เครื่องทำโยเกิร์ตตรา 4001

สวัสดีทุกคน!

ผมมีคำถาม.
ทุกอย่างได้ผลเสมอ แต่คราวนี้ - ของเหลวที่ก้นถ้วย
จะทำอย่างไร? ทิ้งทุกอย่าง?
แล้วทำไมจึงเป็นเช่นนั้น?

[มิแรนดา]

มิแรนดา, บอกเราว่าคุณทำอย่างไร, เชื้อชนิดใด, คุณหมักนานแค่ไหน? ทิ้งมันไปทำไม? การปลดปล่อยเซรั่มไม่ได้แย่แค่นั้น จะดีกว่าที่จะไม่ให้เด็ก ๆ แต่คุณสามารถกินได้ด้วยตัวเอง หรืออบอะไรกับโยเกิร์ตนี้

Sourdough - imunale อาหารอร่อย
แต่มันเป็นแป้งที่มีรสเปรี้ยวมากเกินไป อันแรกทำด้วยนม (1l) + ครีม (0.4l) - มันดูดีมากช้อนยืนอยู่และทุกอย่างก็อร่อยมาก ฉันตัดสินใจที่จะหมักอีกครั้งตั้งไว้เป็นเวลา 11 ชั่วโมง (ตามคำแนะนำ) และอื่น ๆ

ฉันระบายเซรั่มให้ดีที่สุดเท่าที่จะทำได้ ฉันไม่ได้โยนส่วนที่เหลือออกไป แต่ก็น่าเสียดาย. ทุกอย่างผ่านการหมักและหมักอย่างลงตัวเสมอ อาจจะเป็นเพราะครีม? หรือนมไม่ค่อยดี? หรือถึงเวลาแล้ว?

[re-sourdough]

แต่มันเป็นแป้งที่มีรสเปรี้ยวมากเกินไป อันแรกทำด้วยนม (1l) + ครีม (0.4l) - มันดูดีมากช้อนยืนอยู่และทุกอย่างก็อร่อยมาก ฉันตัดสินใจที่จะหมักอีกครั้งตั้งไว้เป็นเวลา 11 ชั่วโมง (ตามคำแนะนำ) และอื่น ๆ

สำหรับ re-sourdough 11 ชั่วโมงก็เยอะ เพียงพอ 3 ชั่วโมงสูงสุด 4.

และเวย์เมื่อเวลามากเกินไปใช่มั้ย?

อาหารที่ดีขึ้นเชื้อได้นานฉันใช้เวลาสองสามชั่วโมงจากชุดสำหรับการหมักใหม่

เซรั่มเมื่อร้อนเกินไป อาจเกิดขึ้นได้จากอุณหภูมิที่สูงหรือใช้เวลามากเกินไป

ฉันยังไม่ได้ลองอาหารดีๆ แต่แป้งที่มีส่วนผสมของแป้งมากเกินไปจะใช้เวลาครึ่งหนึ่งนานกว่าแป้งที่มีส่วนผสมของแป้งขั้นต้น

ชัดเจนเราจะทดลองต่อไป
ขอบคุณ

เมื่อสัปดาห์ที่แล้วฉันได้รับความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีนี้ ทำโยเกิร์ตกับครีมบน Sval แล้ว ทุกอย่างทำได้ดีมาก
และเมื่อวานนี้ฉันทำอีกครั้งตามสูตรเดิม แต่เพิ่มกาแฟสำเร็จรูปเป็น 3 กระป๋อง (ช้อนชาสำหรับทั้ง 3 กระป๋อง) โยเกิร์ตที่ไม่มีสารปรุงแต่งพร้อมใน 3.5 ชั่วโมงและกาแฟก็ยังไม่พร้อมแม้จะผ่านไป 12 ชั่วโมง ผมทำอะไรผิด? โปรดบอกฉัน

ดูเหมือนกาแฟที่ใส่สารกันบูดฉันไม่เห็นเหตุผลอื่น

[Faranta]

