2% โยเกิร์ตที่มีส่วนผสมของแป้งนี้จะไม่เปรี้ยวเท่าของ "แอคทีเวีย"

ใครช่วยบอกฉันว่าคุณสามารถทำแป้งจากโยเกิร์ตได้กี่ครั้ง? โดยปกติฉันจะทิ้งนมสำเร็จรูป 200 มล. จากนั้นเติมนม 800 มล. ฉันอ่านว่าคุณไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้ตลอดเวลา แต่ขีด จำกัด คืออะไร? มิฉะนั้นด้วยเชื้อมันจะแน่นหรือแพงมาก

ใครช่วยบอกฉันว่าคุณสามารถทำแป้งจากโยเกิร์ตได้กี่ครั้ง? โดยปกติฉันจะทิ้งนมสำเร็จรูป 200 มล. จากนั้นเติมนม 800 มล. ฉันอ่านว่าคุณไม่สามารถทำสิ่งนี้ได้ตลอดเวลา แต่ขีด จำกัด คืออะไร? มิฉะนั้นด้วยเชื้อมันจะแน่นหรือแพงมาก

คุณทำได้ - ตราบเท่าที่คุณพอใจกับคุณภาพของโยเกิร์ตที่เตรียมไว้ หากคุณเห็นว่าโยเกิร์ตหมักได้ไม่ดีมีความข้นน้อยลง ฯลฯ - ถึงเวลาเปลี่ยนเชื้อ

ฉันเขียนคำแนะนำไปแล้วถึง 7 ครั้ง แต่ฉันไม่เคยทำเกิน 4 (ไม่ชอบมันเริ่มเปรี้ยว)

ฉันเขียนคำแนะนำไปแล้วถึง 7 ครั้ง แต่ฉันไม่เคยทำเกิน 4 (ไม่ชอบมันเริ่มเปรี้ยว)

นี่เรื่องเดิม ๆ 3-4 ครั้งแล้วนั่นล่ะ
ยังมีทางออกถ้ามันยากที่จะได้เชื้อให้ทำด้วยนมมากขึ้นและถ้าคุณหมักอีก 4 ครั้งก็จะเพียงพอสำหรับหนึ่งหรือสองสัปดาห์

และฉันอ่านครั้งแรกเมื่อสัปดาห์ที่แล้วสามีของฉันนำ Moulinex มาด้วย ... มีประโยชน์มากเราทุกคนป่วยเราดื่มยาปฏิชีวนะโยเกิร์ตสด (และนมอบหมัก!) จึงมีประโยชน์มาก เพื่อนคนหนึ่งนำนมมาจากตลาดพวกเขาทำนมอบหมักตามสูตรของ Lena (Myumla's) สำหรับผู้เล่นหลายคน นั่นคือในตอนแรกนมถูกทำให้ร้อนในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องแล้วหมักด้วยครีมเปรี้ยวและในเครื่องทำโยเกิร์ต หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงช้อนก็ยืนขึ้นด้วยความยินดีเราแตกทั้งครอบครัว ตอนนี้เราจะกินมันใส่ Bifidumbacterin ในตอนกลางคืน

นั่นคือในตอนแรกนมถูกทำให้ร้อนในหม้อหุงข้าวหลายเครื่องแล้วหมักด้วยครีมเปรี้ยวและในเครื่องทำโยเกิร์ต หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงช้อนก็ยืนขึ้นด้วยความยินดีเราแตกทั้งครอบครัว

นมอบหมักข้นขนาดนั้นเลยเหรอ? เราเพียงแค่ชื่นชอบ ryazhenka และฉัน

ภาชนะของฉันแทบจะไม่ร้อน แต่ก็อุ่นดี ตอนนี้ฉันใส่โยเกิร์ตที่มีส่วนผสมของ linex (ฉันอุ่นนมเล็กน้อยแม้ว่าคำแนะนำจะบอกว่า - เกือบจะเดือดแล้วก็เย็นจนอุณหภูมิห้อง) ตอนนี้ฉันอ่านในฟอรัมว่าต้องการนมกี่แคปซูลต่อลิตร แล้วฉันก็ไม่เข้าใจตามคำแนะนำ

: wow: แล้วโยเกิร์ตเหลวของฉันก็ออกมา ฉันเติมแอคทีเวีย 1 ขวดลงในนมอบ 1 ลิตร ใน 8 ชั่วโมงโยเกิร์ตจะกลายเป็นนมเปรี้ยว และด้วยเหตุผลบางอย่างช้อนไม่คุ้มค่าบางทีมันอาจทำอะไรผิดพลาดอีกครั้ง?

