ซาลาเปาส้ม

[มีเนยและน้ำตาลเหลืออยู่ค่อนข้างมาก]

ซาลาเปาส้ม

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
สิ่งที่คุณต้องการ (8 ม้วนในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.): สำหรับการทดสอบ:
แป้ง	2 แก้ว
น้ำ (หรือนม)	3/4 ถ้วย
เกลือเปลือกส้มขูดละเอียด (แห้งดีกว่า)	1/2 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
เนย (ผักสามารถใช้ได้)	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
ยีสต์แห้ง	1 ช้อนชา
เปลือกส้มขูดละเอียด (แห้งดีกว่า)	1/2 ช้อนโต๊ะ. ล.
นมผง (หากใช้นมสามารถยกเว้นได้)	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.
เคลือบ: (สามารถตัดดูด้านล่าง)
น้ำตาล	1/2 ถ้วย
เนยนิ่ม	6-8 เซนต์ ล. ~ 1/2 ถ้วย (80-110 ก.)
เปลือกส้มขูดละเอียด	1.5 ช้อนโต๊ะล. ล.

วิธีทำอาหาร

• นี่คือสูตรความคิดเห็นและข้อเสนอแนะของฉันจะอยู่ด้านล่าง
• นวดแป้งในเครื่องทำขนมปัง วางแป้งที่ปั้นเสร็จแล้วลงบนโต๊ะแป้งเล็กน้อยแล้วแบ่งเป็น 16 ชิ้น ปั้นขนมปังจากแต่ละชิ้น จาระบีขนมปังแต่ละชิ้นที่ได้รับอย่างเสรีด้วยเนยนิ่มและม้วนด้วยน้ำตาลส้ม
• ในการอบขนมปังเหล่านี้เราจะต้องใช้ 2 กระป๋องกลมที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 9 "/ 23 ซม. ทาน้ำมันที่กระป๋อง วางขนมปัง 8 ชิ้นลงในกระทะแต่ละอันปิดด้วยฟิล์มและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือจนขึ้นสองเท่า
• อบขนมปังในเตาอุ่นที่ 350F / 177C เป็นเวลา 25-30 นาทีหรือจนเป็นสีน้ำตาลทอง เย็นเล็กน้อย
• ฉันปรับสูตรเล็กน้อยตามความต้องการด้านอาหารของครอบครัว: ฉันใช้น้ำมันเรพซีดและนมธรรมดาในแป้งฉันโยนความเอร็ดอร่อยบดละเอียดลงไปตามรสนิยมของฉัน นอกจากนี้ฉันเปลี่ยนแป้งเล็กน้อยด้วยโฮลเกรน (ไม่เพียงพอ) ครั้งต่อไปฉันจะโยน 1/3 ของโฮลเกรน ฉันยังเพิ่มกระวานบดและแครนเบอร์รี่แห้งเล็กน้อย
• ฉันไม่ค่อยเข้าใจว่าจำเป็นต้องเคลือบและม้วนด้วยน้ำตาลทั้งขนมปังหรือไม่ ฉันทำตามขั้นตอนนี้เฉพาะกับส่วนบนของขนมปังเท่านั้น มีเนยและน้ำตาลเหลืออยู่ค่อนข้างมาก... ถ้าคุณโรยเฉพาะด้านบนอัตราของเนยและน้ำตาลจะลดลงเหลือ 1/4 ฉันยังใช้ความเอร็ดอร่อยแบบแห้งที่นี่ หลังจากเข้าเตาอบเธอก็เอาผ้าขนหนูคลุมขนมปังไว้

บันทึก

ฉันยืมสูตรนี้มาจากฟอรัมของนิตยสาร "Gastronom" ซึ่งเขาได้ย้ายข้อมูลจากไซต์อื่น แหล่งที่มาดั้งเดิมไม่เป็นที่รู้จัก แต่ซาลาเปาเป็นที่น่าอัศจรรย์
กลิ่นหอมหาที่เปรียบไม่ได้, ลิ้มรส ดีกว่า. ฉันเห็นด้วยกับผู้เขียนโพสต์ว่าต้องทำ 16 ชิ้นในครั้งเดียว มี แต่อันตรายที่ถ้าคุณทำ 16 ทันทีเราสามคน (สามีฉันและฉันและแมว) จะฮุบทั้ง 16 ตัวและไม่สังเกตเห็น! รูปภาพจะอยู่ในแกลเลอรี

ทานให้อร่อย!

