ถั่วเผ็ดกับผักสำหรับฤดูหนาว

ถั่วเผ็ดกับผักสำหรับฤดูหนาว

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
ถั่ว (ไม่ควรใหญ่)	500 ก
มะเขือเทศ	12 ชิ้น
มะเขือยาว (ขนาดกลาง)	6 ชิ้น
แครอท	7 ชิ้น
พริกหยวกแดง	6 ชิ้น
พริกขี้หนู	2 ชิ้น
กระเทียม	2 หัว
คันธนู	3 ชิ้น
เกลือหยาบ	2 ช้อนโต๊ะ. ล.
น้ำส้มสายชู	200 ก
วางมะเขือเทศ	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำตาลทราย	4 ช้อนโต๊ะล. ล.
ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง	บนคานที่ 1
น้ำมันพืช	สำหรับการคั่ว

วิธีทำอาหาร

• ต้องการ: ถั่ว 500 กรัมมะเขือเทศ 12 ลูกมะเขือยาว 6 ลูก 7 ชิ้น แครอท 6 ชิ้น พริกหวานแดงพริกขี้หนู 2 หัวกระเทียม 2 หัว 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกลือน้ำส้มสายชู 200 กรัมหัวหอม 3 หัว 4 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลน้ำมันพืชสำหรับทอดผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• ปรุงถั่วจนนุ่ม
• หั่นมะเขือยาวเป็นก้อนเกลือทิ้งไว้ 10 นาที
• หั่นพริกหวานและหัวหอมด้วย
• ลวกมะเขือเทศปอกเปลือกและสับในเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด
• ขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ
• สับกระเทียมและพริกขี้หนูในเครื่องปั่น
• ทอดมะเขือยาวหัวหอมแครอทและพริกหวานในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง
• ใส่มะเขือเทศบดและกระเทียมสับกับพริกขี้หนู
• ใส่มะเขือเทศเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงไป
• เพิ่มถั่วลงในมวลผักผสมและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาทีกวนเป็นครั้งคราว
• ใน 10 นาที ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดจนนุ่ม
• ใส่มวลลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและฆ่าเชื้อขวด 0.5 ลิตร - 15 นาทีขวด 700 กรัม - 20 นาที
• 

[นาตาชา]

ฉันจะเป็นคนแรกในกลุ่มผู้บริโภคที่มีแนวโน้มที่จะขอบคุณ!))))
นาตาชาขอบคุณมากสำหรับถั่ว
มันอร่อยมาก!
ฉันไม่สนใจถั่วและลองสูตรอาหารมาแล้วพอสมควร
แต่อันนี้ฉันชอบมากที่สุด
เขาอยู่กับฉันมานาน
ยิ่งไปกว่านั้นจากการบรรจุกระป๋องสุดท้ายที่ไม่ได้เตรียมไว้สามีก็กินของเหลือ
ดังนั้นเขาจึงจัดให้สลัดนี้เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ที่ดีที่สุดของปีนี้!)))
เย่!
และขอบคุณอีกครั้ง.
จากสัดส่วนผักของคุณ (ปอกเปลือกแล้ว) ฉันได้สลัด 3.7 ลิตร
จากนั้นก็จำเป็นต้องติดสีน้ำเงินอย่างเร่งด่วนและฉันก็กระหน่ำพวกมันมากขึ้น
และในอีกสองส่วนที่ตามมา
ออกมาอีก 5.5 ลิตร
ดังนั้นเราจึงไม่กลัวฤดูหนาว!)))
ขอบคุณ!

[AlenaT,]

AlenaT,โอ้ฉันดีใจแค่ไหนที่คุณชอบสูตรของฉัน! ฉันคิดค้นมันขึ้นมาเอง ตอนแรกฉันแค่ปรุงมันแล้วตัดสินใจว่ามันอาจจะปิดในช่วงฤดูหนาว ฉันยังมีไหอยู่ที่ระเบียงไม่มีใครพองเลย และฉันก็ชอบถั่วด้วย ขอบคุณมากสำหรับคำติชม!

