พายเบอร์รี่กับถ้วย

พายเบอร์รี่กับถ้วย

ประเภท: ผลิตภัณฑ์เบเกอรี่

ครัว: รัสเซีย

ส่วนผสม
แป้งสาลี	450 ก
ครีมเปรี้ยว	200 ก
ไข่	1-2 ชิ้น
เนยหรือเนยเทียม	200 ก
น้ำตาล	100 กรัม
โซดา	0.5 ช้อนชา
ขิง	1 ช้อนชา
กระวาน	0.5 ช้อนชา
Berry (บลูเบอร์รี่)	2 ช้อนโต๊ะ.
น้ำตาล	ลิ้มรส
แป้ง	1 ช้อนโต๊ะล. ล.
เกลือในแป้ง	0.5 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร

• ร่อนแป้งและเบกกิ้งโซดาผ่านตะแกรง ใส่น้ำตาลขิงและกระวาน ใส่เนยนุ่ม ๆ และไข่ลงไป ใส่ครีมเปรี้ยวแล้วนวดแป้งอย่างรวดเร็ว อย่านวดนาน
• ใส่แป้งลงในถุงพลาสติกแล้วนำเข้าตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงฉันมักจะทิ้งไว้ข้ามคืน
• ล้างผลเบอร์รี่แห้งบนตะแกรงเพื่อขจัดน้ำส่วนเกิน แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนส่วนที่ใหญ่กว่าส่วนอื่น ๆ ที่เล็กกว่า รีดส่วนใหญ่ให้หนา 1 ซม. แล้วใส่ลงในพิมพ์ในขณะที่ทำบัมเปอร์ออกจากแป้ง วางกระดาษรองอบลงในจาน (26 ซม.) เอียงถ้วยพอร์ซเลนตรงกลาง เทบลูเบอร์รี่ผสมกับน้ำตาลและโรยด้วยแป้งมันรอบ ๆ ถ้วยให้ทั่วเค้ก ปิดด้านบนของพายด้วยเค้กแบนที่สองรีดแล้วบีบขอบ
• 
• ทาเค้กด้วยไข่เจาะหลาย ๆ จุดด้วยมีดหรือส้อมเพื่อปล่อยไอน้ำ
• อบที่ 200 กรัมโดยการพาความร้อน 180 กรัม ปิดด้านบนด้วยกระดาษรองอบหากด้านบนเป็นสีน้ำตาลเร็ว
• ปล่อยให้เค้กเย็นลงในกระทะ ตัดด้านบนออกแล้วนำถ้วยออกน้ำผลไม้เล็ก ๆ จะสะสมอยู่ข้างใต้
• 

บันทึก

สูตรง่ายๆและแสนอร่อยสำหรับพายขนมชนิดชอร์ตคัสกับครีมเปรี้ยว ทันทีที่ฤดูเบอร์รี่เริ่มต้นฉันต้องอบมันอย่างแน่นอน ที่ดีที่สุดคือพายกับบลูเบอร์รี่แม้ว่าจะอบด้วยราสเบอร์รี่ .. เคล็ดลับทั้งหมดคือน้ำจากผลเบอร์รี่จะถูกเก็บไว้ในถ้วยคว่ำและพายจะไม่เปียก แต่ก็อบได้ดี
ฉันพบสูตรนี้ครั้งหนึ่งบนใบปฏิทินเปลี่ยนตามรสนิยมของฉันเล็กน้อยและมันฝังรากลงในครอบครัว
ฉันพยายามอบด้วยผงฟูแทนโซดาฉันชอบมันน้อยลง โซดามีปริมาณน้อยและดับได้ดีด้วยกรดแลคติกที่มีอยู่ในครีมเปรี้ยว ขิงและกระวานไม่ขัดขวางรสชาติของผลไม้เล็ก ๆ แต่ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับแป้ง
อบกินเพื่อสุขภาพ !!

สูตรอาหารที่คล้ายกัน

พายเบอร์รี่ "ฤดูร้อน" (กาชา)

เปิดพายเบอร์รี่ (Ksyushk @ -Plushk @)

พายเบอร์รี่ฤดูร้อน (นาตุสสิก)

วาซิลิซ่าพายสวย ๆ นึกว่าจะอร่อยและหอมขนาดไหน! ฉันจะอบ! ขอบคุณสำหรับสูตรดั้งเดิม!