การกลืนหมายถึงการเปิดรับแสงมากเกินไป
ทำ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ตรวจสอบ - ว่านม "แข็งตัว" หรือไม่ (เมื่อคุณเขย่าขวดคุณจะเห็นว่าไม่ใช่ของเหลวที่กระเซ็น แต่เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน) ใส่ไว้ในตู้เย็นข้ามคืน

สำหรับนม 1 ลิตรกิจกรรม 1 กระป๋องค่อนข้างปกติเพียงพอ

ถ้าคุณต้องการโยเกิร์ตแบบพอดีให้ทำด้วยนมธรรมดา สำหรับเนยใสจะมีผลิตภัณฑ์อื่นอยู่แล้วสำหรับฉัน

[เตาชนบท]

เตาชนบท, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! พรุ่งนี้ฉันจะลองนม oyychny กับแอคทีเวีย
เป็นเวลา 3 ชั่วโมงนมไม่กระเด็นในโถอีกต่อไป จากข้างบนมันเหมือนโยเกิร์ตจริงๆ ฉันตัดสินใจที่จะลอง แต่ลึกลงไปอีกหน่อยมันก็เหมือนคอทเทจชีสอยู่แล้ว นั่นคือความสม่ำเสมอไม่สม่ำเสมอ ด้วยเหตุนี้ฉันจึงตัดสินใจที่จะทานโยเกิร์ตต่อไป แต่มีบางอย่างไม่เปลี่ยนแปลงเหมือนมันวิเศษ แต่ก็ยังคงอยู่ ฉันเริ่มคิดว่าฉันมีปัญหากับเครื่องทำโยเกิร์ต
เจ้าของ Tefal เหยือกโยเกิร์ตของคุณร้อนไหม? ก้นขวดของฉันร้อนมาก

[เตาชนบท]

และฉันได้รับด้านบนของโถและด้านบนของโยเกิร์ตจะอุ่นและด้านล่างของโถและโยเกิร์ตที่ด้านล่างจะร้อนพอ ในความคิดของฉันบางสิ่งบางอย่างไม่ได้เป็นสีขาว

แต่ท้ายที่สุดแล้วองค์ประกอบความร้อนในเครื่องทำโยเกิร์ตจะอยู่ที่ด้านล่างและโดยธรรมชาติแล้วองค์ประกอบที่ต่ำกว่าในขวดจะร้อนมากขึ้น

เตาชนบท, ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! พรุ่งนี้ฉันจะลองนม oyychny กับแอคทีเวีย
เป็นเวลา 3 ชั่วโมงนมไม่กระเด็นในโถอีกต่อไป จากข้างบนมันเหมือนโยเกิร์ตจริงๆ ฉันตัดสินใจที่จะลอง แต่ลึกไปหน่อยมันก็เหมือนคอทเทจชีส นั่นคือความสม่ำเสมอไม่สม่ำเสมอ ด้วยเหตุนี้ฉันจึงตัดสินใจที่จะทานโยเกิร์ตต่อไป แต่มีบางอย่างไม่เปลี่ยนแปลงเหมือนมันวิเศษ แต่ก็ยังคงอยู่

หาก 3 ชั่วโมงนานเกินไปให้ตรวจสอบครั้งต่อไปใน 2 ชั่วโมง อย่าแคะเน้นที่นมด้านบน และนำเข้าตู้เย็นทันที โยเกิร์ตจะได้รับความสม่ำเสมอที่น่าพอใจและค่อนข้าง "แน่น" หลังจากแช่ตู้เย็นไว้หนึ่งคืน
และคุณจะได้โยเกิร์ตซึ่งเริ่มม้วนงอที่ด้านล่าง - พวกเขายังคงปล่อยให้ได้รับความสุข ลำดับของ "การเปลี่ยนแปลง" มีดังนี้: นม -> โยเกิร์ต -> ชีสกระท่อม โยเกิร์ตจะไม่ออกจากคอทเทจชีส

ฉันไม่รู้บางทีฉันอาจจะไม่เข้าใจอะไรบางอย่างในกระบวนการหมัก แต่วันนี้ฉันปรุงรสครึ่งหนึ่งของนมที่มีแป้งเปรี้ยวกับนารีนและอีกครึ่งหนึ่ง (สำหรับสามีของฉัน - เขาไม่ชอบเปรี้ยว) ฉันใส่ Activation (ครึ่งหนึ่งของแพ็ค) ค้างคืน (ประมาณ 10 ชั่วโมง) - ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดสำหรับผลิตภัณฑ์สองชนิดที่แตกต่างกัน - มวลที่หนาเป็นเนื้อเดียวกัน (มันจะหนาขึ้นในตู้เย็น) ฉันใช้นมแตกต่างกันทุกครั้ง - พาสเจอร์ไรส์ 2.5% ไขมัน 3.2% จากผู้ผลิตที่แตกต่างกันครีมเพิ่มนมอบ - ความแตกต่างเล็กน้อย ดังนั้นจึงอาจเป็นเช่นนั้นในเครื่องทำโยเกิร์ต - ก็ไม่ใช่ประเด็นที่จะต้องทรมานในการตรวจสอบทุก ๆ ชั่วโมงและการทำให้นมเปรี้ยวหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมงก็ไม่ได้เป็นปัญหาในผลิตภัณฑ์อย่างชัดเจน (อาจเป็นได้เฉพาะในกรณีที่นม มีรสเปรี้ยว) ขวดโหลของฉันอุ่นอย่างดี แต่อันที่อยู่ตรงกลางอุ่นที่สุด - อาจเป็นเครื่องทำความร้อนที่อยู่ตรงกลาง

