เครื่องทำขนมปัง Stadler Form Baker One SFBM.990, สอง SFBM.9900

ฉันอบ 4 ครั้งแล้วถังไม่ลอยออกมา
ขอบคุณทุกกำลังใจและเคล็ดลับ
วันนี้ฉันทำครัวซองต์ (ฉันชอบมัน แต่ฉันไม่รู้วิธีทำขนมพัฟ) มันไม่ได้ผลหรือเตาจะบอด แต่ฉันไม่ได้ม้วนให้ถูกต้อง ฉันราดเนยแม้ว่าจะเป็นไปตามสูตร ตอนนี้ฉันจะแก้ไขข้อบกพร่อง
แต่ทุกคนในครอบครัวมีความสุขซาลาเปาต้นตำรับ แต่ไม่เป็นขุย

ฉันอบและอบทุกอย่าง ... กระบวนการนี้ล่าช้า สามีของวันนี้บอกว่า: "เมื่อก่อนเรากินข้าวในร้านยังไง?" นี่คือการพิจารณาข้อเท็จจริงที่ว่าเราซื้อขนมปังที่จุดตัดของร้านเบเกอรี่ของตัวเองหรือจากร้านเบเกอรี่ของ billa ตอนนี้ฉันสงสัยว่าพวกเขากำลังทำเมืองแบบไหน? และเบเกอรี่มาจากอะไร ???

วันนี้ฉันต้องการวางไว้ตอนกลางคืน แต่ฉันไม่เข้าใจคำแนะนำ
ฉันจะกดตัวตั้งเวลาปิดเสียงเตือนชั่วคราวได้อย่างไร? เมื่อนาฬิกากะพริบนาฬิกาจะแสดงเวลาในการปรุงอาหารด้วย ... และจะระบุได้อย่างไรว่าอะไรควรเริ่มในภายหลัง?

และฉันจำไม่ได้ว่ามันอยู่ในเตานั้นได้อย่างไรฉันไม่มีอีกต่อไปและไม่มีคำแนะนำ ...
แต่ตามกฎแล้วหากคุณต้องการปรุงอาหารด้วยความล่าช้าจากจุดเริ่มต้นเราใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในถังเลือกโปรแกรมและตั้งค่าตัวจับเวลาเพิ่มเวลาที่ต้องการ ถ้าสมมติว่าตอนนี้เป็นเวลา 23:00 น. และต้องใช้ขนมปังก่อน 8 โมงเช้าคุณต้องตั้งเวลา 9:00 น. และเปิดเครื่องเริ่มต้น การนับถอยหลังจะเริ่มขึ้นและเมื่อถึงเวลานั้น (เช่นโปรแกรมภาษาฝรั่งเศสที่ใช้เวลา 4 ชั่วโมง) โปรแกรมจะเปิดขึ้นและ xp จะเริ่มทำงาน ไม่รู้อธิบายให้กระจ่าง ...

เข้าใจแล้วขอบคุณ ฉันคิดว่าเธอต้องตั้งโปรแกรมแยกต่างหาก แต่เธอกลับกลายเป็นคนฉลาดเธอจะคำนวณด้วยตัวเองว่าจะเริ่มเมื่อไหร่ ...

แล้วคุณล่ะเป็นอย่างไรบ้างกับเครื่องทำขนมปัง? ฉันเข้าใจผิดคิดว่าคุณเอาสเตอร์เลอร์มาแลกกับของปลอม แล้วคุณจะเลือกอะไรดีล่ะ? คุณซื้อเบเกอรี่ใหม่หรือคุณกำลังพักผ่อนจากขนมปังโฮมเมด?

ก็เลยซื้อ Rolsen-350 นิดหน่อยก็เพียงพอแล้วสำหรับเรา และฉันมีอุปกรณ์ทั้งหมดที่ระบุไว้ในแถวที่ด้านล่างของข้อความพร้อมรูปภาพให้ดู และฉันต้องการความล่าช้ามาจนถึงทุกวันนี้ แต่ที่รักมันเจ็บมากสำหรับฉันและพวกเขาไม่ได้อยู่ในร้านค้าในภูมิภาคของฉันในราคาที่เพียงพอ

ฉันฝึกแป้งสาลีโฮลเกรนข้าวบาร์เลย์ ... มันมาถึงข้าวไรย์ ฉันศึกษากฎของแป้งข้าวไรย์ดูเจ้านายชั้นสูงและมีคำถามเกิดขึ้นเกี่ยวกับสูตรอาหาร
ฉันแก้ไขสูตรอาหารเกือบทั้งหมดใส่มอลต์หรือซาวร์โดพานิฟาริน ... และในตำราอาหารจากแบบฟอร์ม Stadler ระบุว่าให้เติมของเหลว VITAMIN C 1 * 100ml ยาเม็ดในร้านขายยาคือกรดแอสคอร์บิก
ใครเคยใช้กรดแอสคอร์บิก? ผลที่ตามมา? มีผลต่อแป้งและรสชาติของขนมปังอย่างไร? เหตุใดจึงไม่เขียนไว้ที่ใดเลยยกเว้นคำแนะนำเกี่ยวกับการใช้กรดแอสคอร์บิกสำหรับแป้งข้าวไรย์