การอบแห้งภาพ

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

Mint Orange Buns (Richard Bertinet) (บิด)

ซาลาเปาส้ม (โซนาโดรา)

ซาลาเปาส้มเปรี้ยว (อเล็กซานดร้า)

[Olga]

Olgaแล้วแก้วความจุอะไร? หน้าตาธรรมดาผอม? 200 กรัม? 250 กรัม? จากเครื่องทำขนมปัง?

[240 มล]

ฉันขอโทษ! จากความสุขสมองถูกทุบตีอย่างสมบูรณ์ ไม่ได้ระบุสูตรไว้ดังนั้นฉันจึงใช้ถ้วยอเมริกันมาตรฐาน (สูตรส่วนใหญ่มักจะมาจากที่นี่) ที่มีปริมาตร 240 มล.

[Olga]

Olga, ขอบคุณ! ฉันจะคิดถึงซาลาเปาในวันนี้

เพื่อสุขภาพของคุณ! ฉันแน่ใจว่าเธอจะชอบมัน ฉันพยายามคิดหาขนมอบสีส้มมานานแล้ว วันนี้ฉันรู้แล้วว่ามันเป็นเรื่องของความเอร็ดอร่อย ทำซาลาเปาในครั้งเดียว 16. พวกมันบินหนีไปทางนี้เท่านั้น

ฉันจะมีส่วนร่วมในหัวข้อนี้เพราะฉันอบซาลาเปาเป็นประจำ ในสภาพแวดล้อมของฉันมันเป็นเรื่องธรรมดาที่จะเรียกพวกมันว่า "ส้มของนาตาชา" (และฉันไม่ต่อต้าน!)
ฉันจะไม่เข้าไปตามสัดส่วน (พูดตามตรงฉันจำไม่ได้ด้วยใจจริง แต่ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะเหมือนเดิม) ฉันใช้เฉพาะความเอร็ดอร่อยสดในแป้งและในการโรย มีน้ำมันสำหรับเคลือบเยอะมาก แต่ฉันใส่ของเหลือไว้ในช่องแช่แข็งจนถึงซาลาเปาครั้งต่อไป ฉันเคลือบเกือบละลาย (เช่นนั่นคือละลายและแข็งตัวเล็กน้อย แต่เพื่อให้คุณสามารถจุ่มแปรง) ด้วยน้ำมันด้วยแปรงซิลิโคนแต่ละลูกเต็ม (มือยังคงเป็นมันทันทีนั่นคือกระบวนการอำนวยความสะดวก) หลังจากนั้นฉันก็ม้วนน้ำตาลแต่ละลูกด้วยความเอร็ดอร่อย (ฉันม้วนอย่างเต็มใจเพราะยิ่งมันเกาะมากเท่าไหร่มันก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้นดังนั้นจึงมีการโรยเพียงเล็กน้อยเท่านั้นจะดีกว่าถ้าทำแบบบวกเล็กน้อย)
จากนั้นตามปกติ: การพิสูจน์อักษรการอบ ... ฉันอบด้วยซิลิโคนแม่พิมพ์กลมซึ่งช่วยในกระบวนการถอดและล้าง
แนวคิดของการโรยขนมปังแบบเคลือบเต็มรูปแบบคือในระหว่างการอบจะมีคาราเมลสีส้มจำนวนมากเกิดขึ้นซึ่งจะซึมเข้าไปในขนมปัง ดังนั้นจึงควรรับประทานแบบร้อนหรืออุ่น ๆ (แม้ว่าผู้คนจะเริ่มส่งเสียงฟู่จากคนขี้หนาวก็ตาม)
หากคุณยังไม่ได้ลองอย่าลืมลอง คุณจะไม่เสียใจ. ยิ่งไปกว่านั้นผู้ช่วยคนโปรดของคุณจะนวดแป้ง!