Farantaเพิ่มสารเติมแต่งทั้งหมดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับโยเกิร์ตสำเร็จรูป สิ่งนี้ใช้ได้กับโยเกิร์ตทั้งในเชื้อพิเศษและจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมิฉะนั้นผลลัพธ์อาจไม่สามารถคาดเดาได้
และนี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับกาแฟ

[สะพาน]

สะพานอาจเป็นไปได้

Farantaเพิ่มสารเติมแต่งทั้งหมดเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับโยเกิร์ตสำเร็จรูป สิ่งนี้ใช้ได้กับโยเกิร์ตทั้งในเชื้อพิเศษและจากผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมิฉะนั้นผลลัพธ์อาจไม่สามารถคาดเดาได้
และนี่เป็นครั้งแรกที่ฉันได้ยินเกี่ยวกับกาแฟ

ความจริงก็คือฉันทำโยเกิร์ตแบบนี้ไปแล้ว แต่ในหม้อหุงช้า ที่นั่นเขาเตรียมตัวเป็นเวลา 12 ชั่วโมงและเป็นเรื่องปกติอาจจะบางไปหน่อยเมื่อเทียบกับไม่มีสารปรุงแต่ง แต่ปรากฎว่าอร่อย ฉันเติมสารเติมแต่งอื่น ๆ หลังจากโยเกิร์ตพร้อมแล้ว
ฉันยังอ่านว่ามีคนใส่โกโก้ แต่ฉันยังไม่ได้ลอง - ครอบครัวของเราปฏิบัติต่อมันอย่างเย็นชา

ความจริงก็คือฉันทำโยเกิร์ตแบบนี้ไปแล้ว แต่ในหม้อหุงช้า

กาแฟเหมือนกันในทั้งสองกรณีหรือไม่? เห็นได้ชัดว่าเป็นสารกันบูดจริงๆ

กาแฟเหมือนกันในทั้งสองกรณีหรือไม่? เห็นได้ชัดว่าเป็นสารกันบูดจริงๆ

ใช่ในทั้งสองกรณีเหมือนกัน

ฉันยังอ่านว่ามีคนใส่โกโก้ แต่ฉันยังไม่ได้ลอง - ครอบครัวของเราปฏิบัติต่อมันอย่างเย็นชา

ฉันสามารถเพิ่มโกโก้ลงในโยเกิร์ตสำเร็จรูป 1 ขวดและลองสำหรับทุกคนได้หรือไม่? กินทุกอย่างในช้อนและขวดในเวลาเดียวกันและตัดสินใจว่าคุณชอบอะไร?

ฉันสามารถเพิ่มโกโก้ลงในโยเกิร์ตสำเร็จรูป 1 ขวดและลองสำหรับทุกคนได้หรือไม่? กินทุกอย่างในช้อนและขวดในเวลาเดียวกันและตัดสินใจว่าคุณชอบอะไร?

ได้ทดลองแล้วไม่ไป

และถ้าคุณเติมกาแฟลงในโยเกิร์ตสำเร็จรูปอย่าแห้ง (บด) แต่เข้มข้นและผสม คุณลองแล้วหรือยัง?

และถ้าคุณเติมกาแฟลงในโยเกิร์ตสำเร็จรูปอย่าแห้ง (บด) แต่เข้มข้นและผสม คุณลองแล้วหรือยัง?

เราพยายามแม้ว่าฉันจะเล่นหลายคน แต่ประเด็นคือเกลือที่คุณต้องการให้ความสม่ำเสมอยังคง "ไม่ถูกแตะต้อง" นั่นคือคุณไม่ต้องการผสม แต่เห็นได้ชัดว่าจำเป็น

เราพยายามแม้ว่าฉันจะเล่นหลายคน แต่ประเด็นคือเกลือที่คุณต้องการให้ความสม่ำเสมอยังคง "ไม่ถูกแตะต้อง" นั่นคือคุณไม่ต้องการผสม แต่เห็นได้ชัดว่าจำเป็น

