ซุป Sorrel หรือ "ซุปเขียว" (ยี่ห้อ 35128 aerogrill)

ซุป Sorrel หรือ "ซุปเขียว" (ยี่ห้อ 35128 aerogrill)

ประเภท: อาหารมื้อแรก

ส่วนผสม
เนื้อสัตว์อะไรก็ได้ (ฉันมีสตูว์ไก่)	200-250gr.
มันฝรั่งขนาดกลาง	5-6 ชิ้น.
หัวหอม	1 ชิ้น
แครอท	1 ชิ้น
มะเขือเทศ	1 ชิ้น
Sorrel สดหรือแช่แข็ง	ปริมาณเพื่อลิ้มรส
น้ำเดือด (น้ำร้อน)	1 ลิตร
เกลือเครื่องเทศใบกระวานสมุนไพร	ลิ้มรส
ไข่	2-3 ชิ้น

วิธีทำอาหาร

• ในหนังสือหลายเล่มที่มีสูตรสำหรับหม้อทอดและบนอินเทอร์เน็ตขอแนะนำว่าส่วนผสมทั้งหมดสำหรับซุปล้างและหั่นรวมถึงเนื้อดิบเพียงใส่ภาชนะแล้วปรุงด้วยอุณหภูมิสูงสุดและความเร็วพัดลมเป็นเวลา 1 ถึง 2 ชั่วโมง หลังจากลองทำซุป / บอร์ชต์ไปสองสามสูตรฉันก็คิดสูตรสำหรับทำซุปในหม้อทอดที่เหมาะกับครอบครัวของเรา และฉันตัดสินใจที่จะแบ่งปันสูตรนี้โดยใช้ตัวอย่างของซุปสีน้ำตาลหรือ "ซุปสีเขียว" ตามที่ลูกสาวของฉันเรียกมันตั้งแต่อายุยังน้อย
• สำหรับการปรุงซุปในหม้อทอดฉันซื้อแค่กระทะที่มีปริมาตร 2 ลิตร ปริมาณนี้เพียงพอสำหรับ 4-5 เสิร์ฟ (รวมเด็กเล็กสำหรับ 6 เสิร์ฟ)
• 
• เริ่มกันเลย:
• 1. วันนี้เอาสตูไก่เป็นเนื้อ ล้างแห้งและทอดบนหยดน้ำมันมะกอกโดยไม่มีฝาปิดจนของเหลวระเหย เค็มเล็กน้อยขณะทอด
• 2. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วหั่นให้ละเอียด (บนเครื่องตัดผักเบอร์เนอร์ที่มีใบมีด 1.6 มม.) ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน 2 นาที
• 3. ล้างมะเขือเทศผ่าครึ่งแล้วถูลงบนกระต่ายขูดหยาบ เพิ่มลงในหัวหอมและแครอท ผัดแครอทจนนิ่ม
• การปรับแต่งทั้งหมดนี้ใช้เวลา 12-15 นาทีไม่มีอีกแล้ว
• 4. ปอกเปลือกล้างหั่นมันฝรั่งเป็นก้อนเล็ก ๆ
• 5. สีน้ำตาลสดถ้าล้างให้แห้งแล้วหั่น ฉันใช้สีน้ำตาลที่ผ่านการแปรรูปและแช่แข็งแล้ว ฉันแค่ตัดจำนวนที่ต้องการออกจากก้อนขนาดใหญ่ด้วยมีดคม ๆ
• 6. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะตามลำดับ: เนื้อ, ทอด, มันฝรั่ง, สีน้ำตาล ฉันเทน้ำเดือด (ประมาณ 1 ลิตร) จากกระติกน้ำร้อน เกลือ. ฉันปิดด้วยฝา (หรือแผ่นฟอยล์โดยใช้ไม้จิ้มฟันเจาะ 2-3 รู)
• 7. ฉันติดตั้งบนตะแกรงต่ำในหม้ออบลมที่มีวงแหวนขยาย ฉันปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 250^{เกี่ยวกับ}C ความเร็วสูง จากนั้นฉันลดอุณหภูมิลงเป็น 220^{เกี่ยวกับ}C และความเร็วปานกลางและฉันนำไปสู่ความพร้อมใน 20-30 นาที (ไม่สามารถลดอุณหภูมิหรือความเร็วได้จากนั้นซุปจะพร้อมใน 40-45 นาที)
• 8. หลังจากสัญญาณฉันเพิ่มผักใบเขียวเครื่องเทศไข่ต้มและสับ และทิ้งไว้ในหม้ออบลมร้อนเป็นเวลา 5 นาที - จนกว่าพัดลมจะหยุดสนิท
• 9. เทลงในจานใส่ครีมเปรี้ยวโฮมเมดและชวนครอบครัวมาทานอาหารค่ำ
• 
• ทานให้อร่อย!