อ่านได้ที่นี่ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=124237.0

ฉันอยู่ที่นี่อีกครั้ง
ฉันอยากจะเขียนถึงผู้ที่มีข้อสงสัยเกี่ยวกับเครื่องทำขนมปังแบบ stler บางทีฉันอาจจะช่วยใครสักคน
1. เกี่ยวกับถัง ใช่ด้วยโคโลบ็อกที่แน่นหรือบิดถังไม่แรงมันจะหลุดออกและโค้งมากกว่าแนวนอนประมาณ 45 องศาหรืออีกนัยหนึ่งคือ "บินออก" แต่ ... มันไม่มีผลอะไรแน่นอน !!! ขนมปังมีสีสม่ำเสมออบขึ้นและทำตามกระบวนการทั้งหมด ตอนแรกหลังจากอ่านเรื่องสยองขวัญฉันกลัวว่าจะเกิดปัญหา (สามีของฉันสัญญาว่าเขาจะทำอุปกรณ์ตามคู่มือจากไซต์นี้สิ่งสำคัญคือเครื่องมีคุณภาพสูง) ในตอนแรกฉันแก้ไขที่เก็บข้อมูล หลังจากนวด 2 ครั้งแล้วตัดสินใจที่จะใช้โอกาสและดูผลลัพธ์โดยไม่มีการแทรกแซง ทุกอย่างเหมือนกันทุกอย่างดีกว่าเพราะขนมปังสูงขึ้น (ฉันไม่ได้เปิดฝาและไม่ได้สัมผัสถัง) ตอนนี้ฉันใส่สีขาวสำหรับกลางคืนและปรุงอาหาร "ดำ" ในระหว่างวัน และปล่อยให้ถังปลิวไปเองฉันไม่สนใจ แต่ฉันรู้แน่นอนว่านี่ไม่ใช่เรื่องไร้สาระของจีนจากแบรนด์ที่มีชื่อเสียง!
2. เกี่ยวกับปก.สามารถถอดออกได้โดยไม่ต้องคลาย และโดยทั่วไปฉันชอบทุกอย่างในเครื่องทำขนมปังนี้ !!!

ฉันต้องการแนบรูปถ่ายเพื่อพิสูจน์คำพูดของฉัน แต่ฉันยังไม่สามารถแทรกได้ ฉันมาจากแท็บเล็ตเสียบ่อยเห็นได้ชัดว่าเวอร์ชันไม่พอดี หรือเหตุผลก็คือความไม่สามารถของฉัน แต่ฉันเบื่อที่จะพยายามฉันจะไม่มีภาพ

มันดีที่คุณมีความสุขกับเตาอบของคุณมันอบและนวดได้ดีจริงๆและถ้าคุณไม่ได้กังวลกับความแตกต่างของถังฉันก็ดีใจสำหรับคุณเท่านั้น

ฉันชอบวิธีที่เตาอบถ้าถังไม่บินออกไปฉันก็จะไม่เปลี่ยน แต่มันก็บินออกมาได้ตลอดเวลาแม้จะมีโคโลบ็อกที่อ่อนนุ่มแม้จะแน่นและพยายามบิดมันด้วยก็ไม่ได้ช่วยอะไร . ฉันดีใจที่คุณปรับตัวเข้ากับเตาได้ขอแสดงความยินดีโชคดีในการอบ

