bamix M200 ที่ฉันซื้อมาไม่ต้องการแส้นม
TGตอนนี้ฉันไปหยิบนมยืนอยู่ในตู้เย็น * บ้านในหมู่บ้าน * ตามที่เขียนไว้ 3.5-4.5% fat. 150 มล. ด้วยความเร็วสูงสุดโฟมนุ่มถูกวิปปิ้งด้วยแผ่นดิสก์สำหรับ
15 วินาทีและหลังจากนั้นอีก 30 วินาทีของการตีโอปอลและนั่นก็คือ - ไม่ต้องแส้อีกต่อไป
การก่อตัวของโฟมไม่ได้ขึ้นอยู่กับตัวเครื่อง แต่ขึ้นอยู่กับคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ถูกวิปปิ้ง เป็นธรรมชาติที่ไม่ได้มาจากร้านนมที่แช่เย็นอย่างดีจะไม่ถูกวิปปิ้งทุกครั้งที่เข้ามา
แข็งแรง โฟมแม้ว่ามันจะถูกวิปอย่างรวดเร็วเสมอ
ที่, สิ่งที่ขายในร้านของเราภายใต้หน้ากากของผลิตภัณฑ์นม - ไม่ใช่นมที่แน่นอนเสมอไปหากมีไขมันพืช แต่ถ้าเป็นนมที่ทำจากแห้งและเป็นเพราะรสชาติของผลิตภัณฑ์นมที่ซื้อจากร้านค้าไม่ใช่ ธรรมชาติ.
แม้
จากตลาด ครีมโฮมเมดมักมีสารเติมแต่งอยู่แล้วสิ่งที่เราคาดหวังได้จากอุตสาหกรรม
การบดโจ๊กหรือซุปให้เป็นน้ำซุปข้นก็ล้มเหลวเช่นกัน
ห้องดีลักซ์ 160W ของฉันใช้งานได้ดีในกระทะขนาด 5-8 ลิตรที่มีส่วนผสมร้อนแบ่งครีมและผักลงในซอสมะเขือเทศซอสและแยมแอปเปิ้ลหนาเป็นแยม
โจ๊ก การตีมีด 4 ใบมีด
กำลังของ bamix และกำลังสำหรับเครื่องปั่นอื่น ๆ = 1: 3 โดยประมาณเนื่องจากการออกแบบที่แตกต่างกันของมอเตอร์
โพสต์ของสมาชิกฟอรัมคนหนึ่งจากฟอรัม Osinka
คำถาม:ฉันมีข้อสงสัยเกี่ยวกับโพสต์ที่พวกเขาเขียนว่าด้วยเครื่องปั่น Bamix M200 ที่ใช้พลังงานต่ำคุณสามารถแส้อะไรบางอย่างได้เลย พลังของเครื่องปั่นนี้เพียง 200W เหมาะสำหรับการผสมเท่านั้น แต่ไม่ใช่สำหรับการตีคุณภาพสูง ขออภัยสำหรับแม่บ้านสาวที่จะนำไปสู่ความเข้าใจผิดในครั้งนี้
คำตอบ: หากคุณมีข้อสงสัยคุณไม่ควรเรียกสิ่งที่คุณไม่รู้ว่าเป็นความเข้าใจผิด คุณเคยทำอะไรเป็นการส่วนตัวด้วยเครื่องปั่น Bamix หรือไม่? ถ้าไม่คุณจะเขียนว่า Bamix ไม่มีความสามารถในการตีคุณภาพสูงได้อย่างไร! .. Bamix ระบุกำลังของเครื่องปั่น 200-250 W (ขึ้นอยู่กับรุ่น) บนเพลา! เป็นเรื่องที่น่าเสียดายหากคุณไม่เข้าใจความแตกต่างระหว่างกำลังไฟฟ้าบนเพลาและการใช้พลังงานสูงสุดซึ่งหลาย บริษัท ระบุไว้ (คือ 1,400-1600 วัตต์เท่ากัน) นี่คือข้อความที่ตัดตอนมาจากข้อความของผู้ใช้ที่มีความสามารถคนหนึ่งของฟอรัม Odessa ซึ่งมีหัวข้อที่ละเอียดมากเกี่ยวกับเครื่องปั่น:
