เครื่องทำขนมปัง Stadler Form Baker One SFBM.990, สอง SFBM.9900

อย่างน้อยการพิสูจน์อักษรสามารถเพิ่ม / ลดได้และนั่นก็ดี ... อย่างไรก็ตามมีผู้พิสูจน์อักษรกี่คนที่อยู่ในโหมดนั้น? เราทำได้มีรอยย่นเพิ่มเพราะฝาหลุด ... ไรย์ไม่ชอบยับ ...

การนวดสองครั้ง + การนวดและการพิสูจน์อักษรสามครั้งฉันรู้ว่าโปรแกรมนี้ไม่เหมาะสำหรับข้าวไรย์ ... แต่อีกโปรแกรมไม่ ...

และโปรแกรม "Baking" หรืออะไรทำนองนั้น? ฉันทำสิ่งนี้กับข้าวไรย์: นวด (จากโปรแกรมใดก็ได้) จากนั้นเปิดเครื่องทำความร้อน ("การอบ") เป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้ขนมปังละลายน้ำแข็งจากนั้นเมื่อมันขึ้นมาฉันจะเปิดการอบเป็นเวลา 50-60 นาที (ขึ้นอยู่กับระดับเสียง).

แน่นอนว่ามีโปรแกรมการอบฉันยังไม่ได้ทดสอบฉันไม่ได้ใช้มันในการเผาไหม้มันอบแย่มากที่นั่น คุณบอกว่าหนึ่งชุด + หนึ่งการพิสูจน์อักษรและการอบ? ฉันจะต้องพยายามอย่างน้อยก็เพื่อประโยชน์ในการทดลอง

วันนี้สาว ๆ อบขนมปังมิสเซิลโท (ขนมปังครีมข้าวสาลี) ฉันนำมันมาสู่การตัดสินที่ชอบธรรมของคุณ ฉันยังไม่ได้ตัดมันเริ่มเย็นแล้ว

[เออร์แมน]

เออร์แมนก้อนขนมปังกลายเป็นที่ไหนสักแห่งบนพื้นถังสูง ... และรูปถ่ายด้านบนของขนมปังไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยวิธีใด? อยากดูว่าข้างบนเบามากหรือเปล่า

[ไอร์แมน]

ไอร์แมน ขนมปังสวยมากกับชีสน่าจะอร่อย!

[เออร์แมน]

เออร์แมนขนมปังที่ดีมากสำหรับผู้เริ่มต้น ขอแสดงความยินดีคุณเรียนรู้เร็วมาก ให้ทัน!

[เออร์แมน]

เออร์แมนก้อนขนมปังกลายเป็นที่ไหนสักแห่งบนพื้นถังสูง ... และรูปถ่ายด้านบนของขนมปังไม่สามารถมองเห็นได้ด้วยวิธีใด? อยากดูว่าข้างบนเบามากหรือเปล่า

มานามีเพียงสิ่งนี้เท่านั้นและขนมปังก็อร่อยจริงๆ

นี่คือขนมปังขาวที่อบตามตัวจับเวลาของฉันวันนี้ล่าช้าเวลา 8.30 น. ฉันอยากจะปล่อยให้เตาไม่มีการควบคุมและดูว่ามันจัดการอย่างไร แต่เนื่องจากแมวดึงช้อนตวงจากเครื่องทำขนมปังออกจากโต๊ะและขับมันไปทั่วห้องครัวฉันจึงต้องลุกขึ้นเอาของเล่นออกไปและในขณะเดียวกันก็มองเข้าไปในเตาด้วย ชุดแรกผ่านไปและอีกครั้งฉันเห็นถังที่ไม่มีเลือดออกในสองมุมมันทำให้ฉันเสียใจมากไม่มีเลือดออกอยู่ที่มุมขวาบนและมุมล่างซ้ายของถังตลอดเวลา เธอตักแป้งออกจากมุมด้วยแผ่นซิลิโคนแล้วเข้านอน หลังจากสัญญาณฉันหยิบขนมปังชนิดนี้ออกมา สูตรนี้ประกอบด้วยไข่ 1 ฟองน้ำนมผงน้ำมันพลัม , น้ำมันมัสตาร์ด, น้ำผึ้ง, แป้ง 500g, เกลือ, ยีสต์สกัดหรูหรา 12g.

