มันน่าสนใจ

[อ้าง:]

อ้าง:

Sourdough เป็น bioworld พิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามกฎ 4 ข้อ:

1 - กำหนดการไม่เปลี่ยนแปลง
2 - ความสะอาดปราศจากเชื้อ
3 - อุณหภูมิคงที่
4 - ให้อาหารด้วยแป้งเดียวกัน

พบข้อมูลที่น่าสนใจในอินเทอร์เน็ต 🔗
ญี่ปุ่น - ดินแดนแห่งสตรีอมตะ
ผู้หญิงญี่ปุ่นสร้างสถิติโลกใหม่สำหรับอายุขัยโดยครองที่หนึ่งเป็นปีที่สิบเก้าติดต่อกัน

ความลับหนึ่ง:
อาหารญี่ปุ่นประกอบด้วยปลาถั่วเหลืองข้าวผักและผลไม้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีเส้นใยและคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพจำนวนมากสถานที่สำคัญในอาหารของพวกเขาถูกครอบครองโดยปลาที่มีไขมัน - ปลาชนิดหนึ่งและปลาแมคเคอเรล (ในช่วงสัปดาห์อย่างน้อยสองมื้อของปลายิ่งไปกว่านั้นไขมัน)

ความลับประการที่สอง:
ชาวญี่ปุ่นเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะเป็นจานเล็ก ๆ ในจานขนาดเล็กที่สวยงาม

กฎพื้นฐานสำหรับการเสิร์ฟอาหารญี่ปุ่นโฮมเมด:
•อย่าเติมอาหารให้เต็ม
•อย่าเพิ่มส่วนใหญ่
•ผลิตภัณฑ์แต่ละชิ้นควรอยู่ในภาชนะที่แยกจากกัน
•น้อยกว่าดีกว่า
•ต้องตกแต่งส่วนประกอบของอาหารแต่ละอย่างเพื่อให้แสดงความสวยงามตามธรรมชาติ
•ควรตกแต่งอาหาร แต่เล็กน้อย
•อาหารยิ่งสดยิ่งดี
เป็นไปไม่ได้ที่จะประเมินความสำคัญของพื้นที่ "สีขาว" สูงเกินไปเมื่อให้บริการภาษาญี่ปุ่น
จาน. อาหารไม่ควรเต็มไปด้วยปีกควรจะยังคงอยู่เสมอ
ขอบว่าง - ช่องว่างนี้มีคุณค่าทางสุนทรียภาพเทียบได้กับการเขียน Zen

ความลับที่สาม:
อาหารญี่ปุ่นเบาสุด ๆ แม่และภรรยาชาวญี่ปุ่นทำอาหารเพียงเล็กน้อยเท่านั้น แทนที่จะทอดและอบผู้หญิงส่วนใหญ่มักหันไปใช้การแปรรูปอาหารประเภทนี้เช่นการนึ่งย่างผัดต้มหรือทอดอาหารอย่างรวดเร็วโดยใช้ไฟปานกลาง ข้อดีของวิธีการเหล่านี้คือการคงคุณค่าของสารอาหารไว้มากขึ้น ผู้หญิงญี่ปุ่นใช้เครื่องปรุงรสอย่างระมัดระวัง แทนที่จะเป็นอาหารที่ปรุงรสเข้มข้นด้วยครีมเปรี้ยวข้นหรือซอสเนยหรือโรยด้วยเครื่องเทศจากใจ
อาหารญี่ปุ่นมีแนวโน้มที่จะพบเพียงแค่การปรุงรสเท่านั้น จุดรวมของอาหารญี่ปุ่นคือการเน้นที่ความสวยงามสีและรสชาติของอาหารตามธรรมชาติ
"ยิ่งทำอาหารน้อยเท่าไหร่จานก็จะยิ่งดีขึ้นเท่านั้น"

ความลับประการที่สี่:
ชาวญี่ปุ่นกินข้าวแทนขนมปังในแต่ละมื้อ โดยทั่วไปแล้วในญี่ปุ่นมีการรับประทานขนมปังน้อยกว่าทางตะวันตกมากและข้าวก็ยังคงเป็นอาหารประจำชาติ ชาวญี่ปุ่นรับประทานข้าวในระดับปานกลางกับอาหารเกือบทุกจาน การบริโภคข้าวเป็นประจำดังกล่าวมาแทนที่มัฟฟินโรลและขนมปังขาวของญี่ปุ่นซึ่งไม่ดีต่อสุขภาพกระเพาะอาหารซึ่งแทบจะรับประทานกันทั่วไปในอเมริกาและวันละหลาย ๆ ครั้ง

ความลับที่ห้า:
ผู้หญิงญี่ปุ่นรู้ดีว่าอาหารเช้าที่เติมพลังคืออะไร ผู้หญิงญี่ปุ่นไม่กินแพนเค้กในตอนเช้า คุณจะไม่เห็นเบคอนและไข่กองอยู่บนโต๊ะ อาหารเช้าแบบญี่ปุ่นทั่วไปประกอบด้วยชาเขียวข้าวต้มหนึ่งถ้วยซุปมิโซะกับเต้าหู้และหัวหอมสาหร่ายโนริใบเล็กและอาจจะเป็นไข่เจียวหรือปลาแซลมอนรมควันสักชิ้น

ความลับประการที่หก:
ผู้หญิงญี่ปุ่นคลั่งไคล้ของหวาน ... ในแบบของตัวเอง ผู้หญิงญี่ปุ่นหลงรักช็อกโกแลตอย่างมาก พวกเขาชอบขนมหวานไอศกรีมขนมอบแครกเกอร์และเค้กถั่ว
อย่างไรก็ตามต่างจากตะวันตกที่พวกเขากินของหวานน้อยกว่ามากและ (คุณเดาว่ามัน) ในปริมาณเล็กน้อย บราวนี่ของญี่ปุ่นทั่วไปมีขนาด 1 ใน 3 ของขนาดเท่าของอเมริกา คุณภาพสูง ช็อกโกแลตในบ้านสามารถหาซื้อได้ทุกที่ในญี่ปุ่น

ความลับประการที่เจ็ด:
ชาวญี่ปุ่นมีทัศนคติต่อโภชนาการที่แตกต่างกัน มีอีกสาเหตุหนึ่งที่ผู้หญิงญี่ปุ่นติดอันดับต้น ๆ ของโลกในเรื่องอายุขัยและอันดับสุดท้ายของโรคอ้วนในโลกอุตสาหกรรมนั่นคือพวกเธอฉลาดในเรื่องอาหาร

ความลับอีกอย่างของญี่ปุ่น:
ชาวญี่ปุ่นเคลื่อนไหวอย่างแข็งขันตลอดทั้งวัน

[มารยาทญี่ปุ่น]

มารยาทญี่ปุ่น

วิธีกินซูชิ

ไม่มีคำสั่งเฉพาะในการรับประทานซูชิประเภทต่างๆ แต่จะดีกว่าถ้าเริ่มด้วยชิ้นส่วนที่ห่อด้วยสาหร่ายโนริเพราะมันจะสูญเสียคุณสมบัติที่กรุบกรอบอย่างรวดเร็วเมื่อสัมผัสกับข้าวเปียก อย่าใส่ซีอิ๊วขาวมากเกินไปมิฉะนั้นจะกลบรสชาติของข้าวโดยสิ้นเชิง เช่นเดียวกันกับวาซาบิและขิงดอง

ในบาร์ซูชิสมัยใหม่คุณสามารถสั่งเครื่องดื่มที่มีซูชิได้ แต่ควรดื่มสาเกและชาเขียวในระหว่างมื้ออาหาร บริโภคสาเกอุ่นและก่อนอาหารเท่านั้น ในระหว่างมื้ออาหารพวกเขาดื่มชาเขียว ชาช่วยกำจัดรสที่ค้างอยู่ในปากและทำให้ปากสดชื่นขึ้นก่อนเสิร์ฟครั้งต่อไป

ซูชิสามารถรับประทานได้สองแบบ

วิธีที่ 1

เทซอสถั่วเหลืองลงในจานรองพิเศษ นำซูชิกลับด้านแล้วนำกลับด้านเพื่อให้คุณสามารถจุ่มปลาลงในถั่วเหลืองได้ วางซูชิไว้ในปากโดยให้ชั้นบนสุดบนลิ้นของคุณ

ซูชิบางอย่างต้องกินโดยไม่ใส่ซีอิ๊ว โดยปกติแล้วซูชิหนึ่งชิ้นจะรับประทานได้ทั้งตัว คุณสามารถกินซูชิด้วยมือหรือตะเกียบได้ผู้หญิงมักจะกินซูชิด้วยตะเกียบ