สำหรับนม 1 ลิตร (White City 2.5%) ฉันใช้:

Bifidumbacterin 1 ขวด (ซอง 5 โดส) (ซื้อที่ร้านขายยาทั่วไปราคาประมาณ 55 รูเบิลสำหรับ 10 ซอง)

หรือ

โยเกิร์ต 1 ซอง (125 กรัม) - สีขาวธรรมชาติ ปาฏิหาริย์การเคลื่อนไหว ฯลฯ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่มีวานิลลินน้ำตาล แต่เป็นไปได้กับพวกเขา)

หรือ

โยเกิร์ต 1 กระป๋องจากเครื่องทำโยเกิร์ต

ตามเวลา. ฉันมีเครื่องทำโยเกิร์ต Moulinex เขาแทบจะไม่อุ่นขวดโหล พวกเขาไม่เคยร้อน ตามการสังเกตของฉัน - ประมาณ 6 ชั่วโมง ส่วนใหญ่มากขึ้น เมื่อใช้ bifidum แห้ง - นานถึง 12 ชั่วโมง ด้วย แต่ในรูปแบบของโยเกิร์ตสำเร็จรูป - 6-8 ชั่วโมง ฉันกำลังรอให้สาว ๆ เขียนจนด้านบนไม่เหลวอีกต่อไป ในตู้เย็นสำหรับคืน แม้ว่าโยเกิร์ตจะบาง แต่ก็กลายเป็นมวลที่หนาแน่นในชั่วข้ามคืน

Ryazhenka
ตามสูตรของ Mumla (Lena) (สำหรับผู้เล่นหลายคน) ชุดผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

สำหรับนมอบ: - นม 1l 200ml + ครีม 400ml 10% - ตุ๋นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง

จากนั้นใส่ครีมเปรี้ยว 10% 1 ซอง (250 กรัม) แล้วให้ความร้อนเป็นเวลา 6 ชั่วโมง กระบวนการนี้ทำได้อย่างสมบูรณ์แบบในเครื่องทำโยเกิร์ต จริงอยู่มีผลิตภัณฑ์จำนวนมากเช่นนี้ แต่ครั้งสุดท้ายที่ลูกชายของฉันดื่มนมอบหนึ่งแก้ว (1l 600ml - 300ml = 1l 300 ml) โยนครีมเปรี้ยวน้อยกว่าหนึ่งแพ็คและนั่นก็คือขวดที่จะ ขอบมาก - มันกลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยม เรากินด้วยความสุขมาก

คุณสามารถใช้นมอบสำเร็จรูป

สวัสดีทุกคน!! ถึงจะค่ำแล้ว แต่ก็อยากแบ่งปัน ..อู้วววววววววววว !! เกิดขึ้น. สองครั้งติดต่อกัน ครั้งแรกคือน้ำสลัด "แอคทีเวีย" อันต่อไปเป็นของฉัน (4 ช้อนจากโยเกิร์ตครั้งก่อน) นมถูกนำไปต้ม (หลอดแรก) เย็นลงที่อุณหภูมิห้องเพิ่มการหมักใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ตที่อุ่นไว้ (20 นาที) อาจจะมีคนเข้ามาสะดวก !! ไชโยอีกแล้ว !! ใช่ฉันลืมทุกอย่างอยู่ได้ 3 ชั่วโมงจากนั้นในตู้เย็น (อย่ารอจนเย็นลง)

