มะเขือเทศหวานดอง "ของโปรด"

Irina ขอบคุณสำหรับรายงานภาพถ่ายที่สวยงาม!
ใช่ฉันมีน้ำส้มสายชู 9%

[Webmaestro]

Webmaestro
ระยะเวลาขั้นต่ำที่มะเขือเทศจะอิ่มตัวด้วยน้ำเกลือคือ 1 เดือน
เอาล่ะฉันคิดว่าเกือบทุกบิดสามารถเปิดได้หลังจากช่วงเวลานี้ยกเว้นแยม Varenka คุณสามารถเปิดได้เมื่อเย็นลง

[Webmaestro]

Webmaestro
ระยะเวลาขั้นต่ำที่มะเขือเทศจะอิ่มตัวด้วยน้ำเกลือคือ 1 เดือน
เอาล่ะฉันคิดว่าเกือบทุกบิดสามารถเปิดได้หลังจากช่วงเวลานี้ยกเว้นแยม Varenka คุณสามารถเปิดได้เมื่อเย็นลง

Kostya ขอบคุณเพื่อนมาก! เมื่อวานเรารีดได้ 4 กระปุกละ 0.7 บนโต๊ะไอ้เหี้ยมันยืนเดินไปมานี่สำลักน้ำลาย เราต้องพาพวกเขาไปให้พ้นสายตา

Sveta ขอบคุณมากสำหรับสูตร !!! เดือนนี้จะอยู่ยังไง ... ?

[Dmitry]

Dmitryใช่เพื่อสุขภาพ !!!
เกี่ยวกับ! เดือนผู้เชี่ยวชาญบอกอย่างที่บอก !!!!
และ - หนุ่ม ๆ ใน teeeeeee !!!! เย็น!))))

แล้วครีมจะแย่จริงหรือ? ถ้าคุณเติมสามครั้ง?
ฉันไม่พบมะเขือเทศกลมในราคาที่เหมาะสมสำหรับช่องว่าง หรือยังไม่สมบูรณ์หรือ 100 รูเบิล / กก. ปรากฎว่าหยิกอย่างใด

[สเวตลานา]

สเวตลานาทำไมคุณคิดอย่างนั้นล่ะ? ทำทุกอย่างตามสูตร !!!

ฉันอ่านหัวข้อทั้งหมดเห็นการอภิปรายว่าครีมไม่เหมาะกับสูตรนี้มากนัก ก็อารมณ์เสีย))

ขอบคุณสำหรับสูตร!

[สเวตลานา]

สเวตลานาแต่ลองสองสามกระป๋องกับครีม
Olga จาก Voronezhใช้เพื่อสุขภาพของคุณ!

และฉันก็ไม่เข้าใจว่าทำไมคุณไม่ควรทำครีมจากครีม

[Fotina]

Fotinaมะเขือเทศอะไรก็ได้ที่ดี เพียงแค่ว่าครีมมีความหนาและไม่ฉ่ำในตัวเอง แต่ฉันจะดองมะเขือเทศถ้าฉันไม่มีทางเลือก อร่อยทุกอย่างหน้าหนาว !!!

เห็นด้วยกับ Sveta 👫

คุณต้องการ lavrushka และพริกไทยเท่าไหร่ต่อกระป๋อง?

[ทอนย่า]

ทอนย่าใบกระวานสองใบและพริกไทยห้าเม็ด

ขอบคุณ. แน่นอนฉันจะลองวันนี้ และสำหรับโถสามลิตรมะเขือเทศใช้เวลาประมาณเท่าไหร่?

[Fotina]

Fotinaมะเขือเทศอะไรก็ได้ที่ดี เพียงแค่ว่าครีมมีความหนาและไม่ฉ่ำในตัวเอง แต่ฉันจะดองมะเขือเทศถ้าฉันไม่มีทางเลือก อร่อยทุกอย่างหน้าหนาว !!!

