นี่เป็นแขกรับเชิญอีกคน:
บางอย่างเช่น khachapuri / hichina ด้านบนของฟอง - ทาด้วยเนยอย่างไม่เห็นแก่ตัว
สาว ๆ เฮเลนเพื่อนของฉันบอกฉันเกี่ยวกับคาชาปูริกิเหล่านี้และบอกให้ฉันทำอาหาร ฉันอบในกระทะและในเครื่องทำแพนเค้กในเวลาเดียวกัน
เราต้องทำแป้งยีสต์ ฉันทำจากความเย็นของฉันและเพื่อนของฉันทำ: น้ำ 400 กรัม, ไข่ 1 ฟอง, 2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล 600 กรัมแป้งและวานิลลินเล็กน้อย 2 ช้อนชา ยีสต์.
จากนั้นคุณต้องแผ่แป้งให้แบนเช่นบนพายแล้วใส่ไส้ บีบเค้กและบาง ๆ คุณสามารถม้วนออกได้ด้วยหมุดกลิ้ง และอบในกระทะแห้งแล้วทาด้วยเนย
การกรอก:
คอทเทจชีส 250 กรัมเกลือสมุนไพรหัวหอม (ขนาดกลางสับละเอียด) และฉันลืมไปว่าฉันต้องการไข่หรือไม่ แต่ใส่เข้าไป
ทำไมฉันถึงเรียกมันว่า "ประเภทคชาปูริกิ" เพราะฉันไม่เคยเจอแบบนั้น แต่เพื่อนบอกว่าชื่อ "คชาปุรี" ซึ่งเธอก็ได้สูตรนี้มาด้วย
ปรากฎว่าอร่อยมากไม่เหมือน khychins ไม่ใช่ khachapuri ที่ฉันลอง
ฉันทำสองสามอย่างยัดไส้ด้วยมันฝรั่งและหัวหอมทอด - อร่อยด้วย ฉันรักไส้นี้จริงๆ
ในเครื่องทำแพนเค้กและในกระทะจะได้รับ khachapuriki ที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง แต่ละอย่างอร่อยในแบบของตัวเอง
Syrnichki ตอก "ด้วยตา": ชีสกระท่อมแบบโฮมเมด แต่ไม่อ้วน 250 กรัม (เหลือเท่าไหร่จาก khachapuriks) ไข่ 2 ฟอง (ก่อนอื่นฉันใส่ไปหนึ่งอันจากนั้นก็มีมวลแน่นและฉันใส่อีกอันหนึ่ง) หยิกของ เกลือและน้ำตาลหนึ่งช้อน
ถ้าฉันทอดในกระทะแล้วใส่คอทเทจชีส 350-400 กรัมฉันใส่ไข่ 1 ฟองเกลือเล็กน้อยและ 1 ช้อนโต๊ะเต็ม ล. ซาฮาร่า. จากนั้นฉันก็ปั้นลูกบอลซึ่งฉันม้วนแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัวแผ่เป็นเค้กแล้วทอดในส่วนผสมของน้ำมันพืชและเนยใส ปรากฎว่าชีสเค้กและชีสเค้กขนาดใหญ่หนึ่งกระทะไม่แตกในระหว่างการปรุงอาหาร ฉันกินคอทเทจชีสชั้นดีที่มีไขมัน 9% มันค่อนข้างแห้ง ฉันเคยทำจากที่บ้านแล้วคุณต้องใส่แป้งโต๊ะหนึ่งช้อนมิฉะนั้นคอทเทจชีสจะละลายในกระทะและลอย โดยทั่วไปทุกอย่างอิจฉาชีสกระท่อม
ถ้าฉันทอดเค้กชีสรสเค็มแทนที่จะใส่น้ำตาลฉันใส่พริกสลัดแดง (สับละเอียด) ต้นหอมกระเทียมเกลือผักใบเขียวเล็กน้อยและถ้าได้มวลฉ่ำมากฉันก็ใส่แป้งลงไป แต่โดยหลักการแล้วถ้าคุณหมุนลูกบอลด้วยแป้งอย่างไม่เห็นแก่ตัว Syrniki ในกระทะจะทำงานอย่างเชื่อฟัง
