สลัดบีทรูท

[สลัดบีทรูท]

สลัดบีทรูท

ประเภท: ช่องว่าง

ส่วนผสม

หัวบีท 500g.
แครอท 1 กก.
หอมใหญ่ 1 กก.
มะเขือเทศ 3 กก.
น้ำตาล 200g.
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะล. ล.
พริกหยวก 5-6 ชิ้น
พริกไทยดำ (ถั่วลันเตา) 15 ชิ้น
ฝักน้ำมัน 0.5 ล.
"ซอสครัสโนดาร์" 0.5 ล.

วิธีทำอาหาร

เทน้ำมันลงในชาม (ฉันมีชามขนาดใหญ่สำหรับสลัด) แล้วนำไปต้ม ถูหัวบีทบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ในน้ำมันเดือด (ปรุงเป็นเวลา 10 นาที)
ขูดแครอทหัวหอม หั่นเป็นก้อนหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ หั่นพริกไทยเป็นครึ่งวงแล้วใส่ทุกอย่างลงในหัวบีทแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นใส่ในขวดม้วนและห่อจนเย็น