สวัสดี! ไปที่ บริษัท ของคุณ เมื่อปลายเดือนสิงหาคมฉันได้รับเครื่องทำขนมปังตั้งแต่เดือนกันยายนฉันเริ่มใช้มัน ตอนนี้ฉันแค่รักเธอ แต่ฉันต่อต้านมากี่ปีแล้ว
ฉันมีรุ่นที่สาม ถังกระโดดลงมาเพียงครั้งเดียวตอนที่ฉันอบขนมปังธัญพืช 900 กรัม เวลาอื่น ๆ ฉันอบก้อนเฉลี่ยและถังไม่กระโดด
ใน "คลังแสง" ของฉัน: ขนมปังดำ (ข้าวไรย์และแป้งสาลีโฮลเกรน) ขนมปังโฮลเกรนอิตาเลียนกับเครื่องเทศ (จินตนาการในรูปแบบของสูตรอาหารบางอย่างจากหนังสือสูตรในน้ำมันมะกอกกับมะเขือเทศแห้ง) และความภาคภูมิใจของฉันคือ Borodinsky จริงกับ sourdough! อร่อยเหลือเชื่อ !!! และเธอทำแป้งสำหรับซาลาเปา "สำหรับ 9 kopecks"! แม่บอกว่าม้วนกลายเป็น "เหมือนกัน"
ฉันทำพุดดิ้งจากตำราอาหาร - ในความคิดของฉันมันน่าเบื่อเกินไปแม้ว่ามันจะควรจะเป็นก็ตาม และฉันก็อบพายแอปเปิ้ลด้วย - มันกลายเป็นโจ๊กไขมันที่กินไม่ได้
เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันอบเค้กกล้วยหอมในเตาอบตอนแรกฉันเริ่มทำแป้งด้วยมือจากนั้นฉันก็จำได้ว่าฉันคืออะไร? ผลลัพธ์ที่ออกมาสมบูรณ์แบบ! ฉันไม่เคยได้รับคัพเค้กแบบนี้ในเตาอบ! โดยทั่วไปแล้วฉันพอใจกับเตา 100%! ยังไงก็ตามฉันมีบางอย่างที่จะเปรียบเทียบด้วย - แม่ของฉันมีเซลเมอร์เธอจะไม่ผูกมิตรกับเธอคำแนะนำสำหรับเธอนั้นน่าขยะแขยง! และน้องสาวของฉันมีเคนวูด โดยหลักการแล้วเธอมีความสุขกับเธอ แต่ขนมปังของฉันง่ายกว่ามากที่จะโผล่ออกมาจากถังและแม้แต่เครื่องกวนแบบพับพร้อมตะขอสำหรับดึงออก!

สวัสดีทุกคน!
ฉันจึงกลายเป็นเจ้าของเตานี้ - แทนที่จะเป็น DAEWOO ที่สั่งให้มีอายุยืนยาว
ฉันต้องตัดสินใจเกี่ยวกับการแลกเปลี่ยนอย่างรวดเร็วพอดังนั้นฉันจึงไม่มีเวลาอ่านบทวิจารณ์ทั้งหมดดังนั้นฉันจึงไม่รู้เกี่ยวกับปัญหาเกี่ยวกับที่เก็บข้อมูล จากนั้นฉันอาจจะได้รับอีก เป็นเรื่องที่น่าเศร้าถ้าถังจะกระโดดลงมา
ตราบใดที่ฉันชอบเตาอบ - ตั้งแต่แรกเห็นคุณภาพของขนมปังก็ดีกว่าใน DAEWOO แต่สิ่งนั้นมีข้อได้เปรียบที่ไม่ต้องสงสัย - ความสามารถในการอบขนมปังสองชิ้นในเวลาเดียวกันในถังเล็ก ๆ ซึ่งทำให้สามารถทดลองได้ - อบทั้งขนมปังธรรมดาและขนมปัง "ทดลอง" ในเวลาเดียวกัน
ในโหมดปกติ 3 ชั่วโมงขนมปังทำได้ไม่ดีนัก แต่ระบอบการปกครองของฝรั่งเศสเป็นเวลา 4 ชั่วโมงนั้นดีมาก
ฉันอบตลอดเวลาบนเตาเก่าตอน 4 โมงเย็น สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่า 4 ชั่วโมงก็ยังไม่เพียงพอเราควรพยายามตั้งโปรแกรมให้นานขึ้น
ฉันอบด้วยยีสต์สด ตอนอบแห้งพ่อกินขนมปังไม่ได้เขาได้กลิ่นยีสต์

และใครเข้าใจเกี่ยวกับโปรแกรม "ช่วงต่อเวลาพิเศษ" บ้าง? ปรากฎว่าสำหรับโปรแกรมที่ติดตั้งคุณสามารถเพิ่มเวลาได้หรือไม่?

คุณช่วยบอกฉันได้ไหมว่าเจ้าของรุ่นที่สามมีความสุขและในโปรแกรมสูตรอาหารโปรดคุณสามารถตั้งโปรแกรมขั้นตอนจากศูนย์หรือภายในขอบเขตที่กำหนดได้หรือไม่?