วิธีที่ 2

นำขิงดองจุ่มในซีอิ๊วขาว ใช้ขิงเป็นแปรงทาซอสให้ทั่วซูชิชั้นบนสุด วางซูชิไว้ในปากโดยให้ชั้นบนสุดบนลิ้นของคุณ

ซาซิมิ .... เทซีอิ๊วลงในจานรองพิเศษใส่วาซาบิลงไปผัดให้เข้ากัน จุ่มซาซิมิแต่ละชิ้นลงในซอส

พยายามใช้มีดและส้อมสำหรับอาหารยุโรปโดยเฉพาะ ช้อนใช้สำหรับอาหารญี่ปุ่นบางอย่างเท่านั้น หากคุณได้รับการเสิร์ฟอาหารในถ้วยที่มีฝาปิดให้เปลี่ยนฝาถ้วยหลังจากที่คุณรับประทานอาหารแล้ว

มารยาทที่สำคัญอย่างยิ่งคือการยกถ้วยขึ้นระดับอกเมื่อดื่มซุปหรือกินข้าว (โกฮัง)

เมื่อรับประทานเทมปุระซาซิมิหรืออาหารอื่น ๆ ที่จุ่มในซอสให้หยิบซอสในมือซ้ายแล้วยกขึ้น

ปลาทอดมักเสิร์ฟในจานหรือจานขนาดใหญ่และไม่จำเป็นต้องยก

เมื่อคุณกิน nabemono ให้ย้ายส่วนเล็ก ๆ จากอาหารทั่วไปลงบนจานของคุณจากนั้นยกขึ้นและกิน

Khashi วางอยู่ด้านหน้าของอุปกรณ์ในแนวนอนโดยมีปลายแหลมมองไปทางซ้าย วางบนขาตั้งโดยให้ปลายแหลมขึ้น

เมื่อไม่ใช้งานมักจะวางตะเกียบไว้ทางด้านขวาของจาน

หลังจากทานอาหารเสร็จแล้วให้วางตะเกียบลงบนตะแกรง

น้ำซุป .... ดื่มน้ำซุปก่อนแล้วจึงใช้ตะเกียบกินของ (น้ำสลัด) กฎนี้ใช้กับซุปที่มีบะหมี่ด้วย

หากอาหารของคุณเสิร์ฟในถ้วยที่มีฝาปิดคุณควรเปลี่ยนฝาถ้วยหลังรับประทานอาหาร

เส้นบะหมี่ ... มักจะค่อนข้างยาวและนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมพวกเขาถึงกินแบบนี้เมื่อคุณหยิบด้วยตะเกียบแล้วให้ดูดบะหมี่เข้าปาก .... เคี้ยว? ทำซ้ำขั้นตอนนี้อย่าอายกับเสียงบีบอัดที่คุณได้รับ ชาวญี่ปุ่นถือว่าเขาเป็นคนดีและมีค่าพอสมควร

สิ่งที่ไม่ควรทำ

คุณไม่ควรใช้ตะเกียบส่งอาหารให้เพื่อนบ้านบนโต๊ะ: จากมุมมองของชาวญี่ปุ่นนี่เป็นการละเมิดอย่างร้ายแรงของปลาแซลมอนชุมเหล่านี้
ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะรินเครื่องดื่มลงในแก้วของคุณเอง
อย่าติดตะเกียบลงในอาหารโดยเฉพาะข้าวโดยจะทำในงานศพเท่านั้นดังนั้นที่โต๊ะธรรมดาจึงไม่เหมาะสมอย่างยิ่งและเป็นลางไม่ดี
อย่าวางตะเกียบข้ามถ้วย
อย่าทิ่มอาหารบนแท่งไม้
พยายามอย่าหยดซอสจากตะเกียบหรืออาหาร
อย่านำถ้วยหรือจานเข้าใกล้ปากของคุณมากเกินไปและอย่าตักอาหารเข้าปากด้วยตะเกียบ
อย่าเลียแท่ง
อย่าชี้ไปที่สิ่งใดหรือใครหรือโบกมือในอากาศ
อย่าดึงจานด้วยตะเกียบเข้าหาตัวเอง
อย่าทุบตะเกียบบนถ้วยหรือจานเพื่อดึงดูดความสนใจของใครบางคน
คุณไม่สามารถยัดอาหารเข้าปากด้วยตะเกียบได้
อย่า "วาด" ด้วยไม้บนโต๊ะ
อย่าบีบไม้สองอันด้วยกำปั้น



แหล่งที่มา: 🔗

ขอบคุณ Gasha ข้อมูลที่มีประโยชน์มาก! โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับมือสมัครเล่น กิน กินซูชิ มือ ตะเกียบ.

เพื่อสุขภาพของคุณ! Rituel คุณรู้หรือไม่ว่าคุณและฉันก็เป็นผู้หญิงญี่ปุ่นเหมือนกัน?

เพื่อสุขภาพของคุณ! Rituel คุณรู้หรือไม่ว่าคุณและฉันก็เป็นผู้หญิงญี่ปุ่นเหมือนกัน?

ใช่คุณแม่ชาวญี่ปุ่น

[แม่ญี่ปุ่น]

แม่ญี่ปุ่น, คำอุทาน

ค่า: อุทานแสดงอารมณ์.

ข้อความตัวอย่าง: แม่ลูกเจแปนเกิดอะไรขึ้น! •แม่ลูกญี่ปุ่นดีไม่มีอะไร! •จาโปนาคือขาของแม่คุณ •แม่ลูกญี่ปุ่นทำไมหนาวจัง! •จากที่เดียวกันมาจากไหน "แม่ญี่ปุ่น" "ด่า" (เป็นคำอุทาน) ฯลฯ •แม่ญี่ปุ่น! ใช่เธอยังมีชีวิตอยู่! •เรามีโอกาสที่จะทำลายเยอรมันญี่ปุ่นแม่!

คำพ้องความหมาย: yo-my, eprst, yoklmn, yokharny babai, ตำรวจญี่ปุ่น, เทพเจ้าของญี่ปุ่น, yok-Makaryok, ต้นไม้สีเขียว, ไม้ติดต้นไม้, ไม้กวาด, yoshkin-klyoshkin, แมวของ yoshkin, แมวของ yoshkin, matryoshka-matryoshka, edryona Edren loaf , edren macaroni, edrena louse, edrena fenya, ไอ้มัน, แม่งปิ๊ง, ขาเข้าปาก, holi-moth.

มีชีวิตอยู่ .... ปรากฎว่าฉันเป็น ... คำอุทาน

[ดื่มชาไข่ดิบ]

ดื่มชาไข่ดิบ

หากคุณผสมชาดำหนึ่งช้อนชากับชาเขียว 1 ช้อนชาแล้วบดส่วนผสมให้เป็นผงใส่ไข่แดงดิบสองฟองแล้วกินโคลนจากนั้นตามการยืนยันของนักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นคุณสามารถพัฒนาสมองของคุณได้มากจนคุณ จะจำสิ่งที่คุณไม่ต้องการได้ด้วยซ้ำ ไม่ได้ล้อเล่น. นี่เป็นสูตรเก่าแก่ของญี่ปุ่นในการกำจัดความหลงลืมซึ่งปัจจุบันเรียกว่าหลอดเลือดในทางการแพทย์

[แคมเปย!]

แคมเปย!
หากชาวญี่ปุ่นทำท่าทางคล้ายกระดกแก้วเขาก็ไม่น่าจะเสนอให้คู่สนทนาเติมความสดชื่นด้วยน้ำมะนาว เป็นไปได้มากว่าเรากำลังพูดถึงการไปทานอาหารค่ำที่ร้านอาหารแห่งใดแห่งหนึ่ง
ชาวญี่ปุ่นไม่ค่อยเชิญเพื่อนเพื่อนร่วมงานและคนรู้จักมาที่บ้านโดยเลือกที่จะรวมตัวกันเป็น บริษัท เล็ก ๆ และไปที่ร้านอาหารด้วยกัน บ่อยครั้งกว่าผู้ใหญ่คนหนุ่มสาวจะมารวมตัวกันที่บ้าน แต่งานปาร์ตี้ดังกล่าวก็มีเสียงดังน้อยกว่าชาวยุโรปหรือชาวอเมริกันด้วยเช่นกันโดยปกติแล้วในบ้านของชาวญี่ปุ่นจะมีพื้นที่สำหรับเต้นรำน้อยเกินไปและมีกำแพงที่บางเกินไปซึ่งง่ายต่อการรบกวนเพื่อนบ้านด้วยเสียงเพลง ดังนั้นนักศึกษาจึงรวมตัวกันเพื่อปาร์ตี้ในร้านกาแฟของมหาวิทยาลัยหรือร้านอาหารเบียร์ราคาถูก