[เออร์แมน]

ชุดแรกผ่านไปและอีกครั้งฉันเห็นถังที่ไม่มีเลือดออกในสองมุมมันทำให้ฉันเสียใจมากไม่มีเลือดออกอยู่ที่มุมขวาบนและมุมล่างซ้ายของถังตลอดเวลา

ใช่มุมเหล่านี้เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับการไม่ผสมในเครื่องทำขนมปังเกือบทั้งหมดที่มีถังไม่กลมที่ด้านล่าง ... เป็นเช่นนี้เสมอหรือไม่? หรือแค่ครั้งนี้?

เออร์แมนขอบคุณสำหรับรูปถ่าย ... โดยทั่วไปอย่างที่ฉันเข้าใจฝาดูเหมือนจะไม่ขาวมาก

... ชุดแรกผ่านไปและอีกครั้งฉันเห็นถังที่ไม่มีเลือดออกในสองมุมมันทำให้ฉันเสียใจมากไม่มีเลือดออกอยู่ที่มุมขวาบนและมุมล่างซ้ายของถังตลอดเวลา เธอตักแป้งออกจากมุมด้วยแผ่นซิลิโคนแล้วเข้านอน กด 12gr. [img

ชาวไอริชและด้วยเหตุผลบางประการถังของฉันจึงสะอาดจากทุกมุม ฉันไม่รู้ว่าจะเอาอะไรออก และตอนนี้เขากำลังนวดทุกมุมที่สะอาดเป็นครั้งที่สองและคุณมีขนมปังที่ดีมาก! เมื่อฉันอบได้อย่างง่ายดาย

โดยทั่วไปแล้วตามที่ฉันเข้าใจฝาดูเหมือนจะไม่ขาวมาก

ไม่ใช่สีขาวน้ำตาลอ่อน

ใช่มุมเหล่านี้เป็นแบบดั้งเดิมสำหรับการไม่ผสมในเครื่องทำขนมปังเกือบทั้งหมดที่มีถังไม่กลมที่ด้านล่าง ... เป็นเช่นนี้เสมอหรือไม่? หรือแค่ครั้งนี้?

ฉันชอบที่จะควบคุมกระบวนการนวดและฉันมักจะแวะมา ...บางทีหลังจากชุดที่สองเธอเองก็น่าจะรับมือได้ ... ดีหลังจากชุดแรกสิ่งสกปรกยังคงอยู่ในสองมุมเสมอ

ฉันชอบที่จะควบคุมกระบวนการนวดและคอยดูอยู่เสมอ ... บางทีหลังจากชุดที่สองเธอเองก็น่าจะทำได้ ... หลังจากชุดแรกสิ่งสกปรกจะยังคงอยู่ในสองมุมเสมอ

ไอรินจะตรวจสอบและยกเลิกการสมัครในครั้งต่อไปอย่างแน่นอน

และขนมปังของคุณเด็ดมาก! เมื่อฉันอบได้อย่างง่ายดาย

ขอบคุณไอริน! เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะเข้าใจสัดส่วนและทุกอย่างจะชัดเจนและง่ายดาย

ขอบคุณไอริน! เมื่อเวลาผ่านไปคุณจะเข้าใจสัดส่วนและทุกอย่างจะชัดเจนและง่ายดาย

เออวันนี้เราจะออกเดินทางในหมู่บ้านทั้งวันหยุดสุดสัปดาห์และเย็นวันอาทิตย์ฉันจะทำขนมปังนมตามสูตรของคุณและยกเลิกการสมัคร

มันน่าเล่นลิ้นต่อไป

และฉันไม่ได้คิดอะไรเลย ด้านบนมีน้ำหนักเบากว่าด้านข้าง แต่ไม่มากนัก เป็นข้อเท็จจริงหรือไม่?
แต่นี่เป็นผลลัพธ์ที่ดีมาก - ไม่ใช่ทุกเตาที่ด้านบนจะเป็นสีน้ำตาล ... โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าอยู่ตรงกลางของความสูงของถัง

ไม่มีวันนี้เธอเป็นคนรัก ...