วิธีที่ถูกต้องตามเทคโนโลยีการทำโยเกิร์ตโฮมเมด - สารเติมแต่งทั้งหมดในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ฉันสั่งเครื่องทำโยเกิร์ตให้ตัวเองและในที่สุดเธอก็มา แต่เธอก็มาโดยไม่มีคำแนะนำและหนังสือสูตรอาหารกล่องนั้นอยู่ในตำแหน่งผู้ค้ำประกันพวกเขาบอกฉันว่าพวกเขาจะให้ฉัน ร้านค้าอ้างว่าส่งมาทางนี้ (ส่งไป 2 เดือนแล้ว) คำถามคือ - เธอมีซีลบริการเหมือนใคร เทคโนโลยี - อะไรจะเป็นไปได้ที่จะระบุได้ว่ามันไม่ได้เปิดนั่นคือไม่ใช่หลังจากการซ่อมแซม? หรือเป็นไปได้ที่จะกำหนด? หรือจะทำคะแนนแล้วรอต่อไปเมื่อพวกเขาส่งแบบปกติ คำถามคือเมื่อไหร่จะส่งครบ ...

สายตาสามารถกำหนดได้ดังนี้: ขอบสีเงินที่ไม่มีรอยนิ้วมือนั่นคือถ้วยที่สะอาดเงางามและไม่มีรอยพิมพ์อาจมีฝุ่นเล็กน้อย ...
หลังจากการซ่อมแซมแล้วไม่ควร (แต่แน่นอนเป็นไปได้) ยังไม่มีใครมีปัญหากับเครื่องทำโยเกิร์ตนี้

[Gata]

Gataตรวจสอบอุปกรณ์อย่างรอบคอบและจะทราบได้ทันทีว่าเป็นเครื่องทำโยเกิร์ตใหม่หรือไม่ คำแนะนำ (รวมถึงสูตรอาหาร) สามารถดาวน์โหลดได้บนเว็บไซต์ของ บริษัท ของเรา มีลิงค์ใต้ตารางคุณสมบัติทางเทคนิคสำหรับอุปกรณ์ หากคุณต้องการคำแนะนำฉบับพิมพ์เขียนถึงฉันใน PM แล้วฉันจะส่งให้คุณ

[Aygul, Elena Br]

Aygul, Elena Brขอบคุณสำหรับคำตอบที่ฉันจะพยายามคิดออก "ด้วยตา" ฉันหวังว่ามันจะได้ผลและมันยังมาใหม่หรืออย่างอื่นฉันได้ซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นที่แตกต่างกันไปแล้วและโดยทั่วไปฉันอยากกินโยเกิร์ตและกรดโฟลิกของตัวเอง นม ...

[Gata]

Gataปรุงอาหารทุกอย่างจะได้ผล

ทุกอย่างเป็นไปด้วยดีและในที่สุดฉันก็มีเครื่องทำโยเกิร์ตของฉันเมื่อวานฉันทำโยเกิร์ตโฮมเมดครั้งแรก มันดูยอดเยี่ยมมาก - เนื้อแน่นไม่มีอะไรลอกออกไม่ทำให้เปรี้ยว - อร่อยและวันนี้ฉันซื้อนมอร่อย - ฉันจะทำยังไง แต่อันนี้จบเร็วและฉันมีแค่ 1 ลิตร

มีสติกเกอร์บนกล่อง - "กล่องเปิด" สุจริตฉันไม่เข้าใจว่าใครอาจต้องการคำแนะนำนี้เพื่อที่จะได้รับมันออกไปเนื่องจากคำแนะนำในรูปแบบที่ไม่สมบูรณ์ - พวกเขาได้รับส่วนลด

ช่วยฉันด้วย!

ชุดไหนที่ฉันเทออกฉันทำโยเกิร์ตตามปกติ - จากนมหนึ่งลิตร (เหมือนกัน), ครีม 250 กรัม 10% (เหมือนกัน) และโยเกิร์ตสำเร็จรูป Sval ฉันตรวจสอบเงื่อนไขทั้งหมดเทน้ำเดือดลงบนจานก่อนปรุงอาหาร และเวลาในการปรุงอาหารมักจะอยู่ที่ 4 ชั่วโมง แต่โยเกิร์ต 5 ชุดสุดท้ายกลับกลายเป็นเหมือนเยลลี่ที่ยืดออก! ไม่มีใครอยากกินแบบนั้น
ผมทำอะไรผิดหรือเปล่า?