และฉันมีที่บ้านในตู้เสื้อผ้าและทุกอย่างก็เป็นระเบียบ!
อร่อยมาก!)))

[นาทูสิก]

นาทูสิกฉันอยากจะขอบคุณอีกครั้งสำหรับสลัด
จากนี้ไปฉันจะทำถั่วตามสูตรนี้เท่านั้น
ยืนอย่างน่าอัศจรรย์ตลอดฤดูหนาวในตู้เสื้อผ้าในอพาร์ตเมนต์
ไม่มีอะไรระเบิด และรสชาติ !!!!
ให้เพื่อนของฉันลองเธอปิดสลัดถั่วให้พ่อ
ฉันยังเคยเอาสูตรมาจากฉัน ...
สำหรับฉันดูเหมือนว่าเธอจะมาแทนที่เขาในฤดูใบไม้ร่วงนี้)))

[AlenaT,]

AlenaT,ฉันดีใจมากที่คุณพอใจกับสูตรของฉัน! เราชอบถั่วพวกนี้มากโดยเฉพาะลูกสาว!

บทบาทของการวางมะเขือเทศต่อหน้ามะเขือเทศยังไม่ชัดเจน

บทบาทของการวางมะเขือเทศต่อหน้ามะเขือเทศยังไม่ชัดเจน

เพื่อให้สว่างและอร่อยขึ้นทำไมมันถึงไม่มัวหมอง?

ขอบคุณสำหรับคำตอบ.

[KRIOGENIK]

KRIOGENIK ใช่เพื่อสุขภาพ! ลองแล้วคุณจะชอบ! อร่อยจริงๆ!

จริงจริงอร่อยมาก!
หนวดผมหมดสต็อกของปีที่แล้วไปแล้ว (((

เดินผ่านไปไม่ได้แล้วขอบคุณอีกครั้งสำหรับสลัด
ปีนี้เธอทำสถิติเกินปีที่แล้วและปิด
สลัด 15 ลิตรแล้ว!)))
ขอบคุณมากอีกครั้ง!
มันเป็นเพียงรสชาติที่วุ่นวาย !!!
แน่นอนตัวเลือกของฉันเป็นเวลานาน อย่างน้อยฉันก็ยังไม่ได้กินรสชาติดีกว่านี้
ขอบคุณมาก!

: ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน!

นาตาชาและน้ำส้มสายชูร้อยละเท่าไร?)))

และเมื่อวานนี้ฉันเองได้สร้างสิ่งที่คล้ายกันคือถั่วที่ใช้แล้วในฝักซึ่งขายในตลาด แล้วสูตรก็ปรากฏขึ้น เยี่ยมมาก ไอเดียอยู่ในอากาศ!

[ฟลอริชก้า]

ฟลอริชก้า, อิราใช่ไม่ใช่ความคิดที่ล่องลอยไปในอากาศ แต่การเก็บเกี่ยวตกอยู่ใต้เท้าและบนศีรษะของคุณดังนั้นเราจึงคิดหาที่อื่นที่จะแนบ! ปีที่แล้วฉันทำเกือบเหมือนกัน แต่ไม่มีมะเขือ มันอร่อยมากเหมือนกัน แต่ฉันทำ 6 กระปุกละ 0.5 ฟิ้ว! ตอนนี้ฉันจะทำตามสูตรนี้ - ขอบคุณมาก นาทูสิก, นาตาชาตรงเวลาและอร่อยมาก! และแน่นอนฉันจะทำมากกว่าหนึ่งบุ๊กมาร์ก!

ไม่มีคนไม่มีจิตสำนึกเลย!))) ตอนนี้ฉันต้องยืนอยู่ที่เตาตลอดฤดูใบไม้ร่วงทำช่องว่างหรือไม่? ฉันเอาสูตรไปที่บุ๊กมาร์ก

ขอบคุณสำหรับสูตร! คุมะได้เก็บเกี่ยวถั่วจำนวนมากและแจกจ่ายให้ทุกคน เขาบอกว่า: ถ้าคุณต้องการคุณไม่ต้องการ แต่ฉันจะนำมันมาให้ ทำในสิ่งที่คุณต้องการ!
และนี่คือสูตรเด็ด! ฉันจะพยายามอย่างแน่นอน ขอบคุณอีกครั้ง

[นาทูสิก]

นาทูสิกฉันสนใจ% น้ำส้มสายชูด้วย (9%?)