"พลังของเครื่องปั่น Bamix ของฉันคือ 250 W ในขณะที่เครื่องปั่นอื่น ๆ มีกำลังไฟที่ประกาศไว้สูงกว่า -1400-1600 W. อย่างเห็นได้ชัดตอนนี้เรามาดูกันว่าเรากำลังพูดถึงพลังอะไรเครื่องปั่นของฉันมี 250 W - นี่คือพลังที่พัฒนาขึ้น บนเพลานั่นคือนี่คือพลัง FORCE (กองกำลัง) ของเครื่องยนต์บนเพลาผู้ผลิต - ผู้ค้าที่เคยเหล่มองไปที่การฉ้อโกงทางการตลาดในการต่อสู้เพื่อผู้ซื้อและเริ่มบ่งชี้ว่าไม่ใช่พลังที่พัฒนาโดยเครื่องยนต์ (เชิงกล) แต่กำลังใช้พลังงานสูงสุด (ไฟฟ้า) โดยเครื่องยนต์ก่อนที่จะเผาไหม้หรือหยุดทำงาน
หากเราเปรียบเทียบเครื่องปั่นสองเครื่องซึ่งหนึ่งในนั้นคือ Bamix (จาก 250W) และเครื่องที่สองคือ X (จาก 1600W) ถ้าคุณวัดกำลังที่เพลาของเครื่องปั่นเครื่องที่สองมันอาจจะเท่ากับหรือ น้อยกว่า 250W.
และตอนนี้จุดที่น่าสนใจที่สุดในความแตกต่างที่สำคัญในการทำงานของเครื่องปั่นเหล่านี้ Bamix มีความเร็วในการเปลี่ยนเพียงสองครั้ง พวกเขาประสบความสำเร็จได้อย่างไร? ความเร็วที่สองคือเร็วที่สุด (17000 รอบต่อนาที) และเพลาที่มีหัวฉีดทำงานโดยตรงกับเพลามอเตอร์ และความเร็วแรกจะลดลงและความเร็วของการหมุนจะลดลง (12000 รอบต่อนาที) เนื่องจาก REDUCER (เกียร์) นั่นคือความเร็วในการหมุนของเพลาเครื่องยนต์จะลดลงตามตัวลด นี่คืออะนาล็อกของกระปุกเกียร์ของรถยนต์ ความเร็วแรกมี ROTATION FORCE มากกว่ามาก แต่ความเร็วในการหมุนจะต่ำกว่าในขณะที่ความเร็วที่สองตรงกันข้าม
ตอนนี้เรามาจัดการกับความเร็วของเครื่องปั่นด้วยความเร็ว 5-6-7-8 ความเร็วของพวกเขาลดลงอย่างไร? และความเร็วของพวกเขาจะลดลงโดยการลดแรงดันไฟฟ้าที่จ่ายให้กับมอเตอร์เนื่องจากตัวต้านทาน (step rheostat) แต่ในกรณีนี้ด้วยแรงดันไฟฟ้าที่ลดลงความเร็วของการหมุนของเพลาจะลดลง แต่ในขณะเดียวกันพลังงานบนเพลาก็ลดลงเช่นกัน ดังนั้นในความคิดของฉันที่ความเร็วต่ำสุดของการหมุนของเพลากำลังของเพลาจะลดลงอย่างมากและต่ำกว่า 250 วัตต์อย่างมีนัยสำคัญ นั่นคือเมื่อใช้ Bamix กำลังของเพลาจะคงที่เสมอเนื่องจากแรงดันไฟฟ้าไม่เปลี่ยนแปลง (ค่าแรงดันไฟฟ้าคงที่) และด้วยเครื่องปั่นแบบอื่นพลังนี้จะแปรผันเนื่องจากแรงดันไฟฟ้าเปลี่ยนแปลง (ลดลงหรือเพิ่มขึ้น) เครื่องปั่นบางรุ่นเหล่านี้มีการเปลี่ยนแปลงความเร็วในการหมุนอย่างนุ่มนวล บนเครื่องปั่นดังกล่าวมีรีโอสแตทธรรมดา (ความต้านทานตัวแปร)