พฤติกรรมของคนญี่ปุ่นเมื่อไปร้านอาหารแตกต่างจากเรา ก่อนอื่นพวกเขาแทบจะไม่ทำขนมปังปิ้งใน บริษัท ของพวกเขายกเว้นมีคำอุทานร่วมกันว่า "Campai!" ("ระบายแว่นกันเถอะ!" หรือแปลอย่างหลวม ๆ ว่า "สุขภาพของคุณ!") ในตอนเริ่มต้นของการประชุม
นอกจากนี้การเทแอลกอฮอล์ลงในแก้วที่โต๊ะญี่ปุ่นไม่ใช่เรื่องปกติ: โดยปกติแล้วจะทำโดยเพื่อนบ้านหรือเจ้าของบ้าน หากโต๊ะเสิร์ฟในสไตล์ญี่ปุ่นและแขกต้องการเติมแก้วเขาก็ต้องหยิบขึ้นมาอย่างแน่นอน แก้วบนโต๊ะจะถูกเติมเฉพาะในงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ระลึกในอุปกรณ์ที่วางไว้ในสถานที่ซึ่งตั้งไว้เป็นสัญลักษณ์สำหรับผู้เสียชีวิต ดังนั้นโดยปกติแล้วเจ้าของจะนั่งเรือที่มีแอลกอฮอล์รอจนกว่าแขกจะหยิบแก้วขึ้นมาและหากไม่เป็นไปตามนี้แก้วจะไม่ได้รับการเติมซึ่งหมายความว่าแขกไม่ต้องการดื่มอีกต่อไป ชาวต่างชาติที่ไม่รู้จะงงงวยและด่าว่าชาวญี่ปุ่นที่ร้ายกาจเพียงแสร้งทำเป็นว่าพวกเขาต้องการเติมแก้ว แต่ในความเป็นจริงตัดสินใจที่จะประหยัดเงินในการดื่มเหล้า
แขกที่มีความรู้แตกต่างกันตรงที่เขาทำตามลำดับการเติมแก้ว: ถ้าคนญี่ปุ่นแสดงว่าเขาต้องการที่จะรินให้แขกและแขกไม่รังเกียจก็ควรจะต้องทำให้เนื้อหาของแก้วเสร็จก่อน พลิกคว่ำแสดงว่าแก้วว่างเปล่าจากนั้นกลับภาชนะในตำแหน่งการทำงานค้างไว้จนกว่าแก้วจะเต็ม จากนั้นคุณควรจิบโดยไม่ต้องดื่มจนจบแล้ววางแก้วลงบนโต๊ะเท่านั้น

คุณสมบัติอีกอย่างหนึ่งของ บริษัท ญี่ปุ่นคือแทนที่จะพักผ่อนอย่างเงียบ ๆ ในที่เดียวหลังจากนั้นไม่นานชาวญี่ปุ่นกลับไม่คาดคิดให้กับผู้สังเกตการณ์ชาวต่างชาติกระโดดขึ้นทิ้งแว่นตาที่ยังไม่เสร็จและมีคำอุทานว่า "tsugi-e iko!" ("ไปต่อกันดีกว่า!") ย้ายไปอยู่ในกลุ่มที่ใกล้ชิดสนิทสนมไปที่ร้านอาหารอื่นและบ่อยขึ้นไปที่บาร์ซึ่งกระบวนการดูดซับแอลกอฮอล์จะแตกออกพร้อมกับความแข็งแรงที่ได้รับการฟื้นฟู ในตอนเย็นในโตเกียวและเมืองใหญ่อื่น ๆ คุณมักจะเห็นกลุ่มผู้ชายที่มีการเปลี่ยนแปลงที่วุ่นวายเช่นนี้จ่ายส่วยให้ประเพณีที่คลุมเครือนี้เรียกว่า hasigodzake
โดยทั่วไปแล้วชาวญี่ปุ่นจะโน้มน้าวเพื่อนร่วมชาติขี้เมาของพวกเขาให้อภัยพวกเขาที่ผยองซึ่งพวกเขาแทบจะไม่สามารถทนได้หากคู่สนทนาอยู่ในสติสัมปชัญญะ ดังนั้นชาวญี่ปุ่น "ภายใต้การผลัก" จึงไม่ค่อยมีพฤติกรรมก้าวร้าว แต่บ่อยครั้งที่พวกเขาเปล่งประกายด้วยรอยยิ้มที่มีความสุขและดื่มด่ำกับความทรงจำที่ซาบซึ้ง

ชาวญี่ปุ่นมักจะจ่ายค่าร้านอาหารในคลับ ("varikan") เว้นแต่จะตกลงไว้เป็นอย่างอื่น ในกรณีนี้จำนวนเงินจะถูกหารด้วยคนที่มีอยู่ทั้งหมดเท่า ๆ กัน - ใครกินหรือดื่มมากแค่ไหน - ไม่สามารถนับได้

เมื่อพูดถึงประเพณีการดื่มของชาวญี่ปุ่นคุณควรนึกถึงวิธีการในการเอาชนะอาการเมาค้างในระดับชาติ ประเพณีของญี่ปุ่นรวมถึงการใช้ผักดองและผักดองโดยเฉพาะลูกพลัมอุเมะโบชิดองที่สูงชันเช่นเดียวกับชาเขียวญี่ปุ่นจำนวนมากพร้อมข้าวต้ม

ชาวญี่ปุ่นมีการสังสรรค์กับเพื่อนร่วมงานมากกว่า "ในที่ทำงาน" ซึ่งประเพณีของญี่ปุ่นถือว่าเป็นวิธีที่ดีในการสร้างความสัมพันธ์ที่อบอุ่นกับเพื่อนร่วมงาน โอกาสที่ยอดเยี่ยมสำหรับการสังสรรค์จะมอบให้ในวันหยุดปีใหม่ซึ่งมีการเฉลิมฉลองใน บริษัท และ บริษัท ของญี่ปุ่นด้วยชุดโบเน็นไค ("อำลาปีเก่า") และชินเนนไค ("ประชุมปีใหม่") ฤดูปาร์ตี้อีกอย่างคือฤดูใบไม้ผลิเมื่อผู้คนมากมายมาชมดอกซากุระ (ฮานามิ)
เช่นเดียวกับงานที่เป็นทางการอื่น ๆ ไม่มากก็น้อยในญี่ปุ่นงานปาร์ตี้ต่างๆได้รับการวางแผนอย่างรอบคอบ ผู้จัดงานหลัก (คันจิ) ได้รับเลือกซึ่งวาดรายชื่อผู้เข้าร่วมรวบรวมเงินสั่งซื้อห้องในร้านอาหารประสานงานเมนูโทรติดต่อกับแขกและในที่สุดก็เป็นผู้นำในตอนเย็น
เริ่มต้นอย่างเป็นทางการตอนเย็นมักจะกลายเป็นกระแสหลักของความสนุกสนานทั่วไปอย่างรวดเร็วและผู้ชมสามารถให้ความบันเทิงซึ่งกันและกันแสดงให้เห็นว่า "ความสามารถที่ซ่อนอยู่" ของพวกเขา (kakushigei): การร้องเพลงการเต้นรำการแสดงมายากล ...



Evgeny Kruchina

ฉันรู้สึกลำบากใจกับชาวญี่ปุ่นที่เป็นผู้หญิงญี่ปุ่นมากขึ้น
อย่างไรก็ตามในระหว่าง perestroika มันเกิดขึ้นกับฉันที่จะเป็นเจ้าภาพพวกเขา ...
เมื่อฉันถามว่า: "คุณอยากดื่มชาอีกไหม" สองคนส่ายหัวในเชิงลบและอีกคนเป็นเชิงบวก ฉันรินชาให้เธออีก เธออายสำลักเริ่มดื่มมัน และเธอเป็นครั้งแรกในสหภาพโซเวียต อีกสองคนอาศัยและทำงานในสหภาพมาระยะหนึ่งแล้ว ...
ปรากฎว่าคำถามของฉันคือ "คุณไม่ต้องการหรือ" เธอตอบในเชิงยืนยันว่า "ใช่ (ยืนยัน - ฉันไม่ต้องการ!)" และไม่ใช่ "ใช่ (ในความหมาย - ฉันต้องการ" - ตามที่เราเข้าใจโดยถามคำถามว่า "ไม่ต้องการ?" อีกอัน สองคนรู้ถึงความแตกต่างนี้แล้วพวกเขาจึงตอบว่า "เป็นภาษารัสเซีย"

เย้ ... แยกมันออกมา ... เอเลี่ยน !!!