บอกฉันที ฉันวิ่งไปมาระหว่าง HB Mule Ow6121 และ Stadler แบบฟอร์มสาม สิ่งที่สำคัญที่สุดสำหรับเราคือขนมปังข้าวไรย์น้ำหนักเบาถึง 1 กก. แป้งสำหรับพิซซ่าเกี๊ยวพาย โอกาสในการอบเซียบัตต้า

คุณชอบ Panasonic อย่างไร? เตาดีมาก

ความจริงก็คือใน HP Stadler ไม่มีโปรแกรม "ขนมปังไรย์" และโหมดการเขียนโปรแกรมที่ไม่ค่อยดีนักในเตาอบนี้ไม่สามารถอนุญาตให้คุณสร้างโหมดของคุณเองสำหรับขนมปังข้าวไรย์ได้
หากคุณต้องการเตาที่ตั้งโปรแกรมได้คุณสามารถดูเตาจาก Brand
นี่คือหัวข้อเกี่ยวกับเตานี้
https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=293691.0

คุณชอบ Panasonic อย่างไร? เตาดีมาก

รุ่นไหนเอ่ย? มากของพวกเขา ฉันได้ยินสิ่งดีๆมากมายเกี่ยวกับพานาโซนิค

[Sphinks]

Sphinks, เครื่องทำขนมปัง Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=197192.0

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซกและมีรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับปัญหาเกี่ยวกับที่เก็บข้อมูลในแบบฟอร์ม HP Stadler หรือไม่ คุณไม่มีอีกต่อไปหรือคุณไม่ได้เพิ่มลงในส่วนเทคโนโลยีของคุณในฟอรัม?

[Ninelle]

Ninelleหลังจากการวินิจฉัยแล้วพวกเขาก็คืนเงินสำหรับเตานี้ ถังปลิวว่อนในการออกกำลังกายครั้งสุดท้าย ที่นั่นกระดูกสะบักพับและพับมีการกระตุกอย่างรุนแรงในขณะนี้ถังจะบินออกมาและหากไม่ได้รับการแก้ไข (ใส่เข้าที่) ขนมปังจะไหม้ในสองที่เนื่องจากถังสัมผัสกับ เงาในสองมุมตรงข้าม ...

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซกฉันเข้าใจแล้วขอบคุณ น่าเสียดายที่เห็นได้ชัดว่าไม่มี HP ฉันจะมองหาอีก ...

ฉันชอบเตาอบนี้มากโดยเฉพาะคุณสามารถอบขนมปังชิ้นเล็ก ๆ ได้ แต่ความคิดเห็นเกี่ยวกับการแต่งงานในถังสับสน มันเป็นข้อบกพร่องในรุ่นแรกหรือยังคงดำเนินต่อไป อย่างน้อยก็ตรงไปซื้อโดยมีความเสี่ยง (สิ่งที่ฉันไม่มีโชคกับ HP) น่าเสียดายที่ช่างเป็นเตาที่ดีและสามารถจัดการกับชีวิตแต่งงานได้

เราซื้อ 2 เตาและถังก็บินออกมาจากทั้งสอง แก้ปัญหาได้ง่ายๆระหว่างถังกับผนังใส่จุกขวด (ไม้) เป็นเวลา 4 เดือนของการใช้งานคงที่ไม้ก๊อกจะมืดลงเท่านั้น กลิ่นมี แต่เล็กน้อยมาก พยายามกับ sourdough จนได้ผล หลังจากแป้งขึ้นแล้วเครื่องยนต์จะเปิดขึ้นเพื่อเปลี่ยนแป้งที่กลับมาเป็นแป้งอีกครั้ง โชคดีทุกคน!!

เครื่องทำขนมปังก็เยี่ยม เป็นเวลานานที่ฉันทรมานตัวเองด้วย "ผลงานชิ้นเอก" ของเทคโนโลยีฝรั่งเศส Moulinex ก่อนหน้านั้นมี Panasonic มันเป็นรถที่ยอดเยี่ยม แต่ Barek นั้นดีกว่ามากสะดวกกว่าและสวยงามกว่ามาก ของข้อดี -
1. การควบคุมที่สะดวกและลอจิคัลมาก
2.5 (ห้า) ประเภทของเปลือกโลกนั้นยอดเยี่ยมมากในความคิดของฉันไม่มีฟังก์ชันดังกล่าวใน HP ใด ๆ
3. ความสามารถในการอบขนมปังชิ้นเล็ก ๆ (แม้ว่าจะมีปริมาณเล็กน้อยแป้งก็ยังคงอยู่บนผนัง แต่สำหรับฉันนี่ไม่ใช่ปัญหาโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฝาเปิดออกอย่างสะดวกและคุณสามารถทำความสะอาดก่อนการนวดครั้งที่สองได้เสมอ เศษแป้งด้วยไม้พายและทุกอย่างจะโอเค)
4. สูตรอาหารจากหนังสือมีความแม่นยำมาก
5. Backlight เรื่องเล็กและสะดวกมาก
ขนมปังอบได้ตามต้องการอย่างที่พวกเขาบอกตามที่สั่งไม่มีปัญหากับส่วนผสมสำเร็จรูปมีถังด้วยฉันชอบอบขนมปังฝรั่งเศสในโปรแกรมมากกว่า ฟอรัมนี้มีเพียงสามสูตรเท่านั้นทำไมจึงมีเพียงไม่กี่สูตรในฟอรัมเกี่ยวกับ Steba จึงมีอีกมากมายขอขอบคุณทุกท่านที่ให้ความสนใจขอให้โชคดี!