ข้อสรุปใดที่สามารถสรุปได้จากสิ่งนี้? และด้วยเหตุนี้ Bamix จึงสามารถผสมบางสิ่งบางอย่างที่หนาและมีความหนืดได้ที่ความเร็วต่ำ แต่ในเครื่องปั่นอื่น ๆ มันเป็นเรื่องยากที่จะทำเช่นนี้เนื่องจากความเร็วที่ลดลงอาจมีกำลังในการหมุนของเครื่องยนต์ไม่เพียงพอเนื่องจากเครื่องยนต์จะทำงานด้วยการโอเวอร์โหลดอย่างมีนัยสำคัญมันจะ ร้อนจัดมันอาจหยุดและในที่สุดมันจะไม่ทนต่อภาระและไหม้หมด สิ่งที่เรามักจะเห็น Bamix - นี่ไม่ได้คุกคามโดยเฉพาะเพราะมีพลังเพียงพอที่ความเร็วต่ำ !!
ตอนนี้สำหรับคุณภาพของการตีการสับการแยกที่ Bamix และคุณให้ความสนใจกับความแตกต่างในการกำหนดค่าของไฟล์แนบ หัวฉีดทรงกลมอสมมาตร (!!!!) ใช้สำหรับตี หัวฉีดนี้มีรูปร่างไม่คล้ายกับหัวฉีดสำหรับการตีในเครื่องปั่นอื่น ๆ โดยที่หัวฉีดจะอยู่ในรูปของที่ปัด เอกสารแนบการตี Bamix ได้รับการจดสิทธิบัตรและไม่พบในเครื่องปั่นอื่น ๆ นอกเหนือจาก Bamix (และ Zepter ซึ่งได้รับอนุญาตจาก Bamix) สิ่งที่แนบมานี้แตกต่างจากที่ตีโดยพื้นฐานเนื่องจากทั้งแส้และส่วนผสมของผลิตภัณฑ์วิปปิ้ง ส่วนผสมนี้จะขยายอย่างมีนัยสำคัญภายใน "สองสามวินาที" Ваmixมีสิ่งที่แนบมาแทนกันได้สี่ชุดซึ่งแตกต่างกันในการกำหนดค่าและฝีมือการผลิตจากสิ่งที่แนบมาของเครื่องปั่นอื่น ๆ และอย่าลืมเกี่ยวกับความเร็วในการหมุนของเพลา - 17000 รอบต่อนาที !!! นี่เป็นความเร็วที่ยิ่งใหญ่มากและยังไม่สามารถทำได้กับเครื่องปั่นอื่น ๆ มีรุ่น Bamix ความเร็ว 21,000 รอบต่อนาที
เนื่องจากความเร็วคุณภาพและความแตกต่างของสิ่งที่แนบมาอย่างมากเครื่องปั่น Bamix จึงทำให้ทุกอย่างเข้ากันได้ดีสับสับรบกวน
เครื่องปั่นเหล่านี้หลังการประกอบแต่ละเครื่องผ่านการทดสอบตามเวลาที่กำหนดอย่างเคร่งครัดในโหมดต่างๆ เครื่องปั่น Bamix ไม่มีตำหนิ
พวกเขาทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและเป็นเวลานาน แต่ก็มีราคาแพงกว่าเครื่องปั่นอื่น ๆ
ตอนนี้องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ซื้อนั้นไม่สามารถคาดเดาได้ ... จึงไม่จำเป็นต้องพูดถึงความเสถียรในระหว่างการประมวลผลอีกต่อไป
เพิ่มเมื่อวันพุธที่ 22 มีนาคม 2560 เวลา 11:41 น
Parmalat ไม่เคยเอา แต่ * House * บางครั้งฉันก็ใช้
โฟมไม่คุ้ม แต่หนาฉันก็มี
