🔗ดังนั้น.
จาก
🔗 มีของเหลืออีกเยอะ
และฉันก็เริ่มคิดและทำอะไรแบบนี้ ยิ่งไปกว่านั้นไม่เพียง แต่เนื้อสับเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระดูกด้วย
🔗อย่าทิ้งมันไปจริงไหม?
และฉันจำได้เกี่ยวกับ
🔗ซึ่ง Oleg เคยปฏิบัติต่อเรา ฉันมองผ่านเรื่องราวของเขาและ ... "ถั่ว" ... ดีฉันไม่ได้แช่เขา ฉันไม่ได้คาดการณ์ล่วงหน้า เริ่มมองไกลขึ้น. และนั่นคือสิ่งที่ดึงดูดสายตาของฉัน
🔗 จาก Dimych และเขามิทรียังอ้างถึง Olegova อีกครั้ง
🔗และฉันก็คิดว่าพวกเขาสองคนมีอำนาจอะไรในหม้อและทัพพี? หลักการตลอดชีวิตของฉันคือ“ ฟังผู้มีอำนาจ แต่จงทำในแบบของคุณ ไม่เป็นอันตราย คุณดูซึ่งจะกลายเป็นเผด็จการไม่น้อย ... ” และ ... ฉันใส่น้ำซุปเพื่อปรุงอาหาร
🔗ไม่มีความหรูหรา ฉันโยนแครอทหัวหอมเกลือพริกไทยลงไปในหม้อเท่านั้น ... ซึ่งอย่างที่ทราบกันดีว่ามันดูยับๆเหมือนลูกบอล ที่นี่.
พอต้มเสร็จก็เกิดฟองทันที ... เท่าไหร่.
🔗ก็เลยถอดโฟมออกมาได้สวย ... พยายามเต็มที่แล้ว
🔗เขาปิดหม้อด้วยฝาและทิ้งไว้บนไฟอ่อน ปล่อยให้มันปรุงอาหารด้วยตัวคุณเอง เราจะไม่เร่งรัดเขา
🔗และตัวเขาเองในบางครั้งก็แอบมองไปที่ปรมาจารย์ก็เริ่มตีความเรื่องราวที่พวกเขาเล่าอย่างสวยงามเกี่ยวกับ ... ข้างต้นเป็นครั้งคราว
สิ่งแรกที่ฉันทำคือไปที่สวน
ดูสิ่งที่เขาพบในเรือนกระจก สปิริตอยู่ตรงนั้น ... มะเขือเทศ !!! ในเมืองได้กลิ่นแบบนั้นที่ไหน….
🔗 🔗มะเขือเทศยังมีไม่มาก แต่ฉันได้แทะเล็กน้อยที่นี่
🔗และคนอื่น ๆ ที่มาจากสวนและจากด้านหลังถังขยะก็พบ
🔗ฉันหั่นมะเขือเทศลูกเล็ก ๆ แต่ก็ไม่ได้บดด้วย และในทางกลับกันกระเทียมสับเท่าที่ความอดทนเพียงพอที่จะบด
🔗แม้ว่ามือจะไม่ได้ขึ้นไปปอกมันฝรั่ง ... หนุ่ม.
🔗แต่เขาก็ทำความสะอาดและหั่นหยาบ
🔗Oleg จำซอสมะเขือเทศได้ แต่มันไม่ได้อยู่ในมือและมีบางอย่างขี้เกียจที่จะไปที่ร้านค้าทั่วไป ... ดังนั้นเขาจึงเอาซอสมะเขือเทศที่เหลือ เกี่ยวกับอะไร? "อยู่ที่เราดีกว่าในกะละมัง" ... สำหรับแกงจืดก็จะทำ
🔗หัวหอมหั่นครึ่งวงไม่หนา
🔗ตามที่ Oleg กล่าวเขาสับแครอทเป็นก้อน
🔗ฉันนวดเนื้อสับอีกครั้งตีออก
🔗และปัดลูกชิ้นออก
🔗ฉันพยายามทำให้แน่นขึ้น ตอนปั้นฉันทุบทีละชิ้นอีกครั้ง เนื้อสับมีขนาดใหญ่และมีหางไขมัน - มันถูกเตรียมไว้สำหรับไส้กรอกดังนั้นในตอนแรกโดยไม่ต้องตีทั้งหมดลูกบอลจึงหลวมในตอนแรก
แน่นอนว่าเนยเป็นเนยใส มันเจ็บปวดที่ได้ลิ้มรสสิ่งที่ทำกับพิลาฟ
🔗ที่นี่. ในขณะที่ฉันเตรียมทุกอย่างฉันก็จุดไฟใต้หม้อทันที ในตอนแรกการอุ่นหม้อให้อุ่นจะยากกว่า ฉันเน้น - ไม่ให้ร้อนขึ้น แต่ต้องอุ่นเครื่องให้ดี
🔗และเนยในนั้น ... ละลายเหมือนกัน
🔗และจากช่วงเวลานั้นเราทำให้ไฟอยู่ใต้หม้อต้มให้ต่ำกว่าค่าเฉลี่ยเพื่อไม่ให้อะไรไหม้
🔗ทันทีที่น้ำมันละลายและฉีด
🔗เราใส่ลูกชิ้นลงในหม้อ
🔗และกวนเบา ๆ แม้จะกวนเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย แต่เพียงเพื่อสร้างเปลือกเล็กน้อยฉันทอดมัน
🔗ฉันใส่ลงในส่วนเพื่อให้พวกเขาทอดในน้ำมันไม่ใช่ตุ๋นหรือนึ่ง
🔗นั่นขึ้นอยู่กับสถานะนี้ ไม่ต้องการอีกต่อไป ตรงกันข้ามกับความกลัวของฉันลูกชิ้นจับได้ดีและปรากฎว่า ... ดีฉันทนไม่ได้ - ฉันกินสิ่งหนึ่งซึ่งกลายเป็นว่าค่อนข้างเล็ก อร่อยตรงไปตรงมามันได้ผล
🔗จากนั้นเขาก็เติมน้ำมันลงไปในหม้อ ประมาณร้อยกรัม.