ใช่ใช่ฉันเป็นที่รัก

ฉันใส่ขนมปังที่มีลูกเกดในโปรแกรม 3 (ขนมอบมากมาย) หลังจากเมื่อวานล้มเหลวด้วยสูตรที่ไม่ประสบความสำเร็จ (ฉันจำไม่ได้ว่าฉันขุดขึ้นที่ไหนฉันต้องฝังกลับ) ฉันตัดสินใจลองอีกครั้ง โปรแกรมทำงานเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 45 นาที 10 นาทีในชุดแรกหลังจาก 5 นาที ชุดที่สองคือ 20 นาทีและเครื่องจ่ายจะถูกเรียกใช้จากนั้นตรวจสอบเป็นเวลา 30 นาทีนวด 45 นาที การพิสูจน์อักษรและการอบครั้งสุดท้าย 50-55 นาที (680-900gr.) อบจากแป้ง 500g แผ่ออก 900g เปลือก 3. พักไว้บนฝาคิดว่าต้องอบจากแป้ง 350-400g แล้วใส่เปลือก 2 ฉันกลัวว่ามันจะไหม้เลยปิดไว้ก่อนหน้านี้สัก 5 นาที

ฉันใส่ขนมปังที่มีลูกเกดในโปรแกรม 3 (ขนมอบมากมาย) หลังจากเมื่อวานล้มเหลวด้วยสูตรอาหารที่ไม่ประสบความสำเร็จ (ฉันจำไม่ได้ว่าฉันขุดขึ้นที่ไหนฉันต้องฝังกลับ) ฉันตัดสินใจลองอีกครั้ง โปรแกรมทำงานเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 45 นาที 10 นาทีในชุดแรกหลังจาก 5 นาที ชุดที่สองคือ 20 นาทีและเครื่องจ่ายจะถูกเรียกใช้จากนั้นตรวจสอบเป็นเวลา 30 นาทีนวด 45 นาที การพิสูจน์อักษรและการอบครั้งสุดท้าย 50-55 นาที (680-900g.) ฉันพักไว้บนฝาฉันคิดว่าฉันต้องอบจากแป้ง 350-400 กรัมและใส่เปลือก 2 ฉันกลัวว่ามันจะไหม้หมดจึงปิดมัน ก่อนหน้านี้ 5 นาที

: swoon: ฉันนอนอยู่เฉยๆและยังไงก็ตามทุกอย่างก็เหมาะกับคุณ น่าจะอร่อยนะ

: swoon: ฉันนอนอยู่เฉยๆและยังไงก็ตามทุกอย่างก็เหมาะกับคุณ น่าจะอร่อยนะ

ช่างมีรสนิยมที่นี่ฉันนั่งกับเปลือกของนมริ้วรอยนุ่ม ... ละลายเป็น ortu โอ้พวกเขาขู่ฉันด้วยกิโลกรัมใหม่ด้วยเตาใหม่ ...

ชาวไอริชคุณไม่ต้องการให้สูตรของคุณสำหรับขนมปังที่คุณอบในแบบฟอร์ม HB Stadler เพื่อแสดงในโปรไฟล์ของคุณหรือไม่?

ฉันเชื่อว่าก่อนที่คุณจะเปิดเผยสูตรคุณต้องแน่ใจในความถูกต้องอบมากกว่าหนึ่งครั้งทาสีทุกอย่างเป็นกรัม และฉันเขียนในระหว่างเดินทางจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ...

ฉันเชื่อว่าก่อนที่คุณจะเปิดเผยสูตรคุณต้องแน่ใจในความถูกต้องอบมากกว่าหนึ่งครั้งทาสีทุกอย่างเป็นกรัม และฉันเขียนในระหว่างเดินทางจากสิ่งที่อยู่ในตู้เย็น ...