ขอบคุณ Sveta สำหรับคำแนะนำ

เห็นด้วยกับ Sveta 👫

และสำหรับคุณ Sveta ขอขอบคุณจาก Sveta ที่ เห็นด้วยกับ Sveta
นี่คือขวดของฉัน

การรวบรวม Svetok)))
ทำได้ดี! มาหน้าหนาวพร้อมรายงาน!

สองที่ต้องลอง

และคุณซื้อน้ำส้มสายชู 9% หรือไม่? ฉันไม่มีมันฉันเจือจาง 70% ด้วยน้ำ

ฉันลืมไปแล้วด้วยซ้ำว่าฉันเค็มมะเขือเทศแบบนี้ ฉันเพิ่งเปิดขวดและลองมันคืออะไร? ผักดองหวานอร่อยมะเขือเทศมีความแข็งแรง และฉันจำได้! ฉันจึงมาที่นี่พร้อมกับคำขอบคุณ มะเขือเทศตามสูตรเก่าของฉันแผ่กิ่งก้านสาขาในโถแม้ว่ามันจะอร่อย แต่ตอนนี้คุณจะได้โจ๊กในช้อน ฤดูร้อนหน้าฉันจะเกลือตามสูตรนี้

[Irina]

Irinaมันวิเศษมาก !! ขอบคุณสำหรับรายงาน!)

ฉันทำมะเขือเทศเหมือนกัน (ไม่มีอะไรเลยตามที่ชาวเยอรมันพูด) ผมชอบมันมาก! มันทำให้ฉันสับสนอยู่เสมอเมื่อสูตรอาหารให้ข้อมูลสำหรับโถขนาด 3 ลิตร แต่มะเขือเทศมีขนาดใหญ่ (และจะมีน้อยกว่า) และขนาดเล็ก (ขวดจะเต็มมากขึ้น) มันยากมาก (สำหรับฉัน!) ที่จะนับเป็นลิตร สำหรับฉันแล้วดูเหมือนว่าเมื่อให้ส่วนผสมในน้ำเกลือต่อลิตรคุณจะไม่มีทางผิดพลาดไม่ว่ามะเขือเทศจะกระป๋องไหนและขนาดไหน คนที่นี่บิดกระป๋อง 0.7 และ 1-2 ลิตร (ฉันอ่านทุกอย่างอย่างละเอียด) อาจจะมีใครบางคน (อายุน้อยกว่าและฉลาดกว่า) จะให้สัดส่วนน้ำเกลือต่อลิตร? แล้วก็ทุกข์ทุกครั้ง! อยากลองทั้งสูตรนี้และสูตรไหนที่ไม่มีน้ำส้มสายชูฉันจะขอบคุณมาก!

[ไร้สาระ]

ไร้สาระสิ่งที่ฉันไม่เข้าใจแล้วมะเขือเทศขนาดใหญ่หรือเล็กนั่นคืออะไร พวกเขาควรจะเค็มในลักษณะเดียวกัน ไม่ค่อยชอบตัวใหญ่เท่าไหร่ มันยากที่จะเอาพวกมันออกจากกระป๋อง ฉันเอาคนกลางๆ และฉันแช่แข็งก้อนใหญ่หรือเกลือ

[ไร้สาระ]

ไร้สาระ, ฉันทำมะเขือเทศกับมะนาวน้ำเกลือก็หวานอร่อยมากฉันใช้มะเขือเทศขนาดกลางและขนาดเล็ก (เพื่อให้เข้าโถได้ง่าย) สำหรับน้ำ 1 ลิตร: 7 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะล. ล. เกลือ 1 ช้อนชา ล. เลมอน. ฉันทำในกระป๋องลิตรเท่านั้น (น้ำเกลือประมาณ 0.5 ลิตรต่อกระป๋อง) แม่ของฉันปิดมันในสามรูเบิลผลลัพธ์ที่ได้ก็ยอดเยี่ยม เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศที่มีสีเขียวสดใสและกานพลูปล่อยให้เย็นจนอุ่นเทน้ำ + เกลือน้ำตาลลงในกระทะต้มใส่มะนาว (มันจะดังฉ่ากระทะไม่สุกจนสุด) แล้วต้มให้เดือด อีก 5 นาที เทน้ำเกลือลงบนมะเขือเทศม้วนและห่อ