เป็นวันที่ดีสำหรับทุกคน

ฉันอยากได้เครื่องทำขนมปัง Stadler มานานแล้วตอนนี้พ่อแม่ของฉันก็อยากได้ (เครื่องทำขนมปัง) หลังจากศึกษาหัวข้อนี้ฉันตระหนักว่าคุณไม่สามารถอบขนมปัง "สีดำ" ได้และถังไม่ได้แยกออกจากถัง อย่างแรกไม่ทำให้พ่อแม่กลัวคนที่สองทำให้ฉันกลัว

ฉันไม่เข้าใจสิ่งหนึ่ง Stadker Form Baker Three ยังคงมีปัญหาในการถอดที่เก็บข้อมูลหรือไม่ บอกฉันสิมิฉะนั้น Stadler ได้รับคำสั่งแล้วจนกว่าจะซื้อหมดฉันสามารถปฏิเสธได้ เจ้าของซีรีส์ที่สาม ay! บอกเราเกี่ยวกับถัง
ขอบคุณ.

ในเตาของฉันถังไม่กระโดดออกมาแม้แต่ครั้งเดียวตลอดเวลาของการทำงานและพูดตามตรงฉันเข้าใจว่าทำไมจึงควรกระโดดออกไปถังนั้นค่อนข้างยึดแน่น เท่าที่ฉันเข้าใจว่าขนมปังดำไม่สามารถปรุงในเครื่องทำขนมปังใด ๆ ได้ฉันอบขนมปังดำหลอกจากส่วนผสมสำเร็จรูปฉันชอบมัน แต่สีขาวในนั้นดูดีมากสิ่งเดียวที่ฉันอบไม่ได้คือ Chiabota ฉันไม่สามารถเลือกองค์ประกอบที่ชอบได้

ฉันมีอันนี้ตั้งแต่ปลายปี 2012 ในกล่องเหล็ก - สองคนมีความสุขมาก ฉันซื้อมาแล้วและตอนนี้สาว ๆ ก็เริ่มสนทนากัน ถังปลิวออกไปมันไม่ทำให้ฉันรำคาญ เมื่อฉันเห็นมันในระหว่างวันฉันก็แก้ไขมัน เมื่อฉันไม่แก้ไขมันก็จะเสียหายเช่นกัน อบด้วยแป้งเปรี้ยวและยีสต์ Darnitsky (fugaska), Curd (sanadora), แครอทของโปรดของเราที่ผิดปกติ - Wheat-buckwheat (fugaska) เพิ่มกระวาน สูตรปกติ # 2 จากคำแนะนำสำหรับคืนตามโปรแกรม 1 มีเพียงน้ำมันมะกอกและเกลือน้ำตาลเท่านั้นที่มีมากถึงครึ่งหนึ่ง
ทุกอย่างเกือบอบเค้กด้วย ฉันเติมรำทุกที่ยกเว้นเค้ก
อ้อนี่อีกอย่าง หลังจากนั้นประมาณหนึ่งปีเครื่องจ่ายก็ติดขัดและไม่เปิดออก ชอบล้างและทำความสะอาด. ถ้าตอนกลางวันฉันเผลอหลับไปอย่างที่จำได้ และในตอนกลางคืนฉันก็เททันที แต่น้อยลง ทุกคนมีความสุข
“ ไม่งั้นกระโจมสวย ... ”

[เลนามามะ]

เลนามามะมันดีที่คุณพอใจกับเตาเตาก็ไม่เลว
ถ้าฉันเคยเห็นการทดลองก่อนหน้านี้เกี่ยวกับการซ่อมถังโดยใช้วิธีชั่วคราวฉันอาจจะวัดมันและออกจากเตานี้ แม้ว่าฉันต้องการโปรแกรมขนมปังข้าวไรย์จริงๆ
ตอนนี้ฉันมีโปรแกรมข้าวไรย์สามรายการในเตาใหม่ของฉันและฉันมีความสุขมาก

[เวอร์นิแซก]

โดยทั่วไปแล้วการทดลองไม่ได้ผลเธอทำให้ฉันชอบก่อนอบ ... และเขาก็ตื่นขึ้นมาแล้วเขาสวยมาก ...