[Tasha]

Tashaขอบคุณสำหรับการสนับสนุนที่มีค่าของคุณ ส้มของ Tashenka - ดีมาก! ฉันวิ่งไปทำรอบที่สอง จะลองม้วนทั้งก้อนมี แต่คำถามว่าน้ำตาลไหม้ด้านล่างหรือเปล่า? มันทำให้ฉันอับอายดังนั้นฉันจึงทาและโรยเฉพาะ "ยอด"
ฉันจะต้องลองอะไรที่มีความเอร็ดอร่อย - ฉันไม่ชอบรสชาติแบบ "สมุนไพร" มากพูดตามตรงด้วยความแห้งมันเป็นไปได้ที่จะหลีกเลี่ยงมันและเพิ่มปริมาณความเอร็ดอร่อยในการลิ้มรส แต่นี่คือ "ปัญหา" ของฉัน

ฉันเอาเฉพาะส่วนที่เป็นสีเหลืองของเปลือกโลกออกด้วยเครื่องขูดเปลือก ดังนั้นนอกเหนือจากรสส้มแล้วไม่มีอะไร
ฉันอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนและเตาอบที่มี "พัดลม" ... บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมไม่มีอะไรไหม้ แต่อร่อย !!!!! 16 ชิ้นจะไม่เพียงพอ ... บ่อยครั้งในขณะที่ชุดแรกกำลังอบเครื่องทำขนมปังจะนวดที่สอง

[Tasha]

Tasha, ขอขอบคุณสำหรับการชี้แจง. ฉันยังมีเตาอบขนาดเล็กพร้อมพัดลมที่เหมาะกับรูปทรงกลมแบบนั้น ฉันอบในแก้ว เมื่อวานฉันม้วนขนมปังจนหมดไม่มีอะไรไหม้และสำหรับคาราเมลนั้นมี "การต่อสู้ที่หนักหน่วงและนองเลือด"

หวังว่าจะไม่มีผู้เสียชีวิตนะ?!
ฉันดีใจมากที่ทุกอย่างเป็นไปด้วยดี ทุกวันหยุดของครอบครัวพ่อแม่ขอ "ส้ม" แทนเค้ก ฉันเชื่อว่าพวกเขาจะเข้ามาแทนที่บนโต๊ะของคุณอย่างถูกต้อง

ธุรกิจเมื่อวานซาลาเปาเหล่านี้แย่มาก!
การทำให้พวกเขาไม่เป็นรูปเป็นร่างเป็นสิ่งที่ พวกเขาเหมือนมีชีวิต การสัมผัสเป็นเรื่องมหัศจรรย์!

ฉันเล่าสูตรเป็นกรัมนี่คือสิ่งที่ฉันได้รับสำหรับแป้งและน้ำ (ยินดีต้อนรับการปรับเปลี่ยน):
น้ำ: 180 กรัม
แป้ง: 280 กรัม

ด้วยการเคลือบฉันได้รับ "ผลุบๆโผล่ๆ": ฉันผสมเนยกับน้ำตาลและความเอร็ดอร่อยทันทีมันกลายเป็นแป้งที่ฉันทาทุกอย่าง แต่ในความคิดของฉันมันสะดวกกว่า

ป.ล. ขนมปังเย็นดี แต่อบสดใหม่ - นุ่มผิดปกติ

สิ่งที่คุณต้องการ (8 ม้วนในแม่พิมพ์ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 23 ซม.):

โอลกา
สูตรนี้เหมือนกันทั้งหมดสำหรับ 8 ขนมปังหรือ 16? ฉันทำ 8 ชิ้น (พอดีกับทรงกลม 30 ซม.) ขนาดของส้มขนาดกลางเช่นนี้
หรือว่าทำเป็น 16 ชิ้นเล็ก ๆ ดีกว่า?
ด้วยไอซิ่ง - ฉันมีน้ำตาลเหลืออยู่มากแม้ว่าฉันจะรีดน้ำตาลอย่างขยันขันแข็ง))
แต่โดยทั่วไปแล้วอร่อยมาก !!!