โยเกิร์ตเตรียมด้วยนม + แป้งเปรี้ยวเช่นครีมเปรี้ยว

ขออภัยฉันยังไม่ได้อ่านหัวข้อนี้จนจบ แต่สังเกตเห็นว่าผู้ดูแลระบบแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับโยเกิร์ตซ้ำหลายครั้ง บางทีผลิตภัณฑ์หมักอาจเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักจากธรรมชาติ แต่ไม่สามารถเรียกว่าโยเกิร์ตได้
ความจริงที่ว่ามีนมเปรี้ยวคีเฟอร์โยเกิร์ตคูมิส ฯลฯ เราเป็นหนี้ของแบคทีเรียกรดแลคติก จุลินทรีย์แต่ละประเภท "รับผิดชอบ" เฉพาะผลิตภัณฑ์ของมันเท่านั้น ผลิตภัณฑ์นมมีชื่อรสชาติและพื้นผิวที่แตกต่างกันและนี่เป็นเพราะพวกเขาใช้แบคทีเรียประเภทต่างๆเป็นวัฒนธรรมเริ่มต้น
ดังนั้นในตอนท้ายเราจะได้ผลิตภัณฑ์ที่เราใช้เป็นแป้งสาลีอย่างแน่นอนและปริมาณไขมันจะขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของนมที่ใช้
และฉันสามารถพูดต่อไปนี้เกี่ยวกับนมที่ได้มาตรฐาน ตัวอย่างเช่นนม GOST ไม่มีไขมันพืชและสารปรุงแต่ง แต่อย่างไรก็ตามนมที่ได้มาตรฐานจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์เนื่องจากไม่ได้รีดนมจากวัวให้บอกว่ามีไขมัน 3.2 หรือ 3.5% เรายังสามารถหานมจากฟาร์มของรัฐที่ดีมากได้ในแพ็คเกจ แม้ว่าในฤดูร้อนเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้เราก็พยายามซื้อแบบชนบท

ฉันไม่สนใจว่าผลิตภัณฑ์นมโยเกิร์ตโยเกิร์ต ฯลฯ จะชื่ออะไร
ฉันใช้นมตลาด 1 ลิตร + ครีมเปรี้ยวประมาณ 100-150 กรัม ฉันต้มนมให้เย็นที่ T 40-45 * ใส่ครีมเปรี้ยวคนด้วยตะกร้อมือเทลงในขวดแล้วใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ตประมาณ 8-10 ชั่วโมง โยเกิร์ต (นมเปรี้ยวคีเฟอร์ ฯลฯ ) จะเย็นและคงรูปร่างได้ดี
นี่คือเชื้อเวอร์ชั่นของฉันในฟอรัมคุณจะพบตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับนมเปรี้ยวแม้ในหลาย ๆ เมนู

เกี่ยวกับนมปกติ ฉันไม่ได้พูดถึงเปอร์เซ็นต์ของไขมันที่นมออกมาจากเต้านมของวัว และสิ่งที่นมไขมันชนิดใดที่นำไปสู่ปริมาณไขมันที่ต้องการ - ทานตะวันปาล์มถั่วเหลืองและฉันยังไม่รู้ว่าอันไหนและทำไมบางครั้งนมที่ได้จากถุงจึงมีกลิ่นเหมือนปลาน้ำมันปลาและมีอื่น ๆ กลิ่นที่ไม่ตรงกับกลิ่นของนมธรรมชาติ

ฉันได้เขียนคำแนะนำสำหรับเครื่องทำโยเกิร์ตแล้ว - อย่าขยับหรือเขย่า ฉันวางไว้ในที่ที่ไม่มีใครสั่นคลอน โยเกิร์ตนั้นยอดเยี่ยมเสมอ

ฉันได้เขียนคำแนะนำสำหรับเครื่องทำโยเกิร์ต - อย่าขยับหรือเขย่า ฉันวางไว้ในที่ที่ไม่มีใครสั่นคลอน โยเกิร์ตนั้นยอดเยี่ยมเสมอ

และนรีนทำหรือไม่? บริษัท ใดเป็นผู้ผลิตโยเกิร์ตของคุณ?

ฉันมี tefal ฉันไม่แตะเครื่องทำโยเกิร์ตด้วย โยเกิร์ตจาก Immunele (ที่รักมากที่สุด) แอคทีเวียนั้นยอดเยี่ยมและด้วยการเตรียมยาพวกเขาเป็นไปตามอำเภอใจ ฉันคิดว่าพวกเขามีความต้องการมากกว่าในเรื่องของอุณหภูมิ ในตอนเย็นฉันจะพยายามเตรียมวัฒนธรรมเริ่มต้นในโถแยกต่างหากและวางไว้ในที่อบอุ่น และหากปรากฎว่าจากวัฒนธรรมการเริ่มต้นทำงานเพื่อทำโยเกิร์ตในเครื่องทำโยเกิร์ต

ถ้าฉันทำจากโยเกิร์ตที่ซื้อจากร้านให้ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำตาลต่อนม 1 ลิตรก่อนปรุงอาหารหรือในขณะที่กำลังเตรียมโยเกิร์ตฉันทำแยมบางชนิดในเครื่องทำขนมปังแล้วเพิ่มรสชาติให้เข้ากันคุณสามารถเพิ่มมูสลี่ได้