[Faranta]

Farantaการดึงเกิดขึ้นจากการไม่ปฏิบัติตามระบบอุณหภูมิเมื่อรวมนมและแป้งเปรี้ยว บ่อยที่สุดนี่คืออุณหภูมิที่ประเมินต่ำเกินไป

[Faranta]

Farantaการดึงเกิดขึ้นจากการไม่ปฏิบัติตามระบบอุณหภูมิเมื่อรวมนมและแป้งเปรี้ยว ส่วนใหญ่มักเป็นอุณหภูมิต่ำ

ฉันรู้เรื่องนี้และพยายามเก็บส่วนผสมทั้งหมดไว้บนโต๊ะอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงฉันคิดว่าเพียงพอแล้ว ตอนนี้ฉันจะถือมันอีกต่อไปขอบคุณ!

อุณหภูมิห้องไม่เพียงพอ อุณหภูมิต้องมีอย่างน้อย 38 ° C

รอ แต่ก่อนไม่มี "ขี้มูก" ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันหรือไม่?

อุณหภูมิห้องไม่เพียงพอ อุณหภูมิต้องมีอย่างน้อย 38 ° C

รอ แต่ก่อนไม่มี "ขี้มูก" ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันหรือไม่?

มันไม่ได้อยู่ภายใต้เงื่อนไขเดียวกันดังนั้นฉันจึงขอคำแนะนำ แต่ก่อนฉันสามารถ "ยืน" บนโต๊ะได้นานขึ้นเล็กน้อยก่อนจะปรุงโยเกิร์ต ฉันจะพยายามกลั้นมันให้นานขึ้นถ้าฉันได้รับ "น้ำมูก" อีกฉันจะกลับไปทำอาหารจากแป้ง

ฉันมักจะเก็บนมไว้ในน้ำอุ่นเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสม

ฉันมักจะเก็บนมไว้ในน้ำอุ่นเพื่อให้ได้อุณหภูมิที่เหมาะสม

ฉันจะลองด้วย

ช่วยฉันด้วย!

ชุดไหนที่ฉันเทออกฉันทำโยเกิร์ตตามปกติ - จากนมหนึ่งลิตร (เหมือนกัน), ครีม 250 กรัม 10% (เหมือนกัน) และโยเกิร์ตสำเร็จรูป Sval ฉันตรวจสอบเงื่อนไขทั้งหมดเทน้ำเดือดลงบนจานก่อนปรุงอาหาร และเวลาในการปรุงอาหารมักจะอยู่ที่ 4 ชั่วโมง แต่โยเกิร์ต 5 ชุดสุดท้ายกลับกลายเป็นเหมือนเยลลี่ที่ยืดออก! ไม่มีใครอยากกินแบบนั้น
ผมทำอะไรผิดหรือเปล่า?

คุณเคยลองโยเกิร์ตพิเศษหรือไม่. แป้งแห้ง?
คุณไม่สามารถมั่นใจในคุณภาพของโยเกิร์ตในเชิงพาณิชย์ได้ในขณะที่ไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่แบคทีเรียอื่น ๆ ที่ไม่รู้จักจะเพิ่มจำนวนขึ้นด้วย บางทีการไม่ปฏิบัติตามระบบอุณหภูมิของโยเกิร์ตสำเร็จรูปอาจเป็นสาเหตุของความล้มเหลวคุณไม่ทราบว่าคุณขนส่งและเก็บรักษาที่อุณหภูมิใด

คุณเคยลองโยเกิร์ตพิเศษหรือไม่. แป้งแห้ง?
คุณไม่สามารถมั่นใจในคุณภาพของโยเกิร์ตในเชิงพาณิชย์ได้ในขณะที่ไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่แบคทีเรียอื่น ๆ ที่ไม่รู้จักจะเพิ่มจำนวนขึ้นด้วย บางทีการไม่ปฏิบัติตามระบบอุณหภูมิของโยเกิร์ตสำเร็จรูปอาจเป็นสาเหตุของความล้มเหลวคุณไม่ทราบว่าคุณขนส่งและเก็บรักษาที่อุณหภูมิใด