เวอร์นิแซก, โปรดบอกฉัน.
มีโอกาสที่จะซื้อ Baker One ในราคาที่ดี ฉันอ่านหัวข้อทั้งหมดฉันเข้าใจเกี่ยวกับที่เก็บข้อมูล ยังไม่ชัดเจนอย่างสิ้นเชิงเกี่ยวกับการนวดครั้งสุดท้ายที่คุณบ่นและสิ่งที่ทำให้แป้งสำหรับขนมปังไรย์เสียโปรดชี้แจง: เมื่อพิจารณาจากข้อความที่ยกมาเตาจะทำการนวดก่อนที่จะอบด้วยโปรแกรมที่ผู้ใช้ระบุ ดังนั้นคำถามคือเธอมักจะทำรอยย่นก่อนอบตัวเองเสมอนั่นคือในโปรแกรมมาตรฐานเธอทำริ้วรอยนี้เป็นครั้งสุดท้ายและไม่จำเป็นก่อนที่จะอบเองหรือเป็นการเขียนโปรแกรมด้วยตัวเองเท่านั้น?

[BorisM]

BorisM, สวัสดี!
ใช่ฉันเขียนที่นั่นเกี่ยวกับการเขียนโปรแกรมฉันไม่สามารถปิด curl ได้ และในโปรแกรมง่ายๆขนมปังก็ดูดี ขนมปังข้าวสาลีเป็นเรื่องปกติคุณสามารถนวดแป้งข้าวไรย์พิสูจน์ได้เมื่อปิดเตาอบและอบขนมอบตามโปรแกรม
หากปัญหาเกี่ยวกับถังไม่ทำให้คุณตกใจแสดงว่าเป็นไปได้มากทีเดียวที่จะอบขนมปังที่ยอดเยี่ยมคุณได้เห็นรูปถ่ายแล้ว

ฉันได้ Stadler แบบฟอร์มสามเมื่อวานนี้
จนถึงขณะนี้มีการอบขนมปังเพียงชิ้นเดียว - โฮลเกรน 900 กรัม แป้งแบ่งเท่า ๆ กัน - ข้าวสาลีและโฮลเกรน ส่วนที่เหลือทำตามสูตรจากหนังสือที่แนบมา ยีสต์สด. ตะหลิวพับถังไม่บิดงอ ขนมปังออกมาดี
ขึ้นทะเบียนพิเศษเพื่อบอกเกี่ยวกับกระดูกสะบัก

คลาสสิกเปิดออก เริ่มการทดลอง!
วันนี้ Borodinsky อยู่บนแป้ง ประการแรกฉันไม่ได้อบแบบนั้นมาก่อนและประการที่สองฉันต้องการเล่นกับโหมดต่างๆ

ฉันจะยกเลิกการสมัครตามผลลัพธ์ ...

วันถัดไป:
Pekla Borodinsky มันขึ้นอยู่กับสูตรของ Rina พร้อมคำชี้แจง:
นี้ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=109387.0

กระบวนการ:
Dough ในโหมด Dough (1.5 ชั่วโมง) ยีสต์สด. มันขึ้นได้ดีมาก
เมื่อโหมดแป้งทำงานฉันเพิ่มทุกอย่างตามสูตรและในโหมดโฮลเกรน หลังจากการนวดครั้งแรกฉันใช้น้ำมันมะกอกชุบน้ำมันมะกอกในมือหยิบไม้พายออกมาและปั้นแป้งให้เป็นพื้นผิวที่ค่อนข้างเรียบ

ทั้งหมด. ฉันไม่ได้ทำอย่างอื่น ได้เพิ่มขึ้นประมาณ 2.5 เท่า. ด้วยการนวดครั้งที่สอง (โดยไม่ต้องใช้ไม้พาย) แป้งก็ไม่ได้จับตัวเป็นก้อน ด้านบนหลุดออกเล็กน้อยเมื่ออบ ขนมปังน่ากิน !!!

ฉันแนบรูปถ่ายของผลลัพธ์


ด้วยเหตุผลบางอย่างกลับหัว ฉันจะคิดออกแก้ไข

สวัสดีคำถามสำหรับเจ้าของ HP นี้ อ่านคำแนะนำบนเว็บไซต์ของผู้ผลิตคุณไม่เข้าใจว่ามีโปรแกรม Keks หรือไม่? พบพายนั่นคือเธอ? และขั้นตอนของโปรแกรมนี้คืออะไร? ยังไม่ชัดเจนว่าจะอบโปรแกรมไหน 11 และ 12? ฉันหวังว่าจะได้คำตอบจริงๆเพราะสำหรับฉันแล้วมันเป็นช่วงเวลาที่เป็นพื้นฐาน - พวกเขาชอบคัพเค้กมากและใน KhP พวกเขาอร่อยกว่าในเตาอบ ขนมปังโปรดของครอบครัวที่เหลือก็อบได้โดยไม่มีปัญหาในขั้นพื้นฐาน ... ฉันก็อยากเขียนโปรแกรมปกติเหมือนกัน แต่แอนะล็อกของ DeLongy ไม่ได้ผลิตแล้ว ฉันกลัวที่จะคิดว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อเธออายุมากและเกษียณ ...