ตอนนี้ดีเจจะหารูปและโพสต์ ไม่เป็นของเหลว ในขวดเดียวกับ bifidumbacterin ในความคิดของฉันขวดที่ 300 มก. ในร้านขายยาฉันซื้อประมาณ 170 รูเบิลต่อหน่วย (10 ขวด) ซื้อ 1-2 ขวด เรามีจำหน่ายในร้านขายยาทุกแห่ง
Narine ในผง 200 มก. 10 ซองราคา 105 รูเบิล (แพ็คสีเขียว) หากคุณต้องการถ่ายภาพของฉันที่บ้านและโพสต์ในตอนเย็น

[เลนุสยา]

เลนุสยา ขอบคุณฉันจะรอรูปภาพ ... ช่วยบอกหน่อยครับว่า Imunele ซื้อที่ไหนดีกว่าสอบถามได้ครับ (ฉันจะมองหาตัวเลือกที่เป็นไปได้ทั้งหมดฉันหวังว่าฉันจะพบบางอย่างอย่างน้อยที่สุด)

ฉันมี Moulinex ในอดีต



ไม่ได้ผลจากการเตรียมยา แล้วสาวคนหนึ่งเขียนว่าหมักไว้ 12 ชั่วโมงขึ้นไป บางทีมันควรจะเป็น แต่ฉันยังไม่ได้ลอง ฉันทำกับ Imunele, Activia ที่นี่พวกเขาไม่ล้มเหลว

ดีเจ
Imunele ในแผนกนมที่โยเกิร์ต

ตอนนี้ดีเจจะหารูปและโพสต์ ไม่เป็นของเหลว ในขวดเดียวกับ bifidumbacterin ในความคิดของฉันขวดที่ 300 มก. ในร้านขายยาฉันซื้อประมาณ 170 รูเบิลต่อหน่วย (10 ขวด) ซื้อ 1-2 ขวด เรามีจำหน่ายในร้านขายยาทุกแห่ง
Narine ในผง 200 มก. 10 ซองราคา 105 รูเบิล (แพ็คสีเขียว) หากคุณต้องการถ่ายภาพของฉันที่บ้านและโพสต์ในตอนเย็น

และฉันขอรูปถ่ายสำหรับทุกอย่างจริงๆ ยินดี.
บอกไม่ได้ทำโยเกิร์ตในหม้อหุงช้าได้ไหม

Moulinex ตามบทวิจารณ์ช่วยรักษาอุณหภูมิที่ต้องการได้เป็นอย่างดี

เราไม่มีในซองแดงในร้านขายยาของเรา

[เลนุสยา]

เลนุสยา กิจกรรมดังกล่าว?
ฉันพยายามทำมันด้วยสิ่งนี้ในกระติกน้ำร้อน แต่มันเหลวมากเปรี้ยวเล็กน้อยและสำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่ารสชาติน่าจะแตกต่างกัน (บางทีฉันก็ชินเกินไปกับคนที่ซื้อมา) รสชาติควรเป็นอย่างไร?

คุณใช้ imunelle หรือไม่?

Imunele ถูกต้อง การเปิดใช้งานในขวดโหล

นี่คือโยเกิร์ตที่ใช่ ไม่ขัดผิวหลังจากทำความเย็นและตู้เย็นอย่างน้อยก็สามารถคว่ำลงได้ - มันจะไม่ขยับ

และรสชาติเป็นเนื้อเดียวกันที่ละเอียดอ่อนมีความหนืดเล็กน้อยเป็นเนื้อเดียวกันพร้อมรสผลไม้เบา ๆ หากทำจากอิมูเนเล่ (ของฉันผสมในขวดโหล) และถ้าคุณไม่ผัดมันจะยืนบนช้อน

[Elena Bo]

Elena Boและใช้เวลานานแค่ไหนในการผลิตโยเกิร์ต เพียงแค่สงสัย. ฉันมีเวลาประมาณ 6 ชั่วโมง ...

7-8 ชั่วโมง แต่ฉันเข้าใจว่ามันขึ้นอยู่กับผู้ผลิตโยเกิร์ต ในของฉันบอกว่า 8-10 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 6 ชั่วโมงก็ยังคงมีน้ำอยู่

ขอบคุณมากสำหรับการสนับสนุนของคุณ ดังนั้นฉันจะ. มันอร่อยมากกับ Imunele และ Activia ฉันจะทำให้มัน

มีใครทำโยเกิร์ตผสมสารปรุงแต่งตามสูตรจากคำแนะนำของผู้ผลิตโยเกิร์ตบ้างไหม?

ขอบคุณมากสำหรับการสนับสนุนของคุณ ดังนั้นฉันจะ. มันอร่อยมากกับ Imunele และ Activia ฉันจะทำให้มัน

มีใครทำโยเกิร์ตผสมสารปรุงแต่งตามสูตรจากคำแนะนำของผู้ผลิตโยเกิร์ตบ้างไหม?