[AlenaT]

ไม่มีคนไม่มีจิตสำนึกเลย!))) ตอนนี้ฉันต้องยืนอยู่ที่เตาตลอดฤดูใบไม้ร่วงทำช่องว่างหรือไม่? ฉันเอาสูตรไปที่บุ๊กมาร์ก

เมื่อวานฉันยังดุตัวเองว่าทำไมฉันดูหัวข้อนี้และพบงานอีกครั้งอันเป็นผลมาจากการอ่านบทวิจารณ์ที่คลั่ง AlenaT ตัดสินใจทำถั่วตามสูตรนี้ มันกลายเป็น 5 ขวด 0.7 ลิตรและที่อื่น 0.5 ลิตรต่อตัวอย่างสามีของฉันและฉันชอบถั่วตามสูตรนี้มาก อร่อย! นาทูสิกขอบคุณสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย

หากกระป๋องฆ่าเชื้อแล้วสลัดควรกระจายให้ร้อนแล้วอะไรคือจุดสำคัญในการฆ่าเชื้อในภายหลัง?

ขอขอบคุณอีกครั้งสำหรับสูตรอาหารแสนอร่อย! ฉันพูดแบบนี้แล้วทำให้ตัวเองมั่นใจในรสชาติของตัวเอง
พวกเขาเอาถั่วมาให้ฉัน เมื่อวานฉันปิดมันในมะเขือเทศ และวันนี้ตามสูตรนี้. ฉันกล้าที่จะทำ 1.5 เสิร์ฟทันที มันกลายเป็นประมาณ 6.5 ลิตร อร่อยเหลือเชื่อ

แต่ฉันหนามาก (มะเขือเทศ - เนื้อเดียว) ตอนนี้ฉันทำหมันแล้วและฉันกังวล - มันจะไม่ไหม้เหรอ?

ฉันไม่ชอบฆ่าเชื้อเลยไม่ใช่จุดแข็งของฉันและฉันพยายามเลือกสูตรอาหารที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ แต่ฉันก็อดใจไม่ไหวที่จะถูกล่อลวงด้วยอาหารรสเลิศ ...

เกิดข้อผิดพลาดกับการฆ่าเชื้อ
มันยืนอยู่ในเตาอบในน้ำประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 150 น้ำเกือบจะเดือดแล้ว และฟองสบู่ในโถก็ไม่รอช้า ฉันทะเลาะกับธุรกิจนี้ปิดเตาอบทิ้งไว้ให้เย็นแล้วม้วนขึ้น จริงอยู่ที่เธอห่อมันไว้จนกว่าจะเย็นลง
หวังว่าพวกเขาจะยืนหยัด ...

ฉันกลัวว่าเขาจะไม่ยืน: สามีของเธอกำลังเปิดมันอยู่แล้วและกินมันว่า AWESOME
มีบางอย่างบอกฉันว่าเธอทำน้อย ...

สาว ๆ ขอบคุณสำหรับคำชม! น้ำส้มสายชู 9%

[ม่านตา กา]

ม่านตา กา,

หากกระป๋องฆ่าเชื้อแล้วสลัดควรกระจายให้ร้อนแล้วอะไรคือจุดสำคัญในการฆ่าเชื้อในภายหลัง?

ฉันคิดสูตรนี้ขึ้นมาเองเพื่อที่ฉันจะได้ไม่บวมฉันตัดสินใจที่จะฆ่าเชื้อขวดโหล มีความแม่นยำและเชื่อถือได้มากขึ้น

[Svitla]

Svitla,

มันยืนอยู่ในเตาอบในน้ำประมาณ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 150 น้ำเกือบจะเดือดแล้ว และฟองสบู่ในโถก็ไม่รอช้า

และฉันเพิ่งฆ่าเชื้อในน้ำด้วยน้ำเดือดฉันยังไม่ได้ลองในเตาอบ ฉันเป็นแบบเก่า ... เมื่อน้ำเดือดฉันก็เริ่มนับเวลาทันที ฉันดีใจมากที่ฉันชอบสูตรนี้!