ด้วยการเคลือบฉันได้รับ "ผลุบๆโผล่ๆ": ฉันผสมเนยกับน้ำตาลและความเอร็ดอร่อยทันทีมันกลายเป็นแป้งที่ฉันทาทุกอย่าง แต่ในความคิดของฉันมันสะดวกกว่า

ฉันคิดว่านี่ไม่ใช่ผลุบๆโผล่ๆ แต่เป็นการตัดสินใจที่ถูกต้องมากครั้งหน้าฉันก็จะทำเช่นนี้เช่นกัน) ไม่เช่นนั้นน้ำตาลที่ไม่ละลายบนฟันจะกรุบกรอบ (แม้ว่าจะไม่ส่งผลต่อความเร็วในการรับประทานก็ตาม)

เมื่อวานฉันทำทุกอย่างตามสูตรของคุณ แต่ฉันไม่ได้มีอะไรพิเศษ ฉันใส่ความสดใหม่ทุกอย่างตามสูตร ฉันไม่ได้สังเกตเห็นกลิ่นหอมพิเศษ ไม่แน่นอนพวกเขามีกลิ่นเหมือนส้ม แต่เพียงเล็กน้อย ฉันจะเพิ่มความสนุกในครั้งต่อไป และตามสูตรนี้แป้งก็กลายเป็นของเหลวได้ดีไม่ใช่น้อยเพื่อให้มันเป็นของเหลวอย่างสมบูรณ์ แต่ขนมปังก็นุ่ม ฉันคิดว่านี่คงจำเป็นไม่ใช่ขนมปัง แต่เป็นซาลาเปา และเธอก็ไม่ได้ทำอะไร และเมื่อฉันวางลงบนถาดอบฉันก็ทาน้ำมัน พวกเขากลายเป็นเหมือนแพนเค้ก ในครั้งต่อไป. เพิ่มแป้งเล็กน้อย
และฉันก็ยังสงสัยอยู่ว่าควรทาขนมปังด้วยเนยและน้ำตาลก่อนหรือหลังนำเข้าเตาอบ? ฉันทามันก่อนที่มันจะเขียน น้ำตาลละลายและติด ... บางทีฉันอาจเข้าใจผิดบางอย่าง กรุณาตรัสรู้.
ซาลาเปาอร่อยมากฉันอยากจะทำซ้ำโดยไม่ทำผิดพลาดในเส้นทาง เวลา.

เนื่องจากในบ้านของเราซาลาเปาแบบเดียวกันนี้ไปที่ "Hurray" ฉันจึงอบมันค่อนข้างบ่อย
1. ความสม่ำเสมอของแป้งขึ้นอยู่กับแป้ง บางครั้งจำนวนที่ระบุก็เพียงพอและบางครั้งคุณต้องเพิ่มเพื่อให้ได้โคโลบ็อกที่ดี ฉันจะบอกเพียงว่าไม่ควรเป็นของเหลว คนขนมปังขิงควรนุ่มกว่าขนมปังเล็กน้อย แต่ไม่ใช่ของเหลว และขนมปังควรขึ้นเมื่อยืนและไม่เบลอ
2. คุณสามารถเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับแป้งได้ แต่แล้วตามด้วยแป้ง (ดูด้านบน)
3. ลูกแป้งไม่สามารถเคลือบได้ แต่ "อาบ" ในน้ำมันแล้วม้วนโรย จากนั้นการโรยก็จะเปียกขึ้นและคุณต้องช่วยเกลี่ยให้ทั่วขนมปังด้วยนิ้วของคุณ แต่ถึงแม้ว่าคุณจะไม่ช่วย "ความไม่เป็นก้อน" บนขนมปังก็จะไม่ทำให้เสีย
4. ฉันอบในแม่พิมพ์ซิลิโคนดังนั้น ... และถ้าเตาอบเป็นแบบธรรมดาก็จะดีกว่าถ้าใช้กระดาษรองอบแล้วเอาออกเกือบร้อน (นิ้วจะไหม้นิดหน่อย)