ฉันลองใช้สารเติมแต่งหลายครั้ง แต่มันทำให้นมแข็งตัวเท่านั้น ควรเติมสารเติมแต่งลงในโยเกิร์ตสำเร็จรูปทันทีก่อนใช้

ฉันทำมันหลายครั้งกับน้ำเชื่อมและแยม - มันไม่ได้ผลเสมอไปดีกว่าที่จะไม่ต้องทนทุกข์ทรมาน
และจำเป็นต้องเพิ่มผลเบอร์รี่สดลงในโยเกิร์ตสำเร็จรูปอย่างแน่นอน

เมื่อวานฉันทำกับไบโอเคเฟอร์ปรากฎว่าสุดยอดมาก ก่อนหน้านั้นฉันมักจะใช้ครีมเปรี้ยวมันกลับกลายเป็นว่าดีขึ้น

ด้วยเหตุผลบางประการหลังจาก 3 ชั่วโมงโยเกิร์ตก็พร้อมแล้วแม้แต่เวย์เพียงเล็กน้อยก็ปรากฏขึ้น ทำไมถึงเป็นเช่นนี้?

Rezlina ใส่ Activation เยอะ ๆ ได้ไหมครับ? นม 1 ลิตรราคาเท่าไหร่?
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแม้จะใช้นมอุ่นใน 2 ชั่วโมง แต่โยเกิร์ตก็ไม่ได้ผล

Rezlina ใส่ Activation เยอะ ๆ ได้ไหมครับ? นม 1 ลิตรราคาเท่าไหร่?
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแม้จะใช้นมอุ่นใน 2 ชั่วโมง แต่โยเกิร์ตก็ไม่ได้ผล

ฉันมี 1 กิจกรรม + นมหนึ่งลิตรในโยเกิร์ต 2-3 ชั่วโมง หลังจาก 2 ชั่วโมงฉันเริ่มควบคุมได้ (ฉันใช้นมอุ่นพอ)

ฉันมี 1 กิจกรรม + นมหนึ่งลิตรในโยเกิร์ต 2-3 ชั่วโมง หลังจาก 2 ชั่วโมงฉันเริ่มควบคุมได้ (ฉันใช้นมอุ่นพอ)

ว้าวฉันก็ทำแบบนี้เหมือนกัน แต่ก่อน 3.5 - 4 ชั่วโมงมันไม่ได้ผลอาจเป็นเพราะฉันกินนมที่อุณหภูมิห้อง

Rezlina ใส่ Activation เยอะ ๆ ได้ไหมครับ? นม 1 ลิตรราคาเท่าไหร่?
สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าแม้จะใช้นมอุ่นใน 2 ชั่วโมง แต่โยเกิร์ตก็ไม่ได้ผล

1 ชิ้นต่อ 1 ลิตร ต้มนมให้เย็นลงเหลือ 38-40 กรัมแล้วเพิ่มแอคทีเวีย อาจจะต้องใช้เวลานานในการเตรียมสำหรับผู้ที่ใส่นมเย็นลงในเครื่องทำโยเกิร์ต?

จัดให้เลยฉันต้มนมทำให้เย็นลงเหลือ 34 กรัมเพิ่มแอคทีเวียจากตู้เย็นดังนั้นมันจึงเย็นลง โยเกิร์ตพร้อมใน 6 ชั่วโมง เมื่อวานกับแอคทีเวียมันคือ 40gr ดังนั้นหากเราต้องการโยเกิร์ตเร็วขึ้นให้วัดอุณหภูมิ
แต่ไม่มีอะไรเกิดขึ้นกับนรีน

แม้จะเป็นเช่นนี้ - นีโอบิวตี้ แต่ก็อร่อยดี

เย่! ฉันมีเครื่องทำโยเกิร์ตด้วยนะอ่านกี่ทีก็บอกฉันที (อย่าตัดสินโดยเด็ดขาด) Aktvia (100ml) เพียงพอสำหรับนมหนึ่งลิตรหรือไม่? แป้งชนิดแรกคือ 1 ลิตรหมักเป็นเวลา 8 ชั่วโมงและตามด้วยเชื้อนี้ -3-4 ชั่วโมง ดังนั้น?

เย่! ฉันมีเครื่องทำโยเกิร์ตด้วยนะอ่านกี่ทีก็บอกฉันที (อย่าตัดสินโดยเด็ดขาด) Aktvia (100ml) เพียงพอสำหรับนมหนึ่งลิตรหรือไม่? แป้งชนิดแรกคือ 1 ลิตรหมักเป็นเวลา 8 ชั่วโมงและตามด้วยเชื้อนี้ -3-4 ชั่วโมง ดังนั้น?

