ขนมปัง "ฤดูใบไม้ร่วง"

ขนมปัง "ฤดูใบไม้ร่วง"

ประเภท: ขนมปังยีสต์

ส่วนผสม
โยเกิร์ต (biolact)	90 ก
น้ำตาล	3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ	1 ช้อนชา
น้ำมันพืช	3 ช้อนชา
น้ำ	100 มล
เนย	50 กรัม
แป้งสาลีเกรดพรีเมี่ยม	500 ปีก่อนคริสตกาล
นมผง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
ไข่	1 ชิ้น
ยีสต์	1.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ใส่ส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับที่แนะนำสำหรับเครื่องทำขนมปังของคุณ ฉันมี Panasonic 2502 ก่อนอื่นฉันใส่ผลิตภัณฑ์จำนวนมากจากนั้นจึงใส่น้ำมันและของเหลว เบเกอรี่ในโหมดหมายเลข 1 พื้นฐาน 4 ชั่วโมง

จานได้รับการออกแบบมาสำหรับ

ไซส์ L เปลือกกลาง

เวลาเตรียม:

4 ชั่วโมง

โปรแกรมทำอาหาร:

หลัก

บันทึก

ขนมปังขนมหวานรสชาติเยี่ยมที่มีเปลือกกรอบแปลกตา!
ฉันได้มาจากการทดลองและรูปแบบของขนมปังเบอร์เกอร์ 🔗... ฉันทำด้วยขนมปังชิ้นเดียวและทั้งครอบครัวก็มีความสุขมาก
ฉันเรียกมันว่า "ฤดูใบไม้ร่วง" เพราะมันมีรสชาติเหมือน "ออทัมฮอร์น" เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับมื้อเช้า
สามีของฉันขอให้ฉันอบขนมปังแตงโมการผสมผสานที่ลงตัว ฉันขอแนะนำให้คุณลอง!

Rikka ช่วยบอกฉันทีว่า biolact เป็นชื่อของโยเกิร์ตหรือไม่? หรือชนิดของมันคืออะไร?

ไบโอแลคเป็นเครื่องดื่มนมหมักซึ่งมักออกในครัวที่ทำจากนมมีรสหวานเล็กน้อย สามารถพบได้ในร้านค้าในส่วนอาหารเด็กในตู้เย็น ในความคิดของฉันเนื้อสัมผัสคล้ายกับโยเกิร์ตมากเพียง แต่มีรสหวานกว่า ฉันทำกับไบโอแลค

ขอบคุณฉันจะพยายามค้นหา

ฉันพยายามเพื่อการทดลองเพื่อแทนที่ biolact ด้วย kefir - ผลลัพธ์เป็นไปตามความคาดหวัง ต้องการอีก 1 ช้อนโต๊ะเท่านั้น ล. เติมน้ำตาล

และปริมาณไขมันของ kefir คืออะไร? มีไขมันต่ำเกือบเหมือนนมและมีความข้น แบบไหนดีกว่ากัน? ฉันคิดว่าคุณสามารถแทนที่ด้วยโยเกิร์ตแล้วไม่ต้องเติมน้ำตาล แต่อีกครั้งโยเกิร์ตหนาแค่ไหน? อย่างไรก็ตาม "กฎโกโลบ็อก" กล่าวว่าคุณต้องควบคุมการนวดแป้งดังนั้นจึงอาจไม่สำคัญว่า ...

คีเฟอร์ 2.5%. สูตรเริ่มต้นหมายถึงโยเกิร์ตธรรมชาตินั่นคือไม่มีสารปรุงแต่งใด ๆ และในความคิดของฉัน (โยเกิร์ต) มีความสอดคล้องกัน

ขอบคุณ!

วันนี้ฉันอบขนมปังนี้ แต่แทนที่จะเป็นโยเกิร์ตฉันเทนมอบหมัก 4% (ซึ่งอยู่ที่บ้าน) แทน ดังนั้นเธอจึงเพิ่มอีก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลหนึ่งช้อน มันเปิดออกได้ดีมาก

เยี่ยมมาก! ฉันยินดีที่จะ!

ขอบคุณสำหรับสูตรเด็ด! ขนมปังอร่อยมาก.. แป้งนุ่ม แต่แน่นและเปลือกอวบ ... เอิ่มขอย้ำ.
อบบนโยเกิร์ตโฮมเมด