ทำซาลาเปาส้มวันนี้. มันอร่อยมาก ขอบคุณมากสำหรับสูตร

ขอบคุณ Tasha สำหรับคำแนะนำ และแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับคัพเค้กหรืออะไร? (ในความเป็นจริงมีหลายประเภท)

ฉันมีแบบฟอร์ม Taper ฉันใช้จานอบ "ปริ๊นเซส" ในการอบมันเป็นทรงกลม ฉันใส่ลูกบอลขนาดใหญ่ 7 ลูกที่นั่นแล้วติดกันเป็นดอกไม้ และแม่พิมพ์มัฟฟิน มีทั้งหมด 6 รัง ฉันทำลูก 1/2 ของความสูงของ "รัง" ในรูปแบบนี้จะได้รับขนมปังที่สวยงามโดยมี "หมวก" นูน

และฉัน "อาบน้ำม้วน" ขนมปังในเนยทันทีในแพ็คเปิดจากนั้นก็ใส่น้ำตาลด้วยความเอร็ดอร่อย สำหรับฉันแล้วทางเลือกของความเอร็ดอร่อยที่สดใหม่เป็นที่ต้องการ สูตรเด็ด! ซาลาเปาหายไปในพริบตา
ฉันจะเล่าเรื่องราวที่ยืนยันความอร่อยของซาลาเปาเหล่านี้ให้คุณฟัง
พ่อแม่ของสามีรวมตัวกันเพื่อเยี่ยมเยี่ยมหลานของพวกเขาและพวกเขาเตือนว่าพวกเขาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพราะพวกเขาต้องกลับบ้านและพวกเขาไปเยี่ยมหลานสาวของลูกชายอีกคนแล้วดังนั้นฉันจะไม่ทำอะไรเลยด้วยซ้ำจะไม่ตั้งค่า ตาราง. พวกเขาก็มาถึงและในขณะนั้นฉันก็เอาแป้งของเครื่องทำขนมปังออกและเริ่มปั้นขนมปัง ดังนั้นแม่สามีไม่เพียง แต่ต้องรอจนกว่าพวกเขา (ซาลาเปา) จะขึ้นและอบพวกเขายังคงดื่มชากับพวกเขาและยังใช้เวลาที่เหลือกับพวกเขาด้วย ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับเกี่ยวกับการทำ 16 ชิ้นในครั้งเดียว แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด สองวันต่อมาลูกชายคนที่สองของเธอมาเยี่ยมเรา (นั่นคือพี่ชายของสามีซึ่งพวกเขาเดินทางมาหาเราในวันนั้น) และเมื่อเขาก้าวเข้าไปในครัว (คุณน่าจะได้เห็นแล้ว) เขาก็เริ่ม ขยี้ตาทั้งครัวแล้วพูดว่าแล้วแม่ก็บอกว่าคุณทำซาลาเปาอร่อย .... (เหมือนว่าฉันควรจะทำให้ทุกวัน?) แต่ถ้าแม่สามียกย่อง ?? !!!!!

[Olga Mikhailyuk]

Olga Mikhailyuk, ฉันทำซาลาเปาตามสูตรของคุณสองครั้งแล้ว ... จะว่าไปก็อร่อยอย่างบอกไม่ถูก ... มันสุดยอดมาก !!! ขอบคุณมากสำหรับสูตร ... จริงฉันเปลี่ยนน้ำในสูตรด้วยเครื่องดื่ม Vigor ในปริมาณเท่ากัน: เวย์บวกน้ำส้มขายในแผนกผลิตภัณฑ์นมสามารถซื้อเครื่องดื่มที่คล้ายกันได้ใน Utkonos

สูตรเด็ด! ฉันไม่เพียง แต่อบขนมปังเท่านั้น แต่ยังมี HP ม้วน (แล้วสองครั้ง) ด้วยสำหรับสิ่งนี้ฉันรีดแป้งเป็นชั้น (ไม่บาง ๆ ) แล้วทาเนยสีส้มเคลือบมันเหมือนไส้ จากนั้นรีดขอบแป้งทั้งสองด้านให้เข้าหากันและใน KhP สำหรับอบ โดยทั่วไปฉันข้ามขนมปังสีส้มของ Olga Mikhailyuk ด้วย Poppy Curl จาก Fugasca !!