100ml ก็เพียงพอถ้ากิจกรรมสดก็จะหมักได้เร็วขึ้น

เย่! ฉันยังมีเครื่องทำโยเกิร์ต

ยินดีด้วยตอนนี้ฉันมีคำถามหนึ่งข้อ - คุณมีเทอร์โมมิเตอร์หรือไม่?
และด้วยแอคทีเวียทุกอย่างก็พร้อมใน 2-3 ชั่วโมง
คุณซื้อเครื่องทำโยเกิร์ตแบบไหนถ้าไม่ใช่ความลับ

[ElenaBo]

ในที่สุดฉันก็ได้โยเกิร์ตแล้วขอบคุณสำหรับคำแนะนำและเคล็ดลับของคุณขอบคุณ !!!!
จริงอยู่ที่มันไม่หนาเท่าของ ElenaBoแต่ยังคงอร่อยตอนนี้ฉันจะปรับแต่งให้เป็นรสชาติที่ฉันชอบ

ฉันมีเครื่องทำโยเกิร์ตสองเครื่อง Tefal ไม่ชอบเพราะเขามีขวดโหลเล็ก ๆ แต่ Moulinex คือสิ่งที่คุณต้องการแม้ว่าจะไม่มีตัวจับเวลาก็ตาม

คำแนะนำสำหรับ Moulinex กล่าวว่าให้ใช้นมที่เก็บไว้เป็นเวลานาน แต่ฉันชอบโยเกิร์ตแบบพาสเจอร์ไรส์ 3.5-6% มากกว่า ฉันไม่ชอบเติมนมผง (แม้แต่นม GOST ก็มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์สำหรับฉัน) บางครั้งฉันเพิ่มครีมที่มีความคงตัว 22%
ครอบครัวของเรามีลูกเล็ก ๆ สองคนดังนั้นโยเกิร์ตจึงเตรียมทุกวัน

สูตรโปรดของฉันคือ:

1. นำน้ำตาลเข้ม 1 ก้อนต่อโถ + 1-2 นอกจากนี้ใส่ชามโรยด้วยน้ำเพื่อให้น้ำตาลเปียกเท่านั้นและอุ่นในไมโครเวฟจนละลาย
2. นม 1 ลิตร (คุณสามารถเย็นได้) ผสมในกระทะกับน้ำเชื่อมที่ได้จากนั้นใส่ 1 กิจกรรมของ Danon ที่ไม่มีสารเติมแต่งลงไปคนให้เข้ากัน การเปิดใช้งานต้องไม่สัมผัสกับน้ำเชื่อมร้อน!
4. เทกาแฟสำเร็จรูปราคาแพง 2 ช้อนโต๊ะลงในส่วนผสมนี้ รอจนกาแฟชุ่มแล้วคน
5. ใช้กรวยเทช่องว่างลงในขวดที่ใส่ในเครื่องทำโยเกิร์ต
6. หลังจาก 8-9 ชั่วโมงนำออกปิดฝาและเก็บไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 1 ชั่วโมงก่อนใช้

สำหรับเด็กฉันทำโยเกิร์ตกับชาเขียวและแอปริคอตแห้ง (หรือลูกพรุน):
1. เทแอปริคอตแห้งผสมน้ำเล็กน้อยแล้วปรุงอาหาร บดด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบดเกลี่ยให้ทั่ว 2 ช้อนชา ที่ด้านล่างของแต่ละโถ มะขามป้อมไม่ควรไหลมากเกินไป
2. ชงชาเขียวเข้มข้น (น้ำ 80 ดีกรี!) ฉันทำในสื่อฝรั่งเศส
เติมน้ำตาลลงในชาในอัตรา 1.5 ช้อนชา บนขวด แต่ขึ้นอยู่กับรสนิยมของแต่ละบุคคล ปริมาณประมาณ 100 กรัม
3. ผสมนมและชา 1 ลิตรเทลงในกิจกรรมคนให้เข้ากันแล้วค่อยๆเทน้ำซุปข้นผ่านช่องทาง
4. ก่อนรับประทานอาหารให้คนทุกอย่างด้วยช้อน
* ชารสชาติไม่เข้มข้น แต่หวังว่าจะเป็นประโยชน์

หลังจากใช้เครื่องทำโยเกิร์ตมา 8 ปีแล้วพวกเราในครอบครัวได้ระบุข้อดีดังต่อไปนี้:
ประหยัด - จนถึงปัจจุบันประมาณ 3000 ต่อเดือน (โยเกิร์ตกาแฟที่คุณชื่นชอบราคา 20 รูเบิล) สำหรับ "ผู้บริโภคที่ใช้งานอยู่" ตัวเลขสำหรับปีนี้ถือว่าดี
เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม - เราไม่ทิ้งขยะไปทั่วโลกด้วยถ้วยทิ้งที่น่ารังเกียจ (เป็นเวลาหนึ่งปีลบ 2,000 ถ้วย)
ปริมาณทางเคมีต่ำที่สุดความเป็นธรรมชาติสูงสุดสำหรับเรา