Vassenka พายยอดเยี่ยม !!! และชุ่มฉ่ำ !!!

[เสนชกา]

เสนชกาSasha, peki, พายอร่อยแม้ว่าจะเรียบง่ายมาก
กาชา กัลยุนขอบคุณ !!

วาเซนาฉันต้องการ - ฉันทำเค้กแบบนั้นไม่ได้! ฉันเกือบจะคล้าย ๆ กัน แต่ไม่มีถ้วยและไม่มีขิง - มันกลายเป็นเปียกจากน้ำผลไม้และเหมือนเดิมไม่ได้อบ บุ๊กมาร์กสูตร!
ps: และวันนี้เรามีบลูเบอร์รี่ในตลาดท้องถิ่น 320 รีต่อกก. - งานนี้เรียกว่า ... "วันหยุดสุดสัปดาห์"

มาริชมีบลูเบอร์รี่จำนวนมากในภูมิภาคมอสโกในปีนี้ (อันละ 200 รูเบิล) ... จริงอยู่คุณอาจไม่รู้ว่าพวกเขานำมาจากไหน ..
ลองด้วยถ้วยไม่เคยเปียก และฉันได้เพิ่มขิงจากตัวเองแล้วแป้งยังคงหอมกว่า

ฉันอบพายด้วยเชอร์รี่สดและ ... ดี!

เจ๋งแค่ไหน: การช่วยชีวิตจากถ้วย (และฉันคิดว่าถ้วยนั้นเกี่ยวข้องกับอะไร - โฟกัสทั้งหมดในถ้วย) ฉันคั่นหน้า

เมื่อใช้เชอร์รี่กับบลูเบอร์รี่แล้วสามารถอบกับผลเบอร์รี่อื่น ๆ ในมาการองเดียวกันได้หรือไม่?
น่าสนใจฉันจะพยายาม

[ททท]

ททท จะได้อร่อยกับเชอร์รี่ด้วย .... แน่นอนคุณสามารถใส่ชามได้ แต่ถ้วยจะเป็นแบบเดิมมากกว่า ...
Albina ใช่ชิปอยู่ในถ้วย ..
AlenaT เอาเบอร์รี่ฉ่ำ ๆ เท่านั้น ..โดยทั่วไปสูตรสำหรับแป้งนี้เป็นสากลคุณสามารถอบพายจากมันได้โดยไม่ต้องใช้ถ้วย แต่ด้วยการเติมแบบแห้ง

ขอบคุณมากสำหรับผู้เขียนสำหรับแนวคิดเรื่อง "ถ้วย" มันยอดเยี่ยมมากและแม้กระทั่งสำหรับพายที่มีผลเบอร์รี่ฉ่ำโดยทั่วไป ... ขอบคุณอีกครั้ง

[ครีม]

ครีม อบเพื่อสุขภาพ !!

โอ้! อะไรสวย! และเห็นได้ชัดว่าอร่อยด้วย! เราจะพยายาม!

[Vasyonchik]

ในชานเมืองปีนี้มีบลูเบอร์รี่จำนวนมาก (200 รูเบิลต่อชิ้น) ...

เราร่วงไป 180 ด้วยซ้ำ ...

Vasyonchikแต่คุณอบพายนี้กับลูกเกดหรือไม่?

เมื่อวานพวกเขาปฏิบัติกับฉันเป็นสีแดง แต่ของฉันไม่กินมันยกเว้นในพาย ...

[เศษ]

เศษ Innu ฉันไม่ได้อบด้วยลูกเกด ฉันคิดว่านี่เป็นแป้งสำหรับบลูเบอร์รี่เชอร์รี่สตรอเบอร์รี่ ... ราสเบอร์รี่กรุบ ๆ ... ดีกว่าปล่อยให้เป็นเยลลี่ และถ้าคุณชอบซอสร้อนคุณสามารถทำซอสเบอร์รี่เช่น "tkemali" https://Mcooker-thn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18028.0จากลูกเกดแดงเข้ากันได้ดีกับปลา
และพายดีกว่าอบด้วยบลูเบอร์รี่

เราจะพยายาม!

คุณควรลองและแบ่งปันกับเราอย่างแน่นอน ...