ชอบ? ไม่ใช่คำนั้น! ฉันต้องไปที่ห้องใต้ดินเป็นพิเศษเพื่อซ่อนไหไว้ห่างออกไปจำเป็นต้องดูว่าพวกเขาจะเอามันมาได้อย่างไรก่อนฤดูหนาว
และสามีได้เริ่มปฏิบัติต่อเพื่อนในอู่ซ่อมรถแล้ว มาสายและสนุกสนานฉันคำรามใส่เขาและเขาก็ตอบฉันว่า "ที่รักพวกเขาชอบถั่วของคุณมาก! ทุกคนพูดได้ดีเยี่ยมมาก!"
แน่นอนว่าฉันพอใจ แต่ไอ้มัน! แค่เดือนสิงหาคมเท่านั้น! และพวกเขา ... โดยทั่วไปฉันไม่ได้ตัดสินใจที่จะละลายด้วยคำชมหรือตอกตะปูเขาเป็นมะเดื่อทุกอย่างในคราวเดียว - ฉันหันไปรอบ ๆ และปล่อยให้นอนเงียบ ๆ ...
ปีหน้าฉันจะทำมากกว่านี้ ...
และคุณ BRAVO สำหรับสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยม

ยังไงก็ตามสูตรก็เปลี่ยนจากมือสู่มือแม่ของฉันรับมันเพื่อนบ้านคุณป้าและตอนนี้บรรดาภรรยาของเพื่อน ๆ โทรมาและสนใจในสูตรถั่วซึ่งผู้ชายต่างก็ส่งเสียงพึมพำกับหูของพวกเขา ...

ฉันทำส่วนหนึ่งด้วย แต่ฉันล้มเหลวในการพยายามทุกหยดสุดท้ายพอดีกับขวดโหล ในฤดูหนาวฉันจะรายงานถึงรสนิยมของฉัน แต่สำหรับตอนนี้

ฉันอยากทำสลัดตามสูตรของคุณด้วย แต่คุณเอาผักไปชั่งน้ำหนักหรือเปล่า? ฉันซื้อครีมมะเขือเทศและมีขนาดเล็ก แต่แครอทจากเดชาก็มีขนาดเล็กเช่นกัน ขอบคุณ.

[นาทูสิก]

สวัสดีทุกคน! ที่นี่ในตอนท้ายของช่องว่างในที่สุดก็มาถึงถั่ว! นาทูสิกขอบคุณมากสำหรับสูตร! ฉันกำลังทำมันเป็นครั้งแรก ก่อนหน้านี้ไม่มีใครในครอบครัวที่เก็บเกี่ยวถั่ว ... แม่สามีสนใจอยู่แล้วและขอให้นำมาลอง ... )))))))))) วันนี้ฉันปรุง 8 ลิตร! ..

อ้อลืมบอกไปว่าสำหรับปริมาณและความเผ็ดที่เจือจางลงฉันจึงหั่นบวบตรงนั้น ... ))) แต่สลัดก็ยังออกมาค่อนข้างเผ็ด (ฉันไม่ได้ซื้อพริกขี้หนู แต่เทพื้นแดงร้อน) อร่อย!

[Fantik]

Fantikฉันดีใจแค่ไหนที่สูตรอาหารของฉันยังมีชีวิตอยู่และมีคนต้องการ !!! ขอบคุณสำหรับความคิดเห็นของคุณ!

[GenyaF]

GenyaFไหสวย !!! สุดยอด!