และยังกลายเป็นโยเกิร์ตที่อร่อยมาก (จากร้านในขวดแก้ว) สำหรับคชาปุรีและเพียงแค่กินมัน

[Bulkina]

Bulkinaขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม! ฉันจะลองกาแฟอย่างแน่นอน คำถาม - คุณสามารถเปลี่ยนกาแฟสำเร็จรูปเป็นกาแฟบดได้หรือไม่? เป็นปีที่สองของฉันแล้ว (หลังจากซื้อเครื่องชงกาแฟที่ดี) - ไม่พบกาแฟบดในบ้าน ฉันดื่มไม่ได้ ... เลย

และอีกคำถามคือคุณไม่ได้ทำโยเกิร์ตช็อคโกแลต ชอบของหวานช็อคโกแลตของ Danoneอร่อยมาก แต่คิดวิธีทำช็อคโกแลตไม่ออก แค่โกโก้ - มันดูไม่น่าสนใจ

[Bulkina]

Bulkinaขอบคุณสำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม! ฉันจะลองกาแฟอย่างแน่นอน คำถาม - คุณสามารถเปลี่ยนกาแฟสำเร็จรูปเป็นกาแฟบดได้หรือไม่? เป็นปีที่สองของฉันแล้ว (หลังจากซื้อเครื่องชงกาแฟที่ดี) - ไม่พบกาแฟบดในบ้าน ฉันดื่มไม่ได้ ... เลย

และอีกคำถามคือคุณไม่ได้ทำโยเกิร์ตช็อคโกแลต ชอบของหวานช็อคโกแลตของ Danone อร่อยมาก แต่คิดวิธีทำช็อคโกแลตไม่ออก แค่โกโก้ - มันดูไม่น่าสนใจ

แทน Bulkina ฉันจะตอบว่าไม่เป็นไร?

หากคุณชงเอสเปรสโซคู่แล้วเติมลงในนมตามด้วยการเปิดใช้งานทำไมคุณถึงต้องการกาแฟสำเร็จรูป คุณสามารถปรับปริมาณกาแฟได้ด้วยตัวคุณเอง ฉันเพิ่งชงในเครื่องชงกาแฟและใส่ขวดเล็กน้อยครอบครัวของฉันไม่ชอบกาแฟฉันทำเพื่อตัวเองเท่านั้น
เกี่ยวกับช็อกโกแลต - ที่นี่คุณต้องละลายช็อกโกแลตเพิ่มลงในนมจากนั้นเปิดใช้งานและทำให้แห้ง นม. ถ้าไม่มีนมผงมันจะกลายเป็นของเหลวสำหรับรสชาติของฉัน แต่ไม่มีสหายสำหรับรสชาติและสี

แค่โกโก้ - มันดูไม่น่าสนใจ

หรืออาจจะลองเพิ่มโกโก้ของเนสควิคเนสท์เล่แทนโกโก้ธรรมดา?

หรืออาจจะลองเพิ่มโกโก้ของเนสควิคเนสท์เล่แทนโกโก้ธรรมดา?

เราลองทุกอย่าง แต่ที่ดีที่สุดคือช็อคโกแลตละลาย
แม้ว่าใครจะไม่ได้รับอนุญาตให้ใส่น้ำตาลและเป็นช็อคโกแลตธรรมดาคุณสามารถขมได้โดยไม่ต้องใส่น้ำตาล แต่ก็อร่อยเหมือนกันเราลองชิม
ตอนนี้เด็ก ๆ กำลังพยายามทำด้วยไวท์ช็อคโกแลตเราจะพยายามฉันจะรายงาน

แม่

ฉันไม่ได้พยายามใส่กาแฟที่ชงแล้วเพราะฉันไม่มีมันเราไม่ดื่มกาแฟ ฉันระวังทันที แต่ในโยเกิร์ตนั้นอร่อยมาก ฉันซื้อ Moccona Premium Selection กระป๋องเล็กมันกินเวลานานมาก ถึงกระนั้นช่วงเวลาดังกล่าว - กาแฟที่ชงแล้ว - ของเหลวส่วนเกินในโยเกิร์ต ถ้าคุณลองมันจะน่าสนใจที่จะรู้ว่าเกิดอะไรขึ้นและมีความแตกต่างหรือไม่

ฉันยังทำคาราเมลด้วยนั่นคือน้ำตาลไหม้ละลายในน้ำเล็กน้อย มันก็อร่อยเช่นกัน แต่น่าสนใจยิ่งขึ้นด้วยกาแฟ