ฉันพยายามแล้วเห็นได้ชัดว่าฉันจะต้องกลับไปใช้มัน

ตอนนี้ฉันกำลังสั่งซื้อ sourdoughs บนเว็บไซต์ของยูเครน (เป็นลำดับขนาดที่ถูกกว่าญาติมามอสโคว์ในสัปดาห์หน้าขอให้นำมา) และเห็นเครื่องทำโยเกิร์ต Vivo รุ่นใหม่ที่มีอุณหภูมิ 30, 36 และ 42 องศา แต่สำหรับ 250 มล. (1 ลิตร) 4 แก้ว

ฉันหวังว่าแบรนด์จะสร้างระบบอุณหภูมิด้วย!

ฉันหวังว่าแบรนด์จะสร้างระบบอุณหภูมิด้วย!

ในโครงการมีนมตรา super-duper ที่มีอุณหภูมิแตกต่างกัน

โอ้ฉันต้องการ

สวัสดีทุกคน

ฉันทำคอทเทจชีสในชามเมื่อวานนี้

ออกมา 1.2 กก. จากนม 3 ลิตร
อร่อยมาก
และ 1.5 ลิตร. ซีรั่มหนึ่งขวด (ถึงฝา) ฉันจะทำ okroshka

ซาวโดว์อาหารที่ดี 9 ชั่วโมงจากนั้นอ่างน้ำ (เมื่อน้ำเกือบเดือดให้ปิดและทิ้งไว้ให้เย็น) จากนั้นแขวนไว้ในผ้าฝ้าย ส่วนหนึ่งทำแตกต่างกัน: หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงฉันใส่กระทะลงในอ่างน้ำเย็นเมื่อมันเย็นลงฉันก็แขวนมันไว้
ฉันจะทำชีสกระท่อมต่อไปจาก vivo sourdough และ 3 ลิตรในชาม
จริงๆแล้วฉันไม่เข้าใจว่าวิธีไหนดีกว่ากัน - เพื่อให้มันเย็นตัวลงหรืออาบน้ำเย็น ดูเหมือนว่าจะทำงานในลักษณะเดียวกัน ฉันไม่สามารถให้คะแนนได้

มีใครรู้บ้างว่ามันแตกต่างกันอย่างไร?

ยิ่งมีมวลนมเปรี้ยวน้อยกว่าที่ผ่านการอบชุบด้วยความร้อนเท่าไหร่นมเปรี้ยวก็จะยิ่งนุ่มมากขึ้นเท่านั้น

หมายถึงการอาบน้ำเย็นมีเหตุผล

ขอบคุณ

คุณจะหมักนม 3 ลิตรสำหรับคอทเทจชีสได้อย่างไร? บอกฉันทีเถอะ

ตามปกติ

ฉันอุ่นทันที 3 ลิตรถึงอุณหภูมิที่ต้องการ - 38-42 เทถุงคนให้เข้ากันเทลงในชามขนาดใหญ่ซึ่งมีเครื่องทำโยเกิร์ตยี่ห้อ 4001 ในชุดตั้งเวลาตามคำแนะนำ - 7-9 ชั่วโมง ให้ตั้งค่าเป็น 9 เพราะตามประสบการณ์ของอาหารที่ดีกว่าในเวลาที่กำหนดสูงสุด

ใน sourdough อาหารที่ดีคำแนะนำเองบอกว่าออกแบบมาสำหรับ 1-3 ลิตร
แต่ฉันจะลอง vivo อย่างไรซึ่งดูเหมือนว่าจะเป็น 1 ลิตร - ฉันจะยกเลิกการสมัคร เพราะฉันต้องการ 3 ลิตรฉันจะไม่กังวลกับลิตร

ฉันซื้อ "นมเปรี้ยว" จากผู้ผลิตทั้งสองนี้ Vivo ฉันชอบวัฒนธรรมเริ่มต้นเกือบทั้งหมดในเรื่องอาหารดีๆฉันชอบโยเกิร์ตฟิตเนสและบิฟิโดคอมเพล็กซ์เป็นพิเศษ แต่อาหารที่ดีประกาศ 3 ลิตรและฉันต้องการที่จะทำ 3 อย่างในชามขนาดใหญ่

