มะเขือเทศดอง

มะเขือเทศดอง

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม
การคำนวณ - กระป๋องขนาด 3 ลิตรสี่กระป๋อง
เกลือสินเธาว์	200 ก
น้ำส้มสายชู 9%	150 ก
น้ำตาล	200 ก

วิธีทำอาหาร

• จำนวนนี้สำหรับกระป๋องขนาด 3 ลิตรสี่กระป๋อง (ตอนนี้ฉันไม่ได้ปิดมัน แต่เป็น 1.5 ลิตร) ฉันใช้ขวดฆ่าเชื้อที่สะอาดใส่พริกหยวกผักชีฝรั่งผักชีลาว 1 หัวหอมเล็กหั่นเป็นวงใบกระวานพริกไทยกระเทียมและที่สำคัญที่สุดคือมะเขือเทศ เติมน้ำ. เทน้ำกลับลงในกระทะ มีน้ำตาลและเกลือ เราต้ม เรากรอกธนาคาร ใช้เวลา 15 นาที เรากลับไปที่ธนาคาร เทน้ำเกลือเดือดอีกครั้ง 20 นาที. ต้มอีกครั้ง. เทน้ำส้มสายชู และเรากรอกครั้งสุดท้าย และม้วนขึ้น

บันทึก

มะเขือเทศเป็นเพียงงานฉลองสำหรับดวงตา สวยมากกับผักชีฝรั่งและพริกไทย และอร่อยมาก ฉันทำอาหารแบบนี้มาตลอดชีวิตในวัยผู้ใหญ่ วันนี้ถ้ามีเวลาว่างจะมาโพสต์รูป ขอแนะนำ!

คุณ fronya40 บอกเกลือใส่น้ำลิตรเท่าไหร่คะ?

ฉันกำลังชี้แจงอีกครั้ง - นี่คือการคำนวณสำหรับกระป๋องขนาด 3 ลิตรสี่กระป๋อง! นั่นคือฉันเก็บน้ำในขวดขนาด 3 ลิตรสี่ใบพร้อมมะเขือเทศ เทกลับลงไปในกระทะเทน้ำตาลและเกลือที่นั่นแล้วก็น้ำส้มสายชู

ฉันกำลังชี้แจงอีกครั้ง - นี่คือการคำนวณสำหรับกระป๋องขนาด 3 ลิตรสี่กระป๋อง! นั่นคือฉันเก็บน้ำในขวดขนาด 3 ลิตรสี่ใบพร้อมมะเขือเทศ เทกลับลงไปในกระทะแล้วใส่น้ำตาลและเกลือแล้วก็น้ำส้มสายชู

ฉันอ่านทุกอย่างอย่างละเอียด ดังนั้นฉันจึงถามคำถาม คุณระบายน้ำออกจากกระป๋องแล้วเท่าไหร่ในลิตร? ไม่เคยวัด. ฉันปิดขวดขนาด 2 ลิตรที่มีคอกว้าง แต่ฉันเติมน้ำดองสำเร็จรูปทันทีและวางไว้ในพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 15 นาที ฉันใส่เกลือและน้ำตาลที่ 50 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร

ในโถ 3 ลิตรพร้อมน้ำมะเขือเทศ 1.5 ลิตร

ฉันอ่านทุกอย่างอย่างละเอียด ดังนั้นฉันจึงถามคำถาม คุณระบายน้ำออกจากกระป๋องแล้วเท่าไหร่ในลิตร? ไม่เคยวัด. ฉันปิดขวดขนาด 2 ลิตรที่มีคอกว้าง แต่ฉันเติมน้ำดองสำเร็จรูปทันทีและนำไปพาสเจอร์ไรส์เป็นเวลา 15 นาที ฉันใส่เกลือและน้ำตาลที่ 50 กรัมต่อน้ำหนึ่งลิตร

ขอโทษค่ะอ่านไม่ทัน บอกตามตรงว่าฉันไม่ได้วัด เมื่อวานฉันใส่กระป๋อง 1.5 ลิตร 4 กระป๋องเทน้ำเทและเทครึ่งหนึ่งของทุกอย่าง .. เมื่อฉันนับน้ำประมาณ 5 ลิตรก็จะออกมา แต่มันขึ้นอยู่กับชนิดของมะเขือเทศ - ถ้าเล็กก็มากกว่านั้น จะเข้าสู่โถและดังนั้นน้ำน้อยลงถ้ามะเขือเทศมีขนาดใหญ่ก็จะป้อนน้ำน้อยลงเรื่อย ๆ ..

ขอบคุณสำหรับคำตอบ ครั้งต่อไปฉันจะลดปริมาณเกลือและน้ำตาลลง

ทำไมต้องลดเกลือและน้ำตาล? อย่า. ทำตามที่ฉันบอกคุณมันง่ายมาก ฉันจัดวางทุกอย่างเติมน้ำสะเด็ดน้ำและนับจำนวนกระป๋อง ... นี่คือจำนวนกระป๋อง แต่ไม่ใช่น้ำทำไมพวกเขาถึงรบกวนคุณมาก

ฉันปิดกระป๋องสองกระป๋องเพื่อทดสอบ แน่นอนฉันจะกลับมารายงานตัวในช่วงฤดูหนาว ขอบคุณสำหรับสูตร

ฉันเปิดมันและลองมัน อร่อยดีครับ สูตรไม่สับสน ฉันต้องติดกระป๋องที่จะไม่เข้าไปฆ่าเชื้อในหม้อทอดอากาศ