🔗และส่งธนูไปที่นั่น.
🔗และทันทีที่หัวหอมอ่อนตัวลงก็ปิดทอง ...
🔗... แล้วแครอทก็ไป
🔗หลังจากนั้นประมาณห้านาทีฉันก็ผสมทุกอย่างเรียบร้อย ...
🔗... และทิ้งแครอทไว้เคี่ยว และในขณะที่แครอทกำลังเคี่ยวฉันก็กลับไปที่น้ำซุป เพราะ - ในขณะที่สาระสำคัญและเรื่องและสองสามชั่วโมงผ่านไป หรือไม่ก็. และน้ำซุปออกมาค่อนข้างเข้มข้น
เขาเอากระดูกและผักออกจากน้ำซุป
🔗แน่นอนเขาโยนหัวหอมและหั่นแครอทแล้วส่งกลับไปที่น้ำซุป และไม่มีดีที่จะสูญหาย
🔗แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วเทกลับลงในน้ำซุป
🔗 🔗และเขาก็วางมันฝรั่งเธอยังเด็กอย่างที่ฉันพูดไปแล้วดังนั้นเธอจึงปรุงอาหารจนกว่าจะมีความพร้อมครึ่งหนึ่งที่จำเป็นประมาณเจ็ดนาทีไม่อีกต่อไป
ฉันตุ๋นแครอทประมาณสิบห้าถึงยี่สิบนาที จนกว่าก้อนจะมีความนุ่ม แต่แน่น
🔗และใส่ลูกชิ้นลงในหม้อ
🔗อย่างระมัดระวังเพื่อให้ฉันทำซ้ำเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย - บดลูกชิ้นเหล่านี้ผสมให้เข้ากัน
🔗และล้างข้าวหกช้อนอย่างรวดเร็ว นี่ไม่ใช่พิลาฟคุณไม่ต้องการการดูแลมากนัก แต่คุณยังต้องลอง และเขายังส่งหมวกกะลาให้เขาด้วย
🔗และเขาก็หันไปที่หม้อ ฉันส่งมะเขือเทศพร้อมกระเทียมไปที่นั่น
🔗ผัดและทิ้งไว้ให้เคี่ยวเป็นเวลาห้านาที
🔗เครื่องเทศ. ไซร่า. ส่วนผสมจะเนียน มะเขือเทศอบแห้ง เชอร์รี่บ๊วยยังไม่สุกเราจึงเพิ่มความเปรี้ยวด้วยมะเขือเทศ
🔗และในหม้อเพื่อทอด - ปั๊มน้ำมัน
🔗หั่นพริกไทย.
🔗และเข้าไปในหม้อต้มของเขา แล้วปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาห้านาที
🔗และการทอด - น้ำสลัดพร้อมแล้ว
🔗เราส่งไปที่หม้อต้ม….
🔗และผสมให้เข้ากัน ถึงตอนนี้ก็ยังไม่สายเกินไปที่จะปรับสมดุล "กับเกลือ"
🔗จากนั้นเราปิดหม้อด้วยฝาตักสิ่งที่เรียกว่าไฟแรงออกจากใต้หม้อแล้วปิดด้วยฝา คุณต้องปล่อยให้เหงื่อออกประมาณสิบถึงสิบห้านาที
🔗จัดให้เลย ที่จริงมีพร้อมทุกอย่าง ฉันจะไม่พูดถึงเครื่องหอม เพื่ออะไร?
🔗และเมื่อคุณเทลงในจานควรเพิ่มผักใบเขียวสด
🔗แองเจล่าให้คุณในมื้ออาหารของคุณ!