[ดื่มชาไข่ดิบ]

ดื่มชาไข่ดิบ

นี่เป็นสูตรเก่าแก่ของญี่ปุ่นในการกำจัดความหลงลืมซึ่งปัจจุบันเรียกว่าหลอดเลือดในทางการแพทย์

กาชาและใครบางคนพยายามดียกเว้นคนญี่ปุ่นแน่นอน ... ฉันไม่รู้จะทำยังไงเพื่อให้ความทรงจำของฉันไม่ทิ้งฉันไปเป็นระยะ ๆ ... วันละยี่สิบครั้ง

ทันย่าจริง ๆ แล้วฉันส่งสูตรไปที่ IRR เมื่อเธอกังวลว่าฉันจะหลงลืม แต่ในความคิดของฉันเธอไม่ได้ใช้มัน ... งั้น - มาเลย! ไปเลย! แล้วจะบอก ... ท้ายที่สุดทำไมคุณถึงแย่กว่าคนญี่ปุ่น?

แล้วจะมาเล่าให้ฟัง ...

ถ้าฉันลืมล่ะ?

ทันย่าที่จริงฉันส่งสูตรไปที่ IRR เมื่อเธอกังวลว่าฉันจะหลงลืม แต่ในความคิดของฉันเธอไม่ได้ใช้มัน ... ดังนั้น - มาเลย! ไปเลย! แล้วจะบอก ... ท้ายที่สุดทำไมคุณถึงแย่กว่าคนญี่ปุ่น?

แต่ในความคิดของฉันค่อนข้างตรงกันข้าม IRR มักจะจำได้ว่า: อะไรนะ? ที่ไหน? และเมื่อ? และฉันกำลังคิดว่าจะทำอย่างไร แต่ปรากฎว่าเธอกินไข่แดงกับชา ... ทำไมไม่ลองดู และถ้าอาการหลงลืมไม่ใช่ขั้นเริ่มต้นจะช่วยได้หรือไม่?

แล้วฉันกำลังพูดถึงอะไรกันแน่?

และถ้าอาการหลงลืมไม่ใช่ขั้นเริ่มต้นจะช่วยได้หรือไม่?

อย่างจำเป็น! ไม่ถึงขั้นนี้ แต่เป็นขั้นต่อไป !!!

[จะเปลี่ยนแปลกใหม่ในสูตรอาหารได้อย่างไร?]

จะเปลี่ยนแปลกใหม่ในสูตรอาหารได้อย่างไร?

อ้างจากอินเทอร์เน็ต แหล่งที่มา: 🔗
ANCHOUSES



สิ่งที่น่าตลกคือหลายคนยังสับสนกับแตงหรือผักดอง - แตงกวาลูกเล็ก ๆในความเป็นจริงปลากะตัก (Latin Engraulidae) เป็นวงศ์ของปลาแฮร์ริ่งตามลำดับ
ปลากะตักที่มีชื่อเสียงมักจะสร้างความรำคาญให้กับสายตาของแม่บ้านในเรื่องของเนื้อสัตว์และเนื้อไก่สลัดต่างๆ ในอาหารประเภทเนื้อปลาแอนโชวี่ให้รสชาติที่เห็นได้ชัดเจนเล็กน้อย คุณสามารถแทนที่ด้วยปลาทะเลชนิดหนึ่งที่มีรสเผ็ดและถ้าคุณต้องการโทนสีอ่อนก็อาจเป็นเรื่องธรรมดาโดยสิ้นเชิงสำหรับคนงาน - ชาวนา นอกจากนี้คุณยังสามารถ
แทนที่ปลากะตักด้วยน้ำปลาไทยหรือเวียดนาม อย่างไรก็ตามเป็นไปได้ว่าจะไม่มีปัญหาในภายหลัง แต่ถูกกว่าแน่นอน.
ชีสมาสคาร์โปเน่



ในความเป็นจริงมาสคาร์โปนไม่ใช่ชีส แต่เป็นโยเกิร์ตแบบครีม เตรียมจากครีมสดที่มีไขมันสูง: น้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชูไวน์ขาวจะถูกเติมลงในครีมหนักและอุ่นอย่างช้าๆ
ครีมมาสคาร์โปนทำจากนมวัวที่ได้รับการป้อนเฉพาะดอกไม้สดและหญ้า Mascarpone - มีแคลอรี่สูงมาก - 450 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมตามเนื้อผ้าครีมชีสที่ละเอียดอ่อนนี้ถูกมองว่าเป็นของหวาน อาหารยอดนิยมที่มีมาสคาโปนคือขนมทีรามิสุ
คุณสามารถซื้อมาสคาร์โปนได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือในร้านเฉพาะผลิตภัณฑ์ของอิตาลี จริงอยู่ไม่ถูก คุณสามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสขูดไขมันหรือส่วนผสมของเฮฟวี่ครีมและคอทเทจชีส

CHEF'S RICE WINE, มิริน



ไวน์ข้าวของแม่ครัวเป็นสาเกประเภทหนึ่งข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือไวน์แห้งที่มีแอลกอฮอล์ต่ำจะถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหารซึ่งโดยปกติจะไม่จัดเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ การเติมไวน์ข้าวเป็นเทคนิคทั่วไปในอาหารญี่ปุ่นและอาหารจีน ในอาหารญี่ปุ่นไม่ได้ใช้สาเกสำหรับแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ แต่เพื่อขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์จากอาหารประเภทปลา ด้วยเหตุนี้เหล้าสาเกจึงต้มก่อนที่จะเติมลงในอาหารอื่น ๆ เพื่อระเหยแอลกอฮอล์ที่มีอยู่ นอกจากนี้ด้วยความช่วยเหลือของสาเกคุณสามารถปรับปรุงรสชาติของผลิตภัณฑ์ต่างๆได้อย่างมีนัยสำคัญไวน์ข้าวถูกใช้เป็นน้ำดอง เมื่อเตรียมอาหารญี่ปุ่นและอาหารจีนคุณสามารถใช้ไวน์องุ่นขาวแห้งแทนสาเกได้ ไวน์ข้าวทำอาหารรสหวานหรือมิรินยังใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำอาหารญี่ปุ่น เป็นของเหลวข้นสีเหลืองหวานมีแอลกอฮอล์เล็กน้อย ได้มาจากข้าวมอลต์ข้าวและมันเทศที่สอดคล้องกัน มิรินก็เช่นกัน
ใช้เพื่อให้อาหารมีกลิ่นหอมเฉพาะและรสหวานที่ค้างอยู่ในคอ มีมิรินสองชนิดคือฮอนมิรินและชินมิรินซึ่งมีรสชาติแตกต่างกันเล็กน้อย แต่ใช้ในการทำข้าวซูชิได้เท่าเทียมกัน มิรินสามารถแทนที่ด้วยเชอร์รี่แห้งเบา แต่มีปริมาณน้อยกว่า

ไวน์ BALSAMIC



ในอาหารอิตาเลียนน้ำส้มสายชูบัลซามิกใช้ในซอสสำหรับผักเนื้อสัตว์และปลา การเตรียมน้ำส้มสายชูเริ่มต้นด้วยการบีบน้ำจากองุ่น Trebbiano จากจังหวัด Modena หรือ Reggio Emilia ในภูมิภาค Emilia-Romagna น้ำองุ่นอุ่นจนได้ที่
กลายเป็นน้ำเชื่อมสีเข้มข้น จากนั้นน้ำเชื่อมผสมกับน้ำส้มสายชูไวน์และเก็บไว้ในถังไม้ ผู้ผลิตแต่ละรายใช้เครื่องเทศของตัวเอง ระยะเวลาการทำให้สุกของน้ำส้มสายชูอย่างน้อย 3 ปีและพันธุ์ที่ดีที่สุดสามารถทนได้นานถึง 50 ปี
แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกแบบดั้งเดิมที่มีราคาแพงคุณสามารถซื้อน้ำส้มสายชูราคาไม่แพงที่ผลิตในอุตสาหกรรมในโมเดนา น้ำส้มสายชูบัลซามิกสามารถใช้แทนน้ำส้มสายชูไวน์ได้ และถ้าคุณอยากได้รสชาติดั้งเดิมของน้ำส้มสายชูบัลซามิกมากขึ้นให้ลองผสมน้ำส้มสายชูไวน์กับสมุนไพรและเครื่องเทศ ซึ่งจะทำให้มีรสชาติและกลิ่นที่ซับซ้อนยิ่งขึ้น
คุณสามารถทำได้ดังนี้:
สัดส่วน - สมุนไพร 1 ถ้วยต่อน้ำส้มสายชู 2 ถ้วย ตัวอย่างเช่นแอปเปิ้ล อร่อยกับการทำบอระเพ็ดน้ำส้มสายชูทาร์รากอน เริ่มต้นด้วยการทิ้งสมุนไพรไว้ในที่มืดและอบอุ่นและแห้งข้ามคืน เทน้ำส้มสายชูลงบนสมุนไพรเพื่อให้น้ำส้มสายชูปิดสนิท ทิ้งไว้ 6 สัปดาห์ในที่มืดคุณต้องเก็บทิงเจอร์ไว้ในที่มืดอย่าลืมเขย่าเป็นครั้งคราว

