ขนมปังชีส

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
ไส้กรอกชีสรมควัน	300 ก. (250 ก.)
แป้งสาลี (ฉันมี 1 เกรด)	2.5 ถ้วย
น้ำมันพืช	7 ช้อนโต๊ะล. ล. (3 ช้อนโต๊ะล.)
เกลือ	0.5 ช้อนชา
น้ำตาล	2 ช้อนชา
นม (น้ำ)	3/4 ถ้วย
ยีสต์แห้ง	1.5 ช้อนชา
หรือ
ยีสต์สด	18 ก

วิธีทำอาหาร

ขนมปังชีสเหล่านี้นุ่มและมีกลิ่นหอมเป็นสิ่งที่คุณต้องการสำหรับกาแฟยามเช้าของคุณ แต่คุณสามารถไปกับ Borscht ได้
ถ้าชีสแข็งให้ขูดถ้ามีความสม่ำเสมอในการละเลงให้ขูดเฉพาะเปลือกด้านบน (คุณสามารถแช่แข็งชีสในช่องแช่แข็งเพื่อให้ตะแกรงง่ายขึ้น) บดชีสด้วยแป้ง เทเกลือเทน้ำมันพืช
ละลายยีสต์ในน้ำอุ่นหรือนมเติมน้ำตาล
เมื่อโฟมเริ่มก่อตัวให้เทยีสต์เหลวลงในแป้งแล้วนวดให้เป็นแป้งนุ่มไม่เหนียว เติมแป้งหรือน้ำเล็กน้อยถ้าจำเป็น ฉันเพิ่มกานพลูกระเทียมและมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะลงในแป้งบางส่วน กลิ่นและรสชาติน่าสนใจยิ่งขึ้น ปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ 12 ลูกจากแป้งแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน ด้านบนของขนมปังสามารถทาด้วยไข่และโรยด้วยงาหรือเมล็ดทานตะวันบดหยาบ ทิ้งไว้จนขนาดขนมปังเพิ่มขึ้น 2 เท่า
ใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ t = 180 ~ 200 ° C จนเป็นสีน้ำตาล (ฉันใช้เวลา 20 นาที)
ทาขนมปังที่ทำเสร็จแล้วด้วยเนยด้านบน คลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้ "พัก" เป็นเวลา 30 ~ 60 นาที

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

12 ชิ้น

เวลาเตรียม:

ประมาณ 2 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

นวดใน HP อบในเตาอบ

บันทึก

ฉันพบสูตรสำหรับขนมปังใน Good Cook เขาสนใจมากในการมีชีสรมควันและพบกับความคาดหวังอบในคืนนี้ - วันนี้เขาอุ่นขนมปังเป็นเวลา 10 วินาที ในไมโครเวฟและครอบครัวของฉันมีความสุขกับอาหารเช้าแสนอร่อย
ผู้เขียนสูตรแนะนำการทำขนมปังด้วยการพิสูจน์อักษรหนึ่งครั้งหากคุณใช้ยีสต์แห้งที่ระบุว่า "เดี๋ยว" ฉันใช้ยีสต์สดและทำแป้งตามปกติใน HP ในโปรแกรมแป้ง (1, 5 ชั่วโมง) ฉันก็ใส่ ทุกอย่างในถังและแป้งพร้อมแล้ว) แต่ฉันยังชี้ให้เห็นสูตรของผู้เขียนด้วยการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยของฉัน (แป้งกับยีสต์สดสามารถทำด้วยมือได้ตามปกติและยัง - มือของฉันไม่ได้เพิ่มขึ้นเพื่อเทเนย 7 ช้อนโต๊ะลงในแป้ง 2.5 ถ้วยเมื่อนวด ฉันต้องเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะล. แป้ง).

สูตรดั้งเดิม: 🔗