แต่พวกเขาคือสิ่งที่คุณได้รับฉันก็ต้องการสิ่งนั้นเช่นกัน

มัฟฟินจึงมีสูตรมากมายให้เลือกมัฟฟินแสนอร่อยก็ได้

ชุดแรกผ่านไปและอีกครั้งฉันเห็นถังที่ไม่มีเลือดออกในสองมุมมันทำให้ฉันเสียใจมากไม่มีเลือดออกอยู่ที่มุมขวาบนและมุมล่างซ้ายของถังตลอดเวลา เธอตักแป้งออกจากมุมด้วยแผ่นซิลิโคนแล้วเข้านอน

ชาวไอริชมาจากหมู่บ้านวางขนมปังทันทีเพื่อตรวจสอบว่าแป้งถูกนวดอย่างไรและแน่นอนว่าหลังจากการนวดครั้งแรกไม่มีสิ่งเจือปนขนาดใหญ่ในมุมเดียวกัน ฉันจงใจไม่ตักทุกอย่างออกด้วยไม้พายเพื่อดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไป หลังจากชุดที่สองมุมจะสะอาด ฉันจะไม่แสดงรูปถ่ายของขนมปัง มันมืดแล้วและรูปถ่ายในโทรศัพท์ก็แย่ ฉันนำกล้องของฉันมาจากลูกชายของฉันและมันก็หมดแล้วให้ชาร์จไฟไว้คราวหน้าจะมีภาพ

ฉันนำกล้องของฉันมาจากลูกชายของฉันและมันก็หมดแล้วให้ชาร์จไฟไว้คราวหน้าจะมีภาพ

มันดีมาก! พวกเรารอ! แล้วขนมปังดีมั้ย? ตอนนี้ฉันใส่แซนวิชในโปรแกรมด้วย ฉันจะพยายามไม่เข้าไปยุ่งฉันมองไปที่มุมกองแป้งมือของฉันคันที่จะช่วย ... (หัวที่ไม่ดีหลอกหลอนมือของเขา) ฉันจะดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นหลังจากชุดที่สอง

มันดีมาก! พวกเรารอ! แล้วขนมปังดีมั้ย? ตอนนี้ฉันใส่แซนวิชในโปรแกรมด้วย ฉันจะพยายามไม่เข้าไปยุ่งฉันมองไปที่มุมกองแป้งมือของฉันคันที่จะช่วย ... (หัวที่ไม่ดีหลอกหลอนมือของเขา) ฉันจะดูว่าจะเกิดอะไรขึ้นหลังจากชุดที่สอง

ไอริชฉันเอาสูตรมาจากฟอรัมแม้ว่าฉันจะถูกจับได้ว่าไม่ประสบความสำเร็จทั้งหมด แป้งกลายเป็นของเหลวมากฉันต้องเพิ่มแป้ง 5 ช้อนโต๊ะ แต่ขนมปังเองก็อร่อย ลูกชายมากับภรรยาของเขาพวกเขามี HB LG ดังนั้นพวกเขาจึงบอกว่าขนมปังของฉันดีกว่า

ใช่หลังจากชุดที่สองขนมปังถูกหยิบออกจากมุมคุณสามารถนอนหลับได้อย่างสงบ ...

น้ำชาขอบคุณคุณสาว ๆ ทุกคน ครูของฉันเก่ง

แน่นอนฉันยังไม่ได้เป็นครูฉันก็ยังคงลอยนวลอยู่ ... แต่ยังไงก็ขอบคุณ!

ใช่หลังจากการนวดครั้งที่สองขนมปังถูกหยิบออกมาจากมุมคุณจะได้นอนหลับสบายแน่นอนฉันยังไม่ได้เป็นครูฉันก็ยังลอยอยู่ ... แต่ยังไงก็ขอบคุณ!