VANILLA EXTRACT, VANILLA ESSENCE



สารสกัดวานิลลาเป็นทิงเจอร์ที่มีแอลกอฮอล์ของฝักวานิลลาที่มีแอลกอฮอล์ 35% ซึ่งมักใช้เพื่อเติมครีมพุดดิ้งของหวานไม่ทนต่อการอบด้วยความร้อน ดังนั้นจึงไม่ควรใช้ในการอบ คุณสามารถเตรียมสารสกัดวานิลลาด้วยตัวคุณเอง ในการทำเช่นนี้ให้เทวอดก้า 100 กรัมลงในฝักวานิลลา 4 ฝักหั่นตามยาวเป็น 2 ส่วนหนุนภาชนะและทิ้งไว้ในที่เย็นอย่างน้อย 2-3 สัปดาห์ สามารถเก็บไว้ได้นาน 4-5 ปี แต่เมื่อไม่มีสารสกัดน้ำตาลจะทำ - แทนที่จะเป็น 1 ช้อนชา ของเหลวใช้น้ำตาลวานิลลา 10-15 กรัม โปรดทราบว่าน้ำตาลวานิลลาสามารถเป็นได้ทั้งวานิลลาธรรมชาติและวานิลลินสังเคราะห์ แน่นอนว่าตัวเลือกแรกดีกว่า วานิลลาเอสเซนส์เป็นรสชาติอาหารที่เหมือนกับธรรมชาติซึ่งมีส่วนผสมจากธรรมชาติและไม่เป็นธรรมชาติดังนั้นจึงมีราคาถูกกว่าสารสกัดอย่างมาก วานิลลาเอสเซนส์ 12.5 กรัมสามารถใช้แทนผงวานิลลา 1 กรัมหรือน้ำตาลวานิลลา 20 กรัม

เม็ดยี่หร่า



ยี่หร่าเป็นสมุนไพรยืนต้นของตระกูลร่ม มีลำต้นที่แตกแขนงสูง (ไม่เกิน 2 เมตร) ซึ่งมีสีฟ้าเหมือนใบ ลักษณะคล้ายผักชีลาวและในรสชาติและกลิ่นคล้ายโป๊ยกั๊ก มักพบในอาหารประเภทปลาและผักสลัดชา ใน
ยี่หร่ามักใช้ร่วมกับเคเปอร์ในอาหารจานร้อน ในการปรุงอาหารจะใช้ทั้งลำต้นและหัวของยี่หร่า อย่างหลังตุ๋นและทอด รากยี่หร่าสามารถใช้แทนคื่นฉ่ายที่มีก้าน หากมีการกำหนดยี่หร่าเพื่อลิ้มรสในสูตรก็สามารถเปลี่ยนกิ่งก้านสดด้วยเมล็ดได้ หลังนี้ขายในเครื่องปรุงรสและรสชาติเหมือนเมล็ดยี่หร่า

เคเปอร์



จนถึงขณะนี้ในรัสเซียพวกเขาระวังลูกเขียวเค็มในขวด - ยังไม่ชัดเจนว่ามันคือผลไม้ชนิดใดและกินกับอะไร ในความเป็นจริงเคเปอร์ไม่ได้เป็นผลไม้เลย แต่เป็นดอกตูมที่ไม่มีหนามของพุ่มไม้หนาม (Capparis spinosa) อย่างไรก็ตามพวกมันเป็นส่วนประกอบสำคัญในสลัดโอลิเวียร์ดั้งเดิม จากที่คุณได้เดาแล้วว่าคุณจะแทนที่เคเปอร์ได้อย่างไร
เคเปอร์ช่วยเพิ่มความเผ็ดร้อนและความเปรี้ยวให้กับจาน และคุณสามารถแทนที่ด้วยมะกอกมะกอกหรือเชอร์คิน

กะทิ



กะทิเป็นของเหลวครีมที่ได้จากกระบวนการพิเศษของเนื้อมะพร้าว (เพื่อไม่ให้สับสนกับน้ำมะพร้าวที่เกิดขึ้นภายในผลไม้) และมักใช้ในอาหารอินเดียไทยชาวอินโดนีเซียมาเลเซียแคริบเบียน เป็นฐานที่เหมาะสำหรับซุปครีมแบบตะวันออกซึ่งเป็นส่วนผสมในซอสสำหรับเนื้อปลาและอาหารทะเลแกงและใช้ในขนมหวานและค็อกเทล
กะทิมีขายในร้านค้าบรรจุกระป๋องในกระป๋อง แต่คุณไม่สามารถซื้อได้ทุกที่และไม่เสมอไปนอกจากนี้บางคนไม่ชอบกลิ่นและรสชาติของมะพร้าว ดังนั้นในซอสสามารถแทนที่กะทิด้วยครีมไขมันต่ำ (10-15%) ในขนมหวาน - ด้วยนมธรรมดา หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติมะพร้าวให้กับขนมอบของคุณมะพร้าวก็สามารถทำได้เช่นกัน แต่การแทนที่กะทิเช่นในซุปประจำชาติของไทยอาจไม่คุ้มค่า

ซอสพาสต้าอิตาเลียน



ซอสพาสต้าอิตาเลียนสากลมีความหนาสม่ำเสมอทำจากมะเขือเทศที่ปอกเปลือกและหลุมและใช้ในการเตรียมซุปมะเขือเทศบดเนื้อสัตว์และซอสต่างๆ เป็นไปได้ที่จะซื้อสำเร็จรูป แต่ไม่ยากที่จะเตรียมด้วยตัวเอง ในการเตรียมซอสคุณจะต้องใช้มะเขือเทศ 1 กก. หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว 1-2 ช้อนชา เกลือใบโหระพา 1 พวง ลวกมะเขือเทศปอกเปลือกและสับให้ละเอียด สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชจนสุกเหลือง เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาลให้ใส่มะเขือเทศลงไป เคี่ยวส่วนผสมที่ได้เป็นเวลา 25 นาทีในระหว่างนั้นความชื้นส่วนเกินควรระเหยออกไป ปรุงรสด้วยเกลือและใบโหระพาสับ 10 นาทีก่อนปรุงอาหาร
สิ่งอื่นสามารถแทนที่ได้โดยไม่สูญเสียรสชาติ

* ผงฟู (ผงฟู) - สำหรับ 20 กรัมคุณต้องผสมเบกกิ้งโซดา 5 กรัมกรดซิตริก 3 กรัมและแป้ง 12 กรัมแป้งจำนวนนี้คำนวณได้สำหรับแป้ง 500 กรัม

* น้ำตาลทรายขาว - แทนที่ด้วยน้ำตาลปกติ

* Fondant - แทนที่ด้วยฟรอสติ้งหรือช็อกโกแลตละลาย

* แป้งข้าวโพด - แทนที่ด้วยแป้งอื่น ๆ

* ครีมสด - แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวที่ไม่เป็นกรด

* Fromage fre - โยเกิร์ตข้นหรือครีมเปรี้ยว

* Garam masala (ส่วนผสมเผ็ด) - อย่างละ 1 ช้อนชา ขมิ้นผักชีและยี่หร่า

* น้ำเชื่อมเบา ๆ - แทนที่ด้วยน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง

* น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - สามารถใช้แทนน้ำผึ้งได้

* แป้งแพนเค้ก - แป้งปกติและผงฟู

* อาติโช๊ค - อาร์ติโช้คสดสามารถใช้ทดแทนกระป๋องได้ และอาร์ติโช้คกระป๋องจะถูกแทนที่ด้วยพริกหวานกระป๋อง

* Polenta (โจ๊กข้าวโพดทั้งเม็ด) - ปลายข้าวข้าวโพด การบดในเครื่องบดกาแฟจะทำให้คุณได้แป้งโพเลนต้าที่แท้จริง!

* เฟต้าชีส - แทนที่ด้วยเฟต้าชีสและในทางกลับกัน

* มอสซาเรลล่าชีส - แทนที่ซัลกูนี

[น้ำมันงา]

หากสูตรอาหารต้องการ น้ำมันงาจากนั้นก็เตรียมได้โดยการทอดงาครึ่งช้อนชาใน 2 ช้อนโต๊ะ ล. rast. น้ำมัน

[อะไรสามารถแทนที่ไข่เมื่ออบ?]

อะไรสามารถแทนที่ไข่เมื่ออบ?