[เฮเลนา]

เฮเลนาไม่มีการเขียนโปรแกรมในเตานี้ไม่มีความรู้สึกใด ๆ พายใช่มันคือเค้ก (ฉันจำขั้นตอนไม่ได้) แต่เค้กสามารถอบในเตาอบผสมในโปรแกรมใดก็ได้และสามารถเปิดขนมอบได้

สวัสดีทุกคน!
ได้รับ HB Stadler Two

พึงพอใจอย่างสมบูรณ์ไม่พบข้อบกพร่องดังกล่าวข้างต้น



อบขาวฝรั่งเศสดาร์นิทสกี้

ตอนนี้ฉันลองขนมปังชนิดอื่น ๆ
สูตรสำหรับขนมปัง Darnitsa ซึ่งอยู่ด้านบนในภาพ
ในการทำขนมปัง Darnitsa ในเครื่องทำขนมปังเราต้องการ:
แป้งสาลี 325 กรัม
น้ำ 300 กรัม
แป้งข้าวไรย์ 150 กรัม
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมันมะกอก;
1 ช้อนโต๊ะล. ล. บัควีทน้ำผึ้งหรือน้ำตาล
1.5 ช้อนชา เกลือ;
1.5 ช้อนชา ยีสต์แห้ง
เราให้ความร้อนน้ำที่อุณหภูมิ 37 องศา เราใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องทำขนมปังตามคำแนะนำ เราเป็นคนแรกที่ส่งส่วนผสมที่เป็นของเหลวไปยังเครื่องทำขนมปัง: น้ำน้ำมันมะกอกและน้ำผึ้ง
วางแป้งสาลีและแป้งไรย์ที่ร่อนไว้ด้านบน เทเกลือรอบ ๆ ขอบถังและยีสต์ลงตรงกลาง
เราอบขนมปัง Darnitsky ในเครื่องทำขนมปังในโปรแกรม "พื้นฐาน" เปลือกกลางน้ำหนัก 750 กรัม ทำให้ขนมปังเย็นลงเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมงแล้วเสิร์ฟ
สูตรนี้ไม่ใช่ของฉันฉันเอาไปทดสอบโดย googling ในอินเทอร์เน็ต

[มักซิม]

มักซิมขอแสดงความยินดีกับเตาใหม่ของคุณ! ปล่อยให้ทำหน้าที่เป็นเวลานานและโปรดเท่านั้น
บางทีข้อบกพร่องอาจถูกกำจัดไปแล้วในกลุ่มผู้ผลิตขนมปังชุดใหม่หรืออาจจะปรากฏขึ้นอีกสักครู่ แต่หวังว่าทุกอย่างจะดีและปัญหาจะไม่เกิดขึ้นในเตาของคุณ!

สวัสดี!

ถึงอย่างนั้นฉันก็ซื้อเตารุ่นที่สามนี้) ถังยังไม่ได้ลอยออกไป แต่มันอบไปหน่อย! ฉันจะขอบคุณถ้าคุณสามารถช่วยให้คำแนะนำ ...
1. ในหนังสือสูตรสำหรับเตาทุกสูตรจะวัดด้วยถ้วยตวงและช้อน ... ฉันอ่านมาว่ามันปลอดภัยกว่าถ้าจะใช้เครื่องชั่งน้ำหนักและฉันเพิ่งมีมันอาจจะมีจานอะไรสักอย่างเพื่อให้ทุกอย่างแห้ง ส่วนผสมจากช้อน / แก้วถูกแปลงเป็นกรัม? (มีบางอย่างที่คล้ายกันในหนังสือ แต่น่าสงสารมาก)

2. ในหลาย ๆ สูตรมีน้ำเปล่า + นมผง ..... ที่บ้านมีนม UHT เป็นประจำบางครั้งก็ใช้นมผงจากกระท่อม .... ใช้ส่วนผสมเหล่านี้แทนนมผงได้ไหม ฉันอ่านมาดูเหมือนว่าคุณสามารถแทนที่ 50% ของปริมาตรน้ำทั้งหมดด้วยนมคีเฟอร์และอื่น ๆ ... แต่ยังไม่มีประสบการณ์ฉันกลัวที่จะทำผิดฉันจึงถาม)

ขอบคุณ!!