[ม่านตา กา]

ม่านตา กาอิราฉันไม่ได้พูดถึงวิธีที่พวกเขาจะเค็ม แต่เกี่ยวกับความจริงที่ว่าจะมีน้ำในปริมาณที่แตกต่างกันสำหรับโถขนาด 3 ลิตร และเกลือและน้ำตาลจะได้รับในขวด สำหรับฉันมันง่ายกว่าที่จะให้ต่อลิตร
ลาน่าสำหรับน้ำหนึ่งลิตรฉันเข้าใจและสบายใจ และธนาคารใดที่จะเท - นี่เป็นครั้งที่สองแล้ว ฉันทำมะเขือเทศมาหลายปีแล้ว ฉันลองทำตามสูตรต่างๆ ที่สำคัญที่สุดฉันชอบสูตร "ครอบครัว" (พบในอินเทอร์เน็ต) ซึ่งเกือบจะเหมือนกับสูตรที่เรากำลังพูดถึง
กระป๋อง 3 ลิตรหยุดหมุน ถ้าคุณเปิดมันคุณจะไม่กินมันทันที (ฉันและแขกกินเมื่อมี) ใส่ในตู้เย็น - ใช้พื้นที่มากเกินไป

[ไร้สาระ]

ไร้สาระของฉันที่อุณหภูมิห้อง ยืนอย่างสมบูรณ์แบบในตู้กับข้าว

[ลาน่า]

ลาน่า, ของฉันด้วย. แต่ปิด!

วันนี้ฉันเก็บมะเขือเทศสองขวดแรก ใช้เวลานานในการเลือกสูตรอาหารและในที่สุดก็ตัดสินเรื่องนี้ ฉันหวังว่าทุกอย่างจะออกมาดี)

[Fomca]

Fomca, สเวตลานาขอบคุณมากสำหรับสูตร ฉันม้วนตามสูตรของคุณมาหลายปีแล้ว ในครอบครัวของเราพวกเขาใช้ชีวิตตามชื่อของพวกเขา "The Most Favorite"

ฉันปิด 1 กระป๋องสามลิตรเพื่อทดสอบ))
สูตรโปรดของฉันคือตามของคุณฉันตัดสินใจปิดหนึ่งขวดเพื่อลองดังนั้นเพื่อข้ามไป สับสนและขาดความเขียวขจีและปริมาณน้ำตาล แต่ฉันได้รับรางวัลมากมาย ฉันอยู่ในฟอรัมมาเป็นเวลานานฉันเชื่อคำติชมของเรา แต่มีเพียงธนาคารเดียว และเปล่าประโยชน์ !!!
ฉันกินมันคนเดียว ใช้เวลาเป็นวัน))
ขอบคุณมากที่รับปัญหาและแบ่งปันสูตรเด็ด ๆ กับเรา !!
มันเปรียบเทียบได้ดีมากกับสิ่งที่ฉันได้ลอง!

[litichka80]

litichka80โอ้ช่างดีเหลือเกินฉันดีใจที่สูตรนี้มีประโยชน์และถูกใจคุณเช่นกัน!
นาตาเลีย, ย่าและขอบคุณสำหรับคำติชม !!! สุขภาพดี!

ครั้งแรกฉันจะปิดมะเขือเทศ ฉันไม่มีตาชั่งหรือถ้วยตวงที่นี่ในหมู่บ้าน บอกฉันว่าในช้อนมีน้ำตาลและน้ำส้มสายชูเท่าไหร่? อาจจะมีคนชั่ง? และอาจจะมีการเล่าเรื่องน้ำส้มสายชูถึง 70%? ง่ายกว่าที่จะเทด้วยช้อน

กินน้ำส้มสายชู 70% เล่าใหม่ได้ไหม?