[ลูกบาศก์]

ลูกบาศก์, ความคิดที่ดี!!! ขอบคุณ!!!

และนี่คือขนมปังของฉัน


พวกที่อยู่ต่างหากฉันทำด้วยนมข้นต้ม

วันนี้ฉันทำการทดลอง - ฉันนำมันไปที่ศาลของคุณ))) นี่คือขนมปังสีส้มของฉันในเตาอบจากด้านบน

และนี่คือด้านหลัง (ฉันมีรูปซิลิโคนที่มีรูปดอกไม้)

และนี่คือเวอร์ชันทดลองของฉัน - ในการ์ตูน - เหมือนพายมากกว่าซาลาเปา

ว้าว! ฉันจะทำขนมปังเหล่านี้ในแม่พิมพ์ซิลิโคน และถ้าคุณทำแยมส้มด้วย HP โดยทั่วไปจะมีการตาย

ซาลาเปาสุดยอดจริงๆอย่าลืมลอง !!! สามีของฉัน (ซึ่งไม่ค่อยแสดงความเห็นชอบเกี่ยวกับอาหารและนั่นก็น่ายินดี) เพียง แต่มันไม่คุ้มค่ากับการอบในการ์ตูนเพราะขนมปังเหล่านี้มีไว้สำหรับเตาอบไม่พวกเขากลายเป็นอ้วนพวกเขากลายเป็น หลายอร่อยไม่มีเศษน้ำตาล - น้ำตาลกระจายออก)))

วันนี้ฉันอบซาลาเปาเหล่านี้ด้วย อร่อยจริงๆ. ลูกสาวบอกว่าพวกเขามีข้อเสียเปรียบอย่างหนึ่งคือคาราเมลติดอยู่ในเหล็กจัดฟัน

ฉันเลยอยากจะอบขนมปังที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้! :)
ฉันมีคำถาม: เคลือบสามารถทำจากน้ำมันดอกทานตะวันหรือจะกลายเป็นขยะ?

[Ta_pa]

Ta_paแน่นอนคุณสามารถทำได้ด้วยผัก (ฉันคิดว่ามันจะต้องน้อยกว่านี้) แต่ในตอนท้ายคุณจะได้รับรสชาติและกลิ่นที่แตกต่างกันเล็กน้อย
เมื่อคุณปรุงด้วยเนยและคุณจะเข้าใจสิ่งที่ฉันเขียนเกี่ยวกับ

[Qween]

Qweenฉันไม่เสี่ยงก็เลยทำเนยฟรอสติ้ง :) นี่คือขนมปังของฉัน:

เช่นเคยสูตรนี้กลายเป็นส่วนหนึ่งของบล็อกของฉัน :)

รุ่นไดเอทที่มีแป้งโฮลเกรน

ซาลาเปาสุดยอดมาก! หายไว ๆ !!!!!!!!!!!! ฉันจดสูตรไว้ด้วย!

แต่นี่เป็นของฉัน !!! ภาพแรกคือก่อนขึ้น
วินาที - หนึ่งชั่วโมงต่อมา - พวกเขาลุกขึ้นแล้ว

และนี่คือจาน !!!
นอกจากเปลือกส้มแล้วฉันไม่ได้ใส่อย่างอื่นเลย
ฉันและสามีกินด้วยกันใน 10 นาที !!!