ในกรณีที่ชีสกระท่อมมีรสชาติดีขึ้นจาก 3 ลิตรในครั้งเดียวฉันจะอยู่กับสิ่งนั้น

หากมีคนอื่นลองชิมคอทเทจชีสอื่น ๆ โปรดแบ่งปัน

หมายถึงการอาบน้ำเย็นมีเหตุผล

ถ้าคุณไม่สังเกตเห็นความแตกต่างการอาบน้ำเย็นจะคุ้มค่าหรือไม่? สิ่งสำคัญคืออย่าให้ความร้อนสูงเกินไปของมวลนมเปรี้ยวในตอนแรกจากนั้นมันจะเย็นลงเร็วขึ้นและจะไม่มีธัญพืช ฉันไม่ค่อยใส่คอทเทจชีสในน้ำเดือด (ในกรณีเร่งด่วนมาก) บ่อยขึ้นในน้ำร้อนและบ่อยกว่านั้น (ในฤดูร้อนเมื่ออากาศร้อน) ฉันทิ้งนมเปรี้ยว (โยเกิร์ต) ไว้ที่ระเบียงในระหว่างวันมันจะทำให้นมเปรี้ยวในหนึ่งวัน หากอุณหภูมิของระเบียงไม่เพียงพอคุณต้องใส่นมเปรี้ยวในน้ำร้อนเป็นเวลาหนึ่งหรือสองชั่วโมง

อย่าร้อนเกินไป ... อ้อ แต่น้ำของฉันเกือบจะเดือดแล้วน่าจะ 80 องศา

และถ้าคุณไม่อุ่นคอทเทจชีสมากเกินไปปรากฎว่า? หรือมีผลต่อรสชาติเท่านั้น?

และโดยวิธีการทำนมเปรี้ยวในเครื่องทำโยเกิร์ต?
นี่คือชีสกระท่อมที่ยังทำไม่เสร็จใช่ไหม

และนมหมักดอง?

[ธุรการ]

เพื่อให้นมเปรี้ยวเป็นนมเปรี้ยว 50-55 ° C ก็เพียงพอ - นี่คืออุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดในการรักษาประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ มีชีสกระท่อมมากกว่านี้หรือไม่? เมื่อคอทเทจชีสอยู่ภายใต้การบำบัดความร้อนที่ยาวนานขึ้นมันจะแห้งกว่านั่นคือถ้าเราพูดถึงปริมาตรก็จะมีปริมาณน้อยลง จากนั้นเขาต้องการการชุบบางอย่าง ... ด้วยครีมเปรี้ยว ... หรืออย่างอื่น สิ่งนี้ไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่ความสม่ำเสมอและความดีต่อสุขภาพของผลิตภัณฑ์

นมเปรี้ยวในเครื่องทำโยเกิร์ต? เช่นเดียวกับที่ไม่มีเธอ นมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมหมัก ทำในลักษณะเดียวกับโยเกิร์ต พวกมันมีส่วนประกอบของแบคทีเรียที่แตกต่างกัน ธุรการ บางแห่งฉันเขียนรายละเอียดเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างนมเปรี้ยวที่แตกต่างกัน แต่ตอนนี้ฉันจะไม่พบหัวข้อนี้

Ryazhenka เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ทำจากนมอบโยเกิร์ตหรือโยเกิร์ตเหมือนกัน แต่ทำจากนมอบ

ฉันเข้าใจแล้วขอบคุณ

ฉันไม่เห็นแป้งเปรี้ยว แต่ฉันเห็นนมอบหมัก

จะต้องใช้ Google มากขึ้น

[MariV]

Olya (MariV) พบ Mechnikovskaya ที่ไหนสักแห่ง

เมื่อเย็นวานพวกเขาเอาเครื่องทำโยเกิร์ตยี่ห้อ 4001 มาให้ฉัน
ตอนนี้อยากใส่โยเกิร์ตครั้งแรก มีคำถามมากมายฉันไม่รู้ว่าจะถามที่ไหน
ตอนนี้ฉันมีนมอยู่สองประเภท Prostokvashino เลือกพาสเจอร์ไรส์ 3.4-4.5% และ UHT 3.2% นมสองประเภทใดดีที่สุดสำหรับโยเกิร์ต?
และฉันก็อยากรู้ด้วยว่าโยเกิร์ตแบบนี้เหมาะกับเป็นแป้งเปรี้ยวหรือเปล่าคุณซื้อมาเป็นขวดหรือเปล่า?
น้ำหนัก 115 กรัม