การใช้น้ำส้มสายชูในน้ำดอง 70% (แทนน้ำส้มสายชู)

[ทัตยา]

ทัตยา, ขอบคุณ! กรัมต่อช้อนมากขึ้น)

"กรัมต่อช้อน" หมายความว่าอย่างไร?
น้ำส้มสายชูไม่ได้วัดเป็นกรัม ช้อนชาบรรจุ 5 มล. ในช้อนโต๊ะ 15 มล.

[ทัตยา]

ทัตยาในน้ำส้มสายชูสูตร 80 กรัม และฉันไม่มีเกล็ดเลย (((นี่กลายเป็น 5 ช้อนโต๊ะกับ 1 ช้อนชา แต่น้ำตาล 200 กรัม - กี่ช้อนโต๊ะ?

ปิดดอกซากุระสามลิตร วันนี้แม่สามีมา: ชนิดของ ... โอ้คุณปิดมันจำเป็นต้องใส่สมุนไพรกับกระเทียมดีอะไรอย่างนั้น ฉันทำลายอารมณ์ทั้งหมดของฉัน ฉันหวังว่ามะเขือเทศจะอร่อยจริงๆ วันนี้เก็บเชอร์รี่ได้อีกห้าลิตรและธรรมดาอีกสามลิตร ฉันจะปิดมันตอนกลางคืน

[shlyk_81]

shlyk_81, Evgenia ไม่ต้องกังวล ฉันเองก็ปิดมาหลายปีแล้วโดยไม่มีอะไรเลยด้วยพริกหยวกเพียงลูกเดียวหั่นเป็น 6 ส่วน มะเขือเทศที่เป็นที่รักและอร่อยที่สุด! โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันเข้าไปในสมุดบันทึกของฉัน: ฉันมีโถขนาด 3 ลิตร: น้ำตาล 150 กรัมเกลือ 60 กรัมน้ำส้มสายชู 9% 2 ช้อนโต๊ะ

เพิ่มเมื่อวันเสาร์ที่ 30 ก.ค. 2559 23:14 น

Fomca, Sveta ขอโทษเกี่ยวกับกาโลหะของคุณ! ฉันรักมะเขือเทศเหล่านี้

มะเขือเทศสุดยอด! ขอบคุณสำหรับสูตรบางครั้งฉันก็ใส่ผักชีฝรั่งร่มผักชีฝรั่งพริกไทยกระเทียม แต่ฉันปล่อยให้น้ำดองไม่เปลี่ยนแปลง สามีและลูก ๆ ชอบมาก ในเวลาที่ธนาคารออก

และถ้าคุณลอง 5 วันหลังจากปิดคุณจะเข้าใจรสชาติหรือไม่?

และถ้าคุณลอง 5 วันหลังจากปิดคุณจะเข้าใจรสชาติหรือไม่?

จะไม่!
มะเขือเทศมีผิวที่แข็งแรงและแข็งแรงจนกระทั่งน้ำดองเข้าสู่ด้านในและแทรกซึมทำให้สุก ... อย่างน้อยต้องใช้เวลา 3-4 สัปดาห์

ผิวของพวกเขาแตกเมื่อเท และนี่คือเชอร์รี่พวกมันมีขนาดเล็ก ในขณะที่สามีของฉันมาหาฉันได้ 2 วันฉันก็อยากให้เขาลองดู ฉันต้องชอบแน่ ๆ แต่เขาไม่รู้ แล้วฉันจะมี 30 ลิตรเองในฤดูหนาว)))

