พาย - ขนมปัง - สูตรพร้อมรูปถ่ายใน Mcooker: สูตรที่ดีที่สุด

พาย - ขนมปัง

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ส่วนผสม
แป้งโด
แป้ง	800-1000 ก
ยีสต์สด / แห้ง	50 ก. / 2 ชม ล.
มาการีน	100 กรัม
นม	0,5 ล
น้ำตาล	0.8 ถ้วย
เกลือ	0.5 ช้อนชา
ไข่	1 ชิ้น
ครีมคัสตาร์ด
นม	2 แก้ว
น้ำตาล	1.5 ถ้วย
ไข่	1 ชิ้น
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ช้อนพร้อมสไลด์

วิธีทำอาหาร

แป้งโด
ละลายเนยเทียมด้วยความร้อนต่ำโดยไม่ต้องเดือดเทนม เป็นผลให้ได้ส่วนผสมของอุณหภูมิห้องซึ่งมีการเติมยีสต์และน้ำตาล ผัดให้เข้ากัน ใส่เกลือไข่และแป้ง เพื่อให้ง่ายต่อการทำงานกับแป้งคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ แป้งให้เข้ากันแล้วปล่อยให้ขึ้น
ครีมคัสตาร์ด
เทนม 1 แก้วลงในกระทะใส่น้ำตาล 1 แก้วตั้งไฟอ่อน เตรียม "นักพูด". โดยผสมน้ำตาล 0.5 ถ้วยกับแป้ง 1 ช้อนโต๊ะใส่ไข่ 1 ฟอง คนให้เข้ากันเพื่อละลายก้อนทั้งหมด เทนมที่เหลือออก เพิ่ม "กล่องพูด" ลงในนมเดือดคนตลอดเวลาด้วยช้อนเพื่อไม่ให้ไม่มีอะไรเกาะติดกับกระทะในวันนั้น ทันทีที่สัญญาณของการเดือดปรากฏขึ้นให้นำกระทะออกจากเตาทันที ครีมจะข้นเมื่อเย็นตัว
การชุมนุม
ทากระดาษรองอบโดยทาด้านข้างด้วยมาการีน (ฉันใช้มือทา) ทาด้วยกระดาษรองอบ เมื่อแป้งขึ้นให้หั่นเป็นสองชิ้นที่ไม่เท่ากัน แต่ไม่เท่ากันเล็กน้อย แผ่ส่วนใหญ่ออกให้มีขนาดมากกว่าถาดอบอีกเล็กน้อย ทาน้ำมันพืชบนโต๊ะเบา ๆ เพื่อให้แป้งออกมาง่ายขึ้น โอนแป้งที่รีดแล้วลงในถาดอบ เกลี่ยคัสตาร์ดให้เสมอกันด้านบน ตัดส่วนที่สองของแป้งออกเป็นสองส่วนแล้วม้วนเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าจากแต่ละส่วนซึ่งคุณสามารถโรยด้วยอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ ฉันมีวอลนัทสับน้ำตาลลูกเกด ยุบสองม้วน ตัดแต่ละม้วนเป็น 12 ชิ้น วางขนมปังไว้ด้านบนของคัสตาร์ด จำเป็นต้องจัดวางขนมปังในระยะไกลซึ่งจะเพิ่มปริมาณขึ้นอย่างมาก ทิ้งไว้เพื่อพิสูจน์เป็นเวลา 20 + -25 นาที อบที่ 220 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
เมื่อเค้กเย็นลงให้โรยด้วยน้ำตาลผง
ได้รับขนมปังที่นุ่มและอร่อยมาก))))