[โอลกูเชคกา 81]

โอลกูเชคกา 81ฉันทำทุกอย่างด้วยสายตา ถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็กให้ใช้มากขึ้นเล็กน้อย

ฉันกำลังรายงานในกรณีนี้ ฉันทำทั้งส่วนที่สองและสามใส่ในขวดที่ปลอดเชื้อ แต่ไม่ได้ฆ่าเชื้อ ห่อไว้จนกว่าจะเย็นลง ทุกอย่างเรียบร้อยดี. โถสุดท้ายถูกเปิดในเดือนพฤษภาคม (ฉันซ่อนไว้โดยตั้งใจ) และกินมันด้วยความสุข เลยคุ้มสุด ๆ !!!

[Svitla]

Svitla, Svetulya ขอบคุณสำหรับคำแนะนำ! ฉันจะจดบันทึก

[Svitla]

Svitlaขอบคุณที่พูดถึงการทำหมันซึ่งหมายความว่าฉันจะไม่ฆ่าเชื้อด้วย ฉันทำถั่วเหล่านี้เมื่อปีที่แล้ว แต่สำหรับฉันน้ำส้มสายชูมากเกินไปและร้อนเกินไป แต่มันก็อร่อยมาก

นาทูสิกขอบคุณสำหรับสูตรฉันจะทำอีกครั้งเพียงแค่ปรับน้ำส้มสายชูและความฉุนสำหรับตัวเอง

เด็กผู้หญิงและคุณซื้อถั่วที่ไหนเมื่อปีที่แล้วฉันพบมันในร้านที่มีซีเรียลขาย แต่มีเพียงสีแดงและขนาดเล็ก อยากแต่งหน้าด้วยสีขาว แต่จะไปได้ที่ไหน

[Jetta]

Jetta, ฉันคิดว่ายายน่าจะมีในตลาด.

ในที่สุดฉันก็ทำได้อร่อยเช่นกัน))))
ฉันไม่ได้เติมน้ำส้มสายชูหรือปรุงอาหาร ฉันเพิ่งสุกเกินไปมะเขือยาวหัวหอมและพริก จากนั้นฉันผสมทุกอย่างและในธนาคาร ฉันปิดฝาและเข้าไปในหม้ออัดแรงดันบนแผ่นซิลิโคนเป็นเวลา 10 นาที นึกคิด !!!!

กลายเป็น 15 กระปุก 0.39 ล
ขอบคุณมากสำหรับสูตรเด็ด))
Py Si .. เติมของเหลวจากถั่ว 0.5 ลิตรแม้ว่าจะมีน้ำจากผักมากก็ตาม แต่ฉันคิดว่าภายใต้ความกดดันถั่วจะต้องการของเหลวมากกว่านี้เล็กน้อย และแน่นอน! ทุกอย่างหนาและอร่อยในขวดสำเร็จรูป))

ไหเหลี่ยมบางพิมพ์ ...

[Irina]

Irinaแล้วเจ้าก้อนพวกนี้มากองไว้บนชั้นวางอย่างเท่ได้อย่างไร !! และเราอยู่ได้อย่างไรโดยไม่มีพวกเขา

หม้ออัดแรงดันบนแผ่นซิลิโคนเป็นเวลา 10 นาที นึกคิด !!!!

Zhannochka คุณสามารถให้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับอะไรที่ไหนอย่างไรและโดยทั่วไปฉัน ...
ฉันเกลียดการฆ่าเชื้ออาจจะง่ายกว่าในหม้ออัดแรงดัน
ฉันมีชเตบา ...

[Ksyusha]