ฉันบอกแล้วว่าขอบคุณสำหรับสูตรนี้ แต่ฉันอยากจะขอบคุณอีกครั้ง! เราปิดมะเขือเทศตามสูตรของคุณเท่านั้น สิ่งเดียวคือเด็กชอบกระเทียมดองมากดังนั้นปีแรกจึงใส่กลีบสามกลีบลงในโถปีที่สองทั้งหัวคนที่สามครึ่งหนึ่ง รสชาติของมะเขือเทศไม่เปลี่ยนอร่อยเหมือนเดิม
นอกจากนี้เนื่องจากน้ำดองหวานมากฉันจึงทดลองโดยใส่พริกหวานเล็กน้อยและหัวหอมลงไปที่ด้านบนสุดของกระป๋อง - มันก็ออกมาดีมาก
ตอนนี้ฉันมักจะใส่หัวหอมลงในโถ สำหรับ 3 ลิตรฉันใช้หัวหอมขนาดกลางตัดมันเหมือนบาร์บีคิวที่มีวงแหวนหนาและเทน้ำเดือดแยกต่างหาก ก่อนการเทครั้งที่สองปรากฎว่ามะเขือเทศที่พับอย่างแน่นหนาในขวดจะค่อยๆยุบลงเล็กน้อยและคุณสามารถใส่หัวหอมที่ด้านบนได้
หัวหอมในน้ำดองหวานอร่อย

จนถึงตอนนี้เราได้หมุนขวดสองลิตรสามใบ มะเขือเทศยังมีไม่เพียงพอ เราจะรอสำหรับฤดูหนาวขอบคุณสำหรับสูตร

[ผู้แสวงบุญ 73]

ผู้แสวงบุญ 73 เพื่อสุขภาพของคุณ !!! หวังว่าจะไม่ผิดหวังกับรสชาติของมะเขือเทศในฤดูหนาว !!!

และคุณไม่ได้เขียนเค้าโครงสำหรับกระป๋องขนาด 5 ลิตร มะเขือเทศต้องใช้น้ำส้มสายชูน้ำตาลและเกลือเท่าไหร่ต่อลิตรไม่งั้นคิดไม่ออก .. : ชัยชนะ: ขอบคุณ

[Lyuba]

Lyubaสำหรับโถ 1 ลิตรหารส่วนผสมด้วย 3 เท่านี้เอง! และถ้าคุณมีห้าในนั้นให้คูณด้วย 5 ตามลำดับ)

ขอบคุณ

ฉันต้องการทำมะเขือเทศในขวดขนาด 1 ลิตร แต่ฉันไม่มีเกล็ดที่นี่ .....
นี่คือวิธีตวงน้ำตาล 65 กรัมและน้ำส้มสายชู 25 กรัมต่อโถ ...
พบตารางการแปลง ปรากฎว่า 2.5 ช้อนโต๊ะกับน้ำตาลชิ้นเล็ก ๆ และน้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะที่ไม่สมบูรณ์ ดังนั้นเราจะทำมัน

[Ekaterina 2]

Ekaterina 2. 65 กรัมน้ำตาลประมาณ 2.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน ในงานศิลปะชิ้นเดียว ช้อนกองน้ำตาลประมาณ 25 กรัม และนี่คือน้ำส้มสายชู ตอนนี้ผมจะวัดมันและเขียนตรงนี้

เพิ่มเมื่อวันอาทิตย์ที่ 14 ส.ค. 2559 09:10 น

ช้อนโต๊ะมีน้ำส้มสายชู 10 กรัม แต่คุณต้องเข้าใจว่านี่คือประมาณ + - 1-2 กรัม

[ดอกคาโมไมล์ 1]

ดอกคาโมไมล์ 1ขอบคุณสำหรับเคล็ดลับด่วน! ความคิดของเราบรรจบกันเป็นที่พอใจ
แล้วฉันก็ดองแตงกวาเมื่อวาน แต่มะเขือเทศ .... ไม่เคยเค็ม และถังก็คือ ... และกระท่อมฤดูร้อนฉันอยากให้มันอร่อย

[Ekaterina 2]

Ekaterina 2มันเป็นเพียงมะเขือเทศที่สวยงามและต้องทำ ไม่มีอะไรมากแค่รสหวานดอง ปีนี้ฉันวางแผนที่จะปิดมันด้วยสูตรอื่น ๆ เนื่องจากสิ่งเหล่านี้รับประทานได้ทันทีและในทางปฏิบัติสำหรับของหวาน แทนเค้กและมัฟฟิน. ไม่สามารถเติมเต็มมื้อกลางวันและมื้อเย็นได้ เรากินมันแบบนั้น