วิธีการเลือกสูตรอาหาร

อ่านสูตรและกำหนดอัตราส่วนของไข่ต่อแป้ง เลือกสูตรที่มีไข่ 1-2 ฟองสำหรับแป้งทุก ๆ 200 กรัม
วิธีเปลี่ยนสูตรอาหาร

ในผลิตภัณฑ์อบไข่มีหน้าที่หลัก 2 ประการคือทำหน้าที่เป็นตัวประสานและทำให้แป้งฟู
เมื่อปรุงผลิตภัณฑ์อบให้เปลี่ยนไข่แต่ละฟอง:

2 ช้อนโต๊ะ. ล. นม
½ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำมะนาว
½ช้อนโต๊ะ. ล. โซดา

หรือ:
2 ช้อนโต๊ะ. ล. นม
¼ช้อนชาผงฟูหรือผงฟู (ดูคำแนะนำสำหรับผงฟู)

คุณสามารถแทนที่ไข่ด้วย 1 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยวข้นหนึ่งช้อนเพื่อความเหนียวและผงฟูเพื่อให้ฟู

เมื่อทำมัฟฟินผลไม้แห้งให้เปลี่ยนไข่แต่ละฟอง:
1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้งข้าวโพด
2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำ

========================================

เมื่อเตรียมผลิตภัณฑ์ทำอาหารสามารถเปลี่ยนไข่ได้:

ไข่ 1 ฟอง = 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม + 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว + 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. โซดา;

ไข่ 1 ฟอง = 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม + 1/4 ช้อนชา ผงฟู;

ไข่ 1 ฟอง = 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ + น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ + ผงฟู 2 ช้อนชา

ไข่ 1 ฟอง = น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ + ผงฟู 2 ช้อนชา

ไข่ 1 ฟอง = แป้งข้าวโพดหรือมันฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ 1 ฟอง = นมผง 1 ช้อนโต๊ะ + แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

เมื่อปรุงขนมอบหวานให้เปลี่ยนเป็นดังนี้:

ไข่ 1 ฟอง = 1 ช้อนโต๊ะล. ล. แป้งข้าวโพด + 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำ;

ไข่ 1 ฟอง = กล้วยบด 1 ลูก

ไข่ 1 ฟอง = แป้งถั่วเหลือง 2-3 ช้อนโต๊ะตีด้วยน้ำเล็กน้อย (คุณควรได้โฟม) แล้วเทลงในแป้ง

[ยากิยากิ]

ยากิยากิ

อาหารญี่ปุ่นประเภททอด (ยกเว้นเทมปุระทอด) ส่วนใหญ่กำหนดโดยอักษรอียิปต์โบราณประกอบ "ยากิ" 焼き

บ่อยครั้งที่อาหารเหล่านี้ปรุงในกระทะพิเศษเช่นเทปัน鉄板ซึ่งเป็นอาหารจานกว้างบนเตาถ่านที่ทอดข้างๆไดเนอร์ส (มักจะอยู่ในร้านอาหารตั้งแต่ยุคโชวะ) หลังจากนั้นก็เสิร์ฟจานร้อนทันที กลุ่มอาหารที่เตรียมไว้เรียกว่าเทปันยากิ鉄板焼き

Don-don-yaki どんどん焼きเป็นวิธีย่างอย่างรวดเร็วบนตะแกรงข้างถนนแม้ว่าจะเกิดขึ้นในร้านอาหารก็ตามโดยมักใช้ไม้เสียบไม้หรือในรูปแบบพิเศษ

คำว่า Booru-yaki ボール焼き - "ลูกชุบ" ใช้เพื่อกำหนดอาหารทอด / อบ / ขนมแบบกลม

Kushi-yaki 串焼き - การทอดเนื้อสัตว์เป็นหลักเช่นเคบับ


1. O-konomi-yaki お好み焼き (lit. "favorite grill"), Shigure-yaki しぐれ焼き, Ensuu-yaki 遠州焼き - แป้งแบนทอด / "พิซซ่า" ที่ทำจากน้ำและแป้งไข่ . แป้งผสมกับกะหล่ำปลีก๋วยเตี๋ยวหรือข้าวโดยเติมเนื้อขูด (หมู) หรือปลา (ปลาหมึกดิบเป็นต้น) ชีสและผักโรยหน้าด้วยเครื่องปรุงมักจะเป็นปลาทูน่าแห้งอาโอโนริ (สาหร่ายทะเลแห้ง) สมุนไพรถั่วงอกโรยหน้าด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ องค์ประกอบแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับพื้นที่ที่มีชื่อเสียงที่สุดคือ関西風お好み焼き“ Kansai-fuu o-konomyaki” และ広島風お好み焼き“ Hiroshima-fuu o-konomyaki” สามารถรับประทานได้โดยการหั่นเป็นก้อนด้วยตะเกียบหรือเป็นพิซซ่าอิตาเลี่ยน





2.Monja-yaki もんじゃ焼きหรือ monjia, botta - ในบางภูมิภาคก็เป็นแพนเค้กเช่นเดียวกันกับ o-konomyaki เป็นที่นิยมในโตเกียวไซตามะกุนเมะและอื่น ๆ มาจากเค้กที่ระลึกรำข้าวสาลีของชาวพุทธในสมัยเอโดะ ตอนนี้เป็นส่วนผสมของกะหล่ำปลีหัวหอมพริกแครอทกับเครื่องเทศซึ่งเทแป้งและอบในเทปัน





3. Steaki ステーキ - สเต็กในเวอร์ชั่นญี่ปุ่นเนื้อ (เนื้อวัวเนื้อหมูเนื้อแกะเนื้อม้าเนื้อสับบางครั้งแม้กระทั่งไก่ปลาและแฮม) ทอดในระดับที่แตกต่างกันบนเทปันยากิหรือตะแกรงตะแกรงพร้อมเครื่องเทศเสิร์ฟ กับเห็ด daikon หรือ renkon (รากบัว) กะหล่ำดอกข้าวโพด ฯลฯ



4. Tian-chan-yaki ちゃんちゃん焼き - ปลาแซลมอนอบ (บางครั้งก็เป็นปลาเทราท์) กับผัก - หัวหอมสีเขียวกะหล่ำปลีซีอิ๊วถั่วเห็ดพริกแดงกระเทียม เป็นที่นิยมในฮอกไกโด



5. Kyabetsu-yaki キャベツ焼き Kyabe-yaki キャベ焼 - กะหล่ำปลีกับเครื่องเทศใส่ไข่ขิงหัวหอมสีเขียวทอดบนแป้งเค้กคล้ายกับ o-konomi-yaki หลังจากทอดแล้วจะพับสองครั้ง



6. Ika-yaki イカ焼き - ปลาหมึกฝานบาง ๆ ชุบแป้งทอดพร้อมเครื่องปรุงรสและผัก หลังจากทอดแพนเค้กจะห่อหลาย ๆ ครั้ง



7. สุกี้ยากิすき焼き - เนื้อวัวหรือเนื้อหมูหั่นบาง ๆ ไม่ต้องปรุงจนสุกเต็มที่ หรือส่วนใหญ่เป็นแค่เนื้อดิบ ทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อย: เต้าหู้หัวหอมไข่ดิบ (ชิ้นเนื้อจุ่มลงไปก่อนนำเข้าปาก) สำหรับเครื่องเคียงมักจะเป็นบะหมี่ - อุด้งใบเก๊กฮวยหรือผักกาดขาวเห็ดหอมหรือซุปมิโซะ (สามารถปรุงเนื้อสัตว์ได้หลังจากทอดไฟอ่อน ๆ )





8. Horumon-yaki ホルモン焼き - สัตว์ทอดด้านในตะแกรงตาข่ายฟอยล์หรือบนเทปปัน - ลำไส้กระเพาะอาหารตับหัวใจไตปอด ฯลฯ ถือว่ามีประโยชน์



9. ยากิโซบะ焼き蕎麦 - โซบะทอดที่ทำจากแป้งสาลีหรือแป้งโซบะพร้อมเครื่องเทศและผัก



10. Sechi-yaki せち焼き - บะหมี่ผัดไข่ ทอดห่อโรยด้วยเครื่องปรุงราดมายองเนส





11. O-yaki お焼き、 御焼き - เค้กกลมอบที่ทำจากแป้งบัควีทสอดไส้ถั่วแดงผักหรือขนมหวาน





12. Kashimin-yaki かしみん焼き - เนื้อสับอบกับกะหล่ำปลีสับบนเค้กแบนที่ทำจากแป้งไร้เชื้อทาด้วยไขมันจากเนื้อวัว พับขึ้นสองครั้ง





13. ยากินาสุ焼きなす - มะเขือยาวผัด / ตุ๋นเสิร์ฟพร้อมวาซาบิหรือหัวหอมและขิงขูดซีอิ๊วขาวและน้ำส้มสายชู





14. ไทยากิたい焼き - "ทรายแดงทะเลทอด" ในบางพื้นที่ - "ปลาคาร์พ" คุกกี้ญี่ปุ่นเป็นรูปปลาหมายถึงวากาชิ (ขนมหวาน) ซึ่งแพร่กระจายมาจากยุคเมจิ ไส้ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือ adzuki หรือแยมถั่วอันโกะ นอกจากนี้ยังใช้คัสตาร์ดช็อคโกแลตหรือชีสเป็นไส้ เตรียมโดยใช้แป้งไร้เชื้อหรือเนยกับแป้งเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู แป้งถูกวางในแม่พิมพ์รูปปลาสำหรับแต่ละด้านจากนั้นจึงใส่ฟิลเลอร์และยึดทั้งสองครึ่ง