[ไม่ฝักใฝ่ฝ่ายใด]

ไม่ฝักใฝ่ฝ่ายใด, สวัสดี! : flowers: ขอแสดงความยินดีกับเตาใหม่ของคุณ! ปล่อยให้ทำหน้าที่เป็นเวลานานและโปรดเท่านั้น!
มักจะไม่มีใครใช้สูตรจากหนังสือ ในฟอรัมของเรามีสูตรขนมปังมากมายสำหรับผู้ผลิตขนมปังเลือกสูตรใดก็ได้ผ่านการพิสูจน์แล้วและหากคุณทำทุกอย่างถูกต้องพวกเขาจะไม่ทำให้คุณผิดหวัง
ดูนี่

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

ตัวฉันเองส่วนใหญ่จะอบเฉพาะขนมปังในน้ำกับเนยหรือเนยเทียมและนมส่วนคนอื่น ๆ ไม่กินกับฉันพวกเขาชอบขนมปังนุ่ม ๆ ที่มีเศษขนมปังเป็นก้อน
นี่คือขนมปังอย่างเดียวฉันไม่ค่อยใส่นมผงน้ำผึ้งด้วยเช่นกันน้ำตาล 1-1.5 ช้อนโต๊ะเนย 30-40 กรัมหรือแทนที่ด้วยเนยเทียมถ้ายีสต์ปลอดภัยสักครู่ 1.5 ช้อนชา แต่ฉันชอบกด
หรือฉันเปลี่ยนน้ำด้วยนม 350 มล. หรือคีเฟอร์ (หรือนม + คีเฟอร์) ความหนาแน่นจะแตกต่างกันสำหรับแป้ง 500 กรัม 350 มล. คุณต้องการนมหรือคีเฟอร์และเนยครึ่งหนึ่ง

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=182870.0

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซก, ขอบคุณ!

ฉันดูสูตรอาหารในลิงค์ของคุณมีเพียงสองสูตรเท่านั้นสำหรับเตานี้ (ฉันจะทำสูตรของคุณแน่นอนฉันพบสูตรในหัวข้อนี้ด้วยฉันเข้าใจว่าด้วยประสบการณ์คุณจะเข้าใจวิธีปรับสูตรให้เข้ากับของฉัน เตาอบ ...

ดังนั้นสูตรอาหารจึงเหมาะสำหรับเตาอบหลักการทำงานจึงเหมือนกันสำหรับผู้ผลิตขนมปังทั้งหมด

[เวอร์นิแซก]

เวอร์นิแซกขอบคุณสำหรับสูตรของคุณ!

ทุกอย่างเป็นไปด้วยดีไชโย!

ขอให้เป็นวันที่ดี! เมื่อวานนี้ฉันได้เป็นเจ้าของเตามหัศจรรย์)
ขนมปังก้อนแรก (สูตรจากหนังสือแนบ)

[เฮเลนา]

เฮเลนากลายเป็นขนมปังที่ดี! ขอแสดงความยินดีกับเตาและขนมปังชิ้นแรก!
ให้เตาเท่านั้นที่จะทำให้คุณมีความสุขและอบขนมปังแสนอร่อยและหอมกรุ่น!

เอ๊ะ ... ไปกันเลย))) ฉันอบขนมปังตามสูตรจากเว็บบอร์ด:


บอกฉันทีว่าใครมีความเชี่ยวชาญในอุปกรณ์นี้แล้ววิธีการอบขนมปัง Borodino และ kulich
ฉันจะขอบคุณเป็นสองเท่าสำหรับลิงก์ไปยังสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว

ฉันไม่ได้อบ Borodinsky ฉันชอบข้าวสาลีเช่น "Darnitsky" เท่านั้น แต่มีเค้กอีสเตอร์อยู่ที่นี่

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0


บัตเตอร์เค้ก (เอเลน่าโบ)


ไรย์ที่นี่

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0

ขนมปังในเครื่องทำขนมปังที่นี่

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

ขอให้เป็นวันที่ดี!

ช่วยบอกหน่อยว่าใครใช้เชื้อแทนยีสต์

เชื้ออะไรดีที่สุด?

วิธีการคำนวณปริมาณของวัฒนธรรมเริ่มต้น?

ขอบคุณล่วงหน้า

[เฮเลนา]

สวัสดี เฮเลนา, ผมคิดว่าเชื้อที่ดีที่สุดคือ "ชั่วนิรันดร์", มันอยู่ได้นานและง่ายมากที่จะทำ อ่านวิธีทำ sourdoughs ได้ที่นี่

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

นี่คือ "นิรันดร์"

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41.0

แล้วก็มีขนมปังซาวโด

https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=245.0

ขอบคุณ! ฉันจะศึกษาคำถาม)

คำถามอื่น: ถ้าฉันต้องการใช้ sourdough ในสูตรอาหารจากหนังสือเครื่องทำขนมปัง
วัดปริมาณด้วยการลองผิดลองถูก?
หรือมีปริมาณ sourdough โดยประมาณต่อยีสต์หนึ่งช้อนชา ...
แล้วปริมาณของเหลวที่ระบุในสูตรล่ะ ...

ฉันขออภัยล่วงหน้าสำหรับคำถามของมือสมัครเล่น

[ร็อตติส]

ร็อตติส, ขนมอบไร้ยีสต์ https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=87.0