Ksyushaสับส่วนผสมทั้งหมดลงในถาดขนาดใหญ่ ผักใบเขียวกระเทียมและพริกในจานแยกต่างหาก มะเขือเทศสกินในเครื่องปั่น ฉันแช่ถั่วในตอนเย็นและปรุงเป็นเวลา 30 นาทีโดยไม่ใส่เกลือในตอนเช้า
ฉันเอากระทะ 10 ลิตรเทน้ำมัน 400 กรัมอุ่นให้ร้อนและมะเขือยาวไปก่อนคุณต้องอดทนและมักจะไม่เข้าไปยุ่ง หลังจาก 5 นาทีหัวหอมและพริกไทยวางมะเขือเทศ อีก 5 นาทีแล้วโยนแครอทสมุนไพรกับกระเทียมเทมะเขือเทศและเพิ่มถั่วเกลือน้ำตาลและของเหลวอีก 0.5 ลิตรจากถั่ว ทั้งหมด. เธอปิดเตา ฉันใส่ทุกอย่างลงในขวดทันทีและปิดด้วยฝา จนถึงจุดแรก นั่นคือเธอเริ่มบิดและทันทีที่เธอรู้สึกถึงการเน้น - หยุด
เป็นเวลาสามปีแล้วที่ฉันทำสลัดทั้งหมดในหม้ออัดแรงดันที่ไม่มีน้ำส้มสายชู (ถ้ามีมะเขือเทศฉันก็ไม่ใส่มัน) และทุกอย่างดีมากที่อุณหภูมิห้อง
สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการสลัดบนไหล่ไม่ให้สูงขึ้น เปิด multicooker ในโหมดความดันเป็นเวลา 10 นาที เราปล่อยแรงดันทันทีหลังจากสิ้นสุด 10 นาทีและติดตามชุดงานที่ด้านล่างของชามมีแผ่นซิลิโคน ปิดฝาให้แน่นจนสุดหลังทำอาหาร ไม่มีผ้าห่มหรือพลิกคว่ำ กระป๋องเปล่ากับโซดาของฉัน ฉันไม่ทำหมันความดันและฝีเท้าจะทำเพื่อเรา
วันนี้เราได้กินโอ่ง อร่อยมาก !!! ถั่วกำลังละลายผักทั้งหมดสุกและเป็นเพื่อน))))

เพิ่มเมื่อวันพฤหัสบดีที่ 25 ส.ค. 2559 06:33 น

อ้อและแน่นอนน้ำลงในชามหม้ออัดแรงดันสูงถึงไหล่หรือด้านล่าง

เข้าสู่โหมด

และโหมดคืออะไร?
และขอบคุณมากสำหรับรายละเอียด!

[Ksyusha]

Ksyushaฉันมี Moulinex มีโหมดการทำอาหารอย่างรวดเร็วที่เรียกว่า ฉันคิดว่าแค่กดดันสูงสุด เราต้องการการจำลองหม้อนึ่งความดัน)

Mlyn ฉันกลัวอะไรบางอย่างโครงสร้างทั้งหมดนี้จะไม่ระเบิด ..

[Ksyusha]

Ksyushaสามปีที่ผ่านมาไม่มีการระเบิด "Rassolnik สำหรับฤดูหนาว" เมื่อเดือนครึ่งที่แล้วฉันยังทำน้ำส้มสายชูไม่ได้สักกรัม พวกเขายืนเหมือนทหาร อย่ากลัว. หรือเทลงในร้อยกรัมถ้าคุณรู้สึกสงบมากขึ้นหรือทั้งหมด 200 ตามสูตร มะเขือเทศเป็นสารกันบูดมีกรดซิตริกจำนวนมากและสารกันบูด 4 ช้อนโต๊ะยังเป็นสารกันบูดอีกด้วย
ในหม้อนึ่งฉันยังทำเห็ดด้วยเกลือและกฎทั้งหมดดูสูตรของฉัน
คิดว่า Multi เป็นเครื่องฆ่าเชื้อ สลัดใด ๆ แม้แต่แตงกวา Nezhinsky ต้องผ่านการฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาทีและภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 3 นาทีทุกอย่างจะกรอบ!

คิดว่าจะลองดู!
และตามที่ฉันเข้าใจเวลาเราลดลงสามเท่า?

ปีที่แล้วฉันให้แค่รายงานเป็นลายลักษณ์อักษร ในภาพนี้ (ขออภัยที่ยังมีชีวิตอยู่ - มันดึกมากแล้วฉันอยากจะถ่ายภาพ แต่เพื่อให้เกิดความสวยงามในเวลา 03.00 น. ... )

กระป๋อง 4 ลิตร 11 กระป๋อง 0.7 และ 5 กระป๋อง 0.5
ขอบคุณต่อไปของฉันสลัดนี้เป็นรายการโปรดของเรา