อิมากาวะยากิ今川焼きมีลักษณะคล้ายกันมีส่วนประกอบเหมือนกัน แต่มีลักษณะกลมและโดรายากิ銅鑼焼き、 ドラ焼き - ทรงกลมใหญ่ (ฆ้อง) - แพนเค้กหนา 2 ชิ้นมีไส้หวานอยู่



15. Yaki-tori 焼き鳥“ นกทอด” - อาหารที่ทำจากชิ้นส่วนของไก่หรือผักและผักอื่น ๆ ทอดบนถ่านบนไม้ไผ่เสียบไม้เช่นบาร์บีคิว เนื้อราดด้วยซอสทาเระซึ่งทำจากมิรินซีอิ๊วและน้ำตาลแล้วทอดจนนุ่ม



16. ยากินิกุ焼肉 - เนื้อทอดบนตะแกรงเหล็กเนื้อสัตว์และเครื่องเทศประเภทต่างๆ



17. ทาโกะยากิたこ焼き、 蛸焼 - ปลาหมึกทอด จานที่ทำจากชิ้นปลาหมึกม้วนในแป้งทอดในรูปแบบพิเศษโดยมีการเยื้องครึ่งวงกลม โรยหน้าด้วยปลาขูด (คัตสึโอะบุชิ) ปรุงรสมายองเนส









18. ทามาโกะยากิ卵焼きทามะยากิタマヤキอาคาชิยากิ明石焼き - ไข่เจียว สำหรับไข่ 1 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชาน้ำตาลครึ่งช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะล. ล. ผสมและทอดดัดปลายขึ้นเพื่อให้ได้ปริมาตรปรุงแบบดั้งเดิมในรูปทรงสี่เหลี่ยม (巻き焼き鍋 makikinabe) แต่ยังกลม พบครั้งแรกในจังหวัดอาคาชิ



Usu-yaki-tamago 薄焼き卵 - ไข่เจียวบาง ๆไส้ใด ๆ มักจะห่อไว้



19. Bara-yaki バラ焼き - ซอสเปรี้ยวหวานถั่วเหลืองซอยหัวหอมพริกแดงและชิ้นเนื้อที่อบหรือตุ๋นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า เป็นที่นิยมในภาคใต้ของญี่ปุ่น



20. Yuuan-yaki 幽庵焼き, 柚庵焼き、 Yuyori-yaki 祐庵焼き - จากยุคเอโดะเนื้อปลาอบ (ปลาแมคเคอเรลปลาแซลมอนบาราคูด้า) ในน้ำมะนาวและมิรินเสิร์ฟสำหรับพิธีชงชา



21. ยากิตัน焼きとん - เคบับหมูกับหัวหอมบนไม้ไผ่ ใบกะหล่ำปลีมักใช้เป็นอาร์เนียล



22. Shouga-yaki 生姜焼き - ชูก้าขิงอบหวานกับเนื้อหัวหอมกะหล่ำปลีโรยด้วยงา



23. Dote-yaki どて焼き - เนื้อวัวบนกระบอกไม้ไผ่ตุ๋นในน้ำเกรวี่เหลวของมิโซะเครื่องเทศซีอิ๊วและมิริน



24. Madama-yaki- (don) 目玉焼き (丼) - ไข่ดาวปกติของเรา (พร้อมข้าว)



25. Nabe-yaki-udon 鍋焼きうどん - เส้นอุด้งตุ๋นในน้ำซุปพร้อมผักกุ้งตกแต่งด้วยไข่เทมปุระปลาและสมุนไพร



อื่น ๆ :

Teri-yaki 照り焼き - เครื่องปรุงรส:

สาเก 100 มล. (1/2 ถ้วย)

มิริน 100 มล. (1/2 ถ้วย)

ซีอิ๊วขาว 100 มล. (1/2 ถ้วย)

1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำตาลทราย

ต้มทุกอย่างจนซอสระเหยไปครึ่งหนึ่ง ซอสสำเร็จรูปควรมีความหนา นอกจากนี้ Yu ก็ทันที

ใช้กับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาหรือตากแห้งและบดเป็นฝุ่นเพื่อการหย่าร้างในครั้งต่อไปขายสำเร็จรูปตามกฎ



ที่มา: 🔗

กลับไปที่กฎของมารยาทในภาษาญี่ปุ่น
และฉันโยนวาซาบิลงในจานรองที่มีซอสถั่วเหลือง
จากนั้นวางม้วนไว้ที่นั่นเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อให้มันชุ่มเล็กน้อย
แล้วเราก็กิน
อาจจะไม่เป็นไปตามมารยาท แต่ฉันชอบให้ข้าวเค็มและเผ็ดเล็กน้อย

.

หน่วยข่าวกรองตรวจสอบโซเชียลมีเดียหรือไม่?

เมื่อไม่นานมานี้เจ้าหน้าที่ของ KGB ของสหภาพโซเวียตได้ใช้ความพยายามอย่างมากในการรวบรวมเอกสารเกี่ยวกับสิ่งนี้หรือบุคคลนั้นเพื่อผลประโยชน์ของตนเองหรือเพื่อผลประโยชน์ของการสอบสวน และในปัจจุบันในยุคของเทคโนโลยีสารสนเทศความพยายามดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้ทั้งโดย FSB หรือกระทรวงกิจการภายในหรือปลัดอำเภอและบริการพิเศษอื่น ๆ รวมถึงคนต่างชาติเนื่องจากผู้คนไม่รู้รวบรวมเอกสาร ด้วยมือของพวกเขาเอง! อย่างไร? ง่ายมาก! ด้วยความช่วยเหลือของเครือข่ายโซเชียล Odnoklassniki, Facebook และอื่น ๆ

นี่คือสิ่งที่บล็อกเกอร์ mejamir เขียนเกี่ยวกับเรื่องนี้:

ถ้าฉันมีอาการคลั่งไคล้การข่มเหงนี่ไม่ได้หมายความว่าจะไม่มีใครติดตามฉัน ...

มาที่นี่เมื่อสามสัปดาห์ก่อนบนเว็บไซต์ Odnoklassniki เป็นความคิดที่ดีสดใส - รวบรวมเพื่อนเก่าอีกครั้งระลึกถึงวันเก่ามองเพื่อนร่วมชั้นที่เป็นผู้ใหญ่และฉลาดขึ้น และเว็บไซต์ถูกสร้างขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพทุกอย่างสามารถพบได้ทุกอย่างสามารถมองเห็นได้และเข้าใจได้ มีแม้กระทั่งระบบส่งข้อความ และด้วยความยินดีฉันเริ่มมองหาชื่อที่คุ้นเคยจากสมุดบันทึกของฉัน

ฉันพบคนรู้จักทั่วไปมากมายหลายชุมชนชื่อที่ฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำ ดังนั้นเมื่อเอนหลังที่เก้าอี้อีกครั้งเพื่อจิบชาฉันมองไปที่หน้าจอและทันใดนั้นก็เห็น ... DOSSIER ในตัวฉันเอง! ยิ่งไปกว่านั้นเก็บด้วยมือของฉันเอง รายละเอียดพร้อมรูปถ่ายวันที่วงสังคมข้อมูลการติดต่อจากการติดต่อส่วนตัวที่อยู่อีเมลที่อยู่อาศัย ฉันหัวเราะคิดว่าฉันหวาดระแวง แต่ความคิดในหัวของฉันยังติดอยู่

เพิ่มเติม หลังจากตัดสินใจเพิ่มรูปภาพอื่นในแกลเลอรีรูปภาพฉันพบคำเตือนใหม่ว่าฉันเป็นคนที่ควรแสดงในภาพถ่ายใบหน้าของฉันมองเห็นได้เป็นไปไม่ได้ที่จะพรรณนาถึงสิ่งของสัตว์เด็ก ๆ ดูเหมือนเป็นข้อกำหนดที่ไม่เป็นอันตรายซึ่งตามด้วยเหตุผลจากรูปแบบของโครงการ หากไม่เป็นไปตามคำเตือนตามหมวดหมู่ว่ารูปภาพทั้งหมดที่ไม่ตรงตามข้อกำหนดจะถูกลบโดยผู้ดูแล ดูเหมือนว่าทำไม? ใครขวางทางคิตตี้ที่คุณรักหรือซูเปอร์คาร์ที่คุณเพ้อถึง? ท้ายที่สุดหากคำเตือนที่เป็นหมวดหมู่ดังกล่าวปรากฏขึ้นหมายความว่ามันรบกวนใครบางคน สำหรับเด็กเป็นเรื่องที่เข้าใจได้การก่อการร้ายการอนาจารการค้ามนุษย์ โดยทั่วไปแล้วความกลัวของมนุษย์ แต่สัตว์ที่ยุ่งเกี่ยวกับใคร?