น้ำหนัก 125 กรัม ฉันมีเหมือนกันไม่มีสารปรุงแต่งเท่านั้นโยเกิร์ตคลาสสิก

นม 1 ขวดต่อลิตรก็พอหรือจะผสมโยเกิร์ตสองตัวเข้าด้วยกันได้หรือไม่?

ฉันยังซื้อ Evitalia หนึ่งขวดที่ร้านขายยาเมื่อวานนี้ สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าจะไม่ค่อยสะดวกในการใช้เนื่องจากโถใส่นม 2 ลิตรมันจะไม่พอดีกับเครื่องทำโยเกิร์ต บางทีคุณอาจจะใช้ขวดเริ่มต้นสำหรับนมหนึ่งลิตรมันจะไม่แย่ไปกว่านี้อีกแล้วเหรอ? ตามที่ฉันเข้าใจมันจะหนาขึ้น?

มานั่งสงสัยว่าจะเอานมอะไรใส่เชื้ออะไรดี ฉันต้องการให้โยเกิร์ตเปิดออกในครั้งแรก

ภาพแรก (ไม่มีผลไม้) จะทำ แต่จะดีกว่า (ดีต่อสุขภาพ) หากใช้แป้งสาลีแห้ง ถ้าคุณเทเต็มแก้วนมจะเข้ามากขึ้น (ประมาณ 1,400 กรัม) ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะใช้ sourdough หนึ่งครั้งสำหรับปริมาณนมนี้

ฉันทำโยเกิร์ตครั้งแรกจากนมพาสเจอร์ไรส์พิเศษ (เพื่อไม่ให้เดือด) และ Evitalia นม - 1,400 กรัม (โดยน้ำหนัก), Evitalia - หนึ่งหลอด ฉันวางมันไว้เป็นเวลา 12 นาฬิกา แต่ฉันก็เลยเถิดและหลังจากปิดเครื่องทำโยเกิร์ตผลิตภัณฑ์ก็หยุดนิ่งเป็นเวลา 1:45 เมื่อเหลือเวลาอีก 4 ชั่วโมงก่อนจะปรุงอาหารฉันหยิบขวดหนึ่งขวดมันก็ยังคงเป็นของเหลวอยู่ กลัวมันจะไม่ข้น จากนั้นฉันตรวจสอบอุณหภูมิภายในเครื่องทำโยเกิร์ตมันอยู่ที่ 35 องศาที่ด้านล่างและในแก้วโยเกิร์ตมากกว่า 40 เล็กน้อยไฟสีเขียวสว่างขึ้นเครื่องทำโยเกิร์ตกำลังเย็นลง เมื่อฉันใส่โยเกิร์ตในตู้เย็นมันก็ข้นขึ้นแล้ว น่าเสียดายที่ไม่มีแยมในบ้านฉันต้องกินกับน้ำผึ้งหวานมันกลายเป็นก้อน หลังจากกวนโยเกิร์ตก็บางลงมากแน่นอนฉันต้องการหนาขึ้นเล็กน้อย แต่มันก็ไม่ได้ผลแย่ขนาดนั้นผิดปกติ
หลังจาก Evitalia ฉันยังอยากลองทำด้วยโยเกิร์ตที่ซื้อมาและแป้งอื่น ๆ เป็นเรื่องที่น่าสนใจในการเปรียบเทียบผลลัพธ์

โยเกิร์ตสำเร็จรูปหนึ่งแก้วเพียงพอสำหรับการเริ่มต้นสองครั้งหรือไม่? คำแนะนำบอกว่าจำเป็นต้องใช้ 150 มล. แต่ฉันมี Evitalia เจือจางด้วยนม 1400 กรัมไม่ใช่ 2 ลิตร