Olga ขอบคุณมากสำหรับสูตร ซาลาเปาวิเศษมากฉันเบื่อที่จะทำแล้ว และสามีของฉันถามพวกเขาตลอดเวลาฉันทำอาหารเกือบทุกวันเป็นสองเท่า บินหนีโครมคราม

สาว ๆ ช่วยบอกฉันหน่อยได้ไหมว่าต้องใช้ส้มกี่ชิ้นถึงจะได้ความเอร็ดอร่อยสำหรับซาลาเปา 1 ลูก? อยากทำอาหาร !!! ขอบคุณล่วงหน้า!!!

[Myshanya]

Myshanya ถ้าคุณตั้งใจจะใช้ความเอร็ดอร่อยให้เลือก 0.5 ตารางจากสีส้มขนาดใหญ่ ขูดช้อนเข้าด้วยกัน

และนี่คือสูตรจาก ผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อน เปลือกส้มมีอายุการเก็บรักษานาน .

Stеrnผู้อยู่อาศัยในช่วงฤดูร้อนขอบคุณสำหรับเคล็ดลับและแนวคิด! อย่าปล่อยให้สิ่งดีๆสูญเปล่า !!!

ฉันไม่ได้ไปที่ฟอรัมมาเป็นเวลานานมากมีเหตุผลสำหรับสิ่งนั้น ฉันขอโทษทุกคนที่มีคำถามที่ฉันยังไม่ได้ตอบ

ฉันดีใจที่ฉันชอบสูตรซาลาเปาอบ และขอบคุณทุกคนที่เตือนฉันเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้ จำเป็นต้องทำให้บ้านอบอุ่นด้วยขนมอบหอมกรุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็นในฤดูใบไม้ร่วงนี้

[Ta-ra]

ฉันเลยอยากจะอบขนมปังที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้! :)
ฉันมีคำถาม: เคลือบมันสามารถทำจากน้ำมันดอกทานตะวันหรือจะกลายเป็นขยะ?

Ta-raฉันยอมรับว่าขนมอบเนยมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่ามาก แต่ปัญหาของเราคือเราต้อง จำกัด การบริโภคเนย ในแป้งยีสต์มักจะ "ไม่มอง" ฉันแทนที่ด้วยเรพซีด แต่ในแป้งเคลือบเช่นนี้วาฟเฟิลและอื่น ๆ ฉันชอบผสมแป้งครีมและผักเพื่อให้ "ของเราและของคุณ" ดีหรือฉันแค่ลดปริมาณของเนยและด้วยความสำนึกผิด

[Olga Mikhailyuk]

Olga Mikhailyuk และสหายที่มีประสบการณ์อื่น ๆ ขอบคุณสำหรับแนวคิดและความคิดเห็นที่มีค่า เมื่อวานฉันอบซาลาเปายอดฮิตเหล่านี้ สุดยอด !!! บินหนี !!! วันนี้ฉันอบขนมปัง 8 ชิ้นเพื่ออบสดใหม่ (ฉันตั้งใจจะลองสูตรซาลาเปาทั้งหมดจากเว็บไซต์) ฉันใส่น้ำมันพืชลงในแป้งแล้วทาด้วยเนย อร่อยและหอมมาก สิ่งเดียวคือดูเหมือนว่าฉันใส่ความเอร็ดอร่อยลงไปมาก (จากส้มสองลูกในแป้งและอีกสองลูก - ในการเคลือบ) ขนมปังมีรสขมเล็กน้อย แต่ก็ไม่ได้ทำให้เสียเลย ครั้งต่อไปฉันจะใส่ความเอร็ดอร่อยจำนวนนี้ลงบนซาลาเปา 16 ชิ้น ขอบคุณอีกครั้ง!!!

ขอบคุณมากสำหรับขนมปังแสนอร่อย! ทุกคนดีใจและทำให้ฉันมีความสุขที่ได้ดูว่าทุกคนหยิบเศษน้ำตาลที่ตกจากโต๊ะแล้วส่งเข้าปากได้อย่างไรและนี่คือความจริงที่ว่าไม่มีคนหิวเลย (หลังอาหารค่ำแสนอร่อย) นี่คือของฉัน รายงาน