คำตอบมาอย่างรวดเร็ว คุณไม่คิดว่าจะมีใครสนใจว่าคุณรู้สึกสบายใจในการใช้เว็บไซต์ เรามองลึกลงไปไซต์ทั้งหมดนี้กลายเป็นฐานข้อมูลเทมเพลตที่ยอดเยี่ยมสำหรับระบบจดจำรูปแบบที่ค่อนข้างจริงและใช้เพื่อติดตามผู้คนจากภาพจากกล้องทีวี ระบบดังกล่าวใช้เพื่อป้องกันอาคารหลายชั้นสนามบินสถานีรถไฟและวัตถุอื่น ๆ : พื้นที่ขนาดใหญ่ถนนร้านค้าธนาคารศูนย์สำนักงานร้านอาหารทุกที่ที่เป็นไปได้ในการติดตั้งกล้องโทรทัศน์และรวมเข้าเป็นเครือข่าย จะสามารถติดตามการเคลื่อนไหวทั้งหมดของบุคคลการประชุมและกิจวัตรประจำวันของเขาได้ โดยการเชื่อมโยงภาพที่ได้รับการยอมรับเข้ากับฐานข้อมูลเราจะได้ภาพชีวิตของบุคคลที่สมบูรณ์ และนี่คือจุดที่มีข้อ จำกัด ในการจัดวางภาพออกมา ถ้าฉันโพสต์รูปสุนัขแทนตัวเองบอทตอบชื่อของฉันจะเริ่มจำ "บ๊อบบี้" ทั้งหมดในพื้นที่นั้นได้ ถ้าฉันโพสต์รูปรถแท็กซี่สีเหลืองคันใหม่คอมพิวเตอร์จะสับสน

ตอนนี้เพิ่มข้อเท็จจริงที่ว่าไม่สามารถลบบัญชีได้ เธอจะยังคงอยู่ในฐานข้อมูล เวลานี้. และความจริงที่ว่าบนเซิร์ฟเวอร์ของรัสเซียเช่น Mail ru และผู้คน บันทึก py กิจกรรมของผู้ใช้จะถูกเก็บไว้ เท่าไหร่? ฉันไม่รู้. ฉันรู้ว่าสิ่งที่เก็บไว้

ปรากฎว่าเป็นภาพที่น่าเศร้า มีความบังเอิญมากเกินไปที่จะเพิกเฉย ทำไมต้องมีระบบเช่นนี้ฉันเดาได้แค่ว่าฉันไม่ใช่เจ้าหน้าที่ FSB แต่ความคิดนั้นง่ายและมีประสิทธิภาพ แกะเองรวมกันเป็นฝูงแล้วไปหาปากกา มีการปลูกผักในสวน ปลากลืนเบ็ด

ในแง่หนึ่งฉันไม่มีอะไรต้องปิดบังฉันเป็นคนซื่อสัตย์และเป็นพลเมืองที่น่านับถือ ในทางกลับกันการที่เรามีอิสระไม่ใช่บุญของเรา แต่เป็นความบกพร่องของเจ้าหน้าที่ผู้มีอำนาจ

จำสิ่งนี้ไว้เมื่อคุณเพิ่มพันธมิตรทางธุรกิจให้กับ "เพื่อน" ของคุณ

ดังที่ฟอรัมหนังสือพิมพ์อิเล็กทรอนิกส์แบบเปิดเขียนไว้ จาก 21.03.2008:



“ ข่าวนี้เป็นข่าวสำหรับผู้ที่ไม่ได้ทำงานในบริการพิเศษเท่านั้น และสำหรับผู้ที่มีกิจกรรมทางวิชาชีพที่เกี่ยวข้องกับ FSB, FSO และหน่วยงานอื่นที่คล้ายคลึงกันจะมีการออกคำสั่งภายในเพื่อห้ามการโพสต์ข้อมูลบนไซต์ หลังจากได้รับหลักฐานเกี่ยวกับข้อเท็จจริงนี้บรรณาธิการของเราจึงวางแผนที่จะเขียนบทความนี้ในรูปแบบของ feuilleton ในหัวข้อเรื่องความบ้าคลั่งของสายลับอื่น แต่ก่อนหน้านั้นฉันได้ให้คำปรึกษากับพนักงานของเรา - ผู้มีประสบการณ์ด้านบริการพิเศษ คำตัดสินของพวกเขาไม่ตลก

อดีตเจ้าหน้าที่ข่าวกรอง (ที่ไม่เคยเป็น) เรียกอย่างชัดเจนว่าไซต์นี้เป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่อความมั่นคงของประเทศของเรา การจัดระบบข้อมูลที่มีประสิทธิภาพเช่นนี้ตามเมืองศูนย์ฝึกหน่วยงานหน่วยงานทางทหารที่ระบุวันที่ให้บริการข้อมูลส่วนบุคคลของรัสเซียพร้อมชุดรูปถ่าย ฯลฯ นั้นไม่มีอยู่แม้แต่ใน FSB ของรัสเซีย
อนิจจาแม้ว่าเราจะถูกบังคับให้ยอมรับว่าข้อมูลของไซต์เป็นเครื่องมือที่เหมาะสำหรับนายหน้าเนื่องจากมีข้อมูลและความสัมพันธ์ส่วนบุคคลมืออาชีพและแม้แต่ในอดีตและความสัมพันธ์ทั้งสำหรับแต่ละคนเป็นรายบุคคลและสำหรับกลุ่มคนทั้งหมดที่ตัดกันไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ทิศทาง หากคุณตั้งเป้าหมายไว้คุณก็จะหาทางออกไปสู่สิ่งนี้หรือบุคคลนั้นได้อย่างง่ายดายผ่านทางคนรู้จักเพื่อนและญาติ ไซต์นี้ไม่เพียง แต่มีข้อมูลจริง (ข้อกำหนดเบื้องต้นสำหรับการใช้งาน) แต่ยังรวมถึงภาพถ่ายซึ่งช่วยอำนวยความสะดวกในการประมวลผลบุคคลที่น่าสนใจ

และแม้ว่าการห้าม FSB จะไม่ใช้กับประชาชนทั่วไป แต่ก็ต้องบอกว่าไซต์ดังกล่าวอาจเป็นอันตรายได้จากมุมมองของอาชญากรทั่วไป ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญของเราจึงไม่แนะนำให้โพสต์ที่อยู่และรูปถ่ายของญาติรวมทั้งแสดงความเป็นอยู่ทางการเงินของพวกเขา

อย่างไรก็ตามโครงสร้างของไซต์ได้รับการออกแบบในลักษณะที่แม้ไม่มีที่อยู่ทางไปรษณีย์แม้แต่คนแปลกหน้าก็สามารถระบุตำแหน่งของคุณได้ ดังนั้นอย่าส่องแสงอย่างแน่นอนหากคุณไม่ต้องการพบกับใครบางคนบนถนนอย่างยิ่ง "
ที่มา Midgard INFO.
ช

[รัสเซียกลายเป็นผู้ผลิตชีสรายใหญ่อันดับสามของโลก]

ข่าวตลาดนมทั้งหมด

รัสเซียกลายเป็นผู้ผลิตชีสรายใหญ่อันดับสามของโลก

รัสเซียเข้าสู่สามอันดับแรกในการจัดอันดับผู้ผลิตชีสเมื่อปลายปี 2018 นี่เป็นหลักฐานจากข้อมูลของกระทรวงเกษตรของสหรัฐอเมริกา

อันดับแรกในรายชื่อผู้ผลิตชีสคือประเทศในสหภาพยุโรป พวกเขาคิดเป็น 10,160 ตันชีสจากข้อมูลของ The Spectator Index สหรัฐอเมริกาต่ำกว่าเกือบสองเท่า - 5878 ตัน

รัสเซียกลายเป็นผู้ผลิตชีสรายใหญ่อันดับสามของโลกด้วยจำนวน 975 ตัน ผู้นำทั้งห้า ได้แก่ บราซิล (755) และอาร์เจนตินา (555) ตามมาด้วยแคนาดา (510) เม็กซิโก (410) นิวซีแลนด์ (380) ออสเตรเลีย (360) และยูเครน (192) ตามที่ Sm News ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่ามาตรการคว่ำบาตรของตะวันตกมีส่วนทำให้การผลิตชีสในรัสเซียเฟื่องฟู

สันติจงมีแด่คนทำขนมปัง!

กาลิน่า -

บอลลีวูด (1,146 เรื่องต่อปี)

สหรัฐอเมริกา (603 เรื่องต่อปี)