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

2 ลิตร - 4-6 เสิร์ฟ

เวลาเตรียม:

เตรียม 20 นาที ปรุงอาหาร 40-60 นาที

โปรแกรมทำอาหาร:

เตาอบความร้อนหมุนเวียน

บันทึก

ฉันปรุง Borscht ในลักษณะเดียวกัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือการมีหัวบีทในการทอดและกะหล่ำปลีในกระทะ อัลกอริทึมก็เหมือนกัน ดังนั้นซุปปรุงสุก / Borscht ที่เราชอบมาก อุดมไปด้วยไขมัน แต่ไม่มากและเนื้อทอดให้รสชาติที่น่าสนใจ หากไม่มีการต้มอย่างแรงดูเหมือนว่าน้ำซุปจะอิดโรย และปริมาณคือการรับประทานอาหารกลางวันครั้งเดียว เราพอใจ 100%
หลักการนี้คล้ายกับการทำอาหารหลักสูตรแรกในผู้เล่นหลายคน

ซุปที่ดี ของโปรด. จริงอยู่ฉันไม่ได้วางมะเขือเทศแล้วหั่นไข่เป็นก้อนเล็ก ๆ ... ฉันจะปรุงตามที่คุณทำไม่เช่นนั้นฉันจะปรุงที่อุณหภูมิสูงสุดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

[กาลิน่า]

กาลิน่าฉันยังตัดลูกอัณฑะเป็นก้อนเพื่อความสวยงามฉันหั่นเป็นชิ้น ๆ

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, บอกฉันที, กระทะต้องมีผนังบาง?

[natalla83]

natalla83โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบซุปแบบบาง ๆ ร้อนเร็วขึ้นมาก แม้ว่าสูตรอาหารวิดีโอคำแนะนำเกือบทั้งหมดจะอ้างถึงหม้อที่มีผนังหนา ดังนั้นในความคิดของฉันคุณไม่ควรงงงวย แต่ปรุงในสิ่งที่คุณมี ท้ายที่สุดคุณสามารถใช้จานเซรามิกเช่นหม้อดินสำหรับเตาอบ

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @ฉันแค่พยายามปรุงซุปบางส่วนบนเตาและส่วนหนึ่งในหม้อทอดอากาศ ปรุงในกระทะเหล็กหล่อ ดังนั้นในหม้อทอดเขาจึงปรุงมันให้นานขึ้นอีกหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิสูงสุด ฉันคิดว่าบางทีฉันอาจจะทำอะไรผิด คนอื่นก็ทำ และโจ๊กปรุงด้วยแก๊สเป็นเวลาสูงสุดครึ่งชั่วโมงและในหม้อทอด - ในหนึ่งชั่วโมงของการปรุงอาหารยังไม่พร้อม (ในหม้อดิน)

[natalla83]

natalla83แน่นอนว่าจะใช้เวลาเตรียมการใน AG นานขึ้นเล็กน้อย ท้ายที่สุดคุณต้องอุ่นผนังของจานก่อนที่จะเตรียมจาน นั่นคือเหตุผลที่ฉันบอกว่าฉันชอบปรุงซุปในกระทะที่มีผนังบาง ฉันหุงข้าวและบัควีทในหม้อดิน แต่เติมน้ำร้อน

[Ksyushk @ -Plushk @]

ขอบคุณสำหรับคำตอบKsyushk @ -Plushk @และบอกฉันเพิ่มเติมบุ๊กมาร์กของผลิตภัณฑ์มีความสำคัญหรือไม่ อะไรมาก่อนแล้วอะไรล่ะ?

[natalla83]

natalla83ในความคิดของฉัน (และรสชาติ) เมื่อปรุงซุปและซีเรียลที่มีเนื้อสัตว์ควรใส่เนื้อสัตว์ลงไปและผัก (แครอทหัวหอมกะหล่ำปลีมันฝรั่ง ฯลฯ ) หรือซีเรียลด้านบน แต่อีกครั้งที่ฉันจะจองฉันปรุงอาหารนี้ในกระทะแก้วที่มีผนังบางและในหม้อเซรามิก ผลิตภัณฑ์จะมีพฤติกรรมอย่างไรในอาหารที่ทำจากวัสดุอื่น - ฉันไม่รู้ว่าน่าเสียดาย