ดีอย่ายากจน มันคงแย่สำหรับฉันที่ไม่มีคุณ คุณเป็นเหมือนตัวช่วยที่ดีสำหรับฉัน

คุณทำก้อนที่ดี

ไอริชนี่คือวิธีที่ฉันได้รับขนมปังจาก Admin ในวันนี้

ดี! และเปลือกด้านบนเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทุกอย่างวิเศษมาก! และที่นี่ฉันศึกษาการเขียนโปรแกรมอีกครั้งปรากฎว่าการเพิ่มขึ้นครั้งที่สามและชุดที่สามยังคงสามารถปิดได้ถ้าฉันเข้าใจถูกต้อง ... : - \ ฉันต้องพยายามอบข้าว

ไอรินอยากลองอบข้าวไรย์ดูไม่รู้ว่าโปรแกรมไหนดีกว่ากัน?

อาจเป็นครั้งแรก

[ไอริช]

ข้าวไรย์วีทสามารถอบได้ในโปรแกรมหลัก ถ้ามีแป้งสาลีมากก็จะอบเหมือนแป้งสาลี และถ้ามีข้าวไรย์มากขึ้นหลังจากชุดที่สองให้เอาไม้พายออก แม้ว่า ... ถ้าการพิสูจน์อักษรจะยาวมากก็สามารถยืนได้ ... ที่นี่คุณต้องปรับให้เข้ากับเตา

ใช่, ไอริชหากปิดการพิสูจน์อักษรและการนวดครั้งที่สามข้าวไรย์จะดีกว่าในโปรแกรมที่คุณลอง

โอ้ Mannochka กลับมาหาเราแล้ว! ฉันคิดว่าคุณทิ้งเราไปอย่างสมบูรณ์และตอนนี้จะมานั่งในหัวข้อเกี่ยวกับโรงสูบบุหรี่เช็ดน้ำลายของคุณและนับวันที่เธอมาถึง ... โปรแกรม 17 โปรแกรมตั้งค่าขนมปังสิ่งที่จะเป็น niiiii ฉันรู้ ... เรา ' จะเห็น

ฉันตั้งโปรแกรม 17 ตั้งค่าขนมปังฉันรู้ว่ามันจะเป็นอย่างไร ... เราจะเห็น

และคุณตั้งโปรแกรมได้อย่างไร?

และคุณตั้งโปรแกรมได้อย่างไร?

Nuuuu มันเกิดขึ้นได้อย่างไร ... ชุดแรกคือ 20 นาที (น่าจะน้อยกว่านี้) เพิ่มขึ้น 20 นาที (ขั้นต่ำ), นวด 5 นาที, เพิ่ม 50 นาทีและอบ 60 นาที

โดยทั่วไปแล้วการทดลองไม่ได้ผลเธอทำให้ฉันชอบก่อนอบ ... และเขาก็ตื่นขึ้นมาแล้วเขาสวยมาก ...

ประเด็นในการเขียนโปรแกรมนี้คืออะไร? และไม่มีโปรแกรมขนมปังข้าวไรย์ ... และฉันก็ฝันถึงเตาที่สามารถทำได้ทุกอย่าง ...

หลังจากนวดเสร็จฉันก็ปิดโปรแกรมเมื่อฉันลุกขึ้นฉันก็เปิดการอบและนั่นคือสิ่งที่เกิดขึ้น

มันเจ๋งมาก รสชาติเป็นอย่างไร?

อร่อยฉันชอบ แต่สำหรับฉันความเปรี้ยวยังไม่เพียงพอ ฉันทำให้เปลือกกรอบที่อุ่นนุ่มขึ้นและนำส่วนที่เหลือไปทำงาน ฉันจะทดลองเพิ่มเติม

[ไอริช]

โดยทั่วไปแล้วการทดลองไม่ได้ผลเธอทำให้ฉันชอบก่อนอบ ... และเขาก็ตื่นขึ้นมาแล้วเขาสวยมาก ...

น่าผิดหวังมากและทำไมฉันสงสัยว่าการอุ่นเครื่องก่อนอบ?
แต่ผลก็ยังดี.
ยังไงซะ, ไอริชคงจะดีไม่น้อยถ้าคุณให้เครื่องตัดขนมปังด้วยเช่นกันลักษณะของขนมปังนั้นไม่ได้มีความสำคัญมากนัก แต่เป็นเศษเล็กเศษน้อย

อร่อยฉันชอบ แต่สำหรับฉันความเปรี้ยวยังไม่เพียงพอ

Nuuu ... แล้ว nat ไม่ได้อยู่ในยีสต์ แต่เป็นแป้ง Sourdough

ใช่มันน่าเสียดายเช่นการเขียนโปรแกรม ... ฉันตัดสินใจที่จะทำให้เชื้อของฉันฟื้นขึ้นมาใหม่ที่นี่มันหิวอยู่ในตู้เย็นของฉันตลอดฤดูร้อน ที่บ้านมันหนาววางไว้ที่เซนต์ 6050 เปิดเครื่องทำความร้อนสักหนึ่งนาทีแล้วทิ้งไว้ที่นั่นเพื่ออาบน้ำฟื้นขึ้นมาป้อนแป้งไรย์แล้วนำไปอุ่นอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งนาที ... ฉันลืมไปแล้วโดยทั่วไป โดยให้ความร้อนตลอดทั้งคืน สุก ... เราต้องปลูกใหม่ ... เมื่อวานฉันอบขนมปังตามที่คุณเขียนนวดยกอบ ขนมปังจาก 300gr. hw. แป้ง 200 ลูกเดือย , แป้งบัควีทหนึ่งช้อนและ kvass แห้ง, น้ำผึ้ง, ผงมัสตาร์ด, ลูกจันทน์เทศ, น้ำส้มสายชูบัลซามิกช้อนชา มันอาจจะดูไม่สวยงามมาก แต่ก็อร่อย

ฉันลืมโดยทั่วไปในการให้ความร้อนตลอดทั้งคืน สุก ... เราต้องปลูกใหม่ ...

มันเคยเกิดขึ้นกับฉันครั้งหนึ่งด้วย

เมื่อวานฉันอบขนมปังตามที่คุณเขียนนวดยกอบ ขนมปังจาก 300gr. hw. แป้ง 200 ลูกเดือย , แป้งบัควีทหนึ่งช้อนและ kvass แห้ง, น้ำผึ้ง, ผงมัสตาร์ด, ลูกจันทน์เทศ, น้ำส้มสายชูบัลซามิกช้อนชา มันอาจจะดูไม่สวยงามมาก แต่ก็อร่อย

เจ้าเนื้อเปิดออกมากไม่สามารถลุกขึ้น?

มันเพิ่มขึ้นที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลานานและเจ็บปวดมากเนื่องจากที่บ้านอากาศเย็นและขนมปังมีความหนาแน่นมากและมียีสต์ไม่เพียงพอ แต่ฉันชอบข้าวไรย์แบบนั้นฉันเชื่อว่ามันไม่ควรโปร่งสบายเหมือนขนมปังขาว

ฉันเชื่อว่ามันไม่ควรโปร่งเหมือนขนมปังขาว

ใช่แล้วมันจะไม่เหมือนข้าวสาลี ... มันหนักกว่า ... มันก็แค่ที่ภาพถ่ายแสดงให้เห็นว่ามันใช้ไม่ได้เลยจากด้านล่าง แต่กลับขึ้นด้านบน ... อืมใช่มันหนาว ทำไมมันถึงยากสำหรับเขา

ฉันจะลองทำด้วยตนเองอีกครั้งโดยใช้ชุดแรกสั้น ๆ เพิ่มขึ้นนวดเป็นเวลา 10 นาทีและตั้งค่าเป็นเวลา 2 ชั่วโมงทันทีที่ฉันลุกขึ้นฉันจะเปลี่ยนไปใช้การอบ ในสองชั่วโมงฉันจะไม่พลาดการออกกำลังกายอย่างแน่นอน แต่จะเพิ่มขึ้นในสภาพที่สะดวกสบายมากขึ้นยังคงมีความร้อน ใช่?