มะเขือเทศเค็ม (ต่อวัน)

มะเขือเทศเค็ม (ต่อวัน)
หมวดหมู่: ช่องว่าง
ส่วนผสม
มะเขือเทศ 1 กก.
น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือ 2 ช้อนโต๊ะล. ล
น้ำตาล 4 ช้อนโต๊ะล. ล.
น้ำเดือด 6 ช้อนโต๊ะล.
กระเทียมเครื่องเทศ
วิธีทำอาหาร

เกลือมะเขือเทศเหล่านี้ในกระทะ ที่ด้านล่างของกล่องเช่นเคยผักชีฝรั่งร่มผักชีฝรั่งพริกไทยและกระเทียมหั่นเป็นชิ้นใบลูกเกดจากนั้นมะเขือเทศและผักใบเขียวอีกครั้ง การปรุงน้ำเกลือ: น้ำเดือด 6 ถ้วยใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูเทมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือแล้วทิ้งไว้ 1 วัน (เมื่อเย็นแล้วให้นำออกในที่เย็น)
มะเขือเทศจะดีกว่าถ้าใช้ครีมหลายชนิดถ้าเป็นอย่างอื่นนั่นจะไม่เป็นน้ำฉันหั่นเป็น 4 ส่วน (ถ้ามะเขือเทศไม่ใหญ่ให้ผ่าครึ่ง)
Bon Appetit ทุกคน!

บันทึก
ในหนึ่งวันพร้อม! บอกตามตรงว่าพวกเขาอยู่กับเราไม่ได้สักวันฉันทำตอนเย็นและตอนเช้าเราก็เก็บตัวอย่างไปแล้ว

มะเขือเทศดองโดยไม่ใช้น้ำส้มสายชู (รู)

มะเขือเทศเชอร์รี่ดองด่วน "ต่อกานพลู 1 อัน" (แอดมิน)

มะเขือเทศกับหัวหอมและน้ำมันพืช (OlgaYUB)

มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง (สูตรโปรดของคุณแม่) (MariV)

มะเขือเทศตากแดด (คิทซึนญ่า)

มะเขือเทศกระป๋องที่ไม่มีน้ำส้มสายชู (เบา)

ฉันทำมะเขือเทศตามสูตรของคุณฉันตัดสินใจที่จะใช้แก้ว 200 มล. และลืมที่จะลองก่อนที่จะดองจากนั้นฉันก็ลองน้ำเกลือ - ดูเหมือนว่ามันจะมากเกินไปมันควรจะบางกว่านี้ แต่ไม่มีที่ว่างในกระทะ เพื่อเติมน้ำ คุณอาจจะใช้ 250 แก้ว?

ใช่ฉันมีแก้ว 250 กรัม

น้ำเกลืออร่อยมากในตอนเช้าฉันเริ่มเก็บตัวอย่างเป็นระยะ - จนกว่าพวกเขาจะสงบลงในช่วงกลางอาจเป็นเพราะฉันมีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 5% หรือเพราะไม่สามารถแปรรูปได้ทุกสายพันธุ์และฉันไม่ได้คาดหวังอย่างนั้น จะมีบางอย่างที่ต้องดำเนินการ - มะเขือเทศทั้งหมดสับสนเมื่อเก็บรวบรวม ขอบคุณสำหรับสูตรที่มีประโยชน์!

น้ำส้มสายชู 9% เป็นสิ่งจำเป็น ทานให้อร่อย.

ฉันคิดว่าความหลากหลายนั้นจบลงที่กระทะไม่ได้มีไว้เพื่อเตรียมอาหารเพราะข้างในนั้นไม่มีอยู่จริง - เกลือไม่ได้ใส่เข้าไปด้วยซ้ำพวกมันยังสด คงผิวไม่เหมือนที่ควรหมัก ...

ถ้าคุณหั่นมะเขือเทศก่อนเทคุณจะไม่ได้รับผิวเดียวที่ผลลัพธ์และเนื้อจะเข้าไปในน